Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè

Theo dõi VGT trên

Chả bò lá lốt nướng thơm nức, mềm ngọt ăn kèm bún, rau thơm, chấm với mắm nêm đậm đà… trong ngày hè vừa ngon, thanh mát lại đủ chất chẳng cần ăn cơm.

Vào ngày hè, thỉnh thoảng bạn hãy “đổi gió” cho cả nhà bằng các món ăn hấp dẫn cho cả nhà thêm hứng thú hơn trước mỗi giờ cơm nhé. Nếu chưa nghĩ ra món gì, các bạn có thể tham khảo cách làm chả bò lá lốt nướng ăn cùng bún của chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) dưới đây nhé. Đảm bảo cả nhà thi nhau ăn không chê tiếng nào!

Nguyên liệu:

Phần nhân thịt:

- Mỡ heo xay : 100g

- Thịt mông bò xay : 400g

- Thị ba rọi heo xay 100g

- 15g tỏi bằm – 20g sả bằm nhuyễn – 15g ớt bằm nhuyễn – 10g muối – 5g hạt nêm heo – 8g đường trắng – 10g mật mía – 5g mật ong – 6g tiêu – 4g ngũ vị hương – 12g bột nghệ – 14g đậu phộng rang và bằm nát 85%.

Các nguyên liệu khác:

- Lá lốt, bún tươi, lạc rang, rau thơm, mỡ hành…

Cách làm:

Bước 1: Trộn nhân

Mỡ heo xay trộn với thịt bò xay, thịt ba chỉ heo xay. Sau đó cho vào 15g tỏi bằm, 20g sả bằm nhuyễn, 15g ớt bằm nhuyễn, 10g muối, 5g hạt nêm heo, 8g đường trắng, 10g mật mía, 5g mật ong, 6g tiêu, 4g ngũ vị hương, 12g bột nghệ, 14g đậu phộng rang và bằm nát 85%.

Trộn đều tất cả lại.

Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè - Hình 1

Bước 2: Cuốn lá lốt

Lấy một ít nhân thịt cho lên lá lốt đã rửa sạch. Sau đó cuộn lại.

Dùng que xiên gỗ hoặc tăm để ghim không cho lá bung ra.

Làm tương tự cho hết chỗ nhân và lá lốt.

Video đang HOT

Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè - Hình 2

Bước 3: Nướng chả bò lá lốt

Xếp chả lá lốt lên khay cho vào lò nướng cho đến khi chín. Nếu nhà không có lò nướng, bạn cũng có thể cho chả bò lá lốt lên chảo đã phết một ít dầu rồi áp chảo cho đến khi chín.

Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè - Hình 3

Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè - Hình 4

Bước 4: Cách làm mắm nêm chấm ăn kèm

Cho 320ml mắm nêm (đóng chai), 500ml nước lọc, 230g đường cát trắng vào nồi. Nấu trong nồi với lửa vừa.

Nếu cho đến khi nước mắm nêm nấu cạn 30%.

Sau đó, cho mắm nêm ra lọc lấy nước sốt vào một nồi khác. Để nguội.

Sau đó, cho thêm vào sốt mắm nêm 500g dứa cắt nhỏ, 30g sả bằm, 2 lá chanh thái chỉ, 30g tỏi bằm nhuyễn, 30g ớt hiểm đỏ bằm nhuyễn, trộn đều là được sốt chấm mắm nêm.

Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè - Hình 5

Bước 5: Làm đồ chua ăn kèm

Cho 300g cà rốt thái sợi, 150g củ cải trắng thái sợi, 250ml dấm trắng, 50ml nước lọc, 50g đường cát trắng, 10g tỏi thái lát mỏng, 3g hạt tiêu đen, 3g muối vào bát, trộn đều.

Sau đó cho bát đồ chua này vào trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng và lấy ra dùng là ăn đã rất ngon rồi!

Thưởng thức

Xếp chả bò lá lốt ra mẹt hoặc đĩa. Khi ăn, thưởng thức chả bò lá lốt nướng với bún tươi, lạc rang, mỡ hành, mắm nêm và rau thơm thập cẩm, đồ chua.

Món ăn vừa thơm ngon, thanh mát không hề ngán ngấy cho mùa hè.

Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè - Hình 6

Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè - Hình 7

Chúc các bạn thành công!

