Cách làm gà ngũ vị ram cháy cạnh, món ngon không thể cưỡng
Đã bao giờ bạn được ăn món gà ram ngũ vị với đủ các hương vị độc đáo của bột tỏi, bột hành tây, ngũ vị hương, bột riềng và bột gừng? Nghe lạ nhưng quen lắm phải không nào? Thử nhé!
Gà ram ngũ vị cháy cạnh – món ngon không thể tuyệt hơn cho bữa cơm chiều đầu thu
Sự kết hợp các loại gia vị độc đáo với lượng vừa phải sẽ đem đến cho bạn món gà ram không thể ngon hơn. Hãy thêm vào danh sách món tủ của bạn với món gà ram ngũ vị cháy cạnh này để thêm tự hào về sự khéo léo của mình nhé!
Nguyên liệu:
- 3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/8 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1,5 muỗng cà phê bột riềng
Video đang HOT
- 1 muỗng cà phê bột gừng
- 6 miếng má đùi rút xương
- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
Cách làm:
Trộn các gia vị với nhau
Bước 1: Trộn tất cả gia vị lại với nhau. Với phần bột gia vị còn dư lại, hãy để riêng và sử dụng cho những bước sau.
Phết bột gia vị lên miếng gà
Bước 2: Vỗ sạch miếng thịt gà bằng khăn giấy cho khô. Sau đó dùng bột gia vị rắc lên miếng thịt gà, bọc lại trong túi nylon và để tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất là 6 giờ).
Trắc bột gia vị lên miếng gà và ram
Canh miếng thịt gà và phết đều gia vị trong lúc ram
Sau khi hoàn thành, tưới dầu và rắc hành lên miếng thịt gà
Bước 3: Sau khi gà được ướp đủ độ, nướng gà ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó cho thịt gà vào một chảo gang hoặc chảo nướng bánh và ram trong 15 phút. Trong lúc chiên gà vừa vàng, bắc chảo ra khỏi bếp và dùng cọ phết bột gia vị lên trên mặt. Sau đó, lại cho vào lò và nướng thêm từ 10 đến 15 phút.
Miếng gà ram hấp dẫn từ màu sắc và cách chế biến
Sau 10-15 phút, sử dụng một cái nhiệt kế đo độ chín của thịt. Khi gà chín, rưới thêm mỡ hành lên trên mặt và dùng khi gà còn nóng giòn. Chúc bạn thành công với món gà ram cháy cạnh tuyệt ngon này nhé!
Bật mí bí quyết cách làm gà nướng BBQ Hàn Quốc hấp dẫn, ngon như nhà hàng
Nếu bạn từng mê đắm món gà nướng BBQ ở ngoài hàng, thì bây giờ bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp trổ tài. Hãy làm món ăn này ngay tại nhà với công thức đơn giản mà VinID chia sẻ ngay sau đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà hoặc đùi gà: 15 - 20 cái Sốt cà chua
Giấm táoMật ong hoặc agave nectar (mật cây thùa)
Bột cà chua, bột tỏi, bột hành tây, ớt bột xông khói
Sốt WorcestershireLiquid smoke
Gia vị: Tiêu xay nhuyễn, muối, mật đường
Nguyên liệu làm gà nướng BBQ
2. Sơ chế gà
Ngâm gà với nước muối, gừng để khử mùi tanh.Rửa gà thật sạch dưới nước. Dùng khăn giấy thấm khô.
Sơ chế gà sạch sẽ
3. Làm hỗn hợp sốt ướp BBQ và ướp gà
Trộn đều 30g sốt cà chua, 1/2 chén giấm táo, 1/3 chén mật ong, 1/4 chén bột cà chua, 1/4 chén đường mật, 3 muỗng canh sốt Worcestershire, 2 muỗng cà phê liquid smoke, 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột hành tây, 1/2 muỗng cà phê muối trong 1 cái nồi.Đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi nước sốt hơi sôi thì vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đun cho đến khi nước sốt đặc lại là đã xong sốt BBQ.
Làm sốt BBQ chuẩn vị Hàn Quốc
Ướp cánh gà (đùi gà) với sốt BBQ rồi bọc màng bọc thực phẩm để qua đêm trong tủ lạnh.
4. Nướng gà BBQ theo phong cách Hàn
Lấy cánh gà (đùi gà) ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng. Tháo khớp gà để dễ xiên khi nướng. Xiên cánh gà vào que nướng.Quét nước ướp lên cánh gà, xếp vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 8 phút.Lấy gà ra, quét thêm 1 lớp nước ướp lên gà, cho vào lò nướng thêm khoảng 5 phút. Lấy gà ra, bọc giấy bạc và nướng tiếp trong 10 phút là hoàn thành.
Thành phẩm là món gà nướng BBQ Hàn Quốc vầng nâu đẹp mắt
5. Bí kíp nấu món gà nướng BBQ giản đơn ngon mềm chuẩn vị
Khi đã chuẩn bị xong nước sốt, nên để nước sốt nguội bớt rồi mới ướp gà. Trong lúc chờ cho sốt nguội, phải tiếp tục khuấy đều tay cho hỗn hợp không bị vón cục.Nên ướp gà từ 6-8h trong ngăn mát tủ lạnh để gà ngấm đều gia vị.
Trên đây là chia sẻ về cách làm gà nướng BBQ ngon như ngoài hàng. Truy cập ngay app VinID để mua nguyên liệu online một cách nhanh nhất bạn nhé!
Gà chiên không cần 1 giọt dầu mà vẫn giòn rụm xuất sắc: Ăn bao nhiêu cũng không sợ tăng cân! Hội chị em mê gà chiên giòn thì phải thử ngay cách chiên gà "đỉnh của chóp" này nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Ức gà 300-400gr 2. Lòng đỏ trứng 2 chiếc 3. Ngũ cốc 50g bột yến mạch, 150gr ngũ cốc ngô hữu cơ cán dẹt 4. Sữa tươi không đường 100ml 5. Gia vị Muối, bột hành, bột tỏi, hạt...
