Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng

Theo dõi VGT trên

Cách làm món nướng với mực đại ca Hồng Kông khổng lồ ngon đúng chuẩn ngoài hàng chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Mực đại ca Hồng Kông nướng

Mực đại ca 1 con

Sa tế 50 ml

Màu điều 50 ml

Ớt băm 40 gr

Sả băm 40 gr

Tỏi băm 60 gr

Nước sốt muối

ớt 40 ml

Cách chọn mua mực tươi ngon

Mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu sẽ nâu sậm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.Khi sờ tay vào thân mực, bạn sẽ cảm giác được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao. Khi ấn tay vào phần thân mực, mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm.Đối với mực tươi, bạn sẽ quan sát được màu của mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi và không bị vàng hay chảy dịch. Mực không tươi thì phần mắt đã chuyển sang màu đục hơn, đôi khi có dịch chảy ra.Ngoài ra, mực tươi thì phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt vào nhau, chắc chắn. Mực không tươi thì các phần trên thường mềm nhũn và dễ tách rời.

Lưu ý:

Mực trong bài viết là loại mực lá đại dương được nhập khẩu, hơi khó tìm mua. Vì vậy bạn có thể thay thế loại mực này bằng loại mực lá, hay mực ống thông thường để làm món ăn.Nước sốt muối ớt bạn có thể tự làm tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Bếp than/ lò nướng, vỉ nướng, cọ quét, dao,…

Cách chế biến Mực đại ca Hồng Kông nướng

1

Sơ chế mực

Đầu tiên, bạn dùng một tay nắm phần thân mực, một tay nắm phần đầu mực rồi rút nhẹ lên, sau đó nhẹ nhàng bóc bỏ túi mực.

Kế đến, cắt bỏ phần mắt mực và khối tròn cứng ở giữa đầu mực (gọi là răng mực), các bạn lấy tay nặn bỏ phần này.

Rồi dùng dao sắc cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo một đường gờ giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéo lên.

Làm sạch phần ruột và đầu mực và rửa sạch lại với nước. Cuối cùng khứa các đường ca rô lên thân mực để khi ướp, nướng mực sẽ thấm gia vị hơn.

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 2

Video đang HOT

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 3

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 4

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 5

2

Làm nước sốt ướp

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho vào chảo 50ml sa tế, 50ml màu điều, 40gr ớt băm, 40gr sả băm, 60gr tỏi băm. Đảo đều đến khi tỏi và sả vàng đều, dậy mùi thơm, sốt bắt đầu sệt lại thì tắt bếp.

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 6

3

Nướng mực

Trước khi nướng, bạn nên chất than thành hình tháp rồi châm lửa, than cháy đỏ đều là có thể bắt đầu nướng mực.

Sau đó đặt vỉ nướng lên bếp than, dàn đều mực lên trên bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại, quét nhiều lần nước sốt ướp để mực không bị cháy.

Quá trình nướng mực sẽ mất khoảng 15 – 20 phút để mực chín.

Mách bạn: Khi nướng mực bạn phải canh lửa nhỏ để tránh mực không bị khô và cháy. Ngoài ra, bạn có thể cắt nhỏ mực để mực nhanh chín nhé!

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 7

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 8

4

Thành phẩm

Thịt mực dai giòn và ngọt thịt. Sự kết hợp mùi thơm của sả tỏi, chút cay cay của sa tế ăn đậm đà. Bạn có thể ăn kèm mực với một ít rau răm, dưa leo và chấm cùng nướng sốt muối ớt để món mực nướng thêm tròn vị, hấp dẫn nhé.

Cách làm mực đại ca Hồng Kông nướng đúng chuẩn ngoài hàng - Hình 9

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu

Thịt nướng là món ăn quen thuộc tại nhiều nước trên thế giới không chỉ riêng Việt Nam. Khác với món thịt nướng BBQ của châu Âu tại các bãi biển hay các quán ăn sang trọng thì thịt nướng kiểu Hàn lại được gắn liền với hình ảnh của các quán nhậu ven đường.

Nhiều người nghĩ rằng thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc rất khó làm và lại cầu kỳ như thực tế thịt nướng là món vừa không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, vừa dễ làm, dễ biến tấu theo ý thích và cũng khá hợp lý nếu bạn muốn ngồi tâm sự lai rai.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 1

Hôm nay, NGON xin gửi đến các bạn có sở thích món nướng kiểu Hàn cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc ngon hấp dẫn vô cùng. Chỉ cần ra chợ và thực hiện theo cách làm sau đây nếu như bạn có nhiều thời gian. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có món ngon để thưởng thức rồi.

