Vào hè, nhiều “đặc sản” đường phố “hút” giới trẻ, doanh thu tăng ầm ầm

Hà Nội chính thức vào hè, những món ăn đường phố hấp dẫn giới trẻ như: chè, sữa chua đã hoạt động trở lại. Nhiều món ăn độc lạ mới xuất hiện với doanh thu tăng vọt mỗi ngày.

Trong những ngày nóng như đổ lửa này, đặc biệt ngày 7/5, sau khi Thủ tướng đồng ý để các dịch vụ kinh doanh không thiết yếu được mở cửa trở lại bình thường, giới trẻ như học sinh – sinh viên đi học trở lại, hàng loạt các hàng quán hè phố thực sự “hồi sinh”.

Vào hè, nhiều đặc sản đường phố hút giới trẻ, doanh thu tăng ầm ầm - Hình 1

Hàng chè, sữa chua độc lạ hút giới trẻ trong những ngày hè

Với học sinh, sinh viên, những hàng café, trà chanh cùng chỗ ngồi sang trọng có vẻ quá xa sỉ. Các bạn trẻ, chỉ cần vài cái ghế nhựa, chỗ ngồi thoáng mát và được thưởng thức món ăn khoái khẩu là “thỏa ước mơ”.

Nắm rõ tâm lý này, hàng loạt hàng sữa chua, chè – đặc sản độc lạ rầm rộ mở cửa hoạt động. Mỗi cốc chỉ từ 17 – 30 nghìn đồng/người cũng đủ làm thực khách thỏa cơn khát, đã cơn đói. Tuy nhiên, nhờ sự hấp dẫn của nó mà nhiều chủ quán bán cả trăm cốc mỗi ngày.

Dừa dầm Hải Phòng

“Đến hẹn lại lên”, dạo qua các phố nhỏ có nhiều trường học, như Thái Thịnh, Nguyễn Quý Đức, Tạ Quang Bửu… có thể dễ dàng tìm gặp các hàng chè với món dừa dầm -đặc sản Hải Phòng mới nổi ở Hà Nội.

Vào hè, nhiều đặc sản đường phố hút giới trẻ, doanh thu tăng ầm ầm - Hình 2

Dừa dầm Hải Phòng, loại đặc sản giải khát vừa túi tiền học sinh – sinh viên

Với nguyên liệu đơn giản là dừa, nước cốt dừa và trân châu, món dừa dầm xuất xứ từ Hải Phòng lại được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Khắp các trang mạng xã hội, loại đồ ăn này cũng được rao bán giá dao động từ 20.000 – 30.000 đồng/cốc tùy vị (dừa dầm thường và dừa dầm vị café).

Theo tìm hiểu được biết, trên thị trường Hà Nội, dừa dầm có 2 loại đang được bày bán. Trong đó, một loại được làm ở Hải Phòng và vận chuyển lên Hà Nội mỗi ngày, loại kia là chủ cửa hàng, quán ăn vặt tại Hà Nội tự làm theo công thức dừa dầm Hải Phòng.

Anh Phạm H., một đầu mối bán dừa dầm Hải Phòng ở quận Hai Bà Trưng, Hà Nội cho biết, món ăn này vốn có từ lâu và rất quen thuộc với người dân đất Cảng. Song, thời gian gần đây loại đồ ăn nay bỗng lên cơn sốt, anh nắm bắt xu thế nên cũng nhập về bán.

“Mình là chủ cửa hàng đồ ăn vặt cho giới trẻ, trong đó dừa dầm có doanh thu khủng nhất. Mỗi ngày, cửa hàng mình bán 350-400 cốc, mỗi cốc có giá 28.000 đồng và chủ yếu mọi người đặt hàng online. Doanh thu mỗi ngày hàng chục triệu đồng”, anh H. cho hay.

Sữa chua trân châu Hạ Long

Khoảng hơn 1 năm về trước, có lẽ số người biết đến món sữa chua trân châu Hạ Long không quá nhiều, đa phần chỉ là người dân Quảng Ninh hoặc một số ít khách hàng đến Hạ Long du lịch. Tuy nhiên, mùa hè năm nay sữa chua trân châu Hạ Long đã xuất hiện tại Hà Nội và tạo nên một cơn sốt, thu hút nhiều bạn trẻ.

