Cuối thu ăn món này có thể thanh nhiệt, dưỡng ẩm làn da, cách nấu đơn cực giản
Hương vị tuyệt vời của món thịt bò xào ngó sen thơm ngon, chắc chắn sẽ chiếm trọn trái tim ngay cả của những thực khách khó tính nhất.
Thịt bò xào ngó sen là món ăn phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Thịt bò chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như protein, sắt, kẽm và đạm. Đây là những chất cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch, phát triển cơ bắp và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như ung thư và tim mạch.
Ngó sen chứa nhiều vi chất và chất xCuối thu ăn món này có thể thanh nhiệt, dưỡng ẩm làn da, cách nấu đơn cực giảnơ như rau xanh, cùng lượng vitamin C cao hơn nhiều so với chanh và cam. Sử dụng thường xuyên, ngó sen có thể cải thiện hệ tiêu hóa, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ giảm cân và cải thiện làn da.
Món ngó sen xào thịt bò
Nguyên liệu của món ngó sen xào thịt bò:
500gr ngó sen
300gr thịt thăn bò
Hành lá, cần tây
Tỏi khô
Dầu ăn, mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm
Cách thực hiện món ngó sen xào thịt bò:
Bước 1:
· Rửa sạch thịt bò và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
· Ướp thịt bò với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước mắm và muỗng tiêu xay.
· Trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút để thịt bò thấm gia vị.
Bước 2:
·Làm sạch ngó sen và cắt thành từng khúc dài, sau đó ngâm trong nước muối loãng và nước cốt chanh trong 5 phút để ngó sen giòn và không bị thâm.
Video đang HOT
Bước 3:
· Rửa sạch cần tây và cắt thành từng khúc, hành lá thái nhỏ. Tỏi khô băm nhuyễn.
Bước 4:
· Phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều trên lửa lớn. Thịt bò khi đã chín tới thì cho ra một đĩa riêng.
Bước 5:
· Sử dụng cùng chiếc chảo, xào ngó sen bằng lửa lớn. Cho thịt bò, hành lá, cần tây và tiêu xay vào đảo đều rồi tắt bếp.
· Món ngó sen xào thịt bò đã hoàn thành, bạn có thể đưa ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Ngó sen món quà của mùa thu, trắng giòn sần sật, làm món gì cũng ngon xoắn lưỡi
Ngó sen không chỉ là một loại thảo dược quý mà còn là một nguyên liệu thực phẩm phổ biến trong ẩm thực của người Việt.
Hãy cùng Emdep.vn khám phá những món ăn tuyệt vời được chế biến từ ngó sen!
Ngó sen là gì?
Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, thường nằm sát gốc cây sen. Ngó sen màu trắng sữa, có độ giòn và khi tiếp xúc có cảm giác mát lạnh. Ngó sen thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon như món nộm, xào, luộc chua ngọt và nhiều món ăn khác. Tuy nhiên, ít người biết rằng ngó sen còn có ứng dụng trong lĩnh vực Đông y như một loại thảo dược quý.
Món thịt bò xào ngó sen
Nguyên liệu món thịt bò xào ngó sen:
500gr ngó sen
200gr thịt bò
Hành tím và tỏi
Thịt bò xào ngó sen
Cách làm món thịt bò xào ngó sen:
Bước 1:
Cắt ngó sen thành khúc dài khoảng 3-4 cm, ngâm ngó sen trong nước cốt chanh để làm làm trắng. Sau đó, vớt ngó sen ra và để ráo.
Bước 2:
Thái thịt bò thành những miếng mỏng và ướp thịt bò với tỏi băm, dầu hào, bột nêm để thịt bò thấm gia vị đều.
Bước 3:
Phi tỏi thơm vàng, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Hãy đảo nhanh tay để đảm bảo thịt bò chín đều và thơm ngon.
Bước 4:
Cho ngó sen vào chảo và đảo nhanh. Ngó sen thường nhanh chín nên hãy để chú ý để đảm bảo ngó sen mềm mại và ngon miệng.
Bước 5:
Nêm thêm gia vị như hạt nêm, đường, và bột ngọt theo khẩu vị của bạn. Sau đó, tắt bếp và trình bày món ăn lên đĩa. Trước khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm tiêu lên trên món ăn và ăn nóng kèm với cơm trắng, nước tương.
Salad tai lợn và ngó sen
Nguyên liệu món salad tai lợn và ngó sen:
300gr ngó sen
1-2 cái tai lợn
1 củ cà rốt nhỏ
Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc giấm, muối
Rau quế, rau thơm
Lạc rang vàng, giã thô
Thịt bò khô (tùy ý thích của bạn).
Salad tai lợn và ngó sen
Hướng dẫn món salad tai lợn và ngó sen:
Bước 1:
Rửa sạch tai lợn, luộc cho đến khi chín. Vớt tai lợn ra và để nguội. Tiếp theo, thái nhỏ tai lợn thành sợi vừa ăn.
Bước 2:
Tước bỏ vỏ ngoài rồi rửa sạch ngó sen. Trộn ngó sen với một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, và một thìa nhỏ giấm. Để ngó sen ngấm gia vị trong 30 phút, sau đó dùng tay vắt ráo nước.
Bước 3:
Thái sợi cà rốt, trộn với nửa thìa nhỏ muối, sau 15 phút vắt bỏ nước cà rốt. Giã nhuyễn tỏi và ớt.
Bước 3:
Trong một bát, pha 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, tỏi và ớt đã giã, 1 thìa nước cốt chanh vào. Trộn hỗn hợp này với ngó sen và cà rốt.
Bước 4:
Rửa sạch rau quế và rau thơm, sau đó thái nhỏ. Trộn tất cả các loại rau thơm, tai lợn, thịt bò khô, và lạc rang vào một bát lớn. Đổ hỗn hợp nước mắm lên trên và trộn đều.
Cho món salad tai lợn và ngó sen lên đĩa, thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Xào thịt bò bị dai nhách: Cứ thêm 3 bước này, thịt mềm ngọt, ngon hơn ngoài hàng Để miếng thịt bò xào lên mềm ngọt không bị dai thì bạn cần ghi nhớ 3 mẹo cơ bản sau. Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng lại nấu được nhiều món ngon. Bên cạnh hầm, kho, nấu sốt vang thì thịt bò xào là cách chế biến được nhiều người yêu thích hơn cả. Món này ngoài hương vị thơm...