3 cách làm sinh tố sữa chua thơm ngon mát lạnh tại nhà
Ăn sữa chua mỗi ngày không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt còn có tác dụng làm đẹp da. Vậy bạn đã biết biến tấu sữa chua thành món sinh tố thơm ngon tại nhà chưa? Nếu chưa, chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng học ngay 3 cách làm sinh tố sữa chua để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể nào!
Nguyên liệu làm Sinh tố sữa chua mây
Whipping cream 100 ml
Sữa tươi không đường 70 ml
Sữa chua ít đường 3 muỗng canh
Siro vỏ cam 30 ml
Đá viên 180 gr
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, máy đ.ánh trứng, thau, muỗng, túi bắt kem,…
Cách chế biến Sinh tố sữa chua mây
1
Đ.ánh bông whipping cream
Đầu tiên, bạn đổ 100ml whipping cream vào 1 cái thau nhỏ, rồi đặt lên thau đá đã chuẩn bị sẵn.
Dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh ở tốc độ mạnh nhất khoảng 2 – 3 phút cho đến khi kem bông lên nhưng vẫn còn loãng, chưa tạo vân rõ.
Sau đó, chuyển máy sang tốc độ vừa đ.ánh kem khoảng 2 phút nữa đến khi kem bông cứng thì tắt máy và cho kem vào túi bắt kem.
2
Xay hỗn hợp sữa chua
Cho 180gr đá viên, 70ml sữa tươi không đường, 3 muỗng canh sữa chua ít đường cùng 30ml siro vỏ cam vào máy xay sinh tố.
Sau đó, tiến hành xay nhuyễn trong khoảng 1- 2 phút cho đến khi thành 1 hỗn hợp sinh tố đặc sánh và mịn thì tắt máy.
3
Trang trí
Dùng muỗng múc 1 lớp sinh tố sữa chua vào ly rồi phết 1 lớp whipping cream đã đ.ánh bông lên trên, lặp lại những thao tác trên cho đến khi ly sinh tố đầy.
4
Video đang HOT
Thành phẩm
Sinh tố sữa chua mây hoàn thành có màu sắc vô cùng đẹp mắt, nhìn như những đám mây xanh trên bầu trời với vị béo béo của whipping cream quyện cùng một chút ngọt thơm của siro vỏ cam.
Chắc hẳn đây sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê đấy nha. Cùng thử làm để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
2. Sinh tố sữa chua cà phê
Nguyên liệu làm Sinh tố sữa chua cà phê
Sữa chua 100 ml (1 hộp)
Bột cà phê 3 muỗng canh
Sữa đặc 2 muỗng canh
Chanh 1/4 quả
Đường 2 muỗng cà phê
Đá viên 1 ít
Nước sôi 50 ml
Một số loại cà phê phổ biến
Đầu tiên, phải kể đến cà phê Arabica, có hạt hơi dài, thường được trồng tại Lâm Đồng. Arabica có 2 dòng chính Moka và Catimor. Cà phê Moka có mùi thơm nhẹ, vị nhạt trong khi cà phê Catimor lại có mùi thơm nồng nàn lẫn 1 chút vị chua nhẹ.Bên cạnh đó, cà phê Robusta (cà phê vối) cũng phổ biến không kém, được trồng ở Gia Lai, Đăk Lăk. Hạt cà phê có mùi thơm dịu nhẹ, có vị đắng gắt, đậm đặc và khá phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.Cà phê Culi có hạt to tròn, có vị đắng gắt, mùi thơm nồng nàn cũng là lựa chọn phổ biến của những tín đồ mê cà phê.
Cách chế biến Sinh tố sữa chua cà phê
1
Pha cà phê
Đầu tiên, bạn cho 3 muỗng canh bột cà phê vào phin cà phê, sau đó lắc nhẹ để cà phê được dàn đều rồi dùng đĩa phin nén chặt phần bột cà phê xuống.
Kế tiếp, bạn châm 10ml nước sôi ở nhiệt độ 95 – 100 độ vào để nước ngấm vào cà phê rồi chờ khoảng 1 phút cho cà phê nở ra, rồi tiếp tục châm thêm khoảng 40ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại chờ cho đến khi cà phê lọc xong.
Sau khi cà phê đã lọc xong thì bạn thêm vào 2 muỗng cà phê đường và khuấy tan.
2
Lắc sữa chua
Cho 1 hộp sữa chua vào bình shaker (bình lắc pha chế), sau đó vắt 1/4 quả chanh, 2 muỗng canh sữa đặc cùng 1 ít đá viên vào.
Đậy nắp và lắc đều hỗn hợp trong khoảng 5 – 7 giây.
3
Trang trí
Sau khi lắc xong, bạn cho hỗn hợp sữa chua ra ly rồi đổ hết phần cà phê đã pha lên trên và trang trí thêm 1 lát chanh mỏng lên miệng ly là hoàn thành rồi.
4
Thành phẩm
Sinh tố sữa chua cà phê có vị ngọt dịu của sữa chua quyện với 1 chút vị béo của sữa đặc cùng vị đắng nhẹ của cà tạo nên một hương vị lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn, đảm bảo thử một lần là vương vấn mãi. Thử làm ngay nhé!
