Giải nhiệt mùa hè bằng món canh sấu sườn non

Theo dõi VGT trên

Thèm canh sấu sườn non chua chua ngọt ngọt? Vào bếp ngay với công thức nấu canh sấu sườn non chuẩn vị miền Bắc, giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

Nguyên liệu:

- 200gr sườn non

- 4 quả sấu

- 3 trái cà chua

- Chanh, hành tím, hành lá

- Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Cách làm:

Giải nhiệt mùa hè bằng món canh sấu sườn non - Hình 1

Nguyên liệu cần có

- Sườn non sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước. Tiếp đến, bạn dùng vài lát chanh và muối, lần lượt chà chanh lên khắp sườn non rồi rửa qua với nước muối để khử sạch những bụi bẩn, đảm bảo sườn non thơm ngon, sạch sẽ.

- Cà chua sau khi rửa sạch bạn cũng cắt múi cau nhỏ. Sấu bạn rửa sạch, để ráo nước. Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ.

- Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho vào nồi 1 thìa canh hành tím băm. Hành tím phi đã thơm, bạn cho sườn non vào trong nồi và đảo đều tay.

- Nêm thêm vào nồi sườn non 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều tay. Tiếp đến cho 400ml nước vào và đậy nắp lại chờ nước sôi. Khi nước sôi bạn nhớ mở nắp ra vớt bọt đi nha.

- Khi nước đã sôi, bạn cho sấu và cà chua vào nồi rồi đậy nắp lại, ninh trong vòng 25 phút.

- Tiếp đến, chỉ cần mở nắp ra và nêm thêm 1 thìa cà phê muối rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho vào thêm ít hành lá cho thơm.

- Tô canh sấu sườn non thơm ngon, bốc khói nghi ngút. Tô canh vô cùng đẹp mắt với cà chua màu đỏ, sấu màu xanh, sườn màu trắng.

Giải nhiệt mùa hè bằng món canh sấu sườn non - Hình 2

Canh sườn nấu sấu nóng hổi, thơm nức được bày ra bàn ăn dùng kèm với cơm trắng dẻo thơm quả là sự lựa chọn hoàn hảo.

Khi ăn thử, nước canh ngon,ngọt từ xương nhờ nước hầm thịt, thêm chút vị chua chua tự nhiên của sấu và cà chua, hoà quyện với nhau vô cùng tuyệt vời luôn.

Video đang HOT

Sườn heo nấu canh chua ăn là dính, giúp mâm cơm hè thêm hấp dẫn

Canh sườn chua là một trong những món canh có vị chua chua, ngọt ngọt mà nhiều người ưa thích.

Với hương vị đặc trưng và cách nấu đơn giản, canh sườn chua không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là 3 cách nấu canh sườn chua ngon mà chị em có thể tham khảo để nấu cho gia đình.

Canh sườn nấu me

Nguyên liệu làm món canh sườn nấu me:

500gr sườn heo

2 quả cà chua

200gr me

Gia vị: muối, hạt nêm, hành lá, rau mùi.

Sườn heo nấu canh chua ăn là dính, giúp mâm cơm hè thêm hấp dẫn - Hình 1

Cách làm sườn nấu me:

Bước 1: Chuẩn bị sườn:

Sau khi mua về, rửa sạch sườn, ngâm sườn trong nước sôi kèm muối để loại bỏ các tạp chất. Tiếp theo, rửa lại sườn với nước lạnh và để ráo nước.

Bước 2: Hầm sườn:

Đặt sườn đã chuẩn bị vào nồi hầm với đủ nước, hầm sườn cho đến khi sườn mềm.

Bước 3: Thêm cà chua và me:

Khi sườn đã mềm, thái cà chua thành từng miếng và me thành những lát mỏng. Cho cà chua và me vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi cà chua và me chín mềm.

Bước 4: Nêm gia vị:

Nêm canh với muối, hạt nêm để tạo hương vị đậm đà cho món canh.

Bước 5: Hoàn thiện món canh:

Khi mọi nguyên liệu đã chín, tắt bếp và thêm hành lá và rau mùi vào nồi để tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho món canh.

