Cách làm lẩu bò nhúng giấm chua thanh, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

Lẩu bò nhúng giấm tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại và vị chua đặc trưng của giấm.

Nếu bạn đang muốn thử làm một món ngon để tụ họp cùng gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần, hãy để Emdep.vn hướng dẫn bạn cách nấu món lẩu bò nhúng giấm thơm ngon và đơn giản tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

Món lẩu bò nhúng giấm

Nguyên liệu của món lẩu bò nhúng giấm:

1kg thịt bò

1/2 quả dứa

1 củ hành tây

4 tép tỏi

1 củ hành tím

2 nhánh sả

2 trái ớt hiểm

1,5l nước dừa tươi

100ml giấm

30gr đường phèn

4 muỗng canh mắm nêm

2 muỗng canh dầu ăn

Muối/đường một ít

Cách chế biến món lẩu bò nhúng giấm:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm để chà xát lên thịt bò trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước, thái lát mỏng vừa ăn.

Nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi hiệu quả.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dứa cắt miếng mỏng, sả cắt khúc.

Tỏi, ớt và hành tím băm nhuyễn.

Hành tây cắt thành hình múi cau.

Bước 3: Nấu nước dấm nhúng thịt bò

Phi thơm sả. Cho tỏi, hành tím và ớt hiểm băm nhuyễn vào nồi xào đều trong khoảng 2 phút.

Thêm 1.5 lít nước dừa tươi, 100ml giấm, 30gr đường phèn, hành tây cắt múi cau vào nồi và đun khoảng 5 phút.

Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân rồi cho thịt bò vào nồi, cùng gia đình thưởng thức món ăn.

Bước 4: Pha nước chấm

Trong một cái bát, cho dứa băm nhuyễn, 4 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh đường vào và trộn đều.

Lẩu bò nhúng giấm đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này còn có thể được ăn kèm với bún tươi hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống. Đừng quên chấm mắm nêm để làm món ăn trở nên hoàn hảo nhất.

Chúc bạn thực hiện thành công!