Vào hè, nhiều đặc sản đường phố hút giới trẻ, doanh thu tăng ầm ầm - Hình 3

Được biết đến là một trong những món ăn vặt được giới trẻ vô cùng yêu thích trong thời gian gần đây.

Không giống như bất cứ thức ăn vặt ở đâu khác, sữa chua trân châu Hạ Long đặc biệt bởi phần trân châu được làm thành hình trụ tròn, ngập trong phần nước cốt dừa béo ngậy.

Bên cạnh đó, sữa chua trân châu Hạ Long còn mang đến hương vị mới lạ cùng visual đẹp mắt bởi rất nhiều loại topping như dừa khô, nho khô, chuối khô… được rắc lên trên.

Sự kết hợp lạ lẫm từ những nguyên liệu quen thuộc đã tạo nên món ăn độc đáo, được nhiều người yêu thích ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Với mức giá chỉ từ 20 nghìn đồng cho một ly sữa chua chân trâu, gần như ai cũng có thể thưởng thức được.

Khảo sát của PV cho thấy, các quán sữa chua này có lượng khách hàng khá đông. Đó là bởi nhiều chuỗi cửa hàng được hình thành, với thương hiệu và sự quản lý chuyên nghiệp, khác hẳn các hàng chè thương hiệu tương đương.

Ông N. – chủ một hệ thống cửa hàng sữa chua trân châu, đánh giá, mức giá hợp lý là điểm mạnh của mô hình này. Nhìn qua mô hình cafe và trà sữa, giá có nơi lên đến 80 nghìn đồng một ly nên trà sữa chân trâu 20.000 đồng dễ dàng thu hút khách hàng. Lượng khách chuộng sữa chua trân châu rất lớn, đa dạng, từ các em nhỏ, học sinh sinh viên, giới văn phòng, nam nữ hay người lớn tuổi đều có thể ăn hàng ngày.

Chè truyền thống

Chè thập cẩm, chè bưởi, chè sầu, chè khúc bạch thanh mát cũng là địa chỉ hút giới trẻ.

Vào hè, nhiều đặc sản đường phố hút giới trẻ, doanh thu tăng ầm ầm - Hình 4

Chè truyền thống chưa bao giờ chịu lép vế

Với phần thạch ngậy, mềm mịn, cắn miếng muốn tan ngay trong miệng, nhãn tươi và ngọt đậm, cùng mùi thơm của nước đường, hạnh nhân lát bùi bùi, bát chè khúc bạch thực sự khó ai có thể từ chối.

Tận dụng sân của khu tập thể, một hàng chè truyền thống tại Khu tập thể Kim Liên (Đống Đa, Hà Nội) thuê cả chục nhân viên phục vụ. Chủ cửa hàng chè cho biết, tùy vị, mỗi bát chè có giá từ 17 – 28.000 đồng, vào những ngày cao điểm cửa hàng bán và ship cho khách tới hàng nghìn suất mỗi ngày.

Theo những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực hè phố, về cơ bản, mô hình kinh doanh trà sữa, trà chanh, chè truyền thống, sữa chua,.. đa số khá giống nhau vì đều mang đến cho khách hàng sản phẩm giải khát. Tuy nhiên, có sự khác nhau về sản phẩm và mô hình không gian. Có thể tùy sở thích của thực khách, mỗi loại hình cũng có ưu nhược điểm riêng, nhưng với mức tiền từ 20 – 30.000 đồng/suất, những loại hình kể trên đã được điểm cộng so với túi tiền của của các bạn trẻ.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất

Tiêu điểm

Trồng cây lá dài nhọn hoắt, chỉ bán lá cũng thu trăm triệu, còn dư tiền xây nhà
07:24:45 28/05/2020
Những loại cây quả mọc dại ở Việt Nam “bán không ai mua” nhưng sang nước ngoài lại có giá cực đắt, còn được săn lùng đến “cháy hàng”
21:47:42 27/05/2020
Xót xa nhìn trái non "cây tiền tỷ" rụng hàng loạt
01:31:03 28/05/2020
"Nhân sâm cho người nghèo" trồng làm cảnh để ngắm, bây giờ là cây đẻ tiền
11:02:08 27/05/2020
BigC nói gì về nghi vấn dâu tây “lạ” gắn địa chỉ “ma” đánh lừa người tiêu dùng?
15:36:49 27/05/2020
Giá lợn hơi lập đỉnh mới, lợn thành phẩm đắt chưa từng có
01:27:59 28/05/2020
Chỉ với 50 ngàn đồng, bà nội trợ Hà Nội có thể mua 10 loại rau củ sau cho gia đình 4 người lớn ăn thoải mái ăn trong vòng 1 tuần
21:48:45 27/05/2020
Bơ vào mùa bán tràn ngập, muốn biết có bị tẩm hóa chất hay không hãy nhìn vào lõi cuống xem nó có màu này không?
07:27:07 28/05/2020
Máy lọc nước điện giải - dòng máy lọc nước cao cấp bạn nên sở hữu
07:28:50 28/05/2020
"Bóc mẽ" gian thương chỉ với một chi tiết trên kem ốc quế 2.000 đồng đang được bán rầm rộ
15:36:06 27/05/2020

Thông tin đang nóng

Vượt mặt Ngọc Trinh, ‘Ông hoàng nhạc sến’ Ngọc Sơn diện đồng hồ 6,5 tỷ đến nhà hàng MC Nguyên Khang
18:48:37 28/05/2020
Người yêu cuốn cho miếng gỏi cá, chàng trai hồn nhiên nhường vào bát bố bạn gái khiến mặt ông biến sắc
20:32:14 28/05/2020
Thái Thiếu Phân phát điên, hoảng loạn cầu cứu khi ông xã Trương Tấn có hành động lạ
19:08:31 28/05/2020
Đang bị Ngân 98 chửi làm nghề “bán hoa”, Ngọc Trinh tự nhận mình giống con “hà bá”
17:42:15 28/05/2020
Ông trùm đường dây đánh bạc 64.000 tỷ đồng trả công đàn em hàng nghìn USD/tháng
19:44:28 28/05/2020
Vương Lệ Khôn bất ngờ tiết lộ những quy tắc ‘bất thành văn' trong giới giải trí khiến nhiều người sốc
17:33:53 28/05/2020
Tiết lộ mẹ nuôi của quý tử nhà Triệu Lệ Dĩnh: Sinh năm 2000, gia thế khủng, là mỹ nhân sở hữu visual đẳng cấp
18:19:49 28/05/2020
Biến căng đét giữa "thượng đế" và chủ shop: Bên rate 1 sao - bên đáp trả cay nghiệt, dân tình không biết nên về phe ai?
19:48:43 28/05/2020
Công khai đá đểu Ngọc Trinh và tuyên bố chỉ muốn học hỏi Kylie Jenner, Ngân 98 cũng có phong cách quyến rũ chẳng kém nàng tỷ phú tự thân
21:33:02 28/05/2020
Sao 'Huyền thoại Iljimae' Lee Young Ah kết hôn: Trở thành 'cô dâu vàng' ở tuổi 35!
20:07:41 28/05/2020

Tin mới nhất

Vườn cây cả tỷ đồng bỗng chốc biến thành đống củi khô, nông dân xót xa

18:28:36 28/05/2020
Anh Trần Quang Vinh, trú tại ấp 12, xã Long Trung (huyện Cai Lậy, Tiền Giang) vừa nói vừa chỉ tay ra vườn sầu riêng rộng mênh mông bị rụng lá: Năm nay là năm tồi tệ nhất đối với trái cây miền Tây.

Trà ướp sen đắt ngang vàng ròng: Khách xếp hàng nửa năm mới tới lượt

10:37:24 28/05/2020
Nhiều thượng khách không ngần ngại, sẵn sàng chi đậm 7 - 10 triệu đồng để sở hữu 1 kg (cân) trà ướp sen Tân Cương chính gốc, đặc sản vàng ròng ở Thái Nguyên.