Bước 6: Thưởng thức:

Sườn nấu me được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng ấm áp là một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Sườn nấu canh dưa chua

Nguyên liệu làm canh sườn nấu dưa chua

0,5 kg sườn heo

Dưa chua (nên nấu phần lá cho mềm)

1/2 bát con tương bần

1 muỗng đường

3 muỗng nước mắm

3 thìa cà phê bột canh

2 trái cà chua

Sườn heo nấu canh chua ăn là dính, giúp mâm cơm hè thêm hấp dẫn - Hình 2

Cách làm canh sườn nấu dưa chua

Bước 1: Hầm sườn:

Hầm xương sườn trong khoảng 15-20 phút. Chỉ cần khi nước sôi, giữ lửa vừa phải và vớt hết bọt bẩn để nước súp trong sạch.

Bước 2: Chuẩn bị dưa chua:

Rửa sạch dưa chua, cắt nhỏ.

Bước 3: Xào dưa chua:

Phi hành khô với một chút dầu ăn cho thơm, sau đó thêm cà chua vào xào. Đổ dưa chua vào xào cùng với một ít nước mắm, khoảng 2 thìa đường. Xào đều cho dưa chua thấm gia vị.

Bước 4: Nấu canh:

Đổ nước xương đã ninh vào nồi nấu cùng với dưa chua xào. Giữ lửa nhỏ và ninh khoảng 10 phút nữa cho mềm. Nêm lại gia vị nếu cần và tắt bếp. Trước khi dọn ra, cắt hành vào canh để tăng thêm hương vị.

Canh sườn nấu sấu

Nguyên liệu sườn nấu sấu:

600gr sườn

5 quả sấu

2 quả cà chua

1 củ hành khô

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn

Sườn heo nấu canh chua ăn là dính, giúp mâm cơm hè thêm hấp dẫn - Hình 3

Cách làm sườn nấu sấu:

Bước 1: Chuẩn bị sườn:

Sau khi mua về, rửa sạch sườn, sau đó chần qua nước sôi và muối. Rửa lại bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi hầm.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

Cạo sạch vỏ của sấu, rửa sạch và khía thân. Rửa sạch hành lá, mùi tàu, sau đó cắt nhỏ. Hành khô thái mỏng. Cà chua rửa sạch, thái thành múi cau.

Bước 3: Xào sườn:

Phi thơm hành khô, thêm sườn vào xào cùng. Xào cho đến khi sườn săn lại, sau đó thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và nấu cho sôi.

Trong quá trình nấu, hớt bọt nổi lên. Tiếp theo, thả sấu vào nấu cùng. Nấu trong khoảng 25 - 30 phút.

Bước 4: Hoàn thiện canh:

Vớt sấu ra một bát, dằm nát để lọc lấy nước sấu chua. Cho nước sấu đã lọc vào nồi, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi lại, thêm hành và mùi tàu vào. Tắt bếp và thưởng thức món canh ngon tuyệt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm bún đậu hũ nước tương chay thanh mát cực ngon cho ngày hè của trai đảm Sài Gòn
06:05:26 16/07/2024
Mùa hè, phải bổ sung kali: Làm 3 món ngon giúp cơ thể thanh nhiệt, bổ sung kali lại dưỡng gan và đẹp da
10:47:32 16/07/2024
Loại lá này mệnh danh là "báu vật bổ gan": Nếu gặp hãy hái một nắm tươi non dùng nấu canh rất ngon, bổ dưỡng và đẹp da
06:05:56 16/07/2024
Không dùng nước, làm ngay cách này để có món thịt ba chỉ luộc ngon "quên lối về" nhé!
06:06:37 16/07/2024
Công thức đùi gà nướng đơn giản mà ngon xuất sắc
06:12:38 16/07/2024
Hãy nấu 2 món từ "loại củ nhà nghèo" và ăn thường xuyên: Vừa nhanh, ngon lại giúp dưỡng gan, bổ tỳ và làm đẹp da
06:00:35 17/07/2024
Cách làm ếch kho sả nghệ thơm phức, đậm đà, thịt chắc ngọt ăn với cơm cực đã của mẹ đảm Sài Gòn
10:26:06 17/07/2024
Loại rau ví như 'thịt bò của người nghèo' giúp bổ m.áu, hạ huyết áp có 13 cách chế biến ngon, đủ đổi bữa cả tháng
15:17:47 17/07/2024

