Rùng mình xem thực khách nếm thử món ‘đuông tắm mắm’
Những con đuông béo tròn, màu vàng ruộm, liên tục ngọ nguậy trong bát nước mắm đã khiến cho những thực khách đều là nam giới cũng phải “khóc thét” khi ăn.
Đuông là một loại sâu của cây dừa, có hình dáng gần giống như con tằm, nhưng người tròn và ít gai hơn. Người ta có thể lấy đuông để chế biến được rất nhiều món ăn ngon, vì thế đuông được coi là đặc sản của vùng Nam Bộ. Tuy nhiên, không phải ai cũng dám thưởng thức những món ăn được chế biến từ đuông, nhất là món đuông tắm mắm.
Nếu như bạn đã từng được nghe người khác miêu tả về món ăn “thử thách lòng dũng cảm” này, thì một lần nữa hãy tận mắt chứng kiến xem đuông tắm mắm được ăn như thế nào nhé! Đoạn clip kéo dài gần 9 phút do một nhóm thanh niên (bao gồm toàn nam giới) ghi lại khi đi ăn. Có lẽ đây là lần đầu tiên được thưởng thức món ăn này nên các chàng trai tỏ ra rất rụt rè và ái ngại. Không chỉ những người yếu tim, mà ngay cả các đấng mày râu sau khi nhìn những con đuông co duỗi trong bát mắm, họ cũng phải “lắc đầu lè lưỡi”.
Sau một hồi đùn đẩy nhau, cuối cùng một anh chàng dũng cảm nhất nhóm cũng quyết định lấy đũa gắp một con sâu đang ngọ nguậy lên. Do không có “kinh nghiệm”, suýt nữa anh chàng này đưa phần đầu của con đuông (tức là phần đen) vào miệng, nhưng anh đã được bạn cảnh báo kịp thời.
Khi ăn đuông sống, mọi người nên chú ý ăn từ phần đuôi và cắn bỏ đầu vì nhiều con đuông lớn có càng ở đầu, có thể cắn vào lưỡi chúng ta.
Nếu đủ dũng cảm để thưởng thức món đặc sản này, hoặc cố nhắm mắt để đưa con sâu dừa vào miệng, sau đó, bạn sẽ cảm nhận được một thứ nước béo ngậy, thơm lừng tiết ra từ thân con đuông. Biết đâu sau khi “làm liều”, bạn lại nghiện món ăn này thì sao?
HÀ THU
Theo Infonet.vn
Điểm danh 6 món ăn khiến người Việt cũng "chùn đũa"
Không chỉ du khách nước ngoài mà thực khách Việt đôi khi cũng phải cân nhắc rất nhiều trước khi quyết định thưởng thức các món tim rắn, đuông tắm mắm, bò cạp chiên hay trứng vịt lộn...
1. Tim rắn
Được truyền miệng như món "ông dùng bà khen", món ăn chơi này từ lâu thuộc dạng quý trong giới các quý ông. Song mỗi con rắn chỉ có một quả tim và phải uống cùng rượu ngay khi vừa mổ nên phần quý nhất này thường thuộc về người có tiếng nói "trọng lượng" nhất trong bữa tiệc.
Video đang HOT
Tim rắn, món ăn với nhiều lời đồn đoán về tăng cường sinh lực và sức mạnh.
Có điều những ai từng tham gia buổi tiệc tim rắn đều không khỏi rùng mình trước hình ảnh người đầu bếp dùng dao rạch một đường trên thân rắn, rồi hất quả tim bé xíu còn phập phồng vào đĩa hay chén rượu để sẵn bên cạnh. Cùng cái cảm giác gai người khi mùi tanh của m.áu hoà cùng vị cay của rượu cùng hình ảnh một trái tim còn sống đang trôi từ từ qua cuống họng.
2. Đuông tắm mắm
Là một loại sâu trong đọt cây dừa, đuông luôn được giới sành ăn đ.ánh giá cao về độ giòn, vị béo ngậy, thơm lừng độc đáo. Song đó là với món đuông chiên giòn hay xào tỏi, riêng đuông tắm mắm không phải ai cũng dám thưởng thức.
Tạo hình của món ăn không đáng ngán bằng bảng hướng dẫn sử dụng.
Này nhé, sau khi gọi món, bạn sẽ được dọn ra một đĩa nước mắm nổi bật những lát ớt đỏ và những con đuông màu trắng sữa đang co duỗi. Tiếp đó, bạn dùng đũa gắp một con, bỏ vào miệng. Đừng cắn vội mà hãy để nó "vẫy vùng" trong miệng, cảm nhận những cái lông nhỏ xíu trên lưỡi, cái đau nhẹ bởi cặp càng, những cái nhúc nhích rất khẽ. Sau đó, rê nhẹ tới giữa hai hàm, cắn một phát. Khi tiếng bụp vang lên, nước từ trong con đuông tràn ra, đẫm cả lưỡi, ngập chân răng, béo ngập, thơm lừng. Chép miệng vài cái để cái ngon, vị ngọt, béo của đuông thấm vào cổ...
Bản mô tả sống động ấy khiến người từng trải đến đâu cũng "rụt cổ", có điều nếu ai mạnh tay chén đến con thứ ba thì sẽ đ.âm ghiền cái ngon lạ của loại sâu dừa này.
