7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được

Theo dõi VGT trên

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học ngay mẹo làm gà chiên dưới đây để nấu cho cả nhà thưởng thức chứ?

Hôm nay, Emdep.vn tiết lộ 7 mẹo nhỏ giúp món gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng.

Ngâm thịt gà trong nước muối

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được - Hình 1

Ngâm thịt gà trong nước muối vài giờ trước khi chiên giúp thịt gà mềm hơn. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc, gia vị hoặc thậm chí sữa bơ vào nước muối để tăng thêm hương vị cho món gà chiên.

Ướp thịt gà với bơ sữa

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được - Hình 2

Ướp thịt gà với bơ sữa trước khi chiên không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn làm mềm thịt. Tính axit có trong bơ sữa giúp p.hân h.ủy protein, thịt mềm và ngon ngọt hơn.

Nêm muối, thảo mộc hoặc gia vị

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được - Hình 3

Nếu không có thời gian ngâm nước muối hoặc ướp thịt gà trong thời gian dài, bạn có thể nêm nhiều muối và bất kỳ loại thảo mộc hoặc gia vị nào vào thịt gà. Sau đó bảo quản thịt gà trong tủ lạnh vài giờ hoặc để qua đêm để hút bớt độ ẩm của thịt gà.

Kiểm soát nhiệt độ dầu khi chiên

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được - Hình 4

Để có món gà chiên giòn rụm, điều quan trọng là duy trì nhiệt độ dầu ăn khi chiên trong khoảng từ 180C đến 200C. Chiên ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp thịt gà chín đều mà không bị khô.

Video đang HOT

Lăn thịt gà qua bột mì

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được - Hình 5

Bạn chỉ cần lăn miếng thịt gà qua bột mì, sau đó nhúng vào sữa bơ hoặc nước trứng, rồi cuối cùng lại lăn vào hỗn hợp bột. Cách này sẽ tạo ra lớp vỏ giòn và thịt mềm ngon ngọt.

Chiên theo mẻ

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được - Hình 6

Tránh đổ quá nhiều dầu ăn khi chiên. Chiên gà theo từng mẻ, để đủ khoảng trống giữa các miếng thịt sẽ giúp gà chín đều và ngăn nhiệt độ dầu ăn giảm quá nhiều.

Để gà rán trên khay lưới

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được - Hình 7

Tốt nhất, bạn hãy nhớ để gà chiên trên khay lưới vài phút sau khi chiên. Phương pháp này sẽ làm thịt mềm, giòn rụm hơn.

Cách làm món gà chiên ngon ngọt và tốt cho sức khỏe

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được - Hình 8

Để làm món gà chiên vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, bạn cần chọn những miếng thịt gà nạc như ức hoặc đùi không da. Ướp thịt gà trong hỗn hợp bơ sữa với các loại thảo mộc và gia vị để làm mềm thịt và thấm đều hương vị.

Thay vì chiên, bạn có thể nướng thịt gà trong lò nướng hoặc cho vào nồi chiên không dầu. Lăn thịt gà qua hỗn hợp vụn bánh mì nguyên hạt hoặc bột ngô nghiền để tăng thêm chất xơ và độ giòn cho món ăn. Đảm bảo lò nướng hoặc nồi chiên không dầu được làm nóng trước ở nhiệt độ chính xác để thịt gà được nấu chín đều và giòn ngon. Bằng cách kết hợp các bước này, bạn có thể thưởng thức món gà chiên thơm ngọt lại tốt cho sức khỏe.

Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi

Gà chiên mắm vàng ruộm, bóng bẩy, thơm ngon là một món ăn mặn phổ biến, hoàn hảo để kết hợp với cơm nóng hoặc dùng như món nhậu.

Nếu đã chán gà luộc, rang, hãy chế biến ngay món gà chiên nước mắm đậm đà theo công thức dưới đây:

Món gà chiên nước mắm

Cách chọn thịt gà tươi ngon:

Trước khi chế biến, việc chọn thịt gà ngon và an toàn là vô cùng quan trọng. Bạn cần tránh chọn gà bệnh có mào sậm màu, da nhăn và sạm, chân lạnh và h.ậu m.ôn có màu đỏ hoặc trắng. Để nhận biết gà ngon, hãy quan sát phần dưới nách và đùi, nếu thấy thịt nhão và thay đổi hình dạng khi ấn vào, có thể gà đã bơm nước.

Nguyên liệu của món gà chiên nước mắm:

8 cánh gà

Tỏi băm, hành tím, tiêu xay

Gia vị ướp gà: nước mắm, nước, đường, tương ớt

Bột chiên xù

Dầu ăn

Bơ lạt: 1 muỗng

Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi - Hình 1

Cách thực hiện món cánh gà chiên nước mắm:

1. Sơ chế cánh gà:

Chà xát một vài lát chanh lên cánh gà, pha trộn với một ít muối và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ mùi không mong muốn.

Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi - Hình 2

2. Chiên gà:

Ướp gà với gừng, tỏi, hành tím, hạt nêm và tiêu. Rắc đều bột chiên xù lên cánh gà. Đun sôi dầu trong chảo, chiên cánh gà cho đến khi chín vàng, giòn. Đặt gà ra khỏi chảo để ráo dầu hoặc lót đĩa khăn ăn để thấm dầu.

Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi - Hình 3

3. Nước sốt mắm:

Pha nước mắm với đường, tiêu xay, nước lọc và tương ớt vào tô.

Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi - Hình 4

Trong chảo, phi tỏi, hành tím, đầu hành, ớt tươi băm nhuyễn. Thêm nước mắm pha và bơ lạt vào nấu cho tan. Khi sốt nước mắm sánh lại, cho cánh gà chiên vào và trở đều để nước mắm bám đều lên cánh gà.

Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi - Hình 5

Trình bày cánh gà chiên nước mắm lên đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi - Hình 6

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024

Tin đang nóng

Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
"Nữ hoàng ảnh lịch" 57 t.uổi vẫn lẻ bóng, không chồng con, nhưng trẻ đẹp, sống vui tươi
17:53:47 15/06/2024
Song Hye Kyo tiếp tục gây thương nhớ với khoảnh khắc khoe "visual" cực đỉnh ở trời Tây
20:31:53 15/06/2024
Dàn quý tử cao mét 8 nhà sao Việt: Người được khen là "bản sao Bi Rain", người khiến bố sợ vóc dáng mất cân đối vì quá cao
21:17:14 15/06/2024
Chồng làm thêm từ 9 giờ tối đến 3 giờ sáng với mức lương cao, tôi hậm hực theo dõi rồi hối hận đỏ mắt khi thấy việc anh làm
17:54:54 15/06/2024
Động thái lạ của diễn viên Thu Trang giữa lúc vướng tin mang thai ở t.uổi 39
22:34:55 15/06/2024
Nguyễn Phi Hùng tiết lộ lý do 2 năm không tiếp xúc với thế giới bên ngoài
17:58:16 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng

05:55:06 15/06/2024
Vào tiết trời nóng nực của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, đặc biệt là do tự mình làm ra.

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Bóc giá loạt hàng hiệu 'đắt xắt ra miếng' của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh

Phong cách sao

23:44:46 15/06/2024
Kể từ khi kết hôn cùng chồng thiếu gia, Đỗ Mỹ Linh hạn chế xuất hiện tại các sự kiện giải trí. Nhưng dù không còn tham gia nhiều hoạt động showbiz thì mọi nhất động nhất cử của nàng dâu hào môn này vẫn được công chúng chú ý.

Truy tìm "hot girl" liên quan vụ cưỡng đoạt tài sản

Pháp luật

23:37:53 15/06/2024
Sáng 14/6, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Tây Ninh cho biết, đang truy tìm Trần Thị Thanh Thế (SN 1988, ngụ xã Bàu Năng, huyện Dương Minh Châu) do liên quan đến một vụ án cưỡng đoạt tài sản.

Nam MC điển trai rút khỏi showbiz sống lặng lẽ bên vợ doanh nhân hơn t.uổi giờ ra sao?

Sao việt

23:33:32 15/06/2024
Hành trình chuyển mình của Bình Minh từ Siêu mẫu ấn tượng đến ông chủ sân golf là minh chứng cho sự bản lĩnh, dám nghĩ dám làm và không ngừng theo đuổi đam mê của anh.

Cường quốc và vũ khí laser

Thế giới

23:33:29 15/06/2024
Quân đội Mỹ cho biết kế hoạch chế tạo vũ khí điều khiển bằng laser trên không đầu tiên được thực hiện trong nhiều năm.

Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV

Tv show

23:30:34 15/06/2024
Trong chương trình Khách sạn 5 sao phát sóng trên VTV3 trưa 16/6, người vợ gắn bó suốt 35 năm của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng.

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.

'Inside Out 2' khuấy đảo phòng vé với 13 triệu USD chiếu sớm

Phim âu mỹ

23:07:42 15/06/2024
Bộ phim hoạt hình mới nhất của Pixar là Inside Out 2 (do Kelsey Mann chỉ đạo) gây bất ngờ khi có doanh thu mở màn cao hơn bất kỳ phim nào khác năm nay.

Ngô Cẩn Ngôn được khen trong phim 'Mặc vũ vân gian'

Hậu trường phim

23:01:05 15/06/2024
Sau nhiều năm trời sự nghiệp diễn xuất tụt dốc, Ngô Cẩn Ngôn trở lại ấn tượng với phim cổ trang Mặc vũ vân gian .

Thiếu nợ, thuê xe cẩu trộm hơn 2 tấn sắt xây nhà xưởng

Tin nổi bật

22:55:58 15/06/2024
Chiều 15/6, Cơ quan CSĐT Công an thị xã Trảng Bàng (Tây Ninh) đã tạm giữ hình sự Nguyễn Văn Dương (SN 1985, ngụ huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) để điều tra, làm rõ hành vi trộm cắp tài sản.

Nam diễn viên kém 2 t.uổi công khai tỏ tình với Taeyeon (SNSD)

Sao châu á

22:47:56 15/06/2024
Sự xuất hiện của Kang Hoon trên chương trình Radio Star đã được khán giả đem ra mổ xẻ trở lại. Trong lần góp mặt này, nam tài tử chia sẻ quá trình anh trở thành diễn viên và động lực lớn nhất là vì Taeyeon.