Sài Gòn có những món tráng miệng kết hợp mặn ngọt rất độc đáo, có món còn bỏ cả thịt heo quay vào chè
Đôi khi ăn ngọt hoài thì đến cả team hảo ngọt cũng phải cảm thấy ngán, vậy thì sao không thử các món kết hợp hài hoà hai vị mặn – ngọt sau đây nhỉ?
Ở Sài Gòn có những món bánh vừa ngọt vừa mặn, tưởng chừng không liên quan nhau nhưng hoá ra lại rất hài hoà. Là kem mà có nước mắm, là chè mà có heo quay, nghe “tréo nghoe” là vậy nhưng thực ra đều toàn là những món ăn có hương vị khiến giới trẻ Sài Thành phải thích thú đấy.
Nguồn ảnh: Duong Thanh, Nhi Lý.
Ở Sài Gòn có một quán kem Gelato kiểu Ý nằm trên đường Đặng Thị Nhu ngay quận 1, ngoài việc nổi tiếng với các loại kem trái cây, kem chocolate, sữa béo thơm dẻo ngọt thì quán còn có một món “độc” mà gần như chẳng thể tìmt thấy nơi đâu. Đó chính là kem nước mắm. Kem nước mắm ở đây được làm từ những bình nước mắm Phú Quốc chính hiệu. Mùi nước mắm trong kem không nồng, chỉ vừa đủ để làm bật lên vị béo ngậy, ngọt thanh của kem vani mà thôi.
Nguồn ảnh: Bùi Thành Thịnh.
Nguồn ảnh: Cáo Nhamnhở, Ngọc Hoàng.
Là chè mà có heo quay, đây là món mà không phải ai cũng biết, kể cả người Huế – xuất xứ món chè độc đáo này. Đó là món chè trôi trước, nhưng thay vì đậu xanh thì thịt heo quay lại được lấy làm nhân. Món chè này “ngộ” đến mức khiến ai nghe lần đầu cũng phải dè dặt, nhưng ăn rồi mới thấy hoá ra cũng không kì cục lắm đâu. Bột bánh trôi nước thơm thoảng mùi lá dứa, có hương gừng, bên trong là miếng heo quay mằn mặn, giòn dai. Mới đầu thì có thể thấy hơi lạ miệng, nhưng sau đó lại thấy hương vị tưởng chừng như không liên quan này lại hoà hợp bất ngờ.
Sữa tươi trứng muối
Sữa tươi trân châu đường đen thì hẳn ai cũng từng nghe qua rồi, tuy nhiên sữa tươi trân châu đường đen trứng muối thì chắc vẫn còn xa lạ với nhiều người. Ngày xưa, trứng muối được xem là một món mặn, thậm chí còn hơi có mùi tanh nhè nhẹ nên hiếm ai nghĩ ra được món này mà kết hợp với sữa tươi sẽ có “hình dạng” gì. Tuy nhiên cũng giống như nhân trứng muối trong bánh bao kim sa, trứng muối ở đây đã được sên qua cùng với sữa và đường nên vị không còn tanh, chỉ giữ lại chút mằn mặn beo béo đặc trưng.
Bánh castella chà bông
Video đang HOT
Nguồn ảnh: Vịt Vịt.
Bánh Castella chà bông tuy không nổi bằng “người anh em” phô mai và trà xanh, nhưng là một trong những phiên bản kinh điển của món bánh Đài Loan gây sốt một thời này. Bánh bông lan castella gần như không có bọt khí trong cốt bánh nên sau khi nướng lên rất mịn, thơm đậm mùi trứng, ăn kèm với chà bông mang lại hương vị ngọt mặn hài hoà, bớt ngấy.
Nguồn ảnh: Mộc Trà.
Bánh bông lan trứng muối phô mai
Bánh bông lan trứng muối và phô mai hoặc các món bánh ngọt nhân trứng muối, nhân phô mai nói chung là loại bánh kết hợp mặn – ngọt đã quá phổ biến ở Sài Gòn rồi. Chỉ với từ khoá phô mai hay trứng muối (hay cả hai), bạn có thể tìm thấy tất tần tật các phiên bản từ bánh bông lan, bánh sừng trâu, bánh bao… Tuy nhiên phổ biến và kinh điển nhất thì chỉ có phiên bản bánh bông lan trứng muối sốt phô mai được người người nhà nhà yêu thích. Ở Sài Gòn, món bánh này nổi đến mức bạn hầu như có thể tìm thấy nó trong mọi cửa hàng, mọi tiệm bánh và nhiều quán cà phê.
Nguồn ảnh: Dieuphuc.
Theo Trí Thức Trẻ
Nhìn những quán này mới thấy vị kem cheese nổi tiếng và được yêu thích thế nào ở Sài Gòn
Tổng hợp những quán có các món ngọt vị phô mai ở Sài Gòn cho hội "cheese lover", hãy điểm danh xem mình đã thử ở những đâu rồi nhé!
Kem cheese mằn mặn, beo béo là hương vị đã trở nên nổi tiếng một cách nhanh chóng sau khi xuất hiện ở Việt Nam, để rồi từ từ "bành trướng" sang nhiều món ăn, nhiều quán ăn. Thậm chí có nhiều quán chuyên về vị phô mai, phục vụ từ các món bánh, món kem, món nước đủ để thoả mãn hội "cheese lover". Hãy cùng chúng mình điểm qua những quán sau để thấy các món ngọt vị phô mai ở Sài Gòn phổ biến đến mức nào nhé!
