Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đơn giản cùng món salad tưởng lạ mà quen
Trong nhóm rau để trộn salad, rau diếp (tên phổ biến hơn là rau xà lách) được lựa chọn nhiều bởi giá bán phải chăng và dễ kết hợp các loại rau, củ khác khi chế biến món ăn. Bữa trưa hôm nay chọn giới thiệu bốn món salad có loại rau này làm nguyên liệu chính.
So với các loại rau khác, rau xà lách có thêm ưu điểm là có thể ăn sống và độ giòn của từng sợi rau chính là điểm nhấn khiến thực khách dùng qua rồi nhớ mãi về nó. Theo đó, các món ăn từ loại rau này nói chung hay trộn salad nói riêng đều mang đến sự lành mạnh trong khẩu phần ăn uống, nhất là những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng.
Rau xà lách dầu mè: Với món ăn này, người nấu chọn một số nguyên liệu ngoài rau xà lách như dầu mè, nước tương, muối, đường, dấm. Đầu tiên, rau đem rửa sạch, xắt nhuyễn rồi ướp muối trong khoảng 10 phút. Tiếp đến, chắt bỏ nước sau ướp rồi cho thêm ít muối vào để sang một bên. Lúc này, chuẩn bị phần sốt trộn salad gồm có nước tương, dầu mè, dấm, ít đường nấu trên lửa nhỏ đến khi kẹo lại thành sốt thì đổ vào salad và trộn đều. Món ăn phù hợp cho cả những người ăn chay bởi không có đạm từ động vật
Rau xà lách đậu hũ: Cũng là một phiên bản thuần chay, salad rau xà lách đậu hũ gồm có nguyên liệu là rau xà lách, đậu hũ khô, dầu ớt và ít gia vị muối, tiêu, đường. Theo đó, đậu hũ khô đem chần qua nước sôi rồi xắt nhỏ thành sợi. Trong khi đó, rau rửa sạch, xắt sợi, chần qua nước lạnh rồi vớt ra. Cuối cùng, cho rau, đậu hũ vào tô và rưới ít dầu ớt trộn đều là hoàn thành. Món ăn có độ cay nhất định nên những ai không ăn cay có thể thay dầu ớt bằng dầu mè.
Rau xà lách trộn cay: Tương tự salad rau xà lách đậu hũ, món salad này chỉ khác ở chỗ dùng thêm ớt khô và dầu đậu phộng. Còn lại các bước sơ chế và chế biến như trên.
Rau xà lách tôm khô: Là phiên bản món mặn khi sử dụng tôm khô trong chế biến, salad rau xà lách tôm khô mang đến tổng thể vị giòn từ rau cho đến thịt tôm. Một lưu ý nhỏ để món ăn chuẩn vị là cho thêm mù tạt vào khâu trộn nước sốt bởi nó sẽ đẩy vị món ăn thêm đậm đà.
Ngoài bốn món salad kể trên, rau xà lách còn có thể trộn salad cùng các loại thịt heo, thịt bò, thịt gà hay hải sản mà không quá kén chọn về gia vị. Còn nước sốt trộn hiện nay tùy thuộc phong vị ẩm thực của bạn là truyền thống hay hiện đại mà chọn một số loại như sốt chanh dây, sốt kem bơ, sốt tiêu xanh, sốt phô mai… Món ăn kèm hợp vị là bánh mì bơ tỏi và ly nước ép trái cây.
Dưa chuột làm thế này này đảm bảo ăn mãi không chán, giúp da được cấp ẩm mịn màng, săn chắc lúc nào cũng căng mượt
Dưa chuột chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, đây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa chúng giúp điều trị, thậm chí ngăn ngừa một số căn bệnh.
Loại quả này được nhiều chị em ưa thích do chứa nhiều chất xơ hòa tan, calo thấp và giúp cấp ẩm cho da rất hiệu quả. Có thể nói rằng, chúng là món quà lý tưởng để thúc đẩy quá trình hydrat hóa và hỗ trợ giảm cân.
Chuẩn bị nguyên liệu
Video đang HOT
1. Dưa chuột, dầu mè, nước tương, tỏi, đường
Nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng trong dưa chuột bao gồm flavonoid và tannin góp phần ngăn chặn sự tích tụ của các gốc tự do có hại, làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính. Ngoài ra, dưa chuột giúp làm giảm lượng đường trong m.áu và ngăn ngừa một số biến chứng của bệnh tiểu đường.
Có thể nhiều người chưa biết, mất nước là một trong những nguyên nhân gây ra táo bón. Uống đủ nước có thể cải thiện đường ruột, ngăn ngừa táo bón. Bởi vậy, việc ăn dưa chuột là một cách cung cấp nước cho cơ thể. Hàm lượng chất xơ trong dưa chuột giúp điều hòa nhu động ruột.
Dưa chuột được dùng trong làm đẹp rất nhiều từ đắp mặt nạ đến việc dùng chiết x.uất t.inh chất của dưa chuột đều có tác dụng làm sáng da, trị nám và cấp ẩm cho da căng mọng.
Đây là một loại quả được dùng làm rau phổ biến trong bữa cơm của người Việt. Hương vị thanh mát, đặc biệt giòn tươi, dưa chuột được chế biến thành nhiều món từ ngâm, muối hoặc ăn tươi.
Chỉ cần kết hợp với một vài nguyên liệu đơn giản trong góc bếp, chị em có thể tạo ra món salad dưa chuột đặc biệt thơm giòn, tươi mát mà không hề ngấy. Càng ăn càng mê!
Cách làm salad dưa chuột
1
Chuẩn bị
Rửa sạch dưa chuột, dùng hai cây đũa đặt quả dưa vào giữa. Sau đó thái các lát chéo, không cắt hẳn.
Thái đều đến khi chạm vào đũa là dừng. L.ật m.ặt bên kia của quả dưa và tiếp tục thái chéo như vậy.
Dưa chuột cắt kiểu này xong sẽ có sự đàn hồi, kéo dãn ra như lò xo.
Thực hiện tương tự với số lượng dưa chuột còn lại.
Tỏi bào nhỏ hoặc băm nhỏ.
Trộn nước sốt: Cho dầu mè, nước tương, tỏi băm, đường vào bát.
Khuấy đều tất cả.
2
Trộn salad
Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên bát dưa chuột. Trộn đều nhẹ để quả dưa chuột không bị đứt.
Bọc kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho salad dưa chuột ngấm và giòn mát.
Salad dưa chuột thái xoắn rất giòn và tươi mát. Ăn kiểu như vậy không những mát mà còn làm dịu làn da của bạn ngay tức thì.
Công thức salad dưa chuột này thực hiện rất nhanh và không phức tạp. Bạn có thể thực hiện món salad này bất cứ lúc nào để chiêu đãi bản thân và gia đình, bạn bè.
Những món salad đặc biệt ngon và dễ làm cho bữa ăn cuối tuần Salad là hỗn hợp gồm có rau củ và nước xốt, có thể được ướp lạnh trước khi dùng hoặc ăn trực tiếp (ở nhiệt độ phòng) trước khi vào bữa ăn. Sau đây là những món salad đặc biệt để làm cho bữa ăn cuối tuần thêm ngon miệng. Salad ổi lạnh Nguyên liệu Ổi giòn 800g (chọn ổi có vỏ màu...
