Ngon mắt, đã miệng” với mâm cơm đầy đủ 5 món cho gia đình những ngày hè thời tiết thay đổi thất thường
Thời tiết sáng nắng chiều mưa thay đổi thất thường, mẹ nên nấu những gì cho cả gia đình thân yêu của mình để có một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng? Hãy cùng emdep.vn vào bếp để tham khảo thực đơn ngày hôm nay nhé!
Thực đơn mâm cơm 5 món bao gồm:
- Thịt rang sả
- Nem rán
- Mướp xào
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ
- Mướp
- Dứa
- Ngao
- Mộc nhĩ, hành lá, sả
- Hành tăm, tỏi, ớt
- Gia vị: mù chính, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
Cách thực hiện:
1.Thịt rang sả:
- Thịt mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp thịt với 3 nhánh sả thái nhỏ, 1 ít hành tăm và tỏi đã băm cùng các gia vị : 2 thìa nước mắm 1 thìa cafe mì chính 1 thìa cafe tiêu 1 thìa đường trong vòng 20 phút.
- Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho thịt vào chảo rang đều đến khi thịt xém vàng là được. Chú ý rang với lửa nhỏ để thịt không bị cháy.
Video đang HOT
2. Nem rán:
- Thịt bằm nhỏ ướp với mộc nhĩ đã ngâm thái nhuyễn cùng 3 nhanh tỏi và 2 củ hành tím bằm. Thêm 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa hạt nêm, 1 thài cafe tiêu vào ướp cùng trong 15 phút.
- Dùng lá cuốn nem cuốn thịt thành những cái nem vừa ăn.
- Cho dầu vào chảo nóng đun sôi thì cho nem vào rán đều 2 mặt đến khi nem vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. Sau đó cắt miếng bé vừa ăn ra đĩa và cùng thưởng thức với cả gia đình.
3. Mướp xào:
- Mướp mua về gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tăm rửa sạch, băm nhỏ.
- Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tăm rồi cho mướp vào xào đến khi mướp chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn là được.
4. Canh ngao dứa
- Ngao mua về rửa sạch với nước muối và tráng lại với nước lạnh để sạch đất cát.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rửa sạch thái miếng hình tam giác.
- Cho dầu vào nồi phi thơm hành tăm bằm rồi cho ngao vào xào qua khoảng 3 phút thì đổ 450ml nước vào nồi đun.
- Nước sôi thì cho dứa vào nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp nêm nếm gia vị vừa miệng.
4. Vải thiều tráng miệng
Thành phầm:
Với thời tiết thất thường như mấy ngày hôm nay mẹ không phải đau đầu suy nghĩ phải chọn thực đơn cho bữa cơm gia đình mình như nào nữa nhé. Chỉ cần làm những món đơn giản như này thôi là gia đình bạn đã được một bữa no nê rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với mâm cơm gia đình ngày hôm nay nhé!
2 cách làm lòng gà xào mướp hương ai cũng tấm tắc khen ngon
Lòng gà xào mướp là món ăn dân dã, vừa ngon rẻ lại có cách làm đơn giản. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 2 cách làm lòng xào mướp hương qua bài viết dưới đây nhé!
Không đơn giản chỉ là món ăn thơm ngon đâu nhé, lòng gà xào mướp còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu 2 cách làm lòng gà xào mướp ngay sau đây nhé!
1Cách làm lòng gà xào mướp
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp
200g lòng gà
500g mướp hương
Hành lá, ngò gai, hành tăm (củ nén)
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu,
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp
Cách làm lòng gà xào mướp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đem lòng gà r ửa sạch bằng nước muối. Sau đó, rửa tiếp bằng cho sạch với nước. Còn mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng chéo vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp lòng gà
Bắc nồi nước lên bếp, chần lòng gà khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối tầm 15 phút cho thấm vị.
Ướp lòng gà
Bước 3 Hoàn thành lòng gà xào mướp
Bắc chảo lên bếp, cho hành tăm vào phi vàng thơm, rồi thả lòng vào xào săn chín. Sau đó, thêm mướp vào xào cùng đến khi lòng chín hẳn và mướp cũng vừa chín tới. Nếu thấy chưa vừa ăn thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé. Cuối cùng, tắt bếp, cho ngò gai, ngò rí và hành lá vào là xong.
Hoàn thành lòng gà xào mướp
Bước 4 Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, mướp hương thơm ngào ngạt, vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị nhừ quá. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được phần mướp thanh mát, ngọt thanh hòa cùng lòng gà đậm vị, giòn giòn chứ không dai.
Thành phẩm lòng gà xào mướp hương
Lòng gà xào mướp hương, giòn không tanh chính là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình với ưu điểm dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay nào!
2Cách làm lòng gà xào mướp hương trứng cút
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp hương trứng cút
300gr lòng gà
2 trái mướp hương
18 quả trứng cút
Tỏi, hành tây, hành lá
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp hương trứng cút
Cách làm lòng gà xào mướp hương trứng cút
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về thì bạn rửa sạch lòng gà với nước muối, rồi cho sạch với nước. Mướp bạn rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt lát chéo. Tỏi lôt vỏ, đ.ập dập. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.
Trứng cút sau khi luộc chín thì bạn vớt ra đợi nguội rồi bóc vỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi cho tỏi đ.ập dập vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà vào xào khoảng 10 phút.
Xào đến khi lòng gà chín thì cho hành tây và mướp vào, thêm 1 chén nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường rồi đảo đều cho thấm vị.
Xào lòng gà với hành tây
Đợi đến khi mướp chín cho trứng cút vào, đợi khoảng 1 phút th ì thêm hành lá và đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Bước 3 Thành phẩm
Lòng gà xào mướp hương trứng cút dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lòng gà dai sần sật, trứng cút beo béo hòa quyện cùng mướp ngọt thanh. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn đổi vị cho gia đình thì có thể thử công thức này nhé!
Lòng gà xào mướp hương trứng cút hấp dẫn
Trên đây là 2 cách làm lòng gà xào mướp hương đậm vị, thơm ngon. Nếu ai đã trót say mê hương vị 2 nguyên liệu mướp hương và lòng gà thì không nên bỏ qua món ngon này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Giản dị canh mướp nấu riêu tôm Những chiếc đầu tôm cũng có thể nấu thành riêu tôm làm cho món canh mướp đã ngọt lại còn ngon hơn nữa đấy.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé, Nguyên liệu: - 10-15 đầu tôm tuỳ vào to hay nhỏ - 3 quả mướp - Gia vị nêm. Cách làm: Bước 1: - Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái lát chéo....
