Món ngon mỗi ngày: Đổi mới thực đơn cho gia đình bằng bò lắc cà pháo sốt chua cay hấp dẫn

Thùy Dung Th23:57 04/11/2023

Thịt bò là một thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta. Từ thịt bò chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn rất thơm ngon hấp dẫn. Và món bò lắc cà pháo sốt chua cay sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò fillet

- 100g cà pháo

- 5 trái tắc

- Rau thơm

- 1 củ tỏi

- Gia vị nêm lẩu thái

- Gia vị: Tương ớt, tương cà, dầu hào, mật ong, muối, đường

Cách làm:

- Rau thơm sau khi mua về các bạn sẽ lặt bỏ cành, những lá xâu rồi rửa sạch với nước. Tỏi các bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn. Cà pháo khi mua về các bạn bỏ phần cuống, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào thau ngâm với nước muối (khi ngâm sẽ giúp cà pháo được giòn hơn). Tương tự, tắc các bạn cũng cắt thành từng lát mỏng.

- Thịt bò sau khi mua về các bạn sẽ dùng muối chà xát miếng thịt khoảng 5 phút sau đó rửa lại thật sạch với nước. Sau khi rửa sạch, các bạn cắt thịt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.

- Bạn chuẩn bị một cái tô sau đó lần lượt cho vào 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, muỗng canh dầu hào, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng canh gia vị lẩu thái nêm sẵn, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước lọc. Kế tiếp, bạn khuấy đều tất cả lên để gia vị hòa quyện vào nhau.

Video đang HOT

- Bạn bắt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho hỗn hợp sốt vào nấu đến khi sốt sệt lại thì chúng ta tắt bếp.

- Bạn cho chảo lên bếp rồi cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào và cho tỏi vào để áp chảo cùng. Các bạn đảo đều để thịt bò chín đều các mặt. Sau đó, bạn cho phần nước sốt đã nấu sệt lại và cà pháo vào chảo thịt bò rồi đảo thật đều để món ăn thấm gia vị.

- Bạn tiếp tục đảo đều thịt bò khoảng 2 phút rồi tắt bếp là chúng ta đã hoàn thành món ăn vô cùng thơm ngon. Bạn bày trí tắc, rau thơm ra dĩa rồi cho thịt bò lên là có thể thưởng thức.

Bò lắc cà pháo là một sự kết hợp độc đáo nhưng mang đến cho bạn món ăn vô cùng thơm ngon. Thịt bò mềm kết hợp với cà pháo giòn giòn và phần sốt chua ngọt đậm đà sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Món ngon mỗi ngày: Bò lắc cà pháo với sốt chua cay hấp dẫn

Nguyên liệu:

500g thịt bò

100g cà pháo

5 trái tắc

Rau thơm

1 củ tỏi

Gia vị nêm lẩu thái

Gia vị: Tương ớt, tương cà, dầu hào, mật ong, muối, đường

(Ảnh: Internet)

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các loại rau

Rau thơm lặt bỏ cành, những lá sâu rồi rửa sạch với nước.

Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Cà pháo bỏ phần cuống, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào thau ngâm với nước muối (khi ngâm sẽ giúp cà pháo được giòn hơn).

Tắc cắt thành từng lát mỏng.

(Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt bò dùng muối chà xát miếng thịt khoảng 5 phút sau đó rửa lại thật sạch với nước. Sau khi rửa sạch, cắt thịt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.

(Ảnh: Internet)

Bước 3: Làm nước sốt

Chuẩn bị một cái tô sau đó lần lượt cho vào 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, muỗng canh dầu hào, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng canh gia vị lẩu thái nêm sẵn, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước lọc. Kế tiếp, bạn khuấy đều tất cả lên để gia vị hòa quyện vào nhau.

Bắt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho hỗn hợp sốt vào nấu đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

(Ảnh: Internet)

Bước 4: Làm bò lắc cà pháo

Cho chảo lên bếp rồi cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng, cho thịt bò vào và cho tỏi vào để áp chảo cùng. Đảo đều để thịt bò chín đều các mặt. Sau đó, cho phần nước sốt đã nấu sệt lại và cà pháo vào chảo thịt bò rồi đảo thật đều để món ăn thấm gia vị.

(Ảnh: Internet)

Bước 5: Thành phẩm

Tiếp tục đảo đều thịt bò khoảng 2 phút rồi tắt bếp là đã hoàn thành món ăn vô cùng thơm ngon. Hãy bày trí tắc, rau thơm ra dĩa rồi cho thịt bò lên là có thể thưởng thức.

(Ảnh: Internet)

Cách muối cà pháo trắng giòn, không nổi váng khiến con thích chồng mê Vào thời tiết nắng nóng, không có gì thú vị hơn việc thưởng thức những quả cà pháo muối giòn tan cùng những món canh mát lạnh. Muối cà pháo cũng không mất nhiều thời gian, bạn có thể thực hiện theo các công thức đơn giản dưới đây nhé! Cà pháo muối giấm đường Nguyên liệu món cà pháo muối giấm đường:...