Rau muống đừng chỉ luộc hay xào tỏi, tham khảo ngay 3 món nộm vừa ngon vừa dễ làm này nhé!
Rau muống là loại rau được nhiều người yêu thích vì vừa rẻ vừa mát, có thể giải nhiệt mùa hè. Ngoài luộc hay xào tỏi, không ít chị em nội trợ còn làm nộm rau muống vừa giòn, vừa xanh lại dễ ăn theo những cách sau:
Nộm rau muống tôm khô
Nguyên liệu:
500gr rau muống
100gr tôm khô
4 tép tỏi băm
2 trái ớt băm
Nước cốt chanh
Rau ăn kèm: Rau mùi, rau húng quế
Đậu phộng rang sẵn
Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
![Muốn làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt, hãy đọc ngay bài viết này - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Nộm rau muống tôm khô
Cách làm:
Video đang HOT
1. Tôm khô: Ngâm tôm khô trong nước ấm (60 – 80 độ C) trong 30 phút cho mềm. Sau đó, vớt tôm khô ra và rửa lại một lần với nước sạch.
2. Rau mùi và rau húng quế: Nhặt bỏ lá hỏng và rửa sạch với nước. Sau đó, cắt thành khúc vừa ăn.
3. Rau muống: Nhặt bỏ lá và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Rửa sạch với nước sạch rồi ngâm khoảng 10 phút trong nước muối loãng.
4. Bắc nồi nước lên bếp và đun đến khi sôi, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Tiếp tục đun khi nước sôi sùng sục, sau đó cho rau muống vào nồi.
5. Luộc rau muống chín tới, màu xanh đẹp mắt thì vớt ra và ngâm vào nước lạnh trong 3 phút để giữ được màu xanh tươi và giòn.
6. Trộn hỗn hợp nước chấm: Trong một tô, trộn 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi gia vị tan rồi thêm ớt và 1/2 tỏi băm đã băm nhuyễn vào và tiếp tục trộn.
7. Bắc chảo dầu lên và đun cho đến khi dầu nóng. Sau đó, thêm 1/2 tỏi băm còn lại và phi thơm. Tiếp theo, cho tôm khô vào chảo và xào đều trong khoảng 2 phút cho tới khi tôm khô chín. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh nước mắm vào chảo, đảo thêm 2 phút nữa để tôm khô thấm gia vị và chín đều.
8. Trong tô lớn, thêm lần lượt các nguyên liệu: rau muống, tôm khô đã xào, rau mùi, rau húng quế, và phần nước trộn đã pha. Trộn đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
9. Rắc thêm đậu phộng rang sẵn để món ăn thêm đẹp mắt.
Rau muống chua ngọt
Nguyên liệu:
1 bó rau muống tươi
1 bó nhỏ rau kinh giới
50gr lạc rang, giã dập
Chanh, tỏi, ớt
Đường, nước mắm
![Muốn làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt, hãy đọc ngay bài viết này - Hình 2]()
Nộm rau muống chua ngọt
Cách làm:
1. Rau muống nhặt bỏ lá và chỉ lấy phần cọng rau. Rửa sạch và dùng dao nhọn chẻ thành những khúc vừa ăn hoặc chẻ thành sợi nhỏ hai đầu. Để rau muống ngâm trong nước lạnh khoảng 15-20 phút cho rau uốn cong đẹp mắt. Sau đó, ngâm cọng rau muống trong nước sôi khoảng nửa phút, rồi vớt ra và ngay lập tức cho vào bát nước đá.
2. Chuẩn bị hỗn hợp trộn nộm: Bóc tỏi, đ.ập dập và băm nhỏ. Bỏ hạt ớt và thái nhỏ. Trộn nước mắm theo tỷ lệ: nước – đường – nước mắm = 1:1:3. Cho tỏi và ớt vào hỗn hợp và khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.
3. Trộn rau muống với hỗn hợp mắm vừa pha và vắt nước cốt chanh cho vừa miệng. Để nộm rau muống này ngấm gia vị trong khoảng 30 phút trước khi ăn.