Tin đang nóng

Thanh Hằng cuối cùng cũng lên tiếng, Hoàng Thùy chính thức "thua cuộc"!
20:55:49 17/07/2024
Người nhà chuyên viên make up Phú Gia Gia đau đớn, nóng lòng muốn qua Thái Lan
17:25:58 17/07/2024
Á hậu Lệ Hằng gục ngã nghe tin Phú Gia Gia qua đời, Mai Thu Huyền đau đớn tột độ
21:31:04 17/07/2024
Vợ Đức Tiến xin lỗi khán giả: "Tôi không muốn hỗn với những ông bà, cô chú lớn tuổi"
18:13:01 17/07/2024
Thương Tín tuyên bố đã bỏ vợ 4: Lý do là gì?
17:48:12 17/07/2024
Thanh Hằng bị fan Hoàng Thùy lập chiến dịch tẩy chay, đàn chị làm đúng điều này
17:15:09 17/07/2024
NSƯT đẹp diễm lệ, là "nữ hoàng kiếm hiệp" của sân khấu cải lương: 40 t.uổi mới lấy chồng, 74 t.uổi sống 1 mình kín tiếng nơi xứ người
19:55:24 17/07/2024
Một nữ nghệ sĩ từng ngồi ghế Giám khảo với Hồ Ngọc Hà bày tỏ quan điểm giữa bão drama Hoàng Thuỳ và Miss Universe Vietnam
17:41:16 17/07/2024

Tin mới nhất

Những mâm cơm cữ ngon - bổ - đẹp mắt do mẹ chồng tự tay vào bếp

17:20:32 17/07/2024
Mỗi mâm cơm chị chuẩn bị cho con dâu ở cữ đều được tìm hiểu kỹ về dinh dưỡng cân bằng, lợi sữa mà không gây nhàm chán.

Cách làm sụn gà rang muối giòn ngon, đơn giản tại nhà

06:05:04 17/07/2024
Sụn gà rang muối là món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm sụn gà rang muối giòn ngon, đơn giản tại nhà nhé.

Món canh dưỡng nhan và giải nhiệt mùa hè chị em nên ăn ít nhất 1 lần/tháng, giúp da trắng sáng lại mịn màng

06:02:32 17/07/2024
Đây không chỉ là một món ăn thanh mát, làm dịu đi cái nóng của mùa hè, mà còn là phương thuốc quý giúp da dẻ không chỉ trắng sáng mà còn mịn màng, đượm đà sức sống.

30 mâm cơm ai nhìn cũng thấy nhớ nhà

05:59:42 17/07/2024
Tự tay vào bếp nấu cơm không chỉ tiết kiệm chi phí hơn ăn hàng mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của gia đình.

Làm theo cách này, sườn heo hết sạch mùi hôi, đã ngon càng ngon hơn

05:57:26 17/07/2024
Làm theo cách này, sườn heo vừa đỡ hôi, sạch lại ngon miệng. Đừng quên chế biến sườn heo theo những cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ bay nhanh lắm đấy.

Hôm nay nấu gì: Về muộn nấu vội bữa cơm này cả nhà ăn hết bay vì quá ngon

16:14:20 16/07/2024
Về muộn nấu vội bữa cơm này cả nhà ăn hết bay vì quá ngon. Hương vị đơn giản nhưng thơm ngon của bữa ăn này chắc chắn các thành viên trong nhà sẽ thích.

Cách ướp thịt xiên nướng cực ngon tại nhà

06:04:42 16/07/2024
Thịt xiên nướng là món ăn khá đơn giản, dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực thơm ngon

18:09:36 15/07/2024
Cơm tối không cần cầu kỳ nhưng cực ngon. Món ăn nào cũng đơn giản và dễ nấu nhưng thơm ngon, hấp dẫn, hợp thời tiết.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt kiểu miền Tây thơm ngon, ăn chơi đã miệng của mẹ đảm Sài Gòn

06:18:05 15/07/2024
Bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn ở chỗ bánh mì được nướng giòn rụm, kết hợp với sốt muối ớt thơm ngon, mằn mặt lại có vị ngọt ngọt, cay cay; thêm topping và sốt mayonnaise béo béo.

Thêm một cách làm ba chỉ rim mắm tỏi đậm đà, hấp dẫn bắt vị cho bữa cơm nhà

06:10:58 15/07/2024
Khi thưởng thức, hương vị đậm đà của nước mắm kết hợp cùng sự thơm ngon của thịt ba chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn, đầy lôi cuốn cho bữa cơm gia đình.

Cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà

06:08:03 15/07/2024
Mướp đắng xào trứng là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà dưới đây.

