Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

Hà My06:20 13/12/2024

Năm 2024 tiết khí Đại Tuyết là một trong 24 tiết khí trong năm, bắt đầu từ 22h17 phút ngày 6/12 đến 16h19 ngày 21/12/2024. Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, Đại Tuyết là một trong 24 tiết khí tính toán thời gian bốn mùa trong năm, được quy ước bắt đầu từ ngày 7-8/12 đến 21-22/12 dương lịch. Năm 2024, tiết khí Đại Tuyết bắt đầu từ 22h17 phút ngày 6/12 đến 16h19 ngày 21/12/2024.

Vào tiết khí thứ 3 của mùa đông này, thời tiết bắt đầu trở nên lạnh hơn, là mùa cao điểm của tà gió, rét hại.

Nâng cao sức khỏe cũng là một cách để giúp cho tài vận của bản thân được tốt lên. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đại Tuyết nên tăng cường những ẩm thực này:

Ăn khoai lang:

Khoai lang có tinh bột, lại có chất ức chế tế bào ung thư, cùng với các anbumin kết hợp nâng cao sức đề kháng. Thu đông ăn khoai lang có thể phòng táo bón, tránh khô háo nhưng chú ý không nên ăn nhiều. Cháo khoai lang là món ăn dưỡng sinh vô cùng đơn giản nhưng hiệu quả trong tiết khí Đại Tuyết giá lạnh.

Muối thịt:

Một trong những phong tục quen thuộc trong tiết khí Đại Tuyết mà ngày nay vẫn được các đồng bào vùng cao lưu giữ là muối thịt. Có câu “Tiểu Tuyết muối dưa, Đại Tuyết muối thịt”, khí lạnh đến là lập tức phải chuẩn bị đồ ăn dự trữ. Bất kể là gia cầm hay hải sản đều có thể dùng phương pháp chế biến truyền thống, thêm nguyên liệu để muối ăn, phơi khô, thành món ăn chống lạnh.

Ăn vừng đen:

Vừng đen chính là lựa chọn hàng đầu để bồi bổ cho thận. Thêm một chút muối cho vào vừng đen có thể giúp tác dụng bổ huyết của vừng đen đi vào kinh mạch thận nhanh hơn. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, chỉ nên ăn riêng biệt vừng đen, không cần kết hợp với thực phẩm nào khác. Cách làm muối vừng đen rất đơn giản: Xào vừng, rang khô, nghiền nhỏ bằng máy xay, trộn thêm một ít muối, xóc đều. Muối vừng đen rắc lên cơm hoặc bánh mì vừa ngon lại vừa bổ thận. Hạt mè đen có tác dụng chữa bệnh rất tốt đối với những người bị hoa mắt, ù tai, điếc tai, tóc bạc sớm, tóc rụng nhiều…

Video đang HOT

Óc chó:

Óc chó có tính ấm, vị ngọt, không chỉ chữa hen suyễn mà còn bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực. Ngoài ra, óc chó còn có tác dụng làm mát đường ruột, lợi tiểu nên hãy bổ sung loại quả này nhiều hơn vào tiết khí Đại tuyết để tăng cường sức khỏe.

Củ mài:

Củ mài tính bình, vị ngọt, có công dụng bổ tỳ ích vị, bổ thận tráng dương, chữa tiểu đêm, xuất tinh sớm, tăng cường trí nhớ,… Có thể kết hợp sử dụng với nhân sâm, hạt sen để đạt hiệu quả tốt hơn.

Khiếm thực:

Khiếm thực có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ thận tráng dương, bổ tỳ vị, chữa xuất tinh sớm. Theo y học Trung Quốc, hạt khiếm thực thường được nấu thành canh (súp) với các thành phần khác có tăng cường khả năng cương dương của đàn ông và làm chậm quá trình lão hóa.

Nhộng:

Nhộng rất giàu chất đạm, chất béo và vitamin. Nhộng không chỉ là món ăn ngon được mọi người ưa thích mà nó còn có tác dụng bổ thận tráng dương, tốt cho tỳ vị. Ăn nhộng đúng cách, có thể trị di tinh, xuất tinh sớm,…

Ăn nhiều hoa quả bổ sung vitamin:

Thực bổ mùa Đông nên ăn các món giàu protein, vitamin và thức ăn dễ tiêu hóa. Vào trước và sau Đại Tuyết, nhiều loại cam và bưởi vào mùa thu hoạch như cam canh, cam sành. Nếu ăn một lượng hợp lý có thể giúp chống viêm mũi, tiêu đờm khỏi ho. Quả quýt và tinh dầu dùng bạc hà cũng có công dụng tương tự.

Ngoài ra, bạn có thể thường xuyên ăn canh gừng – táo để kháng hàn. Vào những ngày lạnh, lẩu cũng là lựa chọn không tệ. Mỗi vùng có hoàn cảnh địa lý khác nhau nên cách bồi bổ cũng khác nhau. Mùa Đông ở vùng Tây Bắc rét lạnh hơn, do đó nên bồi bổ bằng thực phẩm ôn nhiệt. Trong khi đó, miền Nam ấm áp hơn nên việc bồi bổ lấy bình hòa làm chủ. Còn với vùng Tây Nguyên, thời điểm này là cho nhiều mùa khô, lượng mưa ít, vì vậy ăn rau quả cam nhuận sinh tân là thích hợp nhất.

Món bánh nhất định chị em phụ nữ nên ăn trong mùa đông này, vừa tốt cho khí huyết lại giúp dưỡng da trắng mịn

Khám phá công thức làm bánh hạt óc chó và táo đỏ - một sự kết hợp tinh tế của vị ngọt và hương thơm quyến rũ giúp chị em dưỡng da hiệu quả từ sâu bên trong.

