Nấm hương xào thập cẩm lạ miệng đưa cơm
Món nấm hương xào thập cẩm khi hoàn tất rất bắt mắt bởi màu xanh, đỏ của rau củ lẫn màu nâu của nấm, màu trắng của thịt. Món này dùng nóng với nước tương và cơm trắng sẽ rất ngon.
Nếu như hằng ngày, bữa ăn gia đình phải đầy đủ các món như món mặn, món canh, món xào… thì lâu lâu bạn nên thay đổi khẩu vị bằng một bữa ăn thật đơn giản chỉ với món xào thay thế cho các món ăn khác. Món ăn nấm hương xào thập cẩm sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn luôn đầy đủ dưỡng chất mà không kém phần hấp dẫn. Nào, hãy bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu:
- Nấm hương khô: 25g
- Thịt heo: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu cô ve: 200g
- Hành ngò
- Tỏi
- Dầu ăn, đường, bột nêm, nước mắm, tiêu…
Thực hiện:
Video đang HOT
- Nấm hương ngâm nước ấm 30 phút, cạo rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, để ráo. Thái nấm thành miếng vừa ăn (nếu nấm nhỏ để nguyên tai)
- Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi
- Đậu cô ve tước bỏ chỉ, cắt xéo
- Hành ngò rửa sạch, cắt khúc
- Tỏi bằm nhuyễn
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn, tỏi vào phi vàng. Cho thịt heo và nấm vào xào. Nêm một ít đường, bột nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm ngon.
- Khi thịt và nấm chín săn lại, tiếp tục cho đậu cô ve và cà rốt vào xào cho chín.
- Tắt bếp cho hành lá vào. Cho món xào ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên cùng
Món nấm hương xào thập cẩm khi hoàn tất rất bắt mắt bởi màu xanh, đỏ của rau củ lẫn màu nâu của nấm, màu trắng của thịt. Món này dùng nóng với nước tương và cơm trắng sẽ rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Miến nấu lòng gà - món ngon đơn giản ngày Tết
Đây là món ăn dễ ăn, tận dụng từ nước luộc và lòng gà trong các mâm cỗ ngày Tết.
Nguyên liệu
250 gr lòng mề gà
200 gr miến khô
1 - 2 tai mộc nhĩ
4 - 5 cái nấm hương khô
Nước luộc gà
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Hành khô, hành lá rau mùi
Dầu ăn
Cách làm
Lòng gà chà xát muối hạt, chanh để khử mùi, rửa sạch, để ráo. Trong khi luộc gà lễ, cho lòng mề gà vào luộc cùng để cúng đủ bộ. Sau đó, để nguội thái miếng vừa ăn và ướp 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu cho đậm đà.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Hành củ băm nhỏ. Hành lá và rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ.
Miến rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Phi thơm hành khô, cho lòng mề gà vào xào, đảo nhẹ tay cho thấm đều gia vị rồi trút sang nồi nước luộc gà.
Tiếp tục phi thơm hành khô, cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào, nêm nêm chút mắm, muối cho săn rồi trút sang nồi nước dùng gà.
Đun sôi nồi nước dùng gà, nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm lại theo khẩu vị. Bạn nhớ hớt bỏ bọt nếu có.
Khi nước dùng gà sôi 2 -3 phút, cho miến vào nấu vài phút. Khi miến nở (tùy từng loại miến khác nhau mà độ nở nhanh hay chậm), thêm rau mùi, hành lá vào, tắt bếp, múc ra thưởng thức nóng.
Cách làm cháo thịt gà nấm hương bằng cháo ăn liền ngon như ngoài hàng Chỉ với các nguyên liệu sẵn có, bạn có thể thực hiện món cháo thịt gà nấm hương cực thơm ngon, bổ dưỡng để đổi món. Hãy thử nghiệm cách làm cháo thịt gà nấm hương bằng cháo ăn liền trong bài viết sau. Thịt gà luộc còn thừa lại một ít của bữa ăn trước bạn có thể tận dụng để chế...
