Mẹ đảm làm phở xào ngon xoắn lưỡi, cả nhà ấm bụng ngày đông lạnh
Món phở xào cách làm đơn giản mà ngon, cực hợp cho bữa sáng ngày cuối năm vội vã.
Để có một bữa sáng ngon miệng, đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình, hãy cùng Emdep.vn vào bếp và thực hiện món phở xào thịt băm hấp dẫn và độc đáo này ngay bạn nhé!
Nguyên liệu của món phở xào thịt băm
Phở: 300gr
Thịt băm: 100gr
Nước dùng gà: 50ml
Bột năng pha loãng: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Video đang HOT
Nước tương: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê
Hành băm: 1 muỗng cà phê
Ớt cắt lát: 1/4 muỗng cà phê
Xà lách: 50 gr
Đường/tiêu: 1 ít
Cách thực hiện món phở xào thịt băm
Bước 1: Xào thịt băm
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, thêm thịt băm và xào cho đến khi thịt săn lại. Nêm nếm thịt với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt băm và đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt.
Thêm 50 ml nước dùng gà vào chảo, đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sôi bùng. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh bột năng pha loãng vào, khuấy đều và nấu thêm 2 – 3 phút nữa là được.
Bước 2: Trụng phở
Nấu 500 ml nước, khi nước sôi, cho 300 gr phở vào và trụng sơ trong 1 – 2 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Hoàn thành
Đặt phở ra tô, xếp xà lách xung quanh và từ từ đặt thịt băm lên bánh phở. Rắc hành băm và ớt cắt lát ở phía trên cùng để hoàn thành món ăn.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh phở dai, không quá mềm và thơm, được trộn đều với thịt băm đã nêm nếm vừa vặn, kết hợp với xà lách tươi mát, hành lá thơm và ớt cay cay tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Phở Việt đứng thứ 2 trong Top 20 món nước ngon nhất thế giới
Chuyên trang du lịch của hãng truyền thông CNN (Mỹ) mới đây đã xếp hạng món phở của Việt Nam ở vị trí thứ 2 trong danh sách 20 món nước ngon nhất thế giới.
Phở thường có các nguyên liệu như thịt bò hoặc thịt gà cùng với sợi phở trắng dẹt dai dai. Nước dùng của phở được hầm với xương trong nhiều giờ cùng với một số loại thảo mộc như quế, hồi, thảo quả tạo nên hương vị thơm nồng đặc trưng tuyệt vời. Khi ăn thường dùng kèm với hành lá, rau gia vị, chanh, ớt, giấm, quẩy... theo sở thích.
"Phở là một trong những món ăn được người Việt quảng bá nhiều nhất tại nước ngoài và cũng là món ăn được biết đến nhiều nhất của Việt Nam", tác giả cuốn sách "The Pho Cookbook" Andrea Nguyen viết.
Hiện nay, phở bò vẫn là phiên bản phổ biến và được yêu thích nhất ở Việt Nam với nhiều lựa chọn khác nhau như: thịt tái, chín, tái lăn, kết hợp với gân... Bên cạnh đó là phở gà, phở chay được chế biến tùy theo nhu cầu, khẩu vị của thực khách.
Phở Việt xuất hiện khắp thế giới và được rất nhiều thực khách yêu thích. Phở thậm chí còn được đưa vào Từ điển Cambridge như một danh từ, minh chứng cho sự nổi tiếng của tinh hoa ẩm thực Việt.
Bên cạnh phở, một món nước khác cũng nằm trong danh sách này như: súp Banga làm từ trái cọ, cá khô hoặc thịt bò (Nigeria), súp củ cải đỏ Borscht (Nga), súp hải sản Bouillabaisse (Pháp), súp rau củ Caldo verde (Bồ Đào Nha), súp rau thịt Chorba frik (Algeria, Libya, Tunisia), súp tôm kem Chupe de camarones (Peru), súp cà chua lạnh Gazpacho (Tây Ban Nha).
Tiết lộ cho hội chị em nội trợ cách làm phở bò trộn chua ngọt ngon miệng hấp dẫn Bánh phở tươi trộn với thịt bò thanh ngọt hòa quyện với các gia vị và rau thơm tạo nên một món ăn lạ miệng lại giàu chất dinh dưỡng. Nguyên liệu: - Bánh phở 1 kg - Thịt bò 200 gr - Đu đủ xanh 150 gr - Cà rốt 1 củ - Giá đỗ 150 gr - Đậu phộng rang 100...
