Xào bông cải với thịt bò theo cách này, đảm bảo ngon- giòn sần sật, lại tăng gấp đôi chất bổ

Nông Mạnh Hùng07:53 21/01/2020

Theo dõi VGT trên

Dưới đây là cách xào bông cải với thịt bò vô cùng thơm ngon được các đầu bếp nhà hàng chia sẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bông cải xanh

- 150gr thịt bò phi lê

- 1 chút muối, bột nêm, tiêu

- 1 xíu nước mắm

- 1 thìa bột năng

- 1 củ tỏi

- Dầu ăn

Ảnh minh họa

Các bước làm bông cải xào bò

Trước tiên bạn lấy thịt bò thái miếng mỏng rồi cho vào bát, tỏi băm nhỏ rồi cho vào cùng thịt bò, thêm 1 chút muối, bột nê, tiêu và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị. Sau 15 phút bạn cho bột năng vào trộn đều, mẹo nhỏ để thịt bò mềm ngon là do trộn thêm 1 chút bột năng.

Video đang HOT

Tiếp theo bạn lấy bông cải tách lấy từng nhánh rồi rửa thật sạch sau đó cắt đôi hoặc ba nếu là nhánh to.

Cho nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối vào nồi, tiếp theo bạn cho bông cải vào chần sơ qua khoảng 1-2 phút thì vớt ra, bước này sẽ làm cho bông cải có màu xanh đẹp mắt mà không bị ngả màu vàng, khi xào cũng nhanh chín hơn.

Đặt chảo lên bếp cùng với 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1 chút tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa to, đảo nhanh tay cho thịt chín tái là xúc ra đĩa. Lưu ý là bạn chỉ cần xào cho thịt chín tái là được, không cần xào thịt kỹ sẽ làm cho thịt bị dai và nên xào thịt ở lửa to.

Cho thêm 1 chút dầu vào chảo và cũng phi tỏi cho thơm sau đó cho bông cải xanh vào xào, nêm chút muối, bột nêm, 1 xíu nước mắm và đảo đều cho bông cải chín thì cho thịt bò vào đảo đều là tắt bếp.

Xúc thịt bò xào bông cải xanh ra đĩa để thưởng thức ngay lúc còn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc bạn thành công.

Theo Mộc/Khỏe & Đẹp

Làm khoai tây nhồi bò nướng ngon mê li

Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món khoai tây nhồi bò nướng tuyệt ngon trong thực đơn ẩm thực châu Âu.

Món khoai tây nhồi bò nướng là món ăn ngon miệng kết hợp giữa vị bùi bùi của khoai tây với thịt bò ngọt đậm đà giàu dinh dưỡng cùng lớp phô mai béo ngậy, vô cùng đẹp mắt với cách bày trí món ăn bởi lớp vỏ khoai tây nướng. Chắc chắn món khoai tây nhồi bò nướng này sẽ thích hợp làm món ăn kèm trong một bữa tiệc sang trọng phải không nào? Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để cùng tìm hiểu cách chế biến món khoai tây nhồi bò nướng ngon mê li này nhé!

1. Nguyên liệu làm khoai tây nhồi bò nướng cho gia đình khoảng 4 người ăn

Khoai tây: 4 củ

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Ớt chuông: quả

Thịt bò: 3 lạng

Sốt cà chua: 3 thìa

Ngô đóng hộp: 2 thìa

Nước: 50ml

Sữa tươi, bơ

Phô mát nạo

Sốt BBQ

Tương hạt cải

Bột cà ri

Sốt Worcestershire (có bán tại siêu thị)

2. Cách làm khoai tây nhồi bò nướng cho gia đình khoảng 4 người ăn

Đầu tiên các bạn cần sơ chế nguyên liệu khoai tây với các bước thực hiện như sau:

Chúng ta sẽ đem khoai tây đi rửa sạch đất bám trên khoai. Sau đó bạn rửa lại khoai tây lần nữa với nước muối. Chúng ta đem khoai tây lên rổ cho khô. Sau đó bạn dùng nĩa để chọc thủng lớp vỏ khoai tây, chúng ta tạo các lố trên thân củ khoai tây bằng nĩa. Tiếp theo bạn dùng chổi quét để quét lên các củ khoai 1 lớp dầu ăn rồi xếp lần lượt các củ khoai này vào khay nướng và bỏ vào lò nướng đã làm nóng tại nhiệt dộ 200 độ. Chúng ta sẽ nướng khoai khoảng 1 giờ

Với thịt bò, chúng ta xay nhỏ ra rồi cho vào bát, ướp với các gia vị như muối, tiêu, bột cà ri, sốt Worcestershire, sốt cà chua, tương hạt cải rồi trộn đều lên cho thấm gia vị

Hành tây, ớt chuông rửa sạch, sơ chế sạch rồi đem xắt hạt lựu. Tỏi chúng ta băm nhỏ.

Bây giờ bạn bắc một chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, đảo tới khi thịt bò tái thì vặn nhỏ lửa, thêm hành, ớt chuông, tỏi đảo trong 5 phút. Sau đó bạn cho thêm ngô và 3 thìa sốt cà chua với 1 thìa sốt BBQ cùng 50ml nước nữa vào cùng. Chúng ta đảo hỗn hợp khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Quay lại với khoai tây, bạn lấy khoai ra khỏi lò rồi cắt đôi, nạo lấy phần ruột bên trong ra (nhưng phải giữ nguyên được khuôn vỏ khoai bên ngoài). Phần ruột khoai tây này chúng ta cho vào tô cùng bơ, sữa, tiêu, muối, pho mát nạo rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Cuối cùng chúng ta sẽ hoàn thiện món ăn: bạn múc một thìa hỗn hợp thịt bò cho vào khuôn vỏ khoai tây, sau đó cho thêm hỗn hợp khoai tây lên trên, cuối cùng là rắc phô mai bào ở trên cùng. Chúng ta làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu, sau đó bạn cho món ăn vào lò nướng nướng thêm lần nữa với nhiệt độ thấp khoảng 15 phút. Tới khi bạn thấy phô mai chảy ra và có màu đẹp mắt là được. Chúng ta đã hoàn thiện món khoai tây nhồi bò nướng ngon tuyệt rồi đấy. Món ăn vừa đẹp mắt lại ngon miệng này rất thích hợp cho những dịp tiệc tùng của gia đình phải không nào? Hãy thử ngay công thức chế biến mà góc ẩm thự vừa cung cấp để trổ tài nấu nướng nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen

Đậm đà hấp dẫn với món thịt bò om xì dầu Thực đơn của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu tới quý bạn đọc yêu ẩm thực một món ngon ít người biết nhưng lại cực kì thơm ngon và hấp dẫn, đó là món thịt bò om xì dầu. Món thịt bò om xì dầu là món ngon với công thức chế biến và nguồn nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.