Thịt heo tăng giá: Thương lái, tiểu thương có thực sự ''ăn dày''?

07:21:07 28/05/2020
Tiểu thương ở các chợ truyền thống cập nhật liên tục giá thịt heo tại siêu thị để bán rẻ hơn nhằm tạo tính cạnh tranh. Các thương lái lo lắng nguồn cung thịt heo sẽ thiếu hụt vào dịp Tết sắp tới.

Mới vào hè mà nhiều người đã "hốt bạc" nhờ bán các loại nước ép trái cây, sữa hạt và dừa xiêm vỉa hè

21:46:52 27/05/2020
Những ngày nắng nóng khiến ai cũng sợ hãi này lại là thời điểm thuận lợi để những hàng quán bán nước ép trái cây, dừa xiêm trên vỉa hè kinh doanh đắt khách, hốt bạc do nhu cầu giải khát của người dân tăng cao.

Cuối tuần đưa bé đi picnic, có tới 7 món "phòng xa" mà mẹ tuyệt đối đừng quên mang

21:46:00 27/05/2020
Cứ đến cuối tuần là lũ trẻ như được lột xác, chẳng còn uể oải như thường ngày mà dậy từ rất sớm, chúng cũng sẵn sàng năng lượng cho 1 chuyến đi chơi bù cho cả tuần học tập vất vả.

Lương 83 triệu/tháng, soái ca đang làm trợ lý quốc hội đi xe đạp đi làm, mỗi tháng tiết kiệm phần lớn số tiền kiếm được

21:44:50 27/05/2020
Là con của những người nhập cư thế hệ đầu tiên, Victor Yang thấm nhuần tư tưởng tiết kiệm và đảm bảo tài chính cá nhân từ chính bố mẹ của mình.

Một số công ty chăn nuôi phá cam kết giá heo hơi 70.000 đồng/kg

15:39:05 27/05/2020
Chỉ trong vài ngày, một số công ty lớn chăn nuôi heo đã 2 lần điều chỉnh giá heo hơi, xóa bỏ cam kết giữ giá 70.000 đồng/kg duy trì từ đầu tháng 4 đến nay.

Heo thịt tăng giá từ lúc... lọt lòng

15:34:57 27/05/2020
Chủ trại ở nơi được mệnh danh là thủ phủ chăn nuôi heo phía Nam đã có những phân tích đầy bất ngờ về nguyên nhân khiến giá thịt heo bán tại các chợ tăng theo từng ngày.

Giá lợn hơi liên tục "phi mã" chạm mốc cao khó tin: 103 nghìn đồng/kg

15:34:00 27/05/2020
Dù Thủ tướng đã có chỉ thị đưa giá thị lợn hơi về dưới 70 nghìn đồng/kg song thực tế, giá lợn hơi lại ngày một tăng cao, một số nơi đã lên trên 100 nghìn đồng/kg.

Những lưu ý "vàng" khi chọn mua điều hòa cũ, cần nắm để tránh "mất tiền oan"

12:02:19 27/05/2020
So với việc phải mua mới, thì một chiếc điều hòa cũ giúp những gia đình có thu nhập thấp, tiết kiệm được một khoản chi phí kha khá. Tuy nhiên mua điều hòa cũ tiềm ẩn không ít rủi ro với người dùng.

Thịt lợn giá cao chưa từng có, chị em sáng tạo làm điều bất ngờ

11:58:48 27/05/2020
Trong nhiều ngày liên tiếp thịt lợn vẫn tiếp tục leo thang ở ngưỡng trên dưới 200.000 đồng/kg. Nhiều chị em đã chia sẻ những món ăn không thịt mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Hậu Covid: Phố xá tấp nập người, TTTM ùn ùn khách mua sắm

11:16:18 27/05/2020
Với nhiều chính sách thúc đẩy để đưa cuộc sống năng động trở lại từ Chính phủ, người dân cả nước đã tất bật quay về cuộc sống thường nhật trước đây bằng những hoạt động du lịch, mua sắm, ẩm thực sầm uất.

