Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

Cao Huy06:00 22/01/2025

Chả tôm Thanh Hóa là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Thanh. Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Nguyên liệu tươi ngon đặc trưng

Khác với các loại chả tôm thông thường, chả tôm Thanh Hóa được làm từ tôm đất – loại tôm có thịt ngọt và chắc, được đánh bắt từ các con sông và vùng nước lợ của tỉnh.

Tôm sau khi được làm sạch sẽ được giã nhuyễn và trộn cùng các nguyên liệu như thịt ba chỉ, hành tím, tỏi, cùng một số gia vị truyền thống khác. Đặc biệt, phần nhân còn được gói bằng bánh phở – một nét độc đáo của chả tôm Thanh Hóa.

Chả tôm Thanh Hóa thơm ngon giòn rụm, kết hợp với nước chấm chua ngọt và rau sống ăn sẽ không bao giờ thấy chán. (Ảnh: Sưu tầm)

Quy trình chế biến cầu kỳ

Sau khi chuẩn bị xong phần nhân, người làm sẽ dùng bánh phở để bọc bên ngoài, tạo thành những cuộn nhỏ xinh. Các cuộn chả này sau đó được nướng trên bếp than hồng. Chính việc nướng trên than hồng giúp chả tôm Thanh Hóa có hương thơm đặc trưng, lớp vỏ vàng ruộm và phần nhân bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên.

Quá trình nướng đòi hỏi sự khéo léo trong việc điều chỉnh nhiệt độ để chả không bị cháy mà vẫn chín đều. Người dân Thanh Hóa thường nói rằng, để làm ra một mẻ chả tôm ngon không chỉ cần kỹ thuật mà còn phải có tình yêu với nghề.

Chả tôm Thanh Hóa – đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng (Ảnh: Sưu tầm)

Thưởng thức chả tôm Thanh Hóa

Video đang HOT

Chả tôm Thanh Hóa thường được thưởng thức cùng với rau sống, bánh cuốn và nước chấm chua ngọt pha chế theo công thức riêng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo, mang lại cảm giác hài hòa giữa vị ngọt của tôm, vị béo của thịt, và sự thanh mát của rau.

Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, họp mặt gia đình, hoặc đơn giản là một bữa ăn chiều cùng bạn bè bên bếp than hồng. Hương vị đậm đà và độc đáo của chả tôm Thanh Hóa khiến ai đã thử một lần đều khó lòng quên.

Chả tôm Thanh Hóa là món ngon ăn một lần nhớ mãi không quên. (Ảnh: Sưu tầm)

Chả tôm Thanh Hóa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa và con người xứ Thanh. Mỗi miếng chả như thể mang trong mình tinh hoa của đất trời và bàn tay khéo léo của người dân địa phương. Nếu có dịp đến Thanh Hóa, đừng quên thưởng thức món đặc sản này – một hương vị đậm đà mà mộc mạc, giản dị nhưng đầy sức cuốn hút.

Ăn chả tôm Thanh Hóa ở đâu? Gợi ý những quán chả tôm ngon ở Thanh Hóa dành cho du khách sành ăn một số địa chỉ ăn chả tôm Thanh Hóa ngon như:

Quán chả tôm Thảo Mười: Số 14 Nhà Thờ, P. Trường Thi, Thanh Hóa.

Quán chả tôm Bà Thật: Số 9 Lê Thị Hoa, P. Lam Sơn, Thanh Hóa.

Quán Vườn Hoa Cũ: Số 73 Đào Duy Từ, P. Lam Sơn, Thanh Hóa.

Về Thanh Hóa nếm món đặc sản có 1-0-2, đây là những địa chỉ chất lượng nhất

Người xứ Thanh thường ví von hương vị chả tôm Thanh Hóa là món ăn khó tìm nhất ở vùng Bắc Trung Bộ. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nơi bán đặc sản này nhưng để thưởng thức được đúng chuẩn vị thì chỉ có tại xứ Thanh.

Nếu có dịp du lịch Thanh Hóa, chắc hẳn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sắc. Trong đó, chả tôm Thanh Hóa chính là một món ngon mà bạn nên thử một lần.