4. Cuối cùng, trình bày nộm rau muống trên đĩa, thêm rau kinh giới đã nhặt và rửa sạch lên trên, sau đó rắc lạc rang. Món nộm rau muống chua ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nộm rau muống đậu phụ
Nguyên liệu:
Đậu phụ: 300gr
Giá đỗ: 100gr
Rau muống chẻ: 300gr
Nước cốt chanh: 45ml
Ớt băm: 1 thìa cà phê
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Nước mắm: 45 ml
Đường: 45gr
Rau kinh giới: 10gr
Rau mùi: 10gr
Nước mắm chua ngọt
![Muốn làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt, hãy đọc ngay bài viết này - Hình 3]()
Nộm rau muống đậu phụ
Cách làm:
1. Thái đậu phụ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên cho đến khi chín và có màu vàng.
2. Chần giá đỗ trong nước sôi khoảng 1-2 phút.
3. Cho rau muống chẻ vào nước sôi, chần trong một phút, sau đó ngâm trong nước lạnh trong 10 phút và vớt ra để ráo nước.
4. Trộn đều rau muống với giá đỗ, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, nước mắm, đường, đậu phụ, rau kinh giới và rau mùi.
5. Ướp hỗn hợp rau muống và đậu phụ trong 15 phút, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức kèm chấm nước mắm chua ngọt.
Emdep chúc bạn ăn ngon miệng!
Ăn mãi mới biết rau này giàu kali và canxi, đem xào vừa ngon lại giòn sật sật Thêm một cách xào món rau quen thuộc nhưng đảm bảo hương vị sẽ ngon hơn ở một tầm cao mới. Rau muống là loại rau bổ dưỡng từ thân đến lá. Rau muống cũng là một loại thực phẩm có tính kiềm, chứa kali, canxi và các nguyên tố khác. Sau khi ăn rau muống có thể làm giảm độ chua trong...
Tin mới nhất
Bữa tối nhanh gọn, đủ chất với mì xào rau củ
07:01:53 30/09/2023
Nếu bạn đã quá ngán với thực đơn hàng ngày thì bạn hãy đổi gió với món mì Udon xào rau củ ngon tuyệt này nhé!
Hướng dẫn từ A đến Z cách làm thịt vịt kho gừng siêu đậm đà cho ngày mưa gió
06:58:32 30/09/2023
Hương vị thơm ngon của thịt vịt hòa quyện với vị cay của gừng, tiêu, ớt và hương thơm đặc trưng từ nước màu dừa tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.
Con đen sì đem chế biến thế này liền thành đặc sản, ai cũng ăn cả bát to còn thèm
06:55:02 30/09/2023
Bún ốc là món ăn mang đậy đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Hãy cùng theo dõi công thức dưới đây để trổ tài chiêu đãi gia đình nhé!
Hôm nay ăn gì: 3 món đơn giản cho bữa chiều nhưng ngon không thừa một miếng
16:13:46 29/09/2023
3 món đơn giản cho bữa chiều nhưng ngon không thừa một miếng. Món ăn nào cũng dễ nấu, trôi cơm đặc biệt hợp tiết trời mát mẻ.
Cây này nghe tên đã thấy "đau", xưa là cỏ dại mọc um tùm chẳng ai ăn nay bán 130.000đ/kg, vừa ăn vừa làm thuốc
05:55:03 29/09/2023
Thân của cỏ xước xốp, mềm, khi ăn có vị nhẫn đắng và mùi thơm đặc trưng. Một số món từ cỏ xước như: Làm rau nhúng lẩu, cỏ xước nấu canh tép đồng...
Quả mọc dại ở nước ta rụng thối gốc ra nước ngoài đóng hộp bán 50.000đ/quả, ép nước ngon rụng rời
05:54:37 29/09/2023
Xương rồng lê gai hay còn được biết đến với tên gọi là xương rồng tai thỏ. Đây là cây mọc nhiều ở khu vực Ninh Thuận - Bình Thuận. Nó từ lâu đã được dùng để làm thực phẩm, thuốc chữa bệnh, tuy nhiên không nhiều người biết ăn.
Bánh gạo xúc xích xiên món ăn vặt thơm ngon, gây nghiện, cực dễ làm
05:54:08 29/09/2023
Nếu bạn là tín đồ của bánh gạo Hàn Quốc thì hãy học ngay cách làm bánh gạo xúc xích xiên thơm ngon, gây nghiện này nhé!