Thứ luôn có giá "trên trời", đột ngột "rớt thảm" khi đấu giá, lý do ai cũng bất ngờ

12:45:14 26/05/2020
Trong các cuộc đấu giá đầu tiên của mùa thu hoạch những năm trước, dưa lưới Yubari ở Nhật Bản luôn có mức giá khủng khiến ai cũng phải choáng.

Đồ bỏ đi của cây thông đang trở thành hàng hiếm, có tiền cũng khó mua được

10:00:02 26/05/2020
Theo chia sẻ của một số chủ vườn thông, thời gian gần đây nhiều người chuyên nhân giống và lai tạo giống cây phong lan đang ráo riết tìm mua và đặt các nhà vườn số lượng lớn vỏ cây thông để làm giá trồng hoa và có thể giữ ẩm cho các loạ...

7 cách ‘lên đời’ xe cũ, rẻ mà lại dễ kiếm: Sử dụng ngon, bán lại được giá

09:55:41 26/05/2020
Đôi khi chỉ cần vài đồ chơi công nghệ, chiếc xe cả chục năm tuổi cũng trở nên khác biệt và sẽ phục vụ chủ nhân thêm vài năm nữa hoặc chí ít, được giá hơn khi bán lại.

Sôi động đồ chống nắng

09:38:44 26/05/2020
Miền Bắc đã bước vào mùa Hè, với những đợt nắng nóng đạt ngưỡng 40oC. Để đối phó với những đợt nắng nóng này, người dân phải trang bị những đồ bảo hộ như áo chống nắng, khẩu trang, găng tay, kính... thị trường hàng chống nắng nhờ đó mà ...

Ngành bán lẻ Việt Nam đón làn gió tái cấu trúc mang tên hậu Covid-19

09:37:27 26/05/2020
Bất chấp tác động của đại dịch Covid-19, trên thị trường bán lẻ Việt Nam trong quý I năm 2020 vẫn ghi nhận những dấu hiệu tích cực từ thương mại điện tử, mua sắm trực tuyến và dịch vụ giao hàng.

Các đôi vợ chồng trẻ nếu thấy mình đã có đủ 4 dấu hiệu này thì thời cơ mua nhà của bạn đã đến rồi

09:33:52 26/05/2020
Mua nhà là một nhu cầu cần thiết của nhiều cặp vợ chồng trẻ sau khi kết hôn. Có thể khi mới kết hôn, họ chưa sẵn sàng về kinh tế để thực hiện điều đó.

Apple Watch giá rẻ bán trôi nổi

08:54:56 26/05/2020
Trên các trang thương mại điện tử và hội nhóm bán hàng mạng xã hội, với 1,5 đến 3 triệu đồng, người dùng đã mua được Apple Watch. Giá thấp nhất là Apple Watch series 1, từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng cho phiên bản 38 mm, vỏ nhôm hoặc thép. V...

Hàng trăm thương lái Trung Quốc chực chờ, đếm ngày sang Việt Nam mua vải

19:48:56 25/05/2020
Do ảnh hưởng của dịch bệnh nên năm nay, nhiều thương lái Trung Quốc đang phải trực tại cửa khẩu vừa để tiêu thụ vải, vừa để chờ được sang thu mua.

Có thể bạn quan tâm

Giám khảo Britain’s Got Talent giảm 27 kg bằng cách nào?

Phong cách sao

23:20:21 28/05/2020
Simon Cowell có màn giảm cân ngoạn mục sau khi áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh.

Jung Il Woo gửi quà cổ vũ Lee Min Ho,' Quân vương bất diệt' không chiếu vào tối mai

Hậu trường phim

23:19:43 28/05/2020
Drama Quân vương bất diệt sẽ không phát sóng vào ngày mai, Jung Il Woo đã gửi cho Lee Min Ho một món quà chu đáo.

Máy bay Pakistan rơi khiến 97 người chết vì không mở càng hạ cánh?

Thế giới

23:19:16 28/05/2020
Càng hạ cánh không mở, máy bay tiếp cận đường băng với tốc độ quá nhanh và phi công đã bỏ qua cảnh báo của kiểm soát không lưu có thể là nguyên nhân dẫn đến tai nạn.

