Nghía mâm cơm cô sinh viên Hà Nội nấu cho 4 người, chị em ôm được rổ thực đơn giá rẻ chưa tới 100K, áp dụng vào gia đình đảm bảo giảm hẳn chi phí chi tiêu mỗi tháng
Cứ mãi tặc lưỡi chê cơm sinh viên nhưng nhìn những mâm cơm của bạn Kiều Chinh nấu cho 4 người ăn này mà xem nhiều chị có thể nhẹ nhàng bê về nhà nấu mà khỏi lăn tăn gì nhé.
Đi học xa nhà có cả 1001 nỗi khổ khác nhau. Bạn không được ở gần bố mẹ, phải tự lập mọi thứ. Quan trọng nhất là việc ăn uống ngủ nghỉ cũng khó lòng được đảm bảo như khi còn được mẹ cha bao bọc.
Nhắc đến sinh viên, người ta sẽ nhớ ngay đến những hàng cơm bụi hoặc không cũng là những mâm cơm đạm bạc, kham khổ. Thế nhưng đối ngược lại hoàn toàn cũng có rất nhiều bạn sinh viên đã làm thay đổi suy nghĩ này khi khoe khéo sở thích nấu nướng của mình.
Vì thích nấu ăn, vì không muốn sống tạm bợ nên họ chấp nhận đầu tư hơn một chút khi tự mình vào bếp, nâng cấp đời sống sinh viên của mình. Và kết quả là loạt mâm cơm sinh viên nhưng trông rất xịn sò đầy đủ chất dinh dưỡng được ra đời như thế.
Và chủ nhân của loạt mâm cơm này là cô bạn Lê Thị Kiều Chinh. Cô bạn này vừa tròn 19 t.uổi, hiện đang là sinh viên năm 2 trường Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội. Việc học tập khá bận rộn nhưng dường như cô bạn Kiều Chinh chưa bao giờ bỏ nấu dù chỉ một bữa.
Cô bạn Lê Thị Kiều Chinh.
Đối với Kiều Chinh, nấu ăn như một sở thích lớn mà cô nàng được vun đắp từ khi còn nhỏ. Thông qua việc đứng xem mẹ nấu, được mẹ dạy cũng như tự học hỏi thêm, cô nàng dần tự tin hơn với khả năng bếp núc của mình.
Điều được Kiều Chinh chú trọng nhất mỗi lần nấu ăn chính là giá trị dinh dưỡng. Là cơm sinh viên thật đấy nhưng bữa nào Chinh nấu cũng phải có đủ protein, chất xơ, tinh bột, hoa quả. Kiều Chinh không quá để ý phần trang trí cầu kì vì theo cô nàng, chỉ cần các món ăn khi bày ra đĩa trông gọn gàng sạch sẽ là đủ rồi.
Mâm cơm được Kiều Chinh chuẩn bị chủ yếu sử dụng nguồn thực phẩm sạch được gia đình gửi lên cho đều đặn mỗi tuần.
Video đang HOT
Nếu không cô bạn sẽ tự đi chợ mua. Nhưng số lượng thực phẩm phải mua ngoài cực ít.
“Vì mình học ở trường khá muộn nên hôm nào rảnh là mình đi chợ mua đồ ăn cho 2-3 ngày tiếp theo luôn. Gia đình mình ở dưới quê cũng hay gửi rau sạch và thịt lên nữa nên trong tủ lạnh có gì thì mình sẽ nấu cái đấy”, Kiều Chinh chia sẻ.
Mỗi bữa cơm Kiều Chinh nấu thường có giá dao động từ 50 – 100k. Phòng trọ của Chinh có 4 người sống chung. Mâm cơm từ đó mà cũng gia giảm theo số lượng người ăn mỗi bữa. Nhiều thì là đầy đủ cả 4 bạn, còn ít thì chỉ 2 người ăn. Thời gian Phương dành để nấu một mâm cơm đủ chất như vậy rơi vào khoảng gần 1 tiếng đồng hồ cả chuẩn bị lẫn dọn dẹp trước sau.
Những món Kiều Chinh nấu sử dụng các nguyên liệu đơn giản như thịt lợn, thịt gà, mướp, măng, các loại rau xanh theo mùa.
Bữa nào nhiều sẽ là 4 người ăn, và ít là 2 người ăn. Chi phí dao động từ 50K/bữa 2 người và không quá 100K/bữa 4 người.
Một mâm cơm đơn giản gồm thịt, salad từ dưa chuột và dứa, canh rau luộc và trứng rán. Mâm cơm như thế này chỉ 60K.
Cô nàng sinh viên này luôn cho rằng là con gái thì nên biết nấu ăn, vì nó sẽ là một lợi thế trong tương lai. Kiều Chinh chia sẻ: “Không ai bắt bạn phải nấu ngon như đầu bếp nhưng ít nhiều thì cũng nên biết khoảng 50% chẳng hạn. Mình không ủng hộ việc một người con gái không biết làm gì về bếp núc, vì bản thân mình sống phải có ý nghĩa, giúp đỡ được gia đình mình và mọi người chứ”.
Nhìn các mâm cơm của cô sinh viên năm 2 này, không ít chị em phải cảm thán vì sự khéo tay và chăm chỉ bếp núc. Cũng có nhiều người đưa ý kiến, mâm cơm sinh viên đầy đủ chất dinh dưỡng lại vừa t.iền khéo chi như thế này, chỉ cần học ngay thực đơn giá rẻ của Kiều Chinh là có thể áp dụng cho chính gia đình của mình nữa.