Nhiều bạn trẻ chắc cũng biết văn hóa ăn uống ẩm thực Hàn du nhập vào Việt Nam khá lâu rồi, trải qua nhiều năm tiếp nhận khó khăn bởi phong cách ăn uống, khẩu vị không giống nhau thì ngay nay món Hàn, đặc biệt là các món nướng lại rất được ưa chuộng và có được vị trí nhất định đối với người Việt. Để thực hiện món nướng toàn tập từ chế biến nguyên liệu, đến cách làm rồi pha nước chấm đều rất cầu kì, các bạn nhớ lưu lại đọc kỹ chi tiết nhé.

Nguyên liệu thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc

500g thịt ba chỉ (Tùy vào lượng người ăn nhé)

Rau xà lách, rau xanh, rau sốngTỏi thái lát

Ớt xanhNgoài ra các bạn cũng cần chuẩn bị: Vỉ nướng, than hoa

Gia vị để ướp thịt ba chỉ

115g lê

60g hành tây nghiền

4 tép tỏi băm

Một ít gừng băm nhỏ

1 gốc hành lá xắt nhỏ

15ml nước tương

15g đường và 30g đường nâu

Một ít tiêu đen xay

10ml dầu vừng

45g tương ớt cay

Nước chấm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

60g tương hạt

15g tương ớt

1 gốc hành lá xắt nhỏ

1 tép tỏi băm

60g hành tây xắt nhỏ

10ml mật ong

10ml dầu vừng

10g vừng rang

Các bước làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rau xà lách, rau riếp rửa sạch, để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Ớt xanh rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ

- Sau khi mua thịt ba chỉ ở chợ về, các bạn rửa sạch thịt rồi thái lát mỏng vừa ăn.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 2

- Thái xong, các bạn cho thịt ba chỉ vào bát lớn. Xay nhuyễn hành tây rồi cho vào bát thịt.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 3

- Bạn cho tất cả phần nguyên liệu còn lại, trừ vừng rang vào bát thịt.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 4

- Trộn đều bát thịt với gia vị, rồi cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 5

Bước 3: Công đoạn nướng thịt ba chỉ kiểu Hàn Quốc

- Đầu tiên, các bạn hãy chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng, cho thịt lên nướng đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đều các mặt thì lấy ra đĩa, rắc lên ít vừng rang.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 6

Bước 4: Pha nước chấm thịt ba chỉ nướng

Để làm nước chấm món này, bạn chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu ở phần nước chấm với nhau.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 7

Bước 5: Thưởng thức thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

Khi dùng bạn bày thịt ra đĩa, ăn kèm dưa leo, xà lách, ớt xanh... và chấm và phần nước chấm bạn đã pha. Tuy nhiên, ăn kiểu bình thường gắp thịt rồi chấm nước châm thôi là chưa đủ, ăn uống cũng cần có nghệ thuật nữa nhé.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 8

Cách thưởng thức món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

Các bạn lấy một lá xà lách sau đó gắp một miếng thịt ba rọi nướng, thêm một lát ớt và một lát tỏi xắt mỏng, rồi cuộn lại chấm vào nước sốt bên trên và thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ thấy vị cay cay của ớt xanh, một chút nồng nóng của tỏi sống quyện với vị ngậy ngậy của thịt ba rọi nướng và sự thanh mát của rau xà lách làm cho món ăn không hề bị ngấy.

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu - Hình 9

Lời kết

Như mình đã chia sẻ ở phần mở đầu, là món ăn đơn giản và được ưa chuộng nhất trong danh sách các món nướng Kiểu Hàn đó chính là thịt ba chỉ. Bạn có biết vì sao không? Nguyên nhân chính bởi thịt này giá thành rẻ hơn so với thịt bò hay thịt gà rất nhiều lại có cả lạc và mỡ, thịt sẽ không khô, và dễ cháy khi nướng. Với cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc trên đây các bạn hoàn toàn có thể thực hiện một cách thành công ở nhà thay vì tốn t.iền ra các quán thịt nướng Hàn Quốc. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng
05:55:06 15/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024

