“Thổi bay” nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi

Theo dõi VGT trên

Trong những ngày hè nắng nóng đỉnh điểm, hãy cải thiện vị giác và bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bằng món canh cực dễ nấu này nhé!

Vào mùa hè, một tô canh ngọt ngon mát lành và giàu dinh dưỡng luôn mang lại cảm giác thỏa mãn bất tận cho người ăn. Món canh tôm bí đao không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng.

Điều đặc biệt của món canh tôm bí đao là hương vị thơm ngon. Vị ngon ngọt của tôm và thanh mát của bí đao hòa quyện hoàn hảo trong món canh. Mỗi miếng ăn đều mang lại hương vị ngọt ngào của biển và sự mát lành. Hương vị đặc trưng của tôm và bí đao bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo, sẽ mang lại cho bạn dư vị bất tận.

Ngoài việc thưởng thức hương vị, món canh tôm bí đao còn rất giàu chất dinh dưỡng. Thịt tôm giàu protein chất lượng cao, có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Bí đao có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè, lợi tiểu, giảm sưng tấy, giúp cơ thể đào thải nước thừa, tiêu độc. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn giúp cơ thể bạn có một sức khỏe tốt.

Canh tôm bí đao là món ăn mùa hè thơm ngon và bổ dưỡng. Dù là một bữa ăn chính hay một bữa ăn nhẹ vào đêm khuya, món canh này đều có thể mang lại cho bạn cảm giác hạnh phúc trọn vẹn. Trong mùa hè nóng nực này, sao bạn không làm một tô canh tôm bí đao cho mình và gia đình thưởng thức bữa cơm thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món canh tôm bí đao

300gr tôm, 1/2 thìa canh tinh bột bắp, một chút bột tiêu trắng, 1 lòng trắng trứng gà, lượng mối thích hợp, 1 miếng bí đao, một ít hạt kỷ tử (tùy thích), một chút rau mùi.

Cách làm món canh tôm bí đao

Bước 1: Tôm tươi bạn mua về rửa sạch sau đó bóc bỏ vỏ, rút chỉ tôm. Cắt và để riêng phần đầu. Phần thịt tôm bạn đem băm nhuyễn rồi cho vào tô sạch. Để tăng vị mềm của tôm, bạn cho thêm một chút tiêu trắng vào khuấy nhẹ tay để tôm thấm hết hương vị. Sau đó, đ.ánh bông lòng trắng trứng, thêm tinh bột bắp vào, dùng đũa hoặc phới dẹt trộn đều theo một chiều cho đến khi tôm trở nên kết dính và đàn hồi. Cuối cùng cho tôm đã trộn vào tủ lạnh ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị. Bí đao bạn gọt bỏ vỏ và ruột, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Thổi bay nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi - Hình 1

Bước 2: Trong khi ướp tôm, chúng ta có thể bắt đầu làm nước canh. Phần đầu tôm sẽ chính là “vũ khí” bí mật làm nên nước dùng thơm ngon. Đầu tôm rửa sạch rồi để ráo nước. Đun nóng dầu trong chảo. Khi nhiệt độ dầu tăng lên, cho đầu tôm vào xào từ từ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi chuyển màu và phần gạch tôm ngấm ra. Sau đó, bạn chế một lượng nước sôi vừa phải vào đun thêm một lúc để vị umami của đầu tôm hòa quyện hoàn toàn vào nước. Cuối cùng, vớt đầu tôm ra và bỏ đi, chỉ để lại phần nước dùng thơm ngon.

Thổi bay nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi - Hình 2

Video đang HOT

Bước 3: Lúc này thịt tôm đã được ướp xong, bạn lấy ra. Chỉnh bếp về mức lửa nhỏ, để nước dùng không bị sôi bùng lên. Sau đó dùng thìa múc nhẹ từng phần thịt tôm vừa phải rồi cho vào nồi nước dùng tôm đang sôi. Thịt tôm băm dưới tác dụng của nước nóng sẽ tạo thành những viên tôm tròn và căng mọng.

Sau khi viên tôm đã chín và nổi lên thì cho những lát bí đao vào nồi. Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ để bí đao thấm hết hương vị của nước dùng. Đồng thời, thịt viên tôm sẽ dần mềm hơn trong quá trình nấu. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn có thể tiến hành bước nêm gia vị tiếp theo.