Những mâm cơm của Kiều Chinh không chỉ đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn đẹp mặt, chi phí giá rẻ phù hợp với điều kiện kinh tế của các thành viên trong phòng trọ.
Hà Nội: Chị em mê tít đặc sản Lào Cai giá rẻ như khoai
Sâm đất hay còn được gọi là khoai sâm, loại củ có dáng hình như khoai lang và được bán với giá từ 15.000 - 30.000 đồng/kg.
Sâm đất (khoai sâm) là loại củ được trồng nhiều ở Lào Cai. Vài năm gần đây, giới nội trợ Hà thành đều mê tít, săn lùng thứ đặc sản này. Ngoài có giá thành rẻ như khoai lang, sâm đất còn được quảng cáo là có nhiều công dụng như giải nhiệt, làm đẹp da, giảm béo, hỗ trợ tiểu đường, hạ đường huyết. Hiện giá bán ra cho mỗi cân sâm đất dao động từ 15.000 - 30.000 đồng.
Theo mô tả của một số tiểu thương, sâm đất có dáng hình như khoai lang, có thể ăn trực tiếp sau khi gọt vỏ. Củ sở hữu ruột vàng nhạt hoặc trắng trong. Khi ăn sẽ có hương vị như nhân sâm, giòn, ngọt, mát. Sâm đất có thể gọt ra làm nộm, nấu canh xương
Sâm đất hay còn được gọi là khoai sâm
Chị Hải Lan, chủ một cửa hàng đồ rừng ở Hà Nội cho biết, cứ đến tháng 11, cửa hàng chị lại nhập sâm đất về bán. Trung bình mỗi ngày, chị bán ra thị trường từ 50 - 60 kg đặc sản với giá bán lẻ là 25.000 đồng/kg.
"Thông thường, vào cuối tháng 10 đầu tháng 11 là sâm đất đã được thu hoạch. Sau khi thu hái, củ sẽ được làm sạch phần đất, để khô và vận chuyển xuống Hà Nội. Dòng này có đặc điểm là để càng lâu, củ càng ngọt, càng ngon" - chị kể.
Nếu trông xa, nhiều người tưởng đây là khoai lang
Chị Lan cho hay, lý do đặc sản Lào Cai được ưa chuộng là củ có giá thành rẻ, lành tính và sở hữu nhiều công dụng. Ngoài làm thuốc thì các món ăn chế biến từ sâm đất khá ngon. Đơn cử như món nộm sâm tôm, sâm xào thịt bò, sâm ninh chân giò, sâm nấu cải.
"Để làm đẹp, nhiều chị em phụ nữ còn dùng khoai sâm ép thành nước uống. Tinh chất trong sâm sẽ hỗ trợ tốt việc giảm cân và giúp chủ nhân có một làn da căng, mịn. Thế nên, mỗi lần đến quán tôi là mấy chị em phụ nữ đều xách cả chục cân về dùng dần" - chị Lan nói.
Ngoài ăn sống, khoai sâm còn dùng để làm thuốc, làm đẹp
Anh Thành Trung, tiểu thương ở chợ Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, 3 ngày trước, anh nhập hơn 3 tạ sâm đất về bán mà hiện không còn cân nào. Thế nên, anh phải cấp tốc, liên hệ mới đầu mối bên Lào Cai nhập thêm 5 tạ để phục vụ các "thượng đế".
"Không chỉ chị em mà cánh mày râu cũng rất thích món này, chủ yếu là mua về ngâm . Vị cay nồng của hòa với vị ngọt thanh của sâm, mùi thơm của nhân sâm đúng là có một không hai" - anh chia sẻ.
Ngoài ra, anh Trung còn cho biết, hiện nay, giá sâm đất đã rẻ hơn so với mọi năm từ 8.000 - 10.000 đồng/kg. Như 2 năm trước, giá cho một cân đặc sản thường dao động 35.000 - 40.000 đồng.
Đặc sản Lào Cai hiện được bán với giá từ 15.000 - 30.000 đồng/kg
Là một khách thường xuyên mua sâm đất, chị Tú Hương (Linh Đàm, Hà Nội) kể: "2 năm trước, tôi sang nhà bạn ăn cơm và được bạn giới thiệu cho món sâm đất, đặc sản Lào Cai. Nếu chủ nhà không nói, tôi còn tưởng đấy là khoai lang. Nếm thử thì thấy củ có vị ngọt thanh, mát và khá nhiều nước".
Ngoài ra, chị Hương còn cho rằng, so với các loại khoai lang đồng bằng, sâm đất chiếm ưu thế hơn hẳn vì độ ngon khó cưỡng. Đặc biệt là khi ninh với xương thì không kém cạnh với khoai sọ, khoai tây về độ thơm, sánh và mịn.
Dù bận rộn cô sinh viên 20 t.uổi vẫn tự tay nấu từng bữa cơm cho gia đình, chi phí chỉ 20k/người khiến bà nội trợ đảm cũng phải gật gù khen ngợi Dù mới chỉ 20 t.uổi nhưng Ngọc Ánh đã đảm đang trong việc bếp núc khi những bữa cơm của gia đình đều một tay cô nàng này quán xuyến. Bạn Ngọc Ánh hiện mới chỉ 20 t.uổi đang là sinh viên khoa Ngân hàng của Trường Đại học Kinh tế thành phố Sài Gòn. Không chỉ bận rộn với công việc học...