Cheese Lab (228 Nguyễn Thị Minh Khai, P.6, Q.3)
Cheese Lab là một quán chuyên dành cho tất tần tật các loại bánh, nước có vị phô mai, là nơi khiến các tín đồ ghiền cheese phải "xoắn xuýt". Từ nội thất và decor cho đến thực đơn, Cheese Lab với màu sắc vàng chủ đạo cùng logo hình chiếc phô mai đã thể hiện được tinh thần "bơi" trong phô mai. Các món ăn nổi tiếng của Cheese Lab bao gồm các loại nước với lớp kem cheese đầy ập, có chút béo thơ, mằn mặn. Ngoài ra còn có kem tươi vị phô mai cùng các món bánh cheese khác rất đáng để thử đấy!
Nguồn ảnh: Cheese Lab.
Cheesecake Ngon
Cheesecake Ngon là một tiệm bánh chuyên về các loại cheesecake, với đội ngũ làm bánh được dẫn dắt bởi bếp trưởng Nathan đến từ nước Úc. Các loại bánh cheesecake của Cheesecake Ngon rất đa dạng, từ truyền thống cho đến công thức mới được sáng chế. Một trong những món bánh đáng thử nhất ở Cheesecake Ngon là bánh apple crumble cheesecake, với những quả táo xanh Mỹ được ngào trong sốt caramel và bột quế thơm ngọt, ăn kèm với cheesecake nướng truyền thống và ít vụn bánh quy giòn giòn. Nếu bạn nào là tín đồ của các loại cheesecake thì đây chính là nơi nên đến thử.
Nguồn ảnh: Cheesecake Ngon.
Cheesecake Ngon có 2 chi nhánh:
Địa chỉ 1: 70, đường 66, Thảo Điền, Q2.
Địa chỉ 2: 528 Điện Biên Phủ Q10.
Hokkaido Baked Cheese Tart
Hokkaido Baked Cheese Tart nổi tiếng với các loại bánh tart vỏ giòn thơm mùi bơ và kem cheese nóng hổi, tan béo ngậy tan ngay trong miệng. Đặc biệt, cheese tart ở đây không bị ngọt quá mà chỉ có ít hậu vị ngọt thanh nhẹ nhàng, nổi bật hơn vẫn là vị phô mai mằn mặn beo béo. Ngoài bánh cheese tart thì ở đây cũng có các món như kem phô mai, kem phô mai trân châu đường đen cũng rất được ưa chuộng, có nhiều người xếp hàng dài để mua mỗi ngày, đủ thấy độ phủ sóng của các món cheese kiểu này rồi nhỉ?
Nguồn ảnh: Hokkaido Baked Cheese Tart.
Một số chi nhánh của Hokkaido Baked Cheese Tart.
Địa chỉ 1: Cửa hàng B2 - 21, Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Q1.
Địa chỉ 2: 169 Nguyễn Thái Học, Q1.
Địa chỉ 3: Cửa hàng L4 - 29b Estella Place, 88 Song hành, Q2.
La Castella
"Ăn thật ngon, say cheese thật đã" là khẩu hiệu trong phần giới thiệu của hãng bánh đến từ Đài Loan này. La Castella chuyên phục vụ các loại bánh bông lan phô mai bông xốp mềm mịn, được các bạn trẻ Sài Gòn yêu thích kể từ khi xuất hiện cách đây không lâu. Bánh ở La Castella có nhiều vị đa dạng từ truyền thống, chà bông, chocolate, trà xanh... nhưng nổi nhất phải kể đến món bánh nhân phô mai. Bánh nhân phô mai ửo La Castella không phải kiểu phô mai tan chảy thường thấy, mà là nhân phô mai béo ngậy được trải đều trong từng thớ bánh, cắn đến đâu thì tận hưởng hương vị đến đó, không bị vón cục hay gặp trình trạng chỗ có nhân, chỗ không nhân.
Nguồn ảnh: La Castella.
Các địa chỉ của La Castella cho bạn tham khảo:
Địa chỉ 1: 58, Ngô Đức Kế, Q1.
Địa chỉ 2: 366A30 Phan Văn Trị, Gò Vấp.
Địa chỉ 3: 304 Nguyễn Tri Phương, Q10.
Địa chỉ 4: 181 Hậu Giang Q6.
Say Coffee (756 Sư Vạn Hạnh Q.10)
Say Coffee tuy không phải là một quán chuyên về các món vị kem cheese, nhưng không biết từ khi nào thì cái tên này đã được gắn với các món trà sữa kem cheese. Nhiều bạn trẻ đến đây chỉ chăm chăm các món như trà sữa kem cheese, trà đào kem cheese, sữa trươi kem trứng phô mai...
Trong đó thì có trà đào kem cheese là một trong những món "best seller" của quán, thậm chí quán còn gợi ý mức đường là 0 cho món này bởi phần kem cheese đậm đà béo ngậy cùng vị thơm ngọt tự nhiên của trà đào, kèm siro đào miếng và đào xắt hạt lựu bên dưới đã quyện với nhau, tạo nên hương vị béo ngọt dịu mà không gắt. Bên cạnh đó, quán cũng có phục vụ các món cheesecake được thay đổi mỗi ngày, tuy nhiên so với các món nước thì những "bạn" cheesecake không được đặc sắc bằng.
Nguồn ảnh: Say Coffee.
Theo Trí Thức Trẻ
Kem nước mắm, kem tương cà, kem tương ớt... không ngờ lại có những loại kem gây "hoang mang" thế này Cứ nghĩ kem nước mắm là đủ "dị", không ngờ còn nhiều loại kem lạ lùng gấp bội. Đúng là không có sáng tạo nhất, chỉ có sáng tạo hơn! Kem là món tráng miệng được nhiều người yêu thích, đồng thời là chủ đề sáng tạo muôn thuở cho các nhà làm kem. Chỉ từ một vị kem vani truyền thống mà...