Thổi bay nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi - Hình 3

Bước 4: Trong quá trình nấu, chúng ta có thể thêm một lượng tiêu trắng và muối thích hợp theo sở thích cá nhân. Mùi thơm của tiêu trắng và vị mặn của muối sẽ khiến món súp thêm thơm ngon, đậm đà. Sau khi nêm gia vị xong, bạn giảm lửa nhỏ nhất và tiếp tục nấu thêm một lúc để súp đậm đà hơn.

Thổi bay nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi - Hình 4

Bước 5: Sau khi món canh hoàn thành, bạn lấy ra tô rồi rắc một ít kỷ tử và rau mùi lên để trang trí. Màu sắc tươi sáng của kỷ tử và mùi thơm của rau mùi sẽ khiến món canh này càng thêm hấp dẫn. Lúc này, món canh tôm bí đao thơm ngon đã hoàn thành, bạn và gia đình có thể thưởng thức.

Thổi bay nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi - Hình 5

Thổi bay nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi - Hình 6

Thành phẩm món canh tôm bí đao

Món canh tôm bí đao không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Bí đao có tác dụng thanh độc, giải nhiệt mùa hè, còn tôm lại giàu đạm và canxi chất lượng cao. Kết hợp cả hai lại với nhau sẽ tạo nên món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe, tươi mát và bổ sung canxi. Món ăn này dễ làm và ăn vào bữa cơm mùa hè là thực sự sảng khoái.

Thổi bay nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi - Hình 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh tôm bí đao này nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng

Bữa cơm chiều nay có nhiều món ngon, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương (Hà Nội) để có thêm gợi ý cho bữa ăn nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Mực xào: 100.000đ

- Canh bí đao: 20.000đ

- Dưa cải muối: 5.000đ

- 1/2 con vịt nướng (mua sẵn): 90.000đ

Tổng: 215.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng - Hình 1

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng - Hình 2

Nguyên liệu: - 400g mực ống tươi - 1/2 quả dứa chín vừa - 1 mẩu cà rốt - Hành hoa, vài cây cần tây, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 củ gừng nhỏ - Gia vị xào mực: Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Mực mua về sơ chế sạch, thái khúc hoặc thái miếng, khứa nhiều đường để tạo vân cho đẹp. Phi thơm tỏi, gừng băm rồi cho mực vào xào ở lửa lớn. Nêm xíu hạt nêm, muối xào cho mực vừa chín tới thì đổ ra đĩa riêng. Vẫn chảo xào mực, thêm xíu dầu ăn và tỏi băm, gừng băm vào phi thơm, cho dứa, cà rốt thái mỏng tỉa hoa vào xào. Đảo đều tay, nêm xíu hạt nêm và muối cho vừa ăn.

Dứa xào vừa chín tới thì cho mực đã xào vào, đảo đều tay, thêm hành lá, hành tây, ớt thái lát vào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc xíu tiêu xay lên cho thơm rồi múc ra đĩa.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng - Hình 3

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng - Hình 4

Chuẩn bị: - 10g tôm khô - 1 trái bí đao (500g) - hành, muối.

Tôm khô ngâm mềm. Giữ lại nước ngâm tôm. Bí gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành thái nhỏ.

Bắc nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm muỗng café đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào đun sôi, cho bí vào đun sôi lại, tắt bếp, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường. Rắc hành cắt nhỏ cho thơm.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng - Hình 5

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng - Hình 6

Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm.

- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.

- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 - 50độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng - Hình 7

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ
22:45:47 20/07/2024
Về Bến Tre thử 8 món ăn vặt ngon nức tiếng, dân sành ăn không thể bỏ lỡ
20:10:18 20/07/2024
Học cách nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng vừa ngon lại đậm đà, lạ miệng
08:51:11 20/07/2024
Cuối tuần rảnh rỗi làm gà hấp muối thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt theo cách mẹ đảm Sài Gòn
17:16:41 20/07/2024
Thực đơn cơm tối 3 món làm đơn giản, nhanh gọn nhưng ngon miệng và lành mạnh
17:16:46 21/07/2024
Hoa chuối làm món gì ngon? Gợi ý 3 món ăn từ hoa chuối dân dã, thanh mát ngày hè
05:45:18 20/07/2024
Mùa hè ăn thịt vịt quá hợp, thanh mát lại ngon, làm món gì cũng xuất sắc
06:05:42 21/07/2024
Cách luộc rau muống xanh giòn đơn giản
22:03:30 20/07/2024

