Sốt mayonnaise tự làm theo cách này ngon lạ, chỉ 5 phút là xong mà chay mặn đều dùng được
Sốt mayonnaise thuần chay có thể thay thế sốt mayonnaise làm từ trứng, chế biến các món trộn, salad rất hợp.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Sữa đậu nành 100ml
2. Dầu hạt nho hoặc dầu thực vật khác 150ml
3. Giấm táo (hoặc nước cốt chanh) 7g
4. Đường 20g
5. Muối 2g
Các món salad thường không thể thiếu gia vị nước sốt. Nếu bạn là người ăn chay, hoặc không thích vị trứng trong sốt mayonnaise cơ bản thì bạn có thể tham khảo sốt mayonnaise làm từ sữa đậu nành. Sữa đậu nành là thực phẩm giàu protein, vitamin và các khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Cách làm sốt mayonnaise thuần chay từ sữa đậu nành
1
Làm sốt
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
Video đang HOT
Xay hỗ hợp khoảng 20 giây là sốt sánh đặc lại.
2
Bảo quản
Cho sốt vào lọ kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (có thể bảo quản được 1 tháng).
Thành phẩm:
Nếu bạn là người ăn chay hoặc không thích vị trứng trong sốt mayonnaise được làm từ trứng thì có thể tham khảo cách làm sốt mayonnaise thuần chay được làm từ sữa đậu nành trên đây. Sốt sánh mịn lại thơm vị sữa đậu nành rất ngon đấy!
So sánh cách làm sốt mayonnaise đậu nành và sốt mayonnaise làm từ trứng thì sốt làm từ đậu nành sẽ chỉ mất tối đa 5 phút thực hiện mà thôi. Quả thực rất nhanh phải không bạn. Giá thành để làm món sốt này cũng khá rẻ, một hũ sốt đậu nành chỉ khoảng 12.000 đồng, chi phí có thể giảm hoặc tăng đôi chút tùy theo loại dầu thực vật mà bạn lựa chọn. Bạn hãy thử làm ngay nhé.
Cách làm sốt mayonnaise vừa ngon vừa lành
Bạn đang thắc mắc không biết rằng trong sốt mayonnaise có những thành phần gì? Hãy cùng xem công thức hướng dẫn dưới đây và tự làm sốt mayonnaise tại nhà nhé.
Nguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê giấm trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 thìa nước
- 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 chén dầu ăn
Cách làm:
Đầu tiên mình lấy 1 chiếc bát sạch, đổ giấm, đường, muối, nước chanh và nước vào hòa tan.
Lấy 1 chiếc bát to hơn và đổ lòng đỏ trứng gà vào, dùng cây đ.ánh trứng đ.ánh đều lên.
Sau đó đổ 1/2 số hỗn hợp nước mình vừa pha ở bước 1 vào bát trứng.
Tiếp theo là 1/2 chén dầu ăn rồi dùng cây đ.ánh trứng đ.ánh thật nhanh và đều tay.
Mình có thể cho thêm 1 xíu nước để làm bông hỗn hợp.
Khi hỗn hợp của mình đã bông lên như thế này, mình đổ tiếp 1/2 bát nước còn lại ở bước 1 vào đ.ánh tiếp, càng bông nhuyễn càng tốt.
Mẹo nhỏ: Các bạn hoàn toàn có thể dùng cối xay sinh tố để đ.ánh trứng và đ.ánh hỗn hợp, vừa đỡ tốn công sức lại vừa nhanh, hiệu quả lại cao nữa.
Sau khoảng 5-10 phút đ.ánh nhuyễn, mình đã có ngay bát mayonnaise béo ngậy rùi đây!
Xúc vào lọ ăn dần thôi cả nhà.
Với món sốt này, chúng mình nên để trong ngăn mát của tủ lạnh nha. Khi nào ăn lại lấy ra dùng, mà để được lâu lắm lắm, tha hồ ăn không lo sợ hết hạn nhé.
Làm salad củ cải trộn đơn giản mà ngon Rau củ trộn là món ăn kèm thú vị, góp phần tạo độ dinh dưỡng đầy đủ cho bữa ăn mà không có nhiều chất béo ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn. Làm salad của cải trộn ăn trong những mùa đông hanh khô để làn da của bạn tươi trẻ và mịn màng hơn nhé. Nguyên liệu: - Củ cải đường:...