Thay đổi khẩu vị cuối tuần với món bò cuốn lá lốt đẹp mắt, thơm ngon nức mũi tại nhà

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, và công thức chế biến không quá phức tạp, bạn có thể tạo ra món bò nướng lá lốt thơm ngon, kích thích vị giác và rất bổ dưỡng.

Chuẩn bị món bò nướng lá lốt cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần là một gợi ý hoàn hảo, giúp bạn thể hiện sự khéo léo trong việc nấu nướng và tạo ra một không gian gia đình ấm cúng, sum vầy. Món ăn này cũng là một món nhậu tuyệt vời. Hãy khám phá bài viết dưới đây để thêm vị mới cho bữa ăn gia đình nhé!

Món bò nướng lá lốt

Nguyên liệu của món bò nướng lá lốt:

400gr thịt bò xay

200gr thịt heo xay

Lá lốt

Một ít đậu phộng rang giã nhỏ

2 nhánh sả

Vài tép tỏi, hành tím

Một ít hành lá

Gia vị: Bột ngũ vị hương, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ớt,...

Nguyên liệu làm nước chấm:

Nước mắm

Đường

Nước cốt chanh

Tỏi ớt băm

Cách thực hiện món bò nướng lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Chọn lá lốt tươi xanh, rửa sạch và để ráo. Chừa lại phần cuốn dài để giữ cho thịt bò khi cuộn không bị bung ra.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó đun nóng dầu ăn và rưới vào hành để có mỡ hành.

Băm nhỏ tỏi, hành tím, và sả.

Bước 2: Ướp thịt bò và thịt heo xay:

Trộn thịt heo và thịt bò xay với tỏi, hành tím băm, sả, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, tiêu, bột ngọt, bột ớt. Để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Thay đổi khẩu vị cuối tuần với món bò cuốn lá lốt đẹp mắt, thơm ngon nức mũi tại nhà - Hình 1

Bước 3: Cuốn thịt bò:

Cho lượng thịt bò vừa phải vào lá lốt, cuốn thật c.hặt t.ay và dùng phần cuốn lá để ghim và cố định thịt.

Thay đổi khẩu vị cuối tuần với món bò cuốn lá lốt đẹp mắt, thơm ngon nức mũi tại nhà - Hình 2

Bước 4: Pha nước chấm:

Trong một tô, trộn chén nước với 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt băm.

Bước 5: Nướng và thưởng thức:

Đặt từng miếng bò cuốn lá lốt lên bếp than hoa, nướng đều trong 5 - 8 phút cho đến khi thịt chín. Sau đó, đặt lên đĩa và rưới mỡ hành, đậu phộng rang lên trên. Dùng kèm nước chấm.

Thay đổi khẩu vị cuối tuần với món bò cuốn lá lốt đẹp mắt, thơm ngon nức mũi tại nhà - Hình 3

Đây chính là cách làm nướng lá lốt thơm ngon và hấp dẫn nhất mà bạn có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần.

Thay đổi khẩu vị cuối tuần với món bò cuốn lá lốt đẹp mắt, thơm ngon nức mũi tại nhà - Hình 4

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ
22:45:47 20/07/2024
Về Bến Tre thử 8 món ăn vặt ngon nức tiếng, dân sành ăn không thể bỏ lỡ
20:10:18 20/07/2024
Học cách nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng vừa ngon lại đậm đà, lạ miệng
08:51:11 20/07/2024
Cuối tuần rảnh rỗi làm gà hấp muối thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt theo cách mẹ đảm Sài Gòn
17:16:41 20/07/2024
Thực đơn cơm tối 3 món làm đơn giản, nhanh gọn nhưng ngon miệng và lành mạnh
17:16:46 21/07/2024
Hoa chuối làm món gì ngon? Gợi ý 3 món ăn từ hoa chuối dân dã, thanh mát ngày hè
05:45:18 20/07/2024
Mùa hè ăn thịt vịt quá hợp, thanh mát lại ngon, làm món gì cũng xuất sắc
06:05:42 21/07/2024
Pịa là gì? Cách làm món pịa đúng chuẩn Tây Bắc
05:55:42 21/07/2024

