3 cách hô biến trái nhót thành những món ngon ứa nước miếng, ăn cực ‘cuốn’

Theo dõi VGT trên

Hãy thay đổi khẩu vị mâm cơm hàng ngày của cả nhà bằng những món ngon từ quả nhót bạn nhé!

Nhót dầm muối ớt

Nguyên liệu:

300gr trái nhót.

2 muỗng cà phê đường trắng.

1 muỗng cà phê ớt băm

1 muỗng cà phê muối.

1 muỗng cà phê muối hột.

3 cách hô biến trái nhót thành những món ngon ứa nước miếng, ăn cực 'cuốn' - Hình 1

Nhót dầm muối ớt

Cách làm:

- Nhót xanh bổ đôi, ngâm với nước có hòa tan muối 20 phút rồi vớt ra, rửa sạch.

- Cho nhót vào tô, thêm 2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê muối hột vào cùng, trộn đều đến khi nhót ngấm gia vị.

- Bày nhót ra đĩa và thưởng thức ngay. Nếu muốn ăn mát bạn có thể cho vào tủ lạnh nhé. Nhót ăn vừa chua, hơi chát, cay cay, mặn mặn đủ vị hài hòa, rất kích thích vị giác.

Canh chua nhót xanh nấu thịt bằm

Nguyên liệu:

200 gam thịt lợn băm

1 quả cà chua

4 quả nhót

10 gam hành khô, 20 gam hành lá, gia vị.

3 cách hô biến trái nhót thành những món ngon ứa nước miếng, ăn cực 'cuốn' - Hình 2

Canh chua nhót xanh nấu thịt bằm

Cách làm:

- Ướp thịt lợn băm với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm.

- Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào, rồi cho tiếp thịt lợn băm vào xào.

- Đổ 500ml nước vào nồi, đun trên lửa to tới sôi thì đổ tiếp cà chua và thịt đã xào vào nồi.

- Cho 4 quả nhót vào ninh khoảng 10 phút là chín. Dằm nhót để nước canh có vị chua đặc trưng của nhót.

- Múc canh ra bát, rắc hành lá và thưởng thức.

Thành phẩm món canh chua thịt băm với nhót nên ăn với cơm nóng rất lạ miệng, kích thích ăn ngon và dễ ăn, còn giảm cân ầm ầm.

Nhót chín ngâm đường

Nguyên liệu làm nhót chín ngâm đường

Video đang HOT

Nhót chín: 2kg

Đường: 800 g

rMuối ăn

3 cách hô biến trái nhót thành những món ngon ứa nước miếng, ăn cực 'cuốn' - Hình 3

Nhót chín ngâm đường

Cách làm nhót chín ngâm đường

- Nhót rửa sạch để vào rổ cho ráo nước. Nấu 1 nồi nước sôi, thả vào 2 thìa muối. Khi nước sôi thì trút toàn bộ nhót vào nồi và tắt bếp.

- Để khoảng 30s sau đó trút nhót ra rổ và rửa qua nước đá cho nguội bớt. Khi nhót đã nguội, lột hết vỏ nhót và cho vào tô.

- Tiếp đó cho đường và 1 thìa muối vào và trộn đều. Nếu thích ngọt có thể cho thêm đường. Hoặc nếu muốn làm kiểu ngọt ngọt mặn mặn cay cay thì cho thêm muối và thêm ớt.

- Trộn đều cho ngấm đường là có thể ăn được ngay. Nếu muốn để lâu có thể bỏ lên bếp nấu lại. Khi nào nhót sôi và hơi sệt lại là được. Chờ nhót nguội thì cho vào lọ thủy tinh và cất trong ngăn mát tủ lạnh để có thể bảo quản được lâu hơn. Có thể dùng với nước đá để ngon hơn.

Chúc bạn thành công!

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản

Món kho là một món ăn có ở khắp các vùng miền của Việt Nam, vị đậm đà của nước kho kết hợp với cơm trắng và các loại rau sống sẽ tuyệt vời lắm đây.

Hôm naycùng các bạn vào bếp để thực hiện món cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng mà lại rất dễ làm.