3. Sinh tố sữa chua chanh xay
Nguyên liệu làm Sinh tố sữa chua chanh xay
Chanh 1 quả
Sữa đặc 30 ml
Nước đường 30 ml
Sữa chua 100 ml (1 hộp)
Đá viên 1 ít (Khoảng 1 ly uống nước)
Cách chọn mua chanh tươi ngon
Bạn nên chọn chanh có màu xanh tươi sáng, da láng mịn, căng bóng, vỏ mỏng và có kích thước vừa phải.Bên cạnh đó, nên chọn những quả cầm chắc tay vì nó sẽ chứa nhiều nước hơn và đặc biệt chanh tươi, chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng.Tránh chọn mua chanh có màu sẫm hoặc có các đốm vàng nhỏ trên da vì có thể chanh đã để quá lâu sẽ gây hại đến sức khỏe.Ngoài ra, không chọn chanh quá nhỏ vì có thể chanh còn non hoặc quá to vì bị bơm thuốc kích thích, chanh có mùi hôi, hắc bởi đây là chanh đã bị phun thuốc.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, muỗng, dao, thớt, ly,…
Cách chế biến Sinh tố sữa chua chanh xay
1
Sơ chế chanh
Chanh mua về bạn rửa sạch, cắt đôi và đừng quên cắt 1 lát mỏng để trang trí nhé. Sau đó, vắt 1/2 quả chanh để lấy nước cốt rồi d.ùng d.ao c.ắt nhỏ phần vỏ.
2
Xay sữa chua chanh
Bạn cho hết phần vỏ chanh đã cắt nhỏ, 30ml sữa đặc, 30ml nước đường cùng 1 ly đá viên vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn trong 1 phút thì tắt máy.
Cho sinh tố ra ly và trang trí thêm 1 lát chanh mỏng là thưởng thức được rồi.
3
Thành phẩm
Sinh tố sữa chua chanh xay có mùi thơm nhẹ của vỏ chanh với sự kết hợp giữa vị béo béo của sữa đặc cùng vị chua dịu nhẹ của chanh và điểm thêm 1 chút vị ngọt của sữa chua.
Món sinh tố này không những là một món tráng miệng tuyệt vời mà còn giúp bạn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể đấy nhé, thử vào bếp trổ tài ngay nào!
Cách làm sinh tố dứa (thơm) sữa chua ngon tuyệt, thanh mát cho ngày nóng
Để đ.ánh bay cơn nóng bức của ngày hè oi ả thì còn gì hoàn hảo hơn 1 ly sinh tố mát lạnh các bạn nhỉ? Do đó, hôm nay hãy cùng chị Thu Xuân vào bếp thực hiện ngay ly sinh tố dứa (thơm) sữa chua siêu thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nha!
Nguyên liệu làm Sinh tố dứa (thơm) sữa chua
Dứa 1/3 trái (thơm)
Sữa chua không đường 100 gr (1 hộp)
Sữa tươi có đường 100 ml
Sữa đặc 3 muỗng canh
Đường 1 muỗng cà phê
Đá viên 1 ít
Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
Dứa (thơm) tươi ngon là những trái có phần vỏ bên ngoài màu vàng tươi sáng, có thể xen lẫn chút màu xanh nhẹ, đồng thời phần cuống vẫn tươi xanh, dính chặt với thân, không tách rời.Dùng tay ấn vào thấy dứa có độ săn chắc rõ rệt, không bị mềm nhũn hay chảy dịch lạ thường ra ngoài.Thông thường, dứa chất lượng là những trái có dáng bầu và thấp, đặc biệt là càng nhiều mắt càng tốt, bởi đó là dứa nhiều thịt.Nên hạn chế mua dứa tỏa ra hương thơm quá nồng, vì đó là dấu hiệu cho thấy dứa đã để quá lâu, đang lên men và sắp hỏng.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, thớt, ly, muỗng,...
Cách chế biến Sinh tố dứa (thơm) sữa chua
1
Sơ chế dứa (thơm)
Đầu tiên, dứa mua về bạn dùng dao gọt vỏ, đồng thời loại bỏ cả phần mắt và cùi dứa.
Sau đó, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, tiếp tục cắt thành các khúc nhỏ.
2
Xay sinh tố thơm sữa chua
Kế đến, bạn lấy máy xay sinh tố rồi lần lượt cho các nguyên liệu gồm toàn bộ phần dứa đã cắt, 3 muỗng canh sữa đặc, 100ml sữa tươi có đường, 1 hộp sữa chua không đường, 1 muỗng cà phê đường và 1 ít đá viên đã đ.ập dập vào.
Đậy nắp lại rồi tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 3 - 5 phút, đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn thì bạn tắt máy, cho ra ly thưởng thức thôi nhé!
3
Thành phẩm
Sinh tố dứa (thơm) sữa chua với màu vàng bắt mắt cùng hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ từ dứa đúng thật là tuyệt vời.
Uống đến đâu bạn sẽ cảm nhận ngay dứa chua chua, quyện cùng sữa chua thơm ngon, thêm chút béo nhẹ từ sữa đặc, sữa tươi đúng là uống mãi mà chẳng muốn dừng.
Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có ngay ly sinh tố dứa (thơm) sữa chua cực hấp dẫn. Hôm nay cùng vào bếp tham khảo thêm các biến tấu của sinh tố dứa cực thơm ngon nha!
Cách làm sữa chua không cần ủ vừa tiện vừa ngon Đừng nghĩ rằng muốn làm sữa chua thì phải ủ, các cách làm sữa chua không cần ủ dưới đây sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy. Sữa chua không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe và cả nhan sắc chị em. Đây là món ăn rất bổ, rất lành mà mọi lứa t.uổi đều có thể yên tâm thưởng thức mỗi...