Tin đang nóng

Shark Bình lên tiếng tin đồn ngoại tình, r.ạn n.ứt tình cảm với Phương Oanh
20:12:26 21/07/2024
2 tập đoàn tam tai: nhà Cường Đô La gặp biến cố, cựu Chủ tịch FLC được cầu cứu
16:11:35 21/07/2024
Chồng sắp cưới của em gái xin được ở rể nhưng lại muốn đưa cả bố mẹ mình lên ở cùng
17:13:11 21/07/2024
Xe khách BKS của TP HCM chở 38 người, mất phanh lao vào taluy dương ở Sa Pa
20:05:19 21/07/2024
Bạn thân tiết lộ về Kim Ngân: "Tôi thương quá, tặng t.iền, dẫn Kim Ngân đi ăn"
19:57:33 21/07/2024
Phản ứng của Trần Nghiên Hy khi được hỏi về Trần Hiểu trên sóng truyền hình
18:02:26 21/07/2024
Cậu bé mỗi tháng mới được ăn thịt một lần nói về điều muốn làm khi có t.iền: Ai cũng cay mắt!
21:05:04 21/07/2024
Selena Gomez cuối cùng đã trở lại thời kỳ đỉnh cao nhan sắc
17:21:34 21/07/2024

Tin mới nhất

Top các loại mắm Huế ngon, hấp dẫn chuẩn hương vị cố đô

23:03:03 21/07/2024
Với hương vị độc đáo và tinh tế, các loại mắm Huế đã trở thành niềm tự hào của người dân Cố đô và là món quà đặc sản ý nghĩa dành cho du khách khi đến với Huế.

Những món lẩu ngon bất chấp mùa hè nóng nực tại Hà Nội

23:00:31 21/07/2024
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố đặc sắc mà còn là thiên đường của những món lẩu phong phú và hấp dẫn.

Công thức làm món bò áp chảo, ăn là mê

22:49:45 21/07/2024
Với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình món bò áp chảo mềm ngọt, thơm ngon.

Đổi vị cho gia đình bằng món chả hến thịt băm

22:47:08 21/07/2024
Chả hến thịt băm là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Sự kết hợp giữa vị ngọt của hến và thịt băm đậm đà tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Cách làm gà xào nấm siêu bắt cơm

22:43:52 21/07/2024
Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và cách chế biến đơn giản, món gà xào nấm chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà.

Cách nấu canh xương bò rau củ bổ dưỡng cho cả nhà

22:37:14 21/07/2024
Canh xương bò là một lựa chọn tuyệt vời, vừa thơm ngon, dễ nấu lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!

Cách làm trứng cút ngâm nước tương dành riêng cho hội người lười

22:31:43 21/07/2024
Trứng cút ngâm nước tương bạn có thể dùng làm món ăn vặt, ăn kèm cơm trắng hoặc làm mồi nhậu đều rất tuyệt vời.

Cách làm bắp non xào thịt bò đơn giản mà ngon cơm

22:28:47 21/07/2024
Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của bắp non, sự mềm mại của thịt bò mà còn vô cùng nhanh gọn, dễ thực hiện.

Cuối tuần vào bếp nấu sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm, chồng con mê tít

22:26:46 21/07/2024
Bật mí công thức và bí quyết nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị nhà hàng, miếng sườn mềm tan, thấm đẫm sốt chua ngọt hài hòa.

Cách làm cá thu kho tiêu, thơm ngon nhức nách

22:23:39 21/07/2024
Bật mí bí quyết làm món cá thu kho tiêu thơm lừng, đậm đà hương vị, đưa cơm. Cá thu kho tiêu là một món kho tuy dân dã nhưng luôn hợp khẩu vị của nhiều thế hệ, lứa t.uổi.

Làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè lạ miệng, đổi vị bữa cơm gia đình

16:45:17 21/07/2024
Bạn hãy vào bếp làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè hấp dẫn cho gia đình mình nhé! Thịt gà mềm ẩm cùng nước sốt đậm vị chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn.

Gặp quả này ngoài chợ nhớ mua về làm món chè dưỡng nhan, chị em phụ nữ ăn 1 lần/tuần da dẻ sẽ căng mịn, trắng hồng

15:24:51 21/07/2024
Chè dưỡng nhan là sự kết hợp hoàn hảo từ hai nguyên liệu tuyệt vời này. Đu đủ là một trong những loại quả được ưa chuộng không chỉ bởi vị ngọt, mềm mại của nó mà còn vì lợi ích sức khỏe to lớn mà nó mang lại.

