Chả lụa chay

P.V06:58 17/11/2021

Đây là món ăn chay phổ biến, có thể dùng ngay với cơm xôi, bánh mì hay chế biến ra các món ăn khác, thường được làm sẵn giữ trong tủ lạnh, vừa tiên lợi và nhanh,

NGUYÊN LIỆU

Tàu hũ ky: 200g

Hành boaro: 1 cây

Lá chuối hột, dây lạt

Muối, tiêu hạt, thuốc muối, dầu ăn

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Hành boaro cắt mỏng, phi thơm với dầu ăn, lọc lấy 1M dầu phi. Lá chuối, dây lạt trụng nước sôi cho mềm, lau lá thật khô. Tiêu hạt giã bể.

- Tàu hũ ky rửa sạch, trụng qua nước sôi gồm 3 lít nước và 1/2m thuốc muối trong 3 phút, rửa sạch lại bằng nước lạnh, vắt ráo bằng khăn, cắt nhỏ. Ướp với 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m hạt tiêu giã bể và 1M dầu phi, trộn đều.

THỰC HIỆN

- Đặt 1 lớp lá chuối dọc, mặt xanh ra ngoài, 1 lớp lá ngang và 1 lớp lá dọc, cho 1 phần tàu hũ ky lên, cuốn tròn lại, cột và gấp 2 đầu như gói bánh tét, dùng lạt cột, quấn chặt xung quanh, cột kĩ.

- Đun nước sôi, cho chả lụa chay vào luộc trong 20 phút, vớt ra để nguội.

CÁCH DÙNG

- Đợi chả lụa nguội rồi cắt thành lát, xếp ra dĩa, dùng với cơm.

MÁCH NHỎ

Luộc tàu hũ ky với ít thuốc muối giúp chả mềm và có độ kết dính tốt. Chọn lá tàu hũ ky có màu trắng tự nhiên, hơi trong sẽ có độ dai.

Thịt quay chayMột món ăn chay rất giống một món mặn quen thuộc, đảm bảo dinh dưỡng, cách làm đơn giản,. NGUYÊN LIỆU. Chả lụa chay: 300g. Vỏ bánh mì: 1 cái. Nước cốt dừa: 1 chén. Bột gạo: 2M. 1 khuôn inox hình chữ nhật. Dầu điều. Muối, đường, bột năng. Nước tương LISA. Bột ngọt. SƠ CHẾ. - Vỏ bánh mì ép phẳng....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phát hiện người phụ nữ còn sống sau 10 ngày được tổ chức tang lễ ở Nepal00:12

21 tỉnh thành, 5 bộ ứng phó hàng loạt hình thái thiên tai trong 10 ngày09:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Xào khoai tây toàn bị nát vụn do bạn quên bước này, nếu làm đúng khoai luôn nguyên vẹn, mềm ngon bở bùi

12:27:14 08/09/2026

Khoai tây xào là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng để từng miếng khoai chín mềm mà vẫn nguyên vẹn lại không phải chuyện dễ.

Bí quyết làm cơm cà ri trứng thơm ngon, chuẩn vị cho cả gia đình

11:39:45 08/09/2026

Cà ri mang đến một hương vị độc đáo từ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, thơm ngon khó cưỡng đến những miếng cuối cùng.

Không phải thịt lợn, đây mới là 2 món thịt nên ăn trong bữa cơm mùa thu giúp bổ sung dưỡng chất và năng lượng

06:52:24 08/09/2026

Hãy chế biến 2 loại thịt này theo nhiều cách khác nhau để gia đình bạn bổ sung những chất dinh dưỡng đã mất trong mùa hè.

Đây chính là bí quyết để nấu món thịt xá xíu ngon "đỉnh của chóp"

06:50:06 08/09/2026

Với bí quết làm món thịt xá xíu đảm bảo thành công này bạn sẽ có món ăn trở thành vũ khí tiêu diệt cơm. Cùng tìm hiểu công thức ngay nhé!

Thịt ba chỉ đừng làm cách cũ nữa: Thêm đúng 1 nguyên liệu này, cả nhà ăn với cơm không muốn dừng

06:43:06 08/09/2026

Có một cách chế biến đơn giản hơn mà thịt vẫn đậm đà, thơm và đặc biệt bắt cơm: rang thịt với một chút riềng thái sợi, để phần thịt xém nhẹ trên chảo.

Ốc nhồi đem làm cách này vừa ngon vừa lạ miệng, thơm nức

06:38:22 08/09/2026

Thay vì chỉ luộc ốc chấm nước mắm gừng, bạn có thể biến loại ốc quen thuộc này thành món ngon thơm nức dưới đây.

Loại rau rẻ tiền, bán đầy chợ Việt nhưng cực tốt cho đường ruột

06:35:49 08/09/2026

Trong bữa cơm gia đình Việt, mồng tơi thường không được xem là một nguyên liệu đặc biệt. Loại rau này có giá thành rẻ, dễ trồng, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon xuất sắc, nhìn biết ngay sẽ không còn thừa miếng nào!

20:09:10 07/09/2026

Cơm tối ngon xuất sắc, nhìn biết ngay sẽ không còn thừa miếng nào! Nhìn mâm cơm chất lượng thế này đảm bảo 10 người thì 11 người muốn nếm thử.

