Cách làm ruốc thịt bò thơm ngon

Ruốc là một món rất phổ biến. Có rất nhiều loại ruốc được làm từ các loại thịt khác nhau. Ruốc thịt bò với hương vị thơm ngon đặc trưng của thịt bò chắc chắn se làm bạn yêu thích. Cùng Homnayangi.vn thử làm nhé…

Nguyên liệu :

- Thịt bò : 1kg

- Nước mắm : 1muỗng canh

- Muối : 2 thìa cà phê

- Mì chính : 2 thìa cà phê

- Tỏi : 1 củ

Cách làm :

- Thịt bò mua về rửa sạch, lọc bỏ phần gân để ruốc được thơm ngon hơn, thái miếng vuông vừa phải.

- Đem ướp thịt bò với nước mắm trong khoảng 20 phút.

- Cho thịt vào nồi áp suất hầm trong khoảng 30 phút cho thịt mềm ra.

- Vớt thịt , chờ thịt nguội và khô, săn lại thì cho vào cối giã.

- Dùng tay xé nhỏ từng thớ thịt cho thịt tơi ra.

- Đun nóng chảo cùng một chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo, nêm thêm gia vị.

- Trong lúc xào thịt, chú ý cho thêm nước hầm bò vào để thịt không bị khô.

- Đảo đều tay, đun nhỏ lửa đến khi thấy thịt khô , tơi xốp và có mùi thơm là được.

- Để nguội, có thể cho vào lọ thủy tinh bảo quản dùng dần.

Ruốc thịt bò rất tiện lợi và giàu dinh dưỡng, bạn có thể cho thêm vào bữa ăn, ăn cùng cháo hoặc các món khác. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Theo Homnayangi.