Có thể bạn quan tâm

Thân thế g.ây s.ốc của nữ diễn viên chuyên thủ vai phu nhân hào môn trong phim Hàn

Sao châu á

23:31:59 21/07/2024
Park Joon Geum - nữ diễn viên chuyên thủ vai tài phiệt trong phim Hàn - là một nữ thừa kế vô cùng giàu có ngoài đời thật.

Nhà sản xuất "Gia tài của ngoại" coi Việt Nam là thị trường tiềm năng

Hậu trường phim

23:24:12 21/07/2024
Công ty sản xuất phim GDH 559 Ltd có ý định hợp tác với các thị trường tiềm năng như Hàn Quốc, Indonesia và Việt Nam để tăng tính cạnh tranh trên trường quốc tế.

Janet Jackson không thích trả lời phỏng vấn

Sao âu mỹ

23:19:42 21/07/2024
Em gái của Vua nhạc Pop Michael Jackson đã nói về điều này trong cuộc phỏng vấn với chương trình radio Heart Evenings with Dev Griffin .

Các đơn vị Quân đội sẵn sàng ứng phó với bão số 2

Tin nổi bật

23:11:12 21/07/2024
Chuẩn bị lực lượng, phương tiện sẵn sàng ứng phó kịp thời, hiệu quả khi có tình huống xảy ra, bảo đảm tuyệt đối an toàn về người và phương tiện khi thực hiện nhiệm vụ.

Ai không nên ăn quả bơ?

Sức khỏe

23:07:23 21/07/2024
Mặc dù Bơ rất tốt được cho là lành tính nhưng cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác quả bơ cũng có một số lưu ý khi ăn, có những người không nên tiêu thụ quá nhiều Bơ.

Trung Quốc: Dự báo mưa lớn tiếp tục trút xuống các tỉnh miền Nam

Thế giới

23:02:23 21/07/2024
Cơ quan này khuyến nghị chính quyền địa phương triển khai công tác chuẩn bị ứng phó với mưa lớn cũng như kiểm tra hệ thống thoát nước của các đô thị và khu dân cư nông thôn.

Tóc uốn đuôi cụp đang là xu hướng, chị em tham khảo ngay 4 kiểu trẻ trung và chuẩn thanh lịch

Làm đẹp

22:57:35 21/07/2024
Xu hướng tóc sẽ ít nhiều có sự thay đổi theo từng mùa, từng năm. Nếu như hè năm ngoái, những kiểu tóc suôn thẳng hay đuôi vểnh được ưa chuộng thì sang đến năm nay, tóc uốn đuôi cụp chính là lựa chọn thịnh hành nhất.

Phát hiện mới về sự sống ban đầu trên Trái đất

Lạ vui

22:51:53 21/07/2024
Một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế đã tiết lộ những hiểu biết mới về hệ sinh thái sơ khai nhất của Trái đất và đi đến một kết quả đáng kinh ngạc.

3 cách có thể giúp nam giới nâng cao độ hấp dẫn

Kiến thức giới tính

22:12:20 21/07/2024
Khoa học có thể giúp chúng ta làm những việc đáng kinh ngạc, như cắt đôi nguyên tử và dự đoán đường đi của bão. Thật thú vị là nó cũng giúp chúng ta trở nên hấp dẫn hơn với người khác giới.

Khám phá thiên đường biển dưới chân tượng phật ngồi khổng lồ tại Bình Định

Du lịch

21:59:11 21/07/2024
Thị trấn ven biển Cát Tiến (huyện Phù Cát, Bình Định) nằm bình yên dưới chân tượng phật ngồi khổng lồ, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 20 km.

Phim Việt "Dưới bóng con hầu" đang gây sốt: Nam chính là ông hoàng rating, diễn thế nào mà được khen "hay kinh khủng"

Phim việt

21:51:38 21/07/2024
Dù chỉ mới ra mắt nhưng bộ phim dài tập Dưới bóng con hầu do Cao Minh Đạt, Nhật Kim Anh, Steven Nguyễn, Oanh Kiều đóng chính đã nhận về nhiều sự chú ý từ khán giả.