1. Muối ớt

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 1

Nguyên liệu làm Muối ớt

Muối hột 100 gr

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Ớt băm 1 muỗng canh

Tỏi băm 1/2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Nồi nướng thủy tinh, vải mùng, chày cối, chén bát, dao thớt,...

Cách chế biến Muối ớt

1

Sơ chế muối

Muối hột (muối cục) sau khi mua về các bạn rửa qua với nước cho sạch bụi, loại bỏ cặn còn sót lại trong muối. Dùng một tấm vải mỏng hoặc vải mùng bọc muối lại, sau đó vắt sạch nước rồi để ráo khoảng 5 - 10 phút.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 3

2

Trộn muối với ớt

Cho 100gr muối đã gút sạch nước và để ráo vào một cái thau nhỏ hoặc tô, bỏ vào đó 1 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó trộn đều.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 4

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 5

3

Sấy muối

Bật nồi nướng thủy tinh cho nóng, cho hỗn hợp muối đã trộn với tỏi ớt vào sấy ở nhiệt độ 150 - 175 trong khoảng 20 phút.

Cứ cách 5 phút thì các bạn mở nắp đảo cho khô đều.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 6

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 7

4

Giã muối

Cho phần muối đã sấy khô ra tô hoặc cối, dùng chày giã nhuyễn muối.

Bạn có thể tùy chỉnh độ nhuyễn của muối sao cho phù hợp bằng cách giã nhiều hay ít nhé. Ngoài việc giã bạn cũng có thể cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn nhanh chóng.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 8

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 9

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 10

5

Thành phẩm

Muối ớt sau khi sấy khô, giã nhuyễn có màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của tỏi ớt, vị mặn của muối và vị cay của ớt hòa quyện rất thích hợp để chấm trái cay, ướp gia vị cho các món kho, món chiên, món nướng,...

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 11

2. Cá nục kho mía

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 12

Nguyên liệu làm Cá nục kho mía

Cá nục 1 kg

Mía 500 gr

Nước dừa 500 ml

Giấm 1 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Hành tím băm 1/2 muỗng canh

Tương cà 2 muỗng canh

Muối ớt 2 muỗng canh

Cách chọn mua cá nục tươi, ngon

Đối với cá còn sống

Các bạn nên chọn những con bơi khỏe, mắt trong suốt, vảy óng ánh, da sáng màu.Không nên chọn những con bơi yếu, da sẫm màu, vảy bị tróc, thân có vết thương, mắt bị đục.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 13

Cách chế biến Cá nục kho mía

1

Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi tanh cá nục, sau khi mua về bạn cạo sạch vảy, cắt bỏ vây, mang, loại bỏ ruột và những đường gân m.áu. Rửa cá qua vài lần với nước sạch, sau đó để ráo.

Mía các bạn róc sạch vỏ, rửa sạch, chặt khúc từ 10 đến 15 cm, rồi chẻ dọc thành từng miếng nhỏ.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 14

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 15

2

Ướp cá

Cho cá đã để ráo vào một thau nhỏ, bỏ 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tương cà và 2 muỗng canh muối ớt vào đảo đều.

Đậy kín, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng cho cá thấm gia vị.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 16

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 17

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 18

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 19

3

Kho cá

Xếp mía đã chẻ vào nồi sau đó là xếp cá lên trên, cứ một lớp mía sẽ xen kẽ với một lớp cá cho đến hết. Cho 500ml nước dừa và 1 muỗng canh giấm vào nồi, kho với lửa lớn khoảng 10 phút.

Đến khi cá sôi, vặn nhỏ lửa tiếp tục kho thêm khoảng 15 phút, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 20

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 21

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 22

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 23

4

Thành phẩm

Món cá kho thơm lừng, màu cam đẹp mắt của tương cà, vị ngọt thanh của mía và nước dừa tạo nên một món kho lạ miệng. Thịt cá ngọt, mềm ăn kèm với cơm trắng là không gì bằng.

Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản - Hình 24

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024

Tin đang nóng

Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
Song Hye Kyo tiếp tục gây thương nhớ với khoảnh khắc khoe "visual" cực đỉnh ở trời Tây
20:31:53 15/06/2024
Dàn quý tử cao mét 8 nhà sao Việt: Người được khen là "bản sao Bi Rain", người khiến bố sợ vóc dáng mất cân đối vì quá cao
21:17:14 15/06/2024
Động thái lạ của diễn viên Thu Trang giữa lúc vướng tin mang thai ở t.uổi 39
22:34:55 15/06/2024
Nhã Phương: Sinh con gái xong, bắt Trường Giang ký cam kết đặc biệt
20:23:04 15/06/2024
Phim ngôn tình hot nhất hiện nay sở hữu dàn diễn viên toàn "học bá", có người còn đỗ đại học năm 15 t.uổi
20:35:44 15/06/2024
Một MC nổi tiếng đi xe ôm, cởi khẩu trang tài xế mới biết: "Tôi không cố tình làm điều này"
18:02:48 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng

05:55:06 15/06/2024
Vào tiết trời nóng nực của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, đặc biệt là do tự mình làm ra.

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Loài động vật tái xuất sau hơn 60 năm mất tích khiến chuyên gia khóc vì quá mừng

Lạ vui

23:54:43 15/06/2024
Nhà sinh vật học James Kempton và đồng nghiệp đã trải qua nhiều khó khăn như sống trong rừng lâu ngày, động đất và bệnh sốt rét và ông đã phát khóc vì quá phấn khích khi thu được hình ảnh của loài động vật này.

Mưa đá bất ngờ xuất hiện ở TP Cần Thơ

Tin nổi bật

23:53:17 15/06/2024
Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn TP Cần Thơ nhận định, chiều tối và đêm 15/6, Kiên Giang và TP Cần Thơ (chủ yếu tại quận Bình Thủy, huyện Phong Điền, huyện Vĩnh Thạnh) tiếp tục đón mưa rào và dông rải rác. Lượng mưa dự báo dao động đ...

Một nữ nghệ sĩ bị phát hiện có hành động nhạy cảm với Lý Hải ở thảm đỏ: "Tôi tưởng không ai nhìn thấy"

Sao việt

23:51:21 15/06/2024
Mới đây, tại một livestream, danh hài Thúy Nga đã tiết lộ về một hành động nhạy cảm của cô với đạo diễn Lý Hải tại buổi lễ ra mắt phim L.ật m.ặt 7 ở Mỹ.

Bóc giá loạt hàng hiệu 'đắt xắt ra miếng' của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh

Phong cách sao

23:44:46 15/06/2024
Kể từ khi kết hôn cùng chồng thiếu gia, Đỗ Mỹ Linh hạn chế xuất hiện tại các sự kiện giải trí. Nhưng dù không còn tham gia nhiều hoạt động showbiz thì mọi nhất động nhất cử của nàng dâu hào môn này vẫn được công chúng chú ý.

Truy tìm "hot girl" liên quan vụ cưỡng đoạt tài sản

Pháp luật

23:37:53 15/06/2024
Sáng 14/6, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Tây Ninh cho biết, đang truy tìm Trần Thị Thanh Thế (SN 1988, ngụ xã Bàu Năng, huyện Dương Minh Châu) do liên quan đến một vụ án cưỡng đoạt tài sản.

Cường quốc và vũ khí laser

Thế giới

23:33:29 15/06/2024
Quân đội Mỹ cho biết kế hoạch chế tạo vũ khí điều khiển bằng laser trên không đầu tiên được thực hiện trong nhiều năm.

Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV

Tv show

23:30:34 15/06/2024
Trong chương trình Khách sạn 5 sao phát sóng trên VTV3 trưa 16/6, người vợ gắn bó suốt 35 năm của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng.

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.

'Inside Out 2' khuấy đảo phòng vé với 13 triệu USD chiếu sớm

Phim âu mỹ

23:07:42 15/06/2024
Bộ phim hoạt hình mới nhất của Pixar là Inside Out 2 (do Kelsey Mann chỉ đạo) gây bất ngờ khi có doanh thu mở màn cao hơn bất kỳ phim nào khác năm nay.

Ngô Cẩn Ngôn được khen trong phim 'Mặc vũ vân gian'

Hậu trường phim

23:01:05 15/06/2024
Sau nhiều năm trời sự nghiệp diễn xuất tụt dốc, Ngô Cẩn Ngôn trở lại ấn tượng với phim cổ trang Mặc vũ vân gian .