Mách bạn cách làm tôm rim nước dừa đậm đà hương vị
Chắc hẳn tôm là một trong những loại hải sản được rất nhiều người yêu thích bởi giá thành hợp lý mà lại rất ngon, chưa kể đến việc chế biến được rất nhiều món ăn từ nguyên liệu này.
Vì vậy có thể nói đây là một trong những loại hải sản đã trở nên thông dụng trong các món ăn gia đình, đem lại nhiều dinh dưỡng cho người thưởng thức.
Và nhắc đến dinh dưỡng của tôm, trước khi ameovat hướng dẫn bạn cách làm tôm rim nước dừa đậm đà hương vị thì chúng ta hãy tìm hiểu một chút xem tôm đem lại những lợi ích gì nhé!
Ăn tôm đem lại những lợi ích gì cho sức khỏe?
Trong thịt tôm chứa một hàm lượng protein dồi dào, ít chất béo và giàu cholesterol do đó nếu sử dụng tôm ở một mức quy định sẽ tốt cho tim mạch, ngăn ngừa bệnh về xương nhờ vào canxi và vitamin D. Bảo vệ sức khỏe mắt nhờ vào các chất axit béo, omega-3, retinol, vitamin E, vitamin C. Ngoài ra, còn giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, bệnh thận, giàu hợp chất chống ung thư, bảo vệ sức khỏe của gan…Quá nhiều công dụng mà chúng ta nên sử dụng tôm làm thực phẩm dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình phải không ạ.
Nào mời bạn cùng ameovat bắt đầu thực hiện món tôm rim nước dừa nhé!
Trang trí thêm màu sắc cho món ăn bắt mắt nhé
Nguyên liệu cho cách làm tôm rim nước dừa
Tôm đất: 500g
Dừa xiêm: 1 trái
Gia vị: đường, dầu ăn, bột nêm, nước mắm, tỏi băm
Chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn
Các bước thực hiện cách làm tôm rim nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch, cắt râu và phần gai của đầu tôm, lấy chỉ đen trên lưng và đầu tôm, rửa lại rồi để ráo.
Dừa xiêm đem chặt lấy nước.
Bước 2: Chế biến món ăn
Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm và trút phần tôm vào xào.
Video đang HOT
Đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, đảo đều tay cho thấm gia vị vào tôm.
Tiếp tục cho phần nước dừa xiêm vào. Rim trong lửa liu riu cho đến khi nước cạn dần, tôm có mùi thơm thì tắt bếp.
Có thể nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình
Bước 3: Thành phẩm
Cho phầm tôm rim nước dừa ra dĩa, trang trí vài lát dưa leo xung quanh là hoàn thành xong món tôm rim nước dừa vừa đơn giản lại rất đưa cơm rồi.
Tiếp theo, ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm rim thơm nhé!
Cách làm món tôm rim thơm
Nguyên liệu
Tôm: 300g
Thịt ba chỉ: 200g
Thơm 1/4 quả, hành tây 1/2 củ, ớt sừng 1 quả
Dầu ăn, dầu điều, nước mắm, ớt bột.
Hành tím 2 củ, hành lá 5 nhánh, tỏi 3 téo, ớt sừng 1 quả
Gia vị thường dùng: đường, muối, bột ngọt, tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về cắt râu và gai trên đầu tôm sau đó đem rửa sạch với nước rồi khứa một đường thẳng dọc lưng tôm, lấy chỉ lưng tôm. Cách làm này sẽ giúp tôm thấm gia vị và đẹp mắt.
Thịt ba chỉ đem chà xát với muối hột rồi rửa lại với nước, để ráo và đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhỏ, ớt sừng cắt lát, hành lá bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc
Hành tây thái múi cau, thơm mua loại đã được gọt sẵn đem về chỉ cần thái thành những miếng tam giác.
Sơ chế nguyên liệu tôm, thịt
Bước 2: Xào thịt ba chỉ và tôm
Bắc một cái chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều, chờ đến khi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi vào phi cho vàng thơm thì tiếp tục cho thịt ba chỉ và tôm vào xào, tới khi thấy thịt tôm chuyển đỏ thì bắt đầu nêm nếm gia vị với công thức:
2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm, đảo đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.
