3 món ăn của Thái Lan khiến du khách Việt mê mệt, tự làm tại nhà ngon như ở xứ Chùa Vàng
Cách làm những món ăn đặc trưng của đất nước Thái Lan cũng không quá phức tạp.
Dưới đây là danh sách các bí quyết để bạn có thể tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ đất nước Thái Lan.
Nguyên liệu:
200gr gạo nếp
150ml nước cốt dừa
3 lá dứa đã được xay nhuyễn với 500ml nước
Muối, đường
1 quả xoài
Dừa non đã được bào nhuyễn
Bột năng, mè
Xôi xoài
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước lá dứa trong khoảng 5 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
2. Trộn gạo với một ít muối và hấp trong 20 phút cho đến khi xôi chín.
3. Gọt vỏ xoài và cắt thành từng miếng vừa.
4. Đun sôi nước cốt dừa với đường trên lửa nhỏ.
5. Cho gạo nếp vào nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi xôi chín mềm.
6. Trang trí món xôi bằng cách đặt xôi vào một bát và đặt lên đĩa, sau đó xếp các miếng xoài xung quanh và rắc dừa sợi và mè lên trên.
Món xôi xoài đã hoàn thành. Với hương vị độc đáo và hấp dẫn, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.
Nộm đu đủ
Thành phần:
200g đu đủ
100g tôm khô
1 quả me tươi
Rau răm, lạc rang, hạt điều
Nước mắm, đường, ớt, tỏi
Nộm đu đủ
Cách thực hiện:
1. Gọt vỏ và rửa sạch đu đủ. Sau đó, bào thành sợi mỏng và ngâm vào nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo.
2. Tôm khô ngâm trong nước cho đến khi mềm, sau đó cũng để ráo và giã nhuyễn cùng với tỏi, ớt và đường.
3. Rau răm thái nhỏ.
Video đang HOT
4. Me luộc cho đến khi chín, sau đó dầm nhuyễn và loại bỏ hạt.
5. Trộn đu đủ với tôm, tỏi, ớt, một thìa nước mắm và me, sau đó đảo đều.
6. Khi thưởng thức, rắc thêm rau răm, lạc rang và hạt điều để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
Món nộm đu đủ đã hoàn thành. Với hương vị tươi ngon, độc đáo và ngọt ngào, món ăn này chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ ai thưởng thức. Hãy thử và cảm nhận sự phong phú của hương vị trên đĩa nộm đu đủ này.
Cà ri gà
Nguyên liệu:
Thịt gà ta chặt miếng vừa ăn: 1kg
Nước cốt dừa: 400ml
Khoai lang bở: 300gr
Cà tím: 250gr
Cà rốt: 150gr
Hành tây: 200gr
Bột cà ri vàng: 10gr
Cà chua: 2 quả
Bánh mì: 4 cái
Gừng, lá chanh, vài củ sả, ớt tươi, gia vị, hạt nêm, dầu ăn
Cà ri gà
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch lá chanh và cắt đôi. Cà tím cắt cuống, thái miếng vừa ăn, rửa sạch và ngâm vào nước có chút muối để loại bỏ nhựa và không bị thâm.
2. Khoai lang chọn loại ruột vàng, gọt sạch vỏ và cắt miếng, sau đó ngâm trong nước. Hành tây, cà rốt và cà chua sơ chế sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
3. Gừng gọt vỏ và cắt lát mỏng, sả rửa sạch và đ.ập dập. Trong một nồi, thêm một ít dầu ăn và xào gừng và sả cho thơm. Sau đó, thêm thịt gà, bột cà ri và một thìa cà phê gia vị vào và xào cùng. Xào cho đến khi thịt gà săn chắc và thấm đều gia vị.
4. Tiếp theo, thêm một bát nước và 200ml nước cốt dừa vào nồi và nấu cùng cho thịt gà chín mềm.
5. Khi thịt gà đã chín mềm, thêm khoai lang và cà rốt vào và nấu cùng cho chín. Sau đó, thêm cà tím và 200ml nước cốt dừa còn lại vào.
6. Nêm lại với gia vị hoặc hạt nêm cho vừa khẩu vị gia đình. Đợi nồi cà ri sôi lại, thêm hành tây, cà chua và lá chanh vào và nấu thêm 3-5 phút để rau củ chín tới, sau đó tắt bếp.
7. Cho cà ri gà ra đĩa hoặc bát to và ăn nóng kèm với bánh mì nướng vàng giòn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
4 cách làm gỏi đu đủ chua ngọt thơm ngon thanh mát
Nộm đu đủ là một món ăn làm từ những nguyên liệu dễ tìm, được nhiều người ưa thích.
Nộm đu đủ là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích. Đu đủ giòn sật sật kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt làm kích thích vị giác của người ăn. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp thực hiện ngay 4 công thức nộm đu đủ đơn giản dễ làm nhé!
Nộm đu đủ bò khô
Nguyên liệu
100grthịt bò khô
1 củ cà rốt
1 quả đu đủ xanh
50gr đậu phộng
Ớt băm, tỏi băm, rau kinh giới, rau mùi
Gia vị: Nước mắm, giấm, đường
Cách thực hiện
Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và đu đủ xanh, bỏ hạt rồi rửa sạch. Sau đó bào nhỏ cà rốt, đu đủ thành sợi rồi ngâm vào tô nước đã pha sẵn với 2 muỗng canh muối. Cuối cùng bóp đu đủ và cà rốt bào sợi để loại bỏ nhựa và nước.