Trời mưa lạnh lại nhớ bánh trôi tàu ấm nóng, dẻo thơm
05:53:16 29/09/2023
Món bánh trôi tàu không chỉ có lớp vỏ mềm thơm mà còn có phần nhân béo bùi, nước dùng ngọt lịm cùng vị thơm nồng của gừng.
Hạt này rất giàu đạm, có hoạt chất chống viêm, đem nấu với thịt gà độ bổ tăng nhiều lần
08:03:34 28/09/2023
Hạt dẻ và thịt gà đem nấu cùng thì dinh dưỡng sẽ bổ sung cho nhau, vị ngọt của hạt dẻ và vị ngon của thịt gàđược hòa quyện, mang lại hương vị thơm ngon ấm áp trong những ngày thu.
Món bánh Trung thu lạ mắt, ăn vừa ngon lại dễ làm
05:54:13 28/09/2023
Bánh Trung thu hình củ lạc ăn vừa ngon lại dễ làm.Trong dịp Tết Trung thu không thể thiếu được bánh trung thu truyền thống.
Quả giàu vitamin B chợ bán 20.000đ/kg, đem ngâm chung với "hạt trường thọ" được món đại bổ
05:53:43 28/09/2023
Một miếng dưa chuột thanh mát kết hợp với lạc bùi béo mang đến cho bạn món ngon khó cưỡng, ngay cả người khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen.
Vào bếp với món canh cà bung dân dã thơm ngon mà trôi cơm
05:52:41 28/09/2023
Món canh cà bung này dễ kiếm nguyên liệu và cách làm cũng khá đơn giản. Bất kể bạn ăn với cơm hay bún, canh cà bung luôn mang đến hương vị ngon miệng.
Trổ tài làm bún mọc chay dọc mùng thanh đạm ngon như ngoài hàng
05:52:05 28/09/2023
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món bún thịt mọc, bún chân giò... và cảm thấy muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình với những món bún chay thanh đạm thì bún chay dọc mùng là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Trổ tài làm món cá hồi nướng tiêu đen cay thơm cho bữa cơm tối, ai ăn cũng khen
05:51:10 28/09/2023
Cá hồi là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Những món ăn từ cá hồi không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Công thức làm mì lạnh chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà cực đơn giản
05:50:44 28/09/2023
Công thức làm mì lạnh chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà cực đơn giản. Đây là món mì mát lạnh, sảng khoái với hương vị thanh nhẹ được nhiều người ưa thích.
Công thức sườn tảng nướng hảo hạng, người vụng mấy cũng làm thành công
05:50:08 28/09/2023
Để món ăn ngon nhất, nên chọn loại sườn non có xương để đảm bảo độ mọng của thịt. Công thức dưới đây dùng khoảng 3-4kg sườn, đủ cho 10 người ăn.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon với 3 công thức nấu nhanh, dễ làm
16:50:25 27/09/2023
Bữa cơm ngon với 3 công thức nấu nhanh, dễ làm. Trời mưa mát mẻ được thưởng thức bữa cơm này chắc chắn sẽ hợp ý cả nhà.
Món ngon mỗi ngày: Cách làm chả giò sa kê vỏ giòn, nhân béo ngậy thơm ngon
16:44:30 27/09/2023
Chả giò sa kê quả không chỉ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm thơm, bùi bùi của sa kê và phần nhân, rất kích thích vị giác.
Cơm thịt heo cốt lết nhanh gọn, đủ chất cho bữa cơm cơm chiều
10:44:10 27/09/2023
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm cơm thịt heo cốt lết chứ? Cơm thịt heo cốt lết không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn làm thỏa mãn vị giác của cả nhà trong những ngày bận rộn.
Lá này là báu vật tiếc là quá ít người biết, nhà ai cũng nên trồng 1 cây, có rau quý ăn quanh năm
10:43:41 27/09/2023
Ăn ớt mỗi ngày nhưng dám chắc không nhiều người biết rằng lá ớt cũng có thể ăn được. Loại lá này có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: Lá ớt xào, lá ớt nấu canh...
ADVERTISEMENT 