Hãy tận dụng ăn 3 "báu vật" của tháng 9 này: Nấu thành 1 món hấp, 1 món hầm và 1 món canh cực ngon

09:13:36 07/09/2026

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn tận dụng các nguyên liệu đang vào mùa và có giá rất rẻ, lại bổ dưỡng: Một món hấp, một món hầm và một món canh.

Loại "rau" này đang vào mùa, hãy nấu cho gia đình 3 món ngon tốt cho tiêu hóa và giúp giảm khô miệng

07:55:54 07/09/2026

Với 3 công thức món kho, xào và nấu canh, bạn từ loại nguyên liệu đơn giản này sẽ giúp gia đình có bữa ăn ngon miệng lại tốt cho tiêu hóa và giảm khô miệng.

Về muộn chẳng muốn mua đồ ăn, tôi làm đĩa trứng này với vài thứ có sẵn, 15 phút là xong

07:53:16 07/09/2026

Trứng được chiên thành miếng dày, mềm ở giữa, sau đó phủ lên trên lớp sốt cà chua mắm hành sánh nhẹ, cay thơm, ăn với cơm nóng rất vừa miệng.

Có 1 cách nấu đậu phụ hương vị khác biệt và ngon hơn hẳn, nước sốt trộn với cơm khiến cả nhà "ăn vèo vèo"

05:56:18 07/09/2026

Đôi khi chúng ta cần thay đổi khẩu vị, vì vậy món đậu phụ hôm nay có hương vị đậm đà khác biệt so với cách nấu thông thường hơn một chút, nhưng nó đặc biệt ngon miệng và rất hợp với cơm.

Có thể bạn quan tâm

NSND Xuân Bắc qua 3 vai diễn đình đám, diện mạo thời trẻ gây chú ý

Hậu trường phim

16:04:23 10/09/2026

Những hình ảnh NSND Xuân Bắc trong Thăng bằng, Sóng ở đáy sông và Lof Ba Vì - Sứ mệnh yêu thương khiến khán giả thích thú khi nhìn lại diện mạo và hành trình diễn xuất của nam nghệ sĩ.

Mua 3 giấy phép lái xe giả để hành nghề chở khách

Pháp luật

15:48:41 10/09/2026

Ông Nguyễn Văn Tuân liên hệ với nhiều đối tượng chưa rõ lai lịch đặt mua 3 giấy phép lái xe giả nhằm phục vụ việc nâng hạng giấy phép của mình và đặt làm 11 loại giấy tờ giả cho nhiều người khác.

Đến khi nào Raphinha mới được công nhận ở Quả Bóng Vàng?

Sao thể thao

15:20:44 10/09/2026

Raphinha tiếp tục thể hiện phong độ bùng nổ khi lập cú đúp trong chiến thắng 5-1 của Barca trước Feyenoord ở lượt trận mở màn Champions League.

Hai tài xế đánh nhau gây náo loạn trước Bến xe miền Đông cũ

Tin nổi bật

14:52:41 10/09/2026

Hai tài xế ô tô xảy ra mâu thuẫn, lao vào đánh nhau gây náo loạn trước cổng Bến xe miền Đông cũ và bị công an mời làm việc.

Đội bóng nữ làng Xuân - Tập 3: Gặp nhiều rào cản từ dân làng, Minh vẫn quyết tâm lập đội bóng

Phim việt

14:05:50 10/09/2026

Kế hoạch lập đội bóng của Minh đã có tiến triển tích cực khi bà Nga (NSƯT Hồ Liên) quyết định cho cô tham gia cuộc họp của làng để cô có thể kêu gọi mọi người.

Phụ nữ nên uống gì để sắc da hồng hào, tươi tắn hơn?

Làm đẹp

13:41:56 10/09/2026

Với người nhạy cảm với caffeine, có thể thay bằng các loại trà thảo mộc không chứa caffeine như trà hoa cúc, trà bạc hà, vừa giúp thư giãn tinh thần vừa hỗ trợ bổ sung nước cho cơ thể.

Phim Hàn hay đến từng giây chiếm top 1 Netflix toàn cầu: Nam chính diễn như thần nhập, ghét cay đắng cũng không dám chê

Phim châu á

13:39:59 10/09/2026

Mới đây, Mousetrap đã vươn lên chiếm ngôi top 1 Netflix toàn cầu đối với các phim không nói tiếng Anh, cho thấy sức hút ngày càng lớn của tác phẩm sau khi lên sóng.

Đẹp hơn Air Blade, xe ga 110cc của Honda giá 36,5 triệu đồng thiết kế thể thao, cạnh tranh Vision

Xe máy

13:27:30 10/09/2026

Honda BeAT phiên bản mới vừa được giới thiệu tại thị trường Capuchia với diện mạo trẻ trung và năng động hơn, nổi bật với bộ tem đồ họa thể thao Dynamic Speed-Line cùng bốn tùy chọn màu sắc mang phong cách riêng biệt.

"Hiện tượng toàn cầu" Sô Y Tiết từng đi lượm ve chai khi thất nghiệp, gom góp cả buổi chỉ được 100 nghìn

Netizen

13:01:17 10/09/2026

Mới đây, anh chăn bò Sô Y Tiết bất ngờ thu hút sự chú ý khi đăng tải loạt ảnh cũ, kể lại quãng thời gian từng thất nghiệp, phải đi nhặt ve chai, bán vé số, thậm chí có lúc ăn mì tôm sống và uống nước suối để lót bụng.

Ẩm thực