Bạn pha nước sốt trộn gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc cùng với ớt băm và tỏi băm rồi cho hỗn hợp này vào đu đủ và cà rốt đã bào sợi, trộn đều lên.
100gr bò khô xé thành sợi nhỏ, cho vào tô gỏi đu đủ đã trộn, tiếp đến cho thêm 50gr đậu phộng đã rang chín cùng với một ít rau kinh giới và rau mùi vào, trộn cho thật đều lên là hoàn thành món nộm bò khô chuẩn vị.
Nộm đu đủ chay
Nguyên liệu
300g đu đủ xanh
100g đậu hũ chiên
1 củ cà rốt
40g đậu phộng rang
1 trái dưa leo
1 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng canh nước cốt chanh
Gia vị nêm, nước mắm chay
Cách thực hiện
- Rửa sạch các nguyên liệu cần thiết.
- Đu đủ đem gọt vỏ và rửa sạch với nước. Sau đó bào thành sợi, ướp với muối khoảng 10 phút rồi vắt ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ và bào thành sợi.
- Dưa leo thì cắt đôi theo chiều dọc, rồi cắt lát chéo, mỏng tầm 2 - 3mm.
- Đậu hũ chiên cũng đem cắt thành sợi, dày khoảng 1cm.
- Cho vào chén các gia vị đã chuẩn bị sẵn và khuấy đều.
- Cho đu đủ cùng các nguyên liệu vào tô khác: cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên và đậu phộng, rồi trộn đều lên. Sau đó, rót nước xốt vào và tiếp tục trộn đều khoảng 30 giây.
- Cuối cùng, gắp ra dĩa, rắc thêm đậu phộng trang trí bên trên là đã hoàn thành rồi đấy.
Nộm đu đủ ba khía
Nguyên liệu
Đu đủ sống
4 cọng đậu đũa (có thể thay thế bằng đậu que)
Ba khía muối
Cà chua
Đậu phộng
Chanh, ớt, tỏi, hành tím cắt lát
Giấm gạo, đường, nước mắm
Cách thực hiện
Cà chua mua về bạn đem rửa sạch với nước rồi bỏ hạt đi và cắt múi cam. Đậu đũa rửa sạch rồi cắt thành từng khúc khoảng 5 - 6cm.
Đu đủ bạn cắt làm đôi rồi bỏ hạt, sau đó bạn dùng đồ bào đu đủ để bào chúng ra thành từng sợi vừa ăn.
Ba khía bạn nên rửa sạch, rồi đem trụng sơ qua với nước sôi, ướp thêm đường, bột ngọt để giảm đi độ mặn. Bạn có thể ướp thêm giấm gạo, tỏi và ớt để ba khía thơm ngon hơn.
Cho khoảng 3 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh nước mắm cùng 4 muỗng nước mắm rồi khuấy đều lên. Tiếp đến, cho tỏi đã cắt lát vào trong nước trộn gỏi cho nước trộn dậy mùi.
Đậu đũa giã dập rồi cho thêm cà chua, đu đủ và ba khía lần lượt vào và giã chung giúp cho gia vị thấm đều, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tiếp tục cho thêm hành tím đã bào lên trên hỗn hợp rồi từ từ rưới phần nước trộn và đậu phộng, rau quế vào và trộn đều tay cho tới khi cảm thấy phần nộm thấm đều.
Nộm đu đủ tôm thịt
Nguyên liệu
1 trái đu đủ xanh
2 củcà rốt
1 củ hành tây
2 trái chanh
300g thịt ba chỉ
300g tôm sú
1 muỗng canhtỏi băm
2 trái ớt
Rau răm, húng quế, đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi (tùy thích)
Nước đá (tùy thích)
4,5 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
Giấm (tùy thích)
Cách thực hiện
- Gọt sạch vỏ và bào sợi đu đủ, cho ngay vào thau nước lạnh.
- Cà rốt thì đem cắt sợi, trộn thêm muỗng canh đường. Còn hành tây cắt mỏng, rồi ngâm với chút giấm và muỗng canh đường cho bớt hăng.
- Rau răm và húng quế rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
- Thịt ba chỉ thì rửa sạch, rồi luộc với nước (có thêm một xíu giấm và muỗng canh đường). Khi thịt chín thì lấy ra, để nguội và cắt lát mỏng. Vẫn nồi nước luộc thịt, hãy đun sôi trở lại rồi cho tôm vào luộc chín, xong thì vớt ra ngâm nước đá lạnh, lột vỏ và cắt làm đôi.
- Hãy trộn tan hoàn toàn các gia vị lại với nhau để làm nước chấm: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh và tỏi băm.
- Xong thì rưới vào phần thịt và tôm luộc cho thấm vị. Sau đó, thêm đu đủ, hành tây, cà rốt, có thể nêm nếm với nước chấm sao có vị chua ngọt đậm đà.
- Cuối cùng, rắc đậu phộng rang, rau răm và hành phi lên trên mặt.
Cách làm nộm đu đủ với thịt gà chua giòn cực ngon tại nhà Nộm đu đủ có thể làm kèm với nhiều món ngon như thịt tai heo, khô bò... , hôm nay kênh mẹo vặt gia đình giới thiệu các bạn một cách làm nộm đu đủ mới với thịt gà cực kỳ thơm ngon, chua giòn ngay tại nhà. Cách làm nộm đu đủ với thịt gà chua giòn cực ngon ngay tại nhà...