Tin đang nóng

Shark Bình lên tiếng tin đồn ngoại tình, r.ạn n.ứt tình cảm với Phương Oanh
20:12:26 21/07/2024
Xe khách BKS của TP HCM chở 38 người, mất phanh lao vào taluy dương ở Sa Pa
20:05:19 21/07/2024
Bạn thân tiết lộ về Kim Ngân: "Tôi thương quá, tặng t.iền, dẫn Kim Ngân đi ăn"
19:57:33 21/07/2024
Phản ứng của Trần Nghiên Hy khi được hỏi về Trần Hiểu trên sóng truyền hình
18:02:26 21/07/2024
Cậu bé mỗi tháng mới được ăn thịt một lần nói về điều muốn làm khi có t.iền: Ai cũng cay mắt!
21:05:04 21/07/2024
Chuyện chưa kể về chuyến công tác của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
20:09:29 21/07/2024
Những năm tháng cuối đời của "nữ hoàng phim chưởng" Trịnh Bội Bội
20:16:00 21/07/2024
Justin Bieber bỗng xóa ảnh cũ với Selena Gomez 11 năm trước
18:15:30 21/07/2024

Tin mới nhất

Top các loại mắm Huế ngon, hấp dẫn chuẩn hương vị cố đô

23:03:03 21/07/2024
Với hương vị độc đáo và tinh tế, các loại mắm Huế đã trở thành niềm tự hào của người dân Cố đô và là món quà đặc sản ý nghĩa dành cho du khách khi đến với Huế.

Những món lẩu ngon bất chấp mùa hè nóng nực tại Hà Nội

23:00:31 21/07/2024
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố đặc sắc mà còn là thiên đường của những món lẩu phong phú và hấp dẫn.

Công thức làm món bò áp chảo, ăn là mê

22:49:45 21/07/2024
Với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình món bò áp chảo mềm ngọt, thơm ngon.

Đổi vị cho gia đình bằng món chả hến thịt băm

22:47:08 21/07/2024
Chả hến thịt băm là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Sự kết hợp giữa vị ngọt của hến và thịt băm đậm đà tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Cách làm gà xào nấm siêu bắt cơm

22:43:52 21/07/2024
Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và cách chế biến đơn giản, món gà xào nấm chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà.

Cách nấu canh xương bò rau củ bổ dưỡng cho cả nhà

22:37:14 21/07/2024
Canh xương bò là một lựa chọn tuyệt vời, vừa thơm ngon, dễ nấu lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!

Cách làm trứng cút ngâm nước tương dành riêng cho hội người lười

22:31:43 21/07/2024
Trứng cút ngâm nước tương bạn có thể dùng làm món ăn vặt, ăn kèm cơm trắng hoặc làm mồi nhậu đều rất tuyệt vời.

Cách làm bắp non xào thịt bò đơn giản mà ngon cơm

22:28:47 21/07/2024
Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của bắp non, sự mềm mại của thịt bò mà còn vô cùng nhanh gọn, dễ thực hiện.

Cuối tuần vào bếp nấu sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm, chồng con mê tít

22:26:46 21/07/2024
Bật mí công thức và bí quyết nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị nhà hàng, miếng sườn mềm tan, thấm đẫm sốt chua ngọt hài hòa.

Cách làm cá thu kho tiêu, thơm ngon nhức nách

22:23:39 21/07/2024
Bật mí bí quyết làm món cá thu kho tiêu thơm lừng, đậm đà hương vị, đưa cơm. Cá thu kho tiêu là một món kho tuy dân dã nhưng luôn hợp khẩu vị của nhiều thế hệ, lứa t.uổi.

Làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè lạ miệng, đổi vị bữa cơm gia đình

16:45:17 21/07/2024
Bạn hãy vào bếp làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè hấp dẫn cho gia đình mình nhé! Thịt gà mềm ẩm cùng nước sốt đậm vị chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn.

Gặp quả này ngoài chợ nhớ mua về làm món chè dưỡng nhan, chị em phụ nữ ăn 1 lần/tuần da dẻ sẽ căng mịn, trắng hồng

15:24:51 21/07/2024
Chè dưỡng nhan là sự kết hợp hoàn hảo từ hai nguyên liệu tuyệt vời này. Đu đủ là một trong những loại quả được ưa chuộng không chỉ bởi vị ngọt, mềm mại của nó mà còn vì lợi ích sức khỏe to lớn mà nó mang lại.