Chi Pu tiếp tục tung 'hàng nóng', lần này hóa sầu nữ đóng tuồng?

Nhạc việt

23:18:08 28/05/2020
Dự án âm nhạc đầu tiên của Chi Pu trong năm 2020 mang concept cực lạ, cực đáng mong đợi!

'Để cuộc sống tươi đẹp hơn' phát sóng: Căn nhà sang trọng của Trịnh Sảng được tiết lộ

Show quốc tế

23:14:56 28/05/2020
Ngôi nhà bốn tầng sang chảnh của Trịnh Sảng đã được tiết lộ trong chương trình Để cuộc sống tươi đẹp hơn, cư dân mạng nói rằng cô nàng thực sự là một phú bà khi sở hữu ngôi nhà này.

Bị đánh hội đồng vì quay lén phụ nữ đi vệ sinh

Tệ nạn

23:06:49 28/05/2020
Lén quay clip phụ nữ trong nhà vệ sinh ở nhà hàng, nam thanh niên ở Nghệ An bị chồng và bạn bè của người này đánh.

6 kiểu bikini các cô gái nên mua ngay bây giờ

Thời trang

23:06:24 28/05/2020
Đồ bơi tối giản, bikini hoạ tiết là những kiểu dáng được ưa chuộng trong mùa hè này.

Áp dụng thực đơn cực đủ đầy và ngon mắt, quý cô xứ Hàn giảm 9kg trong thời gian ngắn

Làm đẹp

23:06:00 28/05/2020
Chị em rất nên tham khảo để vừa giữ sức khỏe, vừa lột xác thành công cho vóc dáng.

Cùng xê dịch sau giãn cách, Việt Nam có gì độc lạ dành riêng cho 12 chòm sao?

Trắc nghiệm

23:05:14 28/05/2020
Chẳng cần phải đi đâu xa khi ở chính đất nước của chúng ta cũng có rất nhiều điểm đến đẹp đẽ, đầy ắp trải nghiệm.

Sau khi bị soi 'đầu như bị hói', Tiêu Chiến cẩn thận đội mũ tránh ánh nhìn của truyền thông

Sao châu á

23:05:00 28/05/2020
Hiện tại, Tiêu Chiến đang là nhân vật được chú ý nhiều nhất. Nhất cử nhất động của anh đều tạo ra đề tài thảo luận.

Van Gaal tiết lộ lý do M.U lắm tiền mà bất lực trên TTCN

Bóng đá thế giới

23:04:27 28/05/2020
HLV từng có thời gian dẫn dắt Man United là Louis van Gaal vừa có những chia sẻ rất đáng chú ý liên quan đến đội bóng cũ. Theo chiến lược gia người Hà Lan, dù kiếm được vô số tiền song Quỷ đỏ lại không thể đưa về Old Trafford những cầu ...

Facebook cam kết đầu tư lâu dài vào Việt Nam

Thế giới số

23:03:55 28/05/2020
Giám đốc Chính sách công Việt Nam của Facebook khẳng định nền tảng này cam kết đầu tư lâu dài vào Việt Nam.

Sau 'Hương mật tựa khói sương', liệu La Vân Hi có thể tiếp tục ghi dấu ấn trong phim mới?

Phim châu á

23:02:15 28/05/2020
Nguyệt thượng trọng hỏa của La Vân Hi phát song, không có Dương Tử vượng bạn diễn liệu phim có thể nổi tiếng?

Ngọc Sơn khiến Nguyên Khang 'hết hồn' khi lột đồng hồ 6,5 tỉ ra khoe

Sao việt

22:59:38 28/05/2020
Đến ủng hộ nhà hàng mới mở của MC Nguyên Khang, ca sĩ Ngọc Sơn gây choáng khi đeo đồng hồ kim cương trị giá 6,5 tỉ đồng.

Người đẹp Canada Nicole Williams hở bạo tôn ba vòng 'nảy lửa'

Người đẹp

22:58:33 28/05/2020
Nổi tiếng với những chương trình truyền hình ăn khách, mỹ nhân chân dài 8x còn là tên tuổi đình đám trên mạng xã hội.