Cách làm nộm sứa tai lợn hấp dẫn thanh mát đổi vị cho cả nhà
Sứa biển là món ăn rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, tiêu đờm, chống ho,. Sứa biển có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như trộn gỏi, nấu canh, lẩu,…
Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm sứa tai heo hấp dẫn nhé! Cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu làm Nộm sứa tai lợn
Sứa 300 gr
Tai lợn 1 cái (tai heo)
Hành tây đã gọt vỏ 1/2 củ
Chanh 4 quả
Nước mắm 35 ml
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt hiểm băm 1 muỗng canh
Lá húng lủi 1/2 chén
Rau kinh giới cắt nhuyễn 1 ít
Rau răm 1 ít Rau ngò 1 ít Bột canh 1/2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh
Cách chọn mua tai heo tươi ngon
Bạn nên lựa chọn những tai heo có màu sáng trắng, tránh còn những vết tím hoặc tối màu do m.áu tụ.Bạn nên cầm thử tai heo lên, thịt còn dai và tai chắc không bị mềm, nhão hay nhũn là tai còn ngon.Không mua tai heo có mùi hôi hoặc bất kỳ mùi lạ nào.
Cách chọn mua sứa tươi ngon
Sứa bạn mua ở siêu thị hoặc chợ phải có nhãn mác và nguồn gốc rõ ràng vì sứa đã được chế biến đúng cách mới có thể loại bỏ một số độc tố có trong sứa.Khi chọn mua nên xem kĩ hạn sử dụng, thương hiệu và cũng như tình trạng bao bì.Không chọn mua sản phẩm đã hết hạn, sứa có dấu hiệu hư, thân đục màu, có mùi hôi lạ.
Cách chế biến Nộm sứa tai lợn
1
Sơ chế tai heo và sứa
Tai lợn mua về bạn rửa sạch. Xát dung dịch muối và nước cốt chanh lên tai để khử trùng và khử sạch mùi hôi.
Sau đó ngâm tai lợn trong nước giấm pha loãng khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn vớt tai heo ra và để ráo.
Cách sơ chế tai lợn (tai heo) chuẩn, không hôi
Dùng giấm, chanh hoặc muối: Dùng chanh, muối chà xát hoặc bóp tai heo với giấm rồi ngâm tai heo tương tự trong bát có chứa nước chanh, nước muối loãng hoặc giấm khoảng 15 phút.Dùng rượu trắng và muối: Dùng rượu trắng rửa sạch tai heo thay vì sử dụng nước rồi dùng muối chà xát toàn bộ phần tai. Sau đó rửa lại với nước lạnh.
Video đang HOT
Bắc lên bếp một nồi nước và cho tai lợn đã rửa sạch vào cùng 1/2 củ hành tây đã gọt vỏ, 1/2 muỗng canh bột canh, nước cốt 1 quả chanh và luộc chín tai heo ở lửa vừa.
Khi tai lợn chín, bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước đá rồi ngâm từ 15 – 20 phút. Tiếp theo, bạn vớt ra, để ráo và thái mỏng vừa ăn.
Bạn pha muối và phèn vào nước đến khi hòa tan hoàn toàn. Ngâm sứa vừa mua qua 3 lần hỗn hợp nước với muối và phèn trên đến khi nào thịt sứa chuyến sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt. Sau đó, rửa sạch lại, để ráo.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt sợi. Hoa chuối rửa sạch và để ráo.
Mách nhỏ: Bạn có thể ngâm cà rốt với đường để cà rốt giòn ngon hơn.
3
Làm sốt trộn
Bạn cho vào chén 35ml nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường và khuấy đều cho đường tan.
Tiếp theo, bạn thêm vào 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh ớt hiểm băm và khuấy đều.
4
Trộn gỏi
Trong 1 cái tô, bạn cho cà rốt bào sợi, hoa chuối, sứa đã sơ chế, tai lợn cắt mỏng, 1/2 chén lá bạc hà hoặc húng lủi, 1 nhúm rau kinh giới cắt nhuyễn, 1 ít rau răm và 1 ít rau ngò cùng nước sốt rồi trộn đều cho gia vị thấm vào gỏi là xong.