Muốn chế biến được chả tôm Thanh Hóa đòi hỏi rất nhiều thời gian và công sức cũng như cần sự tỉ mỉ, chỉn chu trong từng khâu. Điểm tạo nên nét riêng của món ăn này chính là phần nguyên liệu. Bên cạnh tôm tươi, món ăn này còn cần hai nguyên liệu quan trọng khác là bánh phở và cơm chín nấu nhão. Sự xuất hiện của cơm nhão trong khâu chế biến góp phần làm nên hương vị đặc sắc của món ăn.

Bên ngoài chả là bánh phở vừa dày vừa dai, được cuốn nhân bên trong đầy ụ và chín vàng đều. Mỗi miếng chả thường dài chừng nửa gang tay và được cuốn chắc chắn, đẹp đẽ.

Chỉ cần cắn thử miếng đầu tiên, hương vị đặc sắc của chả tôm Thanh Hóa nhất định đủ khiến bạn mê mẩn. Chả tôm chuẩn vị phải được nướng trên bếp than nên thơm mùi khói, chín vàng đều và giòn rụm. Lớp vỏ chả tôm hơi cháy xém, bóng dầu, ăn kèm rau sống cùng nước mắm chua ngọt khi còn nóng hổi càng làm tăng hương vị món ăn.

Hãy lưu lại ngay những địa chỉ bán món chả tôm ngon nhất tại Thanh Hóa này nhé!

Chả tôm Thảo Mười

Nhắc đến món chả tôm Thanh Hóa nhiều du khách sẽ nghĩ ngay đến quán ăn Thảo Mười, bởi đây luôn là một địa điểm bán món chả tôm nổi tiếng, khiến ai cũng muốn được thưởng thức. Quán phục vụ những đĩa chả tôm nướng thơm phức, ăn kèm cùng các loại quả chua, rau thơm mãi không biết chán.

Quán có không gian khá rộng rãi với nhiều bộ bàn ghế được sắp đặt gọn gàng, đẹp mắt. Bạn có thể ngồi ngay tại quán để thưởng thức những suất chả tôm Thanh Hóa nóng hổi hay mang về nhà cũng được. Một suất ăn có giá thành phải chăng nên quán Thảo Mười còn thu hút được một lượng lớn các bạn học sinh, sinh viên.

Chả tôm 223 Trường Thi

Chả tôm 223 Trường Thi là một quán ăn lâu đời và có tiếng ở vùng đất Thanh Hoá. Không gian sạch sẽ, rộng rãi, món ăn đa dạng và giá cả phải chăng là những điều giữ chân thực khách. Ngoài chả tôm, quán còn có bán rất nhiều các món đặc sản khác như bánh cuốn, miến xào giòn, nem rán, cháo cá và miến lươn,...

Món chả tôm có nguyên liệu chính là những con tôm tươi ngon, chắc thịt. Sau khi sơ chế, làm sạch thì được đem vào giã rồi được trộn đều cùng với thịt băm và hành hoa. Sau đó hỗn hợp thịt và tôm băm được cuốn chặt trong từng lớp bánh phở mỏng rồi nướng trên than hồng vừa chín tới. Là một quán ăn đông khách, chả tôm 223 Trường Thi luôn lựa chọn rất kĩ trong từng nguyên liệu. Chủ quán và nhân viên cũng rất nhiệt tình, niềm nở. Quán không lớn nhưng sạch sẽ và thoáng nên rất thích hợp làm không gian để cả gia đình cùng nhau thưởng thức những món ngon.

Quán chả tôm Bà Thật

Một trong những địa chỉ thưởng thức chả tôm Thanh Hóa lâu đời và quen thuộc với người dân nơi đây chính là quán Bà Thật. Quán Bà Thật đã mở bán được gần 50 năm, nằm trên đường Lê Thị Hoa, trung tâm thành phố. Quán rộng khoảng 50m2, phục vụ được 30-45 khách cùng một thời điểm và mở bán từ 15h đến khi hết nguyên liệu, phục vụ cả bán tại chỗ và mang đi.

Vỏ bánh ở đây giòn rụm, phần nhân tôm nhuyễn mịn, mềm tan trong miệng. Vị béo của thịt ba chỉ kết hợp với vị bùi của tôm tạo nên hương vị vừa quen thuộc vừa lạ miệng do cách chế biến độc đáo. Được xay nhuyễn nhưng khi ăn vẫn cảm nhận được rõ hương vị của tôm và không còn mùi tanh. Tiếng xèo xèo của chả tôm nướng trên bếp than khiến thực khách thấy hấp dẫn ngay khi đặt chân đến quán.