Tin đang nóng

Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
"Nữ hoàng ảnh lịch" 57 t.uổi vẫn lẻ bóng, không chồng con, nhưng trẻ đẹp, sống vui tươi
17:53:47 15/06/2024
Dàn quý tử cao mét 8 nhà sao Việt: Người được khen là "bản sao Bi Rain", người khiến bố sợ vóc dáng mất cân đối vì quá cao
21:17:14 15/06/2024
Động thái lạ của diễn viên Thu Trang giữa lúc vướng tin mang thai ở t.uổi 39
22:34:55 15/06/2024
Song Hye Kyo tiếp tục gây thương nhớ với khoảnh khắc khoe "visual" cực đỉnh ở trời Tây
20:31:53 15/06/2024
Nguyễn Phi Hùng tiết lộ lý do 2 năm không tiếp xúc với thế giới bên ngoài
17:58:16 15/06/2024
Phim ngôn tình hot nhất hiện nay sở hữu dàn diễn viên toàn "học bá", có người còn đỗ đại học năm 15 t.uổi
20:35:44 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Những loài động vật có khả năng dự đoán thời tiết, thiên tai

Lạ vui

01:24:30 16/06/2024
Một số loài vật có thể thích ứng với sự thay đổi môi trường nhanh hơn con người. Giác quan nhạy bén của chúng được cho là có thể dự đoán các hiện tượng thời tiết.

BTS liên tục lập kỷ lục dù thành viên vẫn đang làm nghĩa vụ quân sự

Nhạc quốc tế

01:09:15 16/06/2024
Nhóm nhạc nam nổi tiếng Hàn Quốc BTS liên tiếp đón tin vui trong khi 6 thành viên của họ vẫn đang đi nghĩa vụ quân sự.

Người đàn ông 58 t.uổi tiết lộ bí quyết giữ vóc dáng như thanh niên

Làm đẹp

01:07:50 16/06/2024
Nam thần U60 người Singapore đã chia sẻ về chế độ ăn uống hàng ngày và bày tỏ niềm tin rằng những gì chúng ta ăn có ảnh hưởng đáng kể đến cảm giác và vẻ ngoài của chúng ta.

Chặn đường đ.ánh học sinh thương tích, phụ huynh bị tuyên 2 năm tù treo

Pháp luật

00:11:46 16/06/2024
Chiều 15/6, trao đổi với PV VietNamNet, ông Lâm Văn Lượng (trú thị trấn La Hà, huyện Tư Nghĩa) cho biết, gia đình đã có đơn kháng cáo gửi đến Tòa án Nhân dân huyện Tư Nghĩa và Tòa án Nhân dân tỉnh Quảng Ngãi.

Một phụ nữ ở Đắk Nông lái ô tô kéo lê xe máy cả trăm mét

Tin nổi bật

00:09:04 16/06/2024
Người phụ nữ 39 t.uổi ở Đắk Nông điều khiển xe hơi rồi kéo lê một xe máy khoảng 200m trên đường và tiếp tục đ.âm nhiều ô tô khác gây hậu quả nghiêm trọng.

Một nữ nghệ sĩ bị phát hiện có hành động nhạy cảm với Lý Hải ở thảm đỏ: "Tôi tưởng không ai nhìn thấy"

Sao việt

23:51:21 15/06/2024
Mới đây, tại một livestream, danh hài Thúy Nga đã tiết lộ về một hành động nhạy cảm của cô với đạo diễn Lý Hải tại buổi lễ ra mắt phim L.ật m.ặt 7 ở Mỹ.

Bóc giá loạt hàng hiệu 'đắt xắt ra miếng' của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh

Phong cách sao

23:44:46 15/06/2024
Kể từ khi kết hôn cùng chồng thiếu gia, Đỗ Mỹ Linh hạn chế xuất hiện tại các sự kiện giải trí. Nhưng dù không còn tham gia nhiều hoạt động showbiz thì mọi nhất động nhất cử của nàng dâu hào môn này vẫn được công chúng chú ý.

Cường quốc và vũ khí laser

Thế giới

23:33:29 15/06/2024
Quân đội Mỹ cho biết kế hoạch chế tạo vũ khí điều khiển bằng laser trên không đầu tiên được thực hiện trong nhiều năm.

Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV

Tv show

23:30:34 15/06/2024
Trong chương trình Khách sạn 5 sao phát sóng trên VTV3 trưa 16/6, người vợ gắn bó suốt 35 năm của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng.

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.