Thịt ba chỉ heo kho chao – món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ heo kho chao:
500gr thịt ba chỉ
2 tép tỏi băm
10gr gừng
3 muỗng canh đường
3 muỗng canh dầu ăn
Nước
2 quả ớt khô
2 bông hoa hồi
1 thanh quế
5 lá nguyệt quế
1 thìa cà phê xì dầu
5 miếng chao (đậu phụ nhự)
4 muỗng canh tinh bột bắp
Dầu ăn
Hành lá
Video đang HOT
Cách làm thịt ba chỉ heo kho chao:
Băm nhỏ tỏi.
Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn. Gừng thái lát mỏng. Hành lá thái khúc đều.
Đun sôi nước trong chảo lớn trên lửa vừa, sau đó cho thịt heo vào. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại, khoảng 6-8 phút.
Chắt bỏ nước, vớt thịt ra đĩa và để riêng.
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, vặn lửa nhỏ để dầu không bị cháy.
Thêm đường vào chảo, khuấy đều tay trong 3-5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián.
Đổ một chút nước vào chảo, khuấy đều để làm loãng hỗn hợp nước màu. Sau đó tắt bếp và để riêng.
Cho thịt heo vào chảo, đảo đều trên lửa lớn. Xào đến khi thịt săn lại, mỡ bắt đầu chảy ra, khoảng 4-6 phút.
Chắt phần mỡ heo dư ra một bát nhỏ. Thêm hành lá, gừng, tỏi, ớt khô, hoa hồi, quế và lá nguyệt quế vào chảo.
Đổ hỗn hợp nước màu đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều và nấu khoảng 2 phút, cho đến khi các nguyên liệu thấm đều và chuyển sang màu nâu đẹp mắt.
Giảm lửa nhỏ, thêm xì dầu, chao và nước vào chảo. Tiếp tục đun trong khoảng một tiếng hoặc lâu hơn cho đến khi hỗn hợp sốt đặc lại.
Hòa tan tinh bột bắp trong nước mát với tỷ lệ 1:1. Rưới từ từ vào chảo thịt và khuấy đều để làm sốt sánh mịn hơn.
Cho thịt ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ. Thưởng thức thịt ba chỉ heo kho chao cùng cơm nóng.
Chúc bạn làm thịt ba chỉ heo kho chao thành công!
Thịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùng
Ba rọi heo rang sả ớt là món ăn đậm đà, kích thích vị giác, mang đến hương vị hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm ba rọi heo rang sả ớt:
350gr ba rọi heo
2 cây sả
3 củ hành tím
120ml nước
1 muỗng canh nước mắm
1 thìa cà phê đường
1 muỗng canh ớt chưng
Hành lá
Lá chanh
Cách làm ba rọi heo rang sả ớt:
Sả đập dập, thái thành những lát mỏng đều.
Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, thái đôi theo chiều dọc.
Ba rọi heo rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo trên lửa vừa, đổ nước vào và cho ba rọi heo vào đun sôi.
Khi nước sôi, nêm thêm nước mắm và đường, khuấy đều.
Tiếp tục đun và đảo đều cho đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đẹp mắt. Sau đó, cho hành tím, sả và lá chanh vào, đảo đều để dậy mùi thơm.
Đảo tiếp đến khi hành tím chuyển sang màu nâu vàng, giảm lửa nhỏ. Đồng thời, thêm ớt chưng vào để tăng hương vị, mùi thơm và màu sắc cho món ăn.
Dùng muôi thủng hoặc rây để vớt thịt ra đĩa, đồng thời chắt bỏ phần mỡ heo tiết ra trong quá trình chế biến.
Rắc hành lá thái sợi lên trên.
Thưởng thức ba rọi heo rang sả ớt cùng cơm nóng.
Chúc bạn làm ba rọi heo rang sả ớt thành công!
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên. Nguyên liệu làm thịt ba chỉ heo rang sả: (cho 3 người ăn) 500gr thịt ba chỉ heo 5 tép tỏi 3 củ hành khô 2 muỗng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!

Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang

Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội

Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon

Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Triệu tập đối tượng đánh gãy mũi nam sinh lớp 11
Pháp luật
00:15:54 19/02/2025
Tử vi 12 con giáp hôm nay 19/2: Ngọ công việc rắc rối, Mùi tiến triển thuận lợi
Trắc nghiệm
23:58:45 18/02/2025
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở
Hậu trường phim
23:32:28 18/02/2025
Siêu phẩm ngôn tình vừa chiếu đã phá kỷ lục 21 năm mới có 1 lần, nam chính nghe tên ai cũng ghét nhưng đẹp trai xuất chúng
Phim châu á
23:26:13 18/02/2025
Captain America: Brave New World - Chris Evans chỉ còn là dĩ vãng
Phim âu mỹ
23:22:58 18/02/2025
Vì sao Cha Tôi Người Ở Lại gây tranh cãi ngay tập 1, "Đàm Tùng Vận bản Việt" diễn xuất thế nào?
Phim việt
23:20:10 18/02/2025
Mỹ, Hàn, Nhật ra tuyên bố chung về Triều Tiên
Thế giới
22:51:02 18/02/2025
Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh
Sao việt
22:49:19 18/02/2025
Điểm lại những tuyên bố chia tay đầy hoa mỹ của nghệ sĩ showbiz: Những cái tên như Triệu Lệ Dĩnh, Angelababy góp mặt
Sao châu á
22:45:29 18/02/2025
Vẻ quyến rũ của Mỹ Anh - con gái Mỹ Linh ở tuổi 23
Phong cách sao
22:16:00 18/02/2025