Công thức cho món lẩu thập cẩm

Lẩu thập cẩm là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất là trong những dịp sum họp hay tụ tập bạn bè. Với lẩu thập cẩm, bạn có thể thoải mái kết hợp các loại nguyên liệu mà mình yêu thích.

Cùng tham khảo công thức cho món lẩu thập cẩm của Homnayangi.vn nào…

Nguyên liệu cho 1 nồi lẩu thập cẩm :

- Nồi nước dùng xương heo ninh : 1 nồi

- Tôm : 300g

- Ngao : 1,5kg

- Lòng non : 400g

- Thịt bò : 400g

- Đậu phụ : 5 bùa

- Nấm đông cô : 100g

- Nấm kim châm ( nấm rơm ) : 1 gói

- Cà chua : 4-5 quả

- Sả : 3 cây

- Ớt : 1-2 quả

- Hành hoa , rau mùi : 4 nhánh

- Các loại rau : rau cần, cải cúc, cải xanh,…

- Gia vị : hạt nêm, mì chính, muối,…

Cách nấu 1 nồi lẩu thập cẩm :

Sơ chế nguyên liệu lẩu thập cẩm :

- Các loại rau đem nhặt kĩ, rửa sạch nhiều lần, vớt ra để ráo.

- Nấm rơm cắt bỏ rễ, rửa sạch, nấm đông cô ngâm qua với nước ấm, cắt chân.

- Lòng heo sơ chế kĩ, thái miếng vừa ăn, tôm , ngao rửa sạch.

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng gừng và gia vị.

- Cà chua thái múi cau.

Các bước nấu lẩu thập cẩm :

Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, phi thơm cà chua, cho nước dùng xương vào.

Bước 2 : Thêm xả đập dập, nấm đông cô cùng hạt nêm, khuấy đều.

Bước 3 : Sắp các nguyên liệu đã sơ chế lên đĩa, đun nồi lẩu liu riu.

Bước 4 : Khi nước sôi, nhúng các nguyên liệu tùy thích vào rồi thưởng thức.

Lưu ý khi nấu lẩu thập cẩm :

- Sơ chế nguyên liệu là bước rất quan trọng, nhiều người thích ăn tái nên các loại rau cần được rửa nhiều lần và bằng nước muối loãng, tôm và lòng heo cũng cần sơ chế kĩ càng.

- Bạn cũng có thể thêm bớt nguyên liệu tùy thích nhé.

- Khi nước sôi thì bắt đầu để nhiệt nhỏ xuống và nhúng nguyên liệu tùy thích.

Lẩu thập cẩm thật ấm cúng cho ngày cuối tuần cùng bạn bè và người thân. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Theo Homnayangi