Đậu phụ không chỉ rán, làm theo cách này nhanh gọn mà vị chua ngọt bắt cơm

06:04:36 15/07/2024
Đậu phụ sốt chua ngọt là một món ăn đơn giản mà thơm ngon, rất thích hợp để ăn trong bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

LMHT 14.14: Bản cập nhật LOL mới nhất ngày 17/07

Mọt game

22:39:32 17/07/2024
Phiên bản LOL 14.14 chào đón sự ra mắt của sự kiện mùa hè Biệt Đội Siêu Thú với chế độ chơi mớiHiểm Họa Đổ Bộ, hứa hẹn sẽ đem tới cho người chơi thêm nhiều phút giây giải trí.

Thu Trang trở lại đường đua phim Việt với 'Nụ hôn bạc tỉ'

Hậu trường phim

22:38:39 17/07/2024
Nụ hôn bạc tỉ lần này của Thu Trang mang đến một câu chuyện gần gũi cho khán giả về tình yêu lứa đôi, đời sống gia đình, nhưng sẽ có nhiều mới lạ hơn so với những dự án trước.

Thu Thủy tiết lộ cuộc sống hôn nhân với Kin Nguyễn sau 5 năm 'về chung nhà'

Sao việt

22:32:56 17/07/2024
Sau 5 năm kết hôn, ca sĩ Thu Thủy và ông xã Kin Nguyễn có tổ ấm hạnh phúc bên hai con. Cặp vợ chồng luôn gắn bó, đồng hành cùng nhau trong công việc và cuộc sống.

Khởi tố đối tượng mang hơn 100 tấn chất thải từ Bắc Ninh sang Bắc Giang chôn lấp

Pháp luật

22:26:29 17/07/2024
Ngày 17/7, Công an huyện Hiệp Hòa (tỉnh Bắc Giang) cho biết, đơn vị đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự Gây ô nhiễm môi trường xảy ra tại thôn Hương Sơn (xã Hòa Sơn, huyện Hiệp Hòa).

Tồn tại sự sống trên ngoại hành tinh K2-18b?

Lạ vui

22:23:17 17/07/2024
Trên Trái đất, hóa chất này được biết là chỉ có nguồn gốc từ các sinh vật biển cực nhỏ, chẳng hạn như thực vật phù du. Từ đó, các nhà nghiên cứu hy vọng rằng, các đại dương K2-18b cũng đang tồn tại sự sống.

Nhan sắc bạn gái người mẫu kém Johnny Depp 33 t.uổi

Sao âu mỹ

22:14:02 17/07/2024
Yulia Vlasova, người mẫu Nga đang hẹn hò tài tử Johnny Depp gây chú ý với ngoại hình và nhan sắc cuốn hút, trẻ trung.

Con gái út của "mỹ nữ gốc Việt đẹp nhất Châu Á": 14 t.uổi đã cao 1m70, gây tranh cãi vì phong cách sexy

Sao châu á

22:05:47 17/07/2024
Mới đây, cô con gái út của Chung Lệ Đề, cô bé Cayla Trương Khải Lâm bất ngờ lên hot search vì vóc dáng nổi bật ở t.uổi 14.

Mars Anh Tú: Tùng Dương là giọng ca đẳng cấp, số 1 nhạc nhẹ Việt Nam tìm đến tôi, tôi phải hãnh diện chứ

Nhạc việt

21:58:54 17/07/2024
Tôi thấy Tùng Dương vài năm gần đây nỗ lực thay đổi tư duy và tiệm cận giới trẻ. Khi Tùng Dương tìm đến tôi thì hẳn là bạn ấy cũng đã đặt niềm tin ở tôi... , Mars Anh Tú chia sẻ.

Hari Won lên tiếng sau khi bị chê bai gay gắt "không đủ trình độ"

Tv show

21:51:39 17/07/2024
Hari Won chính thức lên tiếng về việc nhảy không giỏi vẫn ngồi ghế giám khảo chương trình nhảy múa cùng Diệp Lâm Anh.

Thần đồng Yamal lần đầu gặp HLV Hansi Flick trên công trường xây lại sân Camp Nou

Sao thể thao

21:08:22 17/07/2024
T.iền đạo 17 t.uổi Lamine Yamal lần đầu tiên gặp ông Hansi Flick từ khi vị HLV người Đức được bổ nhiệm thay HLV Xavi.

Bỉ, CH Séc ký thỏa thuận hợp tác với Ukraine

Thế giới

21:04:42 17/07/2024
Theo thông cáo báo chí từ Bộ Y tế Ukraine, khoảng 40 bệnh viện có thể được trang bị để tiếp tục hoạt động tự chủ mà không bị gián đoạn.