Tiếp tục cho thơm và hành tây vào đảo rồi rim trong khoảng 3-5 phút cho tôm và thịt thấm gia vị.
Lưu ý: Nên để lửa vừa khi rim sẽ giúp tôm thịt chín đều và màu bắt mắt.
Chờ đến khi tôm chuyển màu thì nêm nếm gia vị
Sau khi thấy các nguyên liệu đã chín, bước cuối cùng bạn cho ớt sừng, hành lá cắt khúc và chút tiêu xay vào, đảo đều thêm vài lần, nêm nếm gia vị lần cuối và tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cho tôm rim thơm ra dĩa, trang trí bên trên vài lát ớt và chuẩn bị một chén cơm nóng là có thể thưởng thức được rồi.
Món tôm rim thơm với đầy đủ màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon đậm đà có được từ vị chua, ngọt, cay, nồng của các nguyên liệu hòa quyện vị ngọt thanh từ tôm và thịt sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm tròn vị và ngon miệng hơn.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn đầm ấm bên gia đình và người thân nhé!
Tôm rim nước dừa và canh mướp nấm rơm
Món ăn của nhà mình hôm nay gồm: Tôm rim nước dừa, canh mướp nấu nấm rơm, dưa chuột/leo muối xổi. Thật đơn giản, nhanh gọn phải không nào?
Với tôm tươi, mình vừa nấu canh và làm món tôm rim với số t.iền chấp nhận được: 59000 đồng. Nếu thích rẻ hơn, có thể bỏ qua phần dừa xiêm. Nhưng rim tôm với nước dừa, màu đĩa tôm sẽ đẹp hơn.
Nguyên liệu:
- 1 quả mướp gần 3 lạng mướp: 5000 đ
- 1 lạng nấm rơm: 7000 đ
- 1 quả dừa xiêm: 8000
- 400 gr tôm: 36000
- 3 quả dưa leo loại quả nhỏ: 2000 đ
- Hành lá và ngò: 1000
- Tỏi, hành củ, chanh, ớt và các loại gia vị khác ở nhà có sẳn.
Cách làm:
* Tôm rim: (3 lạng)
- 4 tép tỏi, 1 củ hành tím, lột vỏ, băm nhuyễn.
- Dừa chặt lấy nước.
- Tôm rửa sạch bỏ phần đầu và đuôi, chân.
Phi hành tỏi trong dầu cho thơm, cho tôm vào xào cho săn lại, cho nước dừa vào tôm (nếu không thích ngọt thì cho 1/2 chỗ nước dừa), nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.
Không đậy nắp vung, để lửa thật nhỏ, rim khoảng 20 phút, đến khi tôm gần cạn nước, rắc tiêu vào, nhấc xuống, xúc tôm ra đĩa.
Tôm rim với nước dừa sẽ tạo ra màu thật tự nhiên.
Tôm rim với nước dừa, nhìn bắt mắt phải không nào?
* Canh mướp nấu nấm: (1 lạng tôm)
-Gọt vỏ mướp, rửa sạch, cắt xéo.
- Nấm rơm, gọt phần rơm dính, rửa sạch, bổ đôi, ngâm nước muối pha loãng.
- Hành ngò rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Tôm bóc vỏ, đ.ập nhuyễn, ướp chút hạt nêm.
Phi hành củ thơm, cho tôm vào đảo qua, cho nước vào, nấu sôi, cho mướp và nấm vào nấu sôi lại lần nữa.
Nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, rắc hành ngò, múc ra tô.
* Dưa leo muối xổi:
- Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo, cho 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 quả chanh, 1 quả ớt vào trộn đều.
Dưa làm khoảng 15 phút là ăn được.
Món thịt ba chỉ kho tiêu dân dã theo cách này thơm ngon, đẹp mắt, chinh phục cả 'cái dạ dày khó tính' nhất Vào thu món thịt ba chỉ kho tiêu ăn với cơm nóng ngon hết sẩy. Còn gì tuyệt hơn khi đi làm về được được ăn bữa cơm với món ăn dân dã, bắt cơm, chinh phục được cả "những cái dạ dày khó tính" nhất? Nguyên liệu kho thịt với tiêu (4 người ăn) Thịt ba chỉ 400 gr Tiêu hạt 1...