5
Thành phẩm
Món nộm sứa tai lợn hấp dẫn đã hoàn thành. Nộm thơm, thấm vị, vừa ăn, tai lợn thì giòn giòn, sật sật cùng sứa giòn, thơm cùng các loại rau thơm lấn át mùi tanh của sứa giúp đ.ánh thức vị giác. Món này ăn cùng cơm hay làm món nhậu nhâm nhi ngày hè cũng vô cùng thích hợp đó!
Cách làm nộm sứa dưa chuột giòn ngon đơn giản tại nhà
Sứa có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau, một trong số đó là món nộm sứa dưa chuột giòn ngon. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để thực hiện ngay món gỏi này để chiêu đãi mọi người nhé.
Nguyên liệu làm Nộm sứa dưa chuột
Sứa 500 gr
Chanh 1 quả
Dưa chuột 2 quả
Cà rốt 1 củ Khế 1 quả
Rau thơm 20 gr
Tỏi 3 tép
Ớt 3 trái
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Lưu ý với sứa và mẹo chọn sứa ngon, chất lượng
Không cho t.rẻ e.m dưới 8 t.uổi ăn bởi vì sức đề kháng yếu nên dễ bị dị ứng. Những người bị dị ứng hoặc có t.iền sử dị ứng với hải sản cũng không được ăn sứa.Tuyệt đối không bắt sứa ngoài biển để ăn, bởi vì sứa biển có nhiều loại có loại rất độc nên rất nguy hiểm.Sứa bạn mua ở siêu thị hoặc chợ phải có nhãn mác và nguồn gốc rõ ràng vì sứa đã được chế biến đúng cách mới có thể loại bỏ một số độc tố có trong sứa.Khi chọn mua nên xem kĩ hạn sử dụng, thương hiệu và cũng như tình trạng bao bì.Không chọn mua sản phẩm đã hết hạn, sứa có dấu hiệu hư, thân đục màu, có mùi hôi lạ.
Cách chế biến Nộm sứa dưa chuột
1
Sơ chế nguyên liệu
Dưa chuột để vỏ, rửa sạch sau đó chẻ dọc quả dưa làm hai, bỏ ruột, cắt xéo cho đẹp mắt.
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào thành sợi, khế rửa sạch cắt thành sợi nhỏ, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ.
Sứa đóng gói mua về, bạn đổ ra rổ rồi để ráo sau đó đem đi chế biến. Bạn cũng có thể rửa sơ lại với nước lạnh để xả sạch nước ngâm sứa nếu muốn.
Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
2
Pha nước trộn gỏi
Cho vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, phần tỏi ớt đã sơ chế và nước cốt của 1 quả chanh. Sau đó đảo đều để hòa tan gia vị.
Mẹo để gỏi khô không bị ra nhiều nước : Hỗn hợp đã pha bạn đem đi đun trên lửa nhỏ cho đến khi sánh lại là được. Cách làm này sẽ giúp cho món gỏi không ra quá nhiều nước trong quá trình trộn, gỏi khô và ngon hơn.
3
Trộn gỏi
Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho sứa và tất cả rau củ đã sơ chế sẵn vào. Sau đó bạn đổ phần nước mắm trộn gỏi vào và trộn đều để tất cả ngấm gia vị.
4
Thành phẩm
Trình bày món ăn ra dĩa, món ăn này với vị giòn giòn của sứa và dưa chuột cùng với vị chua chua của chanh và khế vô cùng hấp dẫn. Món ăn này bạn nên ăn kèm với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm sẽ ngon nhất.
2 cách làm nộm sứa đu đủ và nộm sứa rau thơm dai giòn thơm ngon hấp dẫn Nộm sứa đặc sản miền biển bạn có muốn thử tại nhà không nào? Cùng vào bếp và chúng mình sẽ mách bạn công thức làm món nộm sứa đu đủ và nộm sứa rau thơm cực kỳ thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị nhà hàng này nhé. 1. Nộm sứa đu đủ Nguyên liệu làm Nộm sứa đu đủ Thịt sứa 350...