Có thể bạn quan tâm

Thân thế g.ây s.ốc của nữ diễn viên chuyên thủ vai phu nhân hào môn trong phim Hàn

Sao châu á

23:31:59 21/07/2024
Park Joon Geum - nữ diễn viên chuyên thủ vai tài phiệt trong phim Hàn - là một nữ thừa kế vô cùng giàu có ngoài đời thật.

Nhà sản xuất "Gia tài của ngoại" coi Việt Nam là thị trường tiềm năng

Hậu trường phim

23:24:12 21/07/2024
Công ty sản xuất phim GDH 559 Ltd có ý định hợp tác với các thị trường tiềm năng như Hàn Quốc, Indonesia và Việt Nam để tăng tính cạnh tranh trên trường quốc tế.

Janet Jackson không thích trả lời phỏng vấn

Sao âu mỹ

23:19:42 21/07/2024
Em gái của Vua nhạc Pop Michael Jackson đã nói về điều này trong cuộc phỏng vấn với chương trình radio Heart Evenings with Dev Griffin .

Các đơn vị Quân đội sẵn sàng ứng phó với bão số 2

Tin nổi bật

23:11:12 21/07/2024
Chuẩn bị lực lượng, phương tiện sẵn sàng ứng phó kịp thời, hiệu quả khi có tình huống xảy ra, bảo đảm tuyệt đối an toàn về người và phương tiện khi thực hiện nhiệm vụ.

Ai không nên ăn quả bơ?

Sức khỏe

23:07:23 21/07/2024
Mặc dù Bơ rất tốt được cho là lành tính nhưng cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác quả bơ cũng có một số lưu ý khi ăn, có những người không nên tiêu thụ quá nhiều Bơ.

Trung Quốc: Dự báo mưa lớn tiếp tục trút xuống các tỉnh miền Nam

Thế giới

23:02:23 21/07/2024
Cơ quan này khuyến nghị chính quyền địa phương triển khai công tác chuẩn bị ứng phó với mưa lớn cũng như kiểm tra hệ thống thoát nước của các đô thị và khu dân cư nông thôn.

Tóc uốn đuôi cụp đang là xu hướng, chị em tham khảo ngay 4 kiểu trẻ trung và chuẩn thanh lịch

Làm đẹp

22:57:35 21/07/2024
Xu hướng tóc sẽ ít nhiều có sự thay đổi theo từng mùa, từng năm. Nếu như hè năm ngoái, những kiểu tóc suôn thẳng hay đuôi vểnh được ưa chuộng thì sang đến năm nay, tóc uốn đuôi cụp chính là lựa chọn thịnh hành nhất.

Phát hiện mới về sự sống ban đầu trên Trái đất

Lạ vui

22:51:53 21/07/2024
Một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế đã tiết lộ những hiểu biết mới về hệ sinh thái sơ khai nhất của Trái đất và đi đến một kết quả đáng kinh ngạc.

3 cách có thể giúp nam giới nâng cao độ hấp dẫn

Kiến thức giới tính

22:12:20 21/07/2024
Khoa học có thể giúp chúng ta làm những việc đáng kinh ngạc, như cắt đôi nguyên tử và dự đoán đường đi của bão. Thật thú vị là nó cũng giúp chúng ta trở nên hấp dẫn hơn với người khác giới.

Khám phá thiên đường biển dưới chân tượng phật ngồi khổng lồ tại Bình Định

Du lịch

21:59:11 21/07/2024
Thị trấn ven biển Cát Tiến (huyện Phù Cát, Bình Định) nằm bình yên dưới chân tượng phật ngồi khổng lồ, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 20 km.

Phim Việt "Dưới bóng con hầu" đang gây sốt: Nam chính là ông hoàng rating, diễn thế nào mà được khen "hay kinh khủng"

Phim việt

21:51:38 21/07/2024
Dù chỉ mới ra mắt nhưng bộ phim dài tập Dưới bóng con hầu do Cao Minh Đạt, Nhật Kim Anh, Steven Nguyễn, Oanh Kiều đóng chính đã nhận về nhiều sự chú ý từ khán giả.