3. Thịt chó
Luôn tạo ấn tượng mạnh về độ khủng khiếp với các du khách nước ngoài, nhất là những người đến từ các nước châu Âu, song từ xưa đến nay, loại thịt này luôn được xưng tụng như một món ăn nhiều chất đạm và các món từ thịt chó như nấu đậu, hấp, nướng, dồi luôn là món ăn yêu thích của nhiều người Việt, thậm chí cả du khách nước ngoài.
Thế nhưng, không phải thực khách Việt nào cũng vui vẻ khi nhận được lời mời "chén" thịt chó". Có rất nhiều lý do người ta không thưởng thức nó, song nguyên nhân chủ yếu thường là do kỷ niệm đẹp hay sự ám ảnh nào đó gắn với loài vật trung thành này.
Những ai không thích "cờ tây" thường ghét luôn mùi của lá mơ.
Chị Hương, nhà ở Lâm Đồng kể: "Lúc nhỏ tôi cũng thấy ngon khi thưởng thức các món ăn được chế biến từ thịt chó, nhưng năm học lớp 2, một lần tôi nằm mơ thấy chú chó mà các ông anh tôi làm thịt lúc chiều đứng ngay cửa, vẫy đuôi vui mừng nhưng nhất quyết không chạy đến dù tôi có gọi cỡ nào. Tỉnh giấc, nghĩ tới việc lúc chiều vui vẻ thưởng thức món ăn làm từ thịt của con vật gắn bó với mình một thời gian, tôi vừa thương nó vừa giận mình. Từ đó, tôi nhủ với lòng không ăn loại thịt này nữa ".
4. Trứng vịt lộn
Cũng thuộc nhóm món ăn kinh dị với người nước ngoài khi tới thăm hay nhắc đến Việt Nam, song so với thịt chó, món ăn vặt này phổ biến hơn, được bày bán rộng rãi hơn nhờ sự tiện lợi và giá thành rẻ.
Trứng vịt lộn hiền hoà và hấp dẫn trong mắt người thích ăn...
Song không kém kinh dị trong mắt những người không thích.
Nhưng nếu nghĩ rằng vì những lý do trên mà ai cũng hoan hỉ khi được rủ đi "măm" trứng vịt lộn thì không hẳn đã đúng. Khác với thịt cầy, lý do chủ yếu của việc không thích đưa không thuộc phạm trù yêu thương hay ám ảnh, mà chỉ là cảm thấy ghê ghê khi cắn vào con vịt bé tẹo nhưng đã mọc đủ lông và phát triển tất cả các bộ phận.
Bên cạnh đó là nỗi lo về an toàn thực phẩm với thông tin nếu sau khi trứng ra lò, không có thương lái đến mua, chủ cơ sở sẽ luộc chín trứng trước, việc đó đồng nghĩa khi tới tay người dùng, không ai biết được trứng đó đã luộc bao nhiêu ngày.
5. Dế, bò cạp, nhộng, nhộng ong
Các món ăn được chế biến từ dế, bọ cạp, nhộng ong ban đầu xuất phát từ việc thấy phí nguyên liệu có sẵn, rồi thấy ăn "cũng được, cũng lạ", món ăn ấy dần trở thành đặc sản địa phương, cuối cùng theo dân sành ăn lan sang các tỉnh, thành khác. Tuy vậy, với những thực khách yếu bóng vía, việc rủ được họ đến quán chuyên bán những thứ này đã là một thử thách, đừng nói đến việc thưởng thức hay cảm nhận.
Món bò cạp tẩm bột chiên giòn hấp dẫn nhưng không phải ai cũng có gan thưởng thức.
Có điều nếu thử một lần "nhắm mắt bịt mũi mà ăn", bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngon của dế, cái béo ngậy của nhộng ong hay cái giòn tan, đã miệng của món bò cạp chiên giòn.
6. Cá sấu, đà điểu, kangaroo
Các loại thịt này chỉ được những thực khách thích khám phá món lạ hay giới trẻ luôn tò mò với cái mới đón nhận. Riêng với đại bộ phận những người lớn t.uổi, dù ở quê hay thành phố e dè bởi dường như các loại thịt này luôn ẩn chứa nỗi bất an về một thứ thịt "ăn vào không biết có chuyện gì xảy ra".
Nếu khéo chế biến, bạn sẽ cảm nhận được cái ngon độc đáo của thịt đà điểu.
Cách duy nhất để cho các "lão tướng" chịu nhấm nháp món ăn này thường là phương án "đánh lận con đen", nghĩa là sau chế biến thành món ăn thì báo lên là được làm từ loại thịt quen thuộc. Có một điều là cũng như các loại khác, thịt đà điểu, cá sấu hay kangaroo cũng có những phần ngon và không ngon, tiêu biểu như phần thịt ở đuôi hay phần thịt ở chân cá sấu ngon hơn phần thịt ở thân.
Theo BĐVN
Những món ăn ngay cả người Việt cũng 'chùn đũa' Không chỉ du khách nước ngoài mà thực khách Việt đôi khi cũng phải cân nhắc rất nhiều trước khi quyết định thưởng thức các món tim rắn, đuông tắm mắm, bò cạp chiên hay trứng vịt lộn... Tim rắn Rất khó để nuốt trôi quả tim đang phập phồng. Được truyền miệng như món "ông dùng bà khen", món ăn chơi này...