Ăn cùng chả còn có sung muối, dưa chua đu đủ, cà rốt, xoài xanh và các loại rau như xà lách, tía tô, kinh giới, rau mùi. Chả có thể ăn cùng tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt đặt tại bàn, tự phục vụ.

Chả tôm cô Hồng

Quán chả tôm Thanh Hóa này thu hút được rất nhiều du khách do mức giá rất phải chăng. Quán sở hữu một không gian khá rộng rãi với cách thiết kế bình dân, giản dị. Mỗi suất chả tôm ở quán cô Hồng có giá khá rẻ, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món đặc sản Thanh Hóa lừng danh này mà không phải quá lo lắng về chi phí.

Những miếng chả được cuốn rất trong trịa, đẹp mắt sau khi nướng được bày lên một đĩa rau, cuốn hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Chỉ cần ngửi thôi là bạn đã thấy mê mẩn rồi, mùi hương tôm nướng thơm phức phảng phất khắp không gian quán.

Chả tôm 106 Đào Duy Từ

Nằm trên đường Đào Duy Từ, quán Chả tôm 106 Đào Duy Từ từ lâu đã trở thành 1 địa điểm quen thuộc người thành phố hay lui tới, đặc biệt là giới trẻ. Quán chuyên phục vụ chỉ 2 món là bún chả và chả tôm nướng, tuy vậy chả tôm vẫn có phần chiếm ưu thế hơn khi được đa số khách hàng tới đây lựa chọn thưởng thức.

Có lẽ điểm trừ duy nhất tại Chả tôm 106 Đào Duy Từ là không gian không được rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế đã cũ, do thiếu người làm nên phục vụ dọn dẹp không được nhanh chóng. Lí do chả tôm ở đây được ưa thích là nhờ vào công thức ướp thịt đặc trưng không ở nơi nào có. Ngoài ra, tôm ở đây cũng có cách chế biến khác lạ, thay vì xay hoặc băm nhỏ tôm ra thì tôm sẽ được giã tay đến khi mềm dẻo lại không còn dính cối nữa, lúc đấy mới chuyển qua giai đoạn nướng hoặc chiên. Lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong đầy đặn dẻo và đậm đà tạo nên tổng thể món ăn không thể nào chê vào đâu được.

Mẹ đảm chia sẻ cách làm chả tôm nướng cực ngon mà đơn giản, ai cũng làm được Với cách làm chả tôm được chia sẻ bởi mẹ đảm Hứa Thị Minh Lý, đảm bảo ai cũng yêu thích món ăn này. Hướng dẫn cách làm chả tôm nướng cực ngon tại nhà Cách làm chả tôm cực ngon tại nhà mà lại đơn giản, không phải ai cũng biết Cách làm chả tôm nướng cần những nguyên liệu gì? 600...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Clip: Nam thanh niên bỗng dưng lao đầu xuống đường đúng lúc ô tô tới, cảnh tượng sau đó gây kinh hãi00:53

Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng00:53

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

1 Anh Trai cảm thấy "không được tôn trọng", có phát ngôn chia rẽ nhà Hoa Dâm Bụt00:50

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Lan truyền video SOOBIN ôm ấp fan khi diễn trong quán bar, bùng nổ tranh cãi kịch liệt00:18

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang

06:08:32 16/02/2025

Những món ăn đơn giản nhưng được chế biến khéo léo, trình bày đẹp mắt khiến chồng, con chị hôm nào cũng tấm tắc.

Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

06:08:09 16/02/2025

Đà Lạt mộng mơ không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn níu chân người bởi nền ẩm thực độc đáo, đa dạng.

Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội

06:05:18 16/02/2025

Quà Hà Nội không những được lòng du khách trong nước mà cả khách quốc tế khi đến Thủ đô đều muốn mua mang về làm quà cho người thân.

Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon

06:03:59 16/02/2025

Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Sapa còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc văn hóa địa phương.

Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

17:10:56 15/02/2025

Để giúp bạn không phải nghĩ tối nay ăn gì mà vẫn có được một bữa ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

07:18:34 15/02/2025

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

07:17:30 15/02/2025

Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.

Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

06:14:40 15/02/2025

Canh kim chi không chỉ ngon, dễ nấu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon.