Nấm rơm đem kho theo cách này ngon và đơn giản, ăn chay hay mặn đều hợp

Theo dõi VGT trên

Món nấm kho chay không hề khó như bạn nghĩ mà cực kỳ đơn giản và nhanh chóng đấy nhé. Dưới đây là cách làm nấm kho chay thơm ngon, thanh đạm mà Emdep.vn muốn chia sẻ với bạn!

Cách chọn nấm rơm tươi ngon:

Nấm rơm tươi ngon thường có hình dáng tròn đều, không có sự biến dạng hay méo mó. Bạn nên chọn những quả nấm nguyên vẹn, không bị dập nát.

Chọn những quả nấm có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Nấm quá to thường có thể là dấu hiệu của nấm già, trong khi nấm quá nhỏ có thể làm giảm chất lượng của nấm.

Nếu nấm có mùi thoang thoảng, dễ chịu, đó là dấu hiệu của nấm mới và tươi ngon. Ngược lại, nếu có mùi mốc hay kháng khuẩn, đó có thể là dấu hiệu của nấm cũ hoặc bị tẩm thuốc bảo quản.

Những bí quyết trên sẽ giúp bạn lựa chọn được nấm rơm tươi ngon, không chỉ đảm bảo hương vị mà còn bảo vệ sức khỏe cho bữa ăn của bạn. Hãy tận dụng những gợi ý này để có những bữa ăn chất lượng và ngon miệng nhất từ nấm rơm.

Nấm rơm đem kho theo cách này ngon và đơn giản, ăn chay hay mặn đều hợp - Hình 1

Món nấm rơm kho chay:

Nguyên liệu làm nấm rơm kho chay

300gr nấm rơm

1 thìa cà phê nước màu

2 thìa canh xì dầu

1 thìa canh dầu hào

Video đang HOT

1 củ hành khô

củ tỏi

Đường, ớt bột, tiêu

Nấm rơm đem kho theo cách này ngon và đơn giản, ăn chay hay mặn đều hợp - Hình 2

Cách làm nấm rơm kho chay

Bước 1: Sơ chế nấm và các nguyên liệu khác

Ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Bước này giúp loại bỏ chất bẩn và độc tố trong nấm.

Nấm rơm đem kho theo cách này ngon và đơn giản, ăn chay hay mặn đều hợp - Hình 3

Cắt nấm thành 4 phần theo chiều dọc. Hành và tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Tẩm ướp nấm

Cho nấm vào bát lớn, thêm xì dầu, dầu hào, nước màu, thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe ớt bột, 2 thìa cafe đường vào trộn đều. Ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Tiến hành kho nấm

Phi thơm hành tỏi. Cho nấm đã ướp vào đảo đều. Đun lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút sau đó tắt bếp.

Nấm rơm đem kho theo cách này ngon và đơn giản, ăn chay hay mặn đều hợp - Hình 4

Khi ăn, bạn có thể múc nấm ra bát hoặc đĩa sâu, thêm chút rau mùi lên trên để món ăn thêm đẹp mắt và thơm ngon.ư

Nấm rơm đem kho theo cách này ngon và đơn giản, ăn chay hay mặn đều hợp - Hình 5

Với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món nấm kho chay thơm ngon, phù hợp để kết hợp với cơm nóng và dưa chuột.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm nấm rơm kho tiêu chay đơn giản, hấp dẫn

Cách làm nấm rơm kho tiêu đậm đà và thơm ngon cho những bữa ăn chay hàng ngày. Tham khảo công thức làm món nấm rơm kho tiêu đơn giản mà VietNamNet chia sẻ và thực hiện ngay nhé!

1. Nguyên liệu làm nấm rơm kho tiêu

Nấm rơm: 200g

Hành baro: 1 cây

Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, ớt, hạt nêm, nước tương,...

2. Cách làm nấm rơm kho tiêu chay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tiêu xanh rửa sạch, đập dập.

Nấm rơm dùng dao cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch. Tiếp đó, ngâm nấm với nước muối ấm khoảng 50-70 độ C trong 15 phút. Sau khi nấm đã nở, nhẹ nhàng loại sạch bụi bẩn, rửa lại và cắt miếng.

Hành baro rửa sạch, một phần thái nhỏ, phần còn lại cắt chéo.

Bước 2: Ướp nấm

Cách làm nấm rơm kho tiêu chay đơn giản, hấp dẫn - Hình 1
Món nấm rơm kho tiêu chay thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: angiday)

Phần nấm đã được sơ chế bạn mang đi ướp. Cho nấm rơm vào một chiếc nồi nhỏ, ướp chút tiêu, muối, đường, nước tương. Sau đó đảo đều và ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm.

Bước 3: Kho nấm

Cho dầu ăn vào chảo rồi bật bếp đun. Đợi dầu sôi thì cho phần hành baro đã thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm vào đảo đều, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 thìa nước tương và để lửa vừa, kho trong khoảng 5 - 7 phút thì đổ 1/3 bát nước vào, thêm 1 - 2 quả ớt vào.

Kho nấm đến khi phần nước trong chảo còn lại 1/3 thì cho phần hành baro đã cắt chéo vào, nêm nếm cho vừa miệng. Khi chảo cạn nước, bạn cho tiêu vào và tắt bếp, đảo đều. Nếu bạn thích một chút ngọt, bạn có thể thêm đường lúc cho ớt. Bạn cũng có thể thêm dầu mè vào trộn đều để món ăn thêm ngon.

3. Những lưu ý cho món nấm rơm kho tiêu chay thêm hấp dẫn

Để có được món nấm rơm kho tiêu chay thơm ngon và đậm đà hương vị, bạn phải chọn mua nấm rơm tươi ngon. Nên chọn nấm rơm tròn đều còn nguyên vẹn, không bị dập nát và vẫn còn búp; khi ngửi vẫn còn mùi hương thoang thoảng của nấm.

Các bạn cần sơ chế nguyên liệu cho thật kỹ, đặc biệt là nấm. Nên ngâm nấm chung với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để có thể loại bỏ được vi khuẩn cũng như các tạp chất có trong nấm, đảm bảo được chất lượng của món ăn.

Món nấm kho chay sau khi chế biến có màu sắc bắt mắt, có vị vừa ăn, không quá mặn cũng không quá ngọt, giữ được hương vị ngọt thanh tự nhiên của nấm.

Trên đây là một số thông tin về cách làm món nấm rơm kho tiêu chay thơm ngon mà đậm đà hương vị. Các bạn có thể tham khảo để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng
17:03:19 05/11/2024
Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan
10:16:08 05/11/2024
Bí đao đừng mang nấu canh nữa, thêm 2 thìa này đem chế biến, khi cắn vào sẽ có cảm giác như đang ăn thịt nướng
06:05:25 05/11/2024
Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư
06:05:51 05/11/2024
Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon
06:01:07 06/11/2024
4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết
06:03:33 05/11/2024
Công thức bánh gà nhồi phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng
06:04:59 05/11/2024
"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng
06:07:00 05/11/2024

Tin đang nóng

Biến căng: Nam diễn viên nổi tiếng nằm trong đường dây lừa đảo quy mô lớn, chiếm đoạt 460 tỷ của gần 800 người
22:06:08 06/11/2024
Cậu út nhà Donald Trump: 18 tuổi cao 2,06m, là sinh viên trường đại học danh giá
18:53:15 06/11/2024
Lại thêm 1 lời tiên tri về kết quả Tổng thống Mỹ từ 24 năm trước gây chấn động, ông Trump chắc cũng ngỡ ngàng
20:37:08 06/11/2024
2 diễn viên đình đám bị tung ảnh lén lút hẹn hò "không thể chối cãi" vào giữa lễ trao giải
20:10:10 06/11/2024
Hoa hậu Thanh Thủy có cơ hội đăng quang Miss International 2024?
22:49:01 06/11/2024
HOT: Tóm gọn Hoa hậu Thiên Ân thân mật bên người đàn ông lạ mặt
18:47:46 06/11/2024
Từ Nhược Tuyên mắc ung thư
18:55:21 06/11/2024
Hồ Ngọc Hà: "Đi ra nước ngoài làm gì? Ở nước ngoài không đơn giản đâu"
20:13:53 06/11/2024

Tin mới nhất

Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?

22:58:48 06/11/2024
Những ngày mưa ở Đà Lạt cộng thêm khí trời vốn đã se lạnh càng làm cho việc ăn những món nóng hổi, vừa ăn vừa thổi trở nên hợp lý hơn bao giờ hết.

Điểm tên nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực miền Bắc ngon ở TP.HCM

22:56:17 06/11/2024
Các món ăn ngon ở miền Bắc được nhiều người dân ở TP.HCM yêu thích vì hương vị đặc sắc, chế biến cầu kỳ và nguyên liệu làm ra món ăn cũng rất đặc trưng.

Top những món ngon khó cưỡng khi du lịch Thanh Hóa

22:53:56 06/11/2024
Từ những sản vật quê hương, người dân Thanh Hóa đã sáng tạo nên những đặc sản thơm ngon nức tiếng, ai đến cũng phải thử.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã

16:28:27 06/11/2024
Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã. Những món ăn đơn giản nhưng cách chế biến ngon miệng khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Cách làm lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà

05:55:57 06/11/2024
Lòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

05:55:09 06/11/2024
Món trứng cút sốt chua ngọt đáp ứng khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn, giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và không khó làm.

Cách làm món thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản

05:54:24 06/11/2024
Thịt ba rọi (ba chỉ) kho cùi dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm món bột chiên ngon chuẩn vị

05:53:44 06/11/2024
Bột chiên là món ăn mà bất cứ người trẻ nào ở TP.HCM cũng vài lần lê la góc đường, vỉa hè thưởng thức một cách ngon lành.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối toàn món chẳng ai có thể chối từ

17:07:37 04/11/2024
Thực đơn cơm tối toàn món ngon chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm đậm đà này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

Tai heo trộn với thứ rau dại, ăn kèm phồng tôm ngon hết sảy

05:59:13 04/11/2024
Nộm tai heo rau má là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn sần sật của tai heo và vị thanh mát của rau má. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức cùng với phồng tôm chiên giòn.

Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu

05:58:20 04/11/2024
Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu. Chỉ vài bước đơn giản sẽ có ngay món ăn cực ngon lại đậm đà từ ức gà.

Có thể bạn quan tâm

Tăng Thanh Hà tung clip ngập "cẩu lương" nhân 12 năm ngày cưới, hé lộ loạt khoảnh khắc chưa từng thấy của Louis Nguyễn

Sao việt

23:05:35 06/11/2024
Mới đây, đúng dịp kỷ niệm 12 năm ngày cưới, Tăng Thanh Hà đã đăng tải đoạn clip tổng hợp những khoảnh khắc bên ông xã Louis Nguyễn.

Nhóm nhạc 2NE1 tổ chức 2 đêm concert ở Việt Nam

Nhạc quốc tế

22:45:44 06/11/2024
Sáng 6/11, công ty YG Entertainment công bố Việt Nam là một trong những điểm đến của 2NE1 trong tour diễn châu Á. Nhóm sẽ có 2 đêm concert tại TP.HCM vào ngày 15,16/2/2025.

Một phóng viên tố bị bóp cổ, hành hung khi tác nghiệp ở công trình bỏ hoang

Pháp luật

22:43:19 06/11/2024
Ngày 6/11, Công an tỉnh Đắk Lắk xác nhận đã nắm bắt thông tin một phóng viên tố cáo bị người khác bóp cổ, hành hung, tịch thu máy ảnh khi đi tác nghiệp trên địa bàn.

Vụ máy bay quân sự rơi ở Bình Định: Đã tiếp cận được phi công

Tin nổi bật

22:43:17 06/11/2024
Lực lượng chức năng đã tiếp cận được một phi công trong vụ rơi máy bay ở Bình Định. Tuy nhiên, việc đưa phi công ra khỏi rừng đang gặp khó khăn do đêm tối, trời mưa to.

9 yếu tố then chốt giúp ông Trump tái đắc cử tổng thống Mỹ

Thế giới

22:43:09 06/11/2024
Cuộc bầu cử tổng thống năm 2024 của Mỹ đã kết thúc nhanh chóng và ít kịch tính hơn nhiều diễn biến chiến dịch tranh cử suốt mấy tháng qua, cũng như tất cả những dự báo cho đến lúc cuộc bỏ phiếu chính thức bắt đầu.

Cục trưởng Cục Điện ảnh nói lý do 'CƯỜI 2' bị cấm chiếu tại Việt Nam

Hậu trường phim

22:38:09 06/11/2024
Cục trưởng Cục Điện ảnh Vi Kiến Thành cho hay phim kinh dị CƯỜI 2 không được phổ biến tại Việt Nam vì vi phạm Điều 9 của Luật Điện ảnh.

Nữ ca sĩ Jada Thomas bị bắn

Sao âu mỹ

22:33:43 06/11/2024
Theo NBC 5 DFW, Jada Thomas đang ký tặng sau buổi biểu diễn tại Học viện Nghệ thuật và Văn học da đen thì bị thương do trúng đạn từ một khán giả.

Al Hilal hết kiên nhẫn với Neymar?

Sao thể thao

22:30:35 06/11/2024
Gã khổng lồ của bóng đá Saudi Arabia xem xét khả năng thanh lý sớm hợp đồng của Neymar, sau khi siêu sao người Brazil dính thêm chấn thương mới.

Phương Dung: Từng bị cấm cản hôn nhân, tôi quyết không can thiệp chuyện yêu của con

Tv show

22:26:19 06/11/2024
Trong Thuận vợ thuận chồng , câu chuyện tình yêu giữa hai khách mời Hoàng Quân - Mai Anh khiến danh ca Phương Dung không khỏi xúc động.

Hoài Lâm, Hồ Văn Cường vướng bình luận trái chiều khi hát chung, nhạc sĩ nói gì?

Nhạc việt

22:16:18 06/11/2024
Nhạc sĩ Nguyễn Minh Cường vừa có những phản hồi khi ca khúc Đôi chút tâm tư do Hoài Lâm - Hồ Văn Cường thể hiện vướng phải những bình luận trái chiều.

Jang Won Young (Ive) xinh đẹp với ngoại hình đầy đặn

Sao châu á

22:13:43 06/11/2024
Cộng đồng mạng khen ngợi Jang Won Young dường như đã tăng cân nên trông tràn đầy sức sống, toát lên vẻ đáng yêu và quyến rũ hơn.