Lẩu đậu tương

Thêm thực đơn ngon miệng cho món chay với Lẩu Đậu Tương mới lạ, hấp dẫn. Cả nhà sẽ thật thích thú với hương vị lẩu sáng tạo này. Nước dùng có vị ngọt thanh, thơm nhẹ mùi đậu tương

Vừa ăn, thanh mát và bắt mắt với nhiều loại rau củ và các loại nguyên liệu chay thông thường như đậu hũ ky, bò khô chay, các loại nấm… Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn chay đầy sức hút!

NGUYÊN LIỆU

Nước dùng chay : 1,2 lít

Tương hột : 2M

Bò chay khô : 50g

Tàu hũ ky lá : 1 lá

Tàu hũ ky cọng : 2 cọng

Bắp Mỹ : 1 trái

Cà rốt : 1/2 củ

Củ sen : 100g

Nấm hương ngâm nở : 10 tai

Đậu hũ : 1 hộp

Ớt hiểm : 2 trái

Boaro : 1 cây

Rau ăn kèm: Cải thảo, bó xôi, nấm rơm, nấm kim châm

Muối, tiêu

Bột ngọt

Hạt nêm

NấmNước tương

SƠ CHẾ

- Nấm hương rửa sạch, đem ngâm nước vo gạo cho sạch. Củ sen cắt lát, ngâm nước có pha ít giấm. Hành boaro 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ. Cà rốt tỉa hoa cắt miếng 5 li.

- Tàu hũ ki chiên vàng. Bắp mỹ, đậu hũ cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Bò chay ngâm nước nóng. Tương hột tán sơ.

THỰC HIỆN

- Phi thơm hành boaro băm, cho 1.2 lít nước dùng vào đun sôi, cho củ sen, bắp mỹ, cà rốt, bò chay, ớt hiểm đập dập vào nêm 2M tương hột, 2m hạt nêm hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 2M nước tương “Phú Sĩ” , cho nấm hương vào, nếm vị vừa ăn.

CÁCH DÙNG

- Khi ăn, nấu sôi nước lẩu, cho tàu hũ ky, đậu hũ vào, ăn kèm với các loại rau, nấm, bún, nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Tương hột tán sơ để dễ hòa quyện với nước dùng.

- Củ sen sau khi cắt ngâm trong nước có ít giấm để củ sen trắng.