Khi tiết trời mùa đông bắt đầu lan tỏa, không chỉ là thời điểm để chúng ta thêm lớp áo ấm mà còn là lúc để tìm kiếm những món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, phái đẹp chúng ta, đừng bỏ qua món bánh óc chó táo đỏ - một báu vật ẩm thực thực sự có thể chinh phục mọi giác quan.

Bánh óc chó táo đỏ không chỉ gây ấn tượng bởi hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu nhẹ, mà còn là nguồn cung cấp dồi dào dưỡng chất giúp cải thiện khí huyết, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, mang đến vẻ trắng mịn màng không tì vết. Hãy tưởng tượng, cắn một miếng bánh mềm mại, cảm nhận vị béo ngậy của óc chó quện lẫn sự ngọt ngào, nhẹ nhàng từ táo đỏ, bạn không chỉ thực hiện một hành trình ẩm thực tuyệt vời mà còn đang âu yếm chăm sóc cho bản thân mình.

Món bánh này chính là minh chứng cho việc đẹp không chỉ đến từ bên ngoài mà còn từ chính những gì chúng ta nạp vào cơ thể. Hãy làm cho mùa đông này thêm phần ấm áp và ngọt ngào với món bánh óc chó táo đỏ, và tự mình cảm nhận sự thay đổi tích cực mỗi khi soi gương nhé!

Bánh óc chó táo đỏ cần những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu cần có cho công thức này bao gồm: 150g hạt óc chó, 100g táo đỏ đã được loại bỏ hạt, 200g bột mì đa dụng, 4 quả trứng, 100ml sữa, 70ml dầu ăn, 120g đường trắng, 1 muỗng cà phê baking soda, một chút muối, vài giọt vani (tùy chọn).

Trong quá trình chuẩn bị, hạt óc chó được rang trong lò ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 10 phút cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó để nguội và cắt nhỏ. Táo đỏ cũng được cắt thành từng miếng nhỏ để sẵn.

Bắt đầu làm bánh thôi nào!

Để bắt đầu quá trình làm bánh, trước tiên cần phải sàng (rây) bột mì cùng với baking powder và một ít muối, sau đó để riêng ra một bên. Tiếp theo, chúng ta sẽ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, đặt chúng vào hai chiếc bát sạch không dính dầu hoặc nước.

Lòng đỏ trứng sau đó được đánh cùng với một nửa lượng đường cho đến khi hỗn hợp có màu nhạt và phồng lên. Thêm vào hỗn hợp này sữa, dầu thực vật và vài giọt vani, khuấy đều cho đến khi các thành phần hoàn toàn hòa quyện.

Để tạo ra lớp bông cứng, lòng trắng trứng được đánh cùng với phần đường còn lại bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp cứng lại và có thể tạo thành đỉnh nhọn khi nâng que đánh lên.

Sau đó, hỗn hợp lòng trắng trứng được nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trứng một cách cẩn thận, chia làm 3 phần để tránh làm mất đi không khí đã được đánh bông.

Lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ C. Một khuôn bánh được chuẩn bị sẵn bằng cách phết một lớp dầu mỏng và rắc một ít bột mì để ngăn chặn bánh dính khuôn. Bột bánh được từ từ đổ vào khuôn, sau đó nhẹ nhàng gõ nhẹ để loại bỏ bọt khí lớn trước khi đặt vào lò nướng.

Bánh được nướng trong khoảng 35-40 phút. Khi nướng xong, có thể dùng tăm để kiểm tra độ chín của bánh. Bánh sau khi nướng xong nên để nguội một chút trước khi lấy ra khỏi khuôn.

Khi bánh đã hoàn toàn nguội, có thể trang trí bằng cách rắc thêm hạt óc chó và táo đỏ đã cắt nhỏ hoặc thêm chocolate sauce hoặc kem tùy theo sở thích.

Bánh hạt óc chó táo đỏ không chỉ là một sản phẩm của quá trình làm bánh, mà còn là kết quả của tình yêu và kiên nhẫn, cũng như sự thể hiện cho việc theo đuổi cái đẹp trong cuộc sống. Dành chút thời gian trong cuộc sống bận rộn để làm bánh, không chỉ mang lại niềm vui cho người thân yêu mà còn là cách để chính mình tận hưởng niềm vui và cảm giác thành tựu khi nấu nướng. Món ăn không chỉ là thức ăn, mà còn là cầu nối của tình cảm gia đình và bạn bè, truyền tải sự quan tâm và lời chúc phúc không lời.

Hy vọng công thức bánh óc chó táo đỏ này sẽ làm mùa đông của bạn thêm ấm áp và ngọt ngào!

Bánh óc chó táo đỏ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ. Óc chó là nguồn cung cấp omega-3 phong phú, giúp hỗ trợ hệ tim mạch, cải thiện trí não và giảm viêm nhiễm. Táo đỏ giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện khí huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Sự kết hợp của óc chó và táo đỏ trong bánh không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng, giúp dưỡng da, làm da trở nên trắng mịn và cải thiện sức khỏe nói chung.

Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon Canh củ sen hạt óc chó là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn mùa thu của bạn và gia đình. Trong tiết trời se lạnh của mùa thu, cơ thể chúng ta cũng cần những điều chỉnh để thích nghi với sự thay đổi của nhiệt độ. Một trong những bí quyết để tăng cường sức khỏe, đề kháng và đảm...