Mách bạn 2 cách làm thạch phô mai thơm béo, ăn ngon tuyệt cú mèo

Theo dõi VGT trên

Thạch phô maimón ăn thơm béo, ngon mát vào những ngày hè, là sự kết hợp ấn tượng với món trà sữa để thêm hấp dẫn. Món ăn này được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ.

Hãy cùng VinID xem ngay 2 cách làm thạch phô mai đúng chuẩn để làm cả nhà thích thú và bất ngờ nhé!

1. Cách làm thạch phô mai từ bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột sắn (bột năng): 70gr

Phô mai (Con Bò Cười): 12 miếng

Đường bột (đường xay): 75gr

Đường cát trắng: 150gr

Mách bạn 2 cách làm thạch phô mai thơm béo, ăn ngon tuyệt cú mèo - Hình 1
Nguyên liệu làm thạch phô mai từ bột năng

Các bước thực hiện

Bước 1: Cắt phô mai

Cho phô mai vào ngăn đá 1-2 tiếng đến khi cứng lại. Chúng ta sẽ dễ dàng cắt phô mai hơn. Bóc vỏ các viên phô mai, cắt thành những viên nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Phủ bột cho phô mai

Lăn tròn và phủ đều viên phô mai bằng lớp đường xay. Nhẹ nhàng nắn viên phô mai theo hình tròn như những viên bi nhỏ. Lăn những viên phô mai phủ đường này qua một lớp bột năng bên ngoài. Để cho phô mai nghỉ 3-5 phút. Phủ thêm bên ngoài bằng một lớp bột năng thứ hai.

Bước 3: Luộc thạch phô mai

Đun sôi một nồi nước vừa đủ. Hạ lửa nhỏ lại khi nước đã sôi. Từ từ cho phô mai vào nồi để luộc. Dùng vá khuấy đều để phô mai không bị dính và cháy dưới đáy nồi. Khi thấy những viên thạch chuyển màu và trở nên trong suốt thì phô mai đã chín. Vớt ra ngoài và cho ngay vào tô nước lạnh để thạch phô mai ngon giòn hơn.

Bước 4: Nấu nước đường

Làm nóng một chiếc nồi nhỏ trên bếp. Cho vào nồi 150ml nước lọc cùng với 150gr đường cát. Khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hoàn toàn. Đợi đến khi nước đường nguội hẳn.Cho những viên thạch phô mai vào lọ cùng với nước đường để bảo quản.

Thành phẩm

Thạch phô mai từ bột năng có độ dai ấn tượng, thơm ngon hấp dẫn. Nhân phô mai dẻo mềm khiến ai ăn phải cũng mê mẩn. Món thạch phô mai ấn tượng này sẽ là topping tuyệt vời dành cho ly trà sữa ngọt ngào của bạn.

Mách bạn 2 cách làm thạch phô mai thơm béo, ăn ngon tuyệt cú mèo - Hình 2
Cách làm thạch phô mai từ bột năng

2. Cách làm thạch phô mai từ gelatin

Chuẩn bị nguyên liệu

Phô mai (Con Bò Cười): 30gr

Siro: 20ml. Hương vị tuỳ chọn theo sở thích.

Đường cát trắng: 100gr

Video đang HOT

Bột gelatin ( bột rau câu dẻo): 10gr

Mách bạn 2 cách làm thạch phô mai thơm béo, ăn ngon tuyệt cú mèo - Hình 3
Nguyên liệu làm thạch phô mai từ gelatin

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cho bột gelatin cùng với đường cát trắng vào một cái chén, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp với nhau. Cho phô mai vào ngăn đá 1-2 tiếng đến khi cứng lại. Chúng ta sẽ dễ dàng cắt phô mai hơn. Bóc vỏ các viên phô mai, cắt thành những viên nhỏ vừa ăn.Cho những viên phô mai nhỏ vào khuôn làm thạch với hình dạng mà bạn yêu thích.

Bước 2: Nấu thạch phô mai

Đun 1,5 lít nước ở lửa vừa phải đến khi nước sôi lăn tăn. Cho vào nồi hỗn hợp bột đã trộn lúc nãy. Vừa cho bột vào nồi, vừa dùng vá khuấy đều để bột không bị vón cục. Cho một lượng siro vừa đủ vào nồi để tạo màu sắc bắt mắt. Tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn. Để nước sôi mạnh từ 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Làm thạch phô mai

Dùng vá múc ngay hỗn hợp cho vào khuôn đã chuẩn bị sẵn phô mai viên. Chỉ nên đổ một lượng thạch vừa phải, không nên đổ tràn đầy ra ngoài sẽ làm thạch phô mai kém hấp dẫn. Đợi đến khi thạch phô mai nguội hẳn, để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 tiếng để thạch đông lại, ăn mát hơn.

Thành phẩm

Từng miếng thạch phô mai thơm ngon, bắt mắt. Bạn sẽ cảm nhận vị thanh mát của thạch làm từ gelatin kết hợp với nhân phô mai bên trong thơm béo. Món thạch phô mai này chính là sự kết hợp hoàn hảo để ly trà sữa của bạn ngon mê ly.

Mách bạn 2 cách làm thạch phô mai thơm béo, ăn ngon tuyệt cú mèo - Hình 4
Thạch phô mai làm từ gelatin

3. Cách bảo quản thạch phô mai đúng cách

Thạch phô mai phủ bột năng có thể bảo quản với nước đường trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 ngày. Thạch phô mai gelatin nên được giữ nguyên trong khuôn, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần.Không nên cất trữ thạch phô mai quá lâu ngày. Thạch sẽ dần chảy nước, teo lại, giảm vị ngon.

Mách bạn 2 cách làm thạch phô mai thơm béo, ăn ngon tuyệt cú mèo - Hình 5
Bí quyết bảo quản thạch phô mai

Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn có thêm 2 cách làm thạch phô mai độc đáo để làm cả nhà bất ngờ và thích thú trong những ngày hè. Hãy đến Winmart hoặc truy cập ứng dụng VinID để tìm mua nguyên liệu sạch, an toàn, nhanh chóng và tiện lợi nhé!

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà

Rau câu luôn là một món tráng miệng lý tưởng, được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay sẽ gợi ý cho các bạn 2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon khó cưỡng.

1. Thạch rau câu phô mai cà phê

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Thạch rau câu phô mai cà phê

Bột rau câu dẻo 1 gói (khoảng 10gr)

Phô mai con bò cười 80 gr

Cà phê đen hòa tan 3 gói

Đường 270 gr

Nước 1 lít

Hình nguyên liệu

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 2

Cách chế biến Thạch rau câu phô mai cà phê

1

Nấu thạch

Bắc nồi lên bếp, chọn chế độ nấu Soup. Đổ vào nồi 1 lít nước, cho 270gr đường và 1 gói rau câu dẻo vào, khuấy đều. Khi nước bắt đầu sôi thì nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp

Tiếp tục cho 3 gói cà phê đen hòa tan không đường vào nồi và khuấy đều.

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 3

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 4

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 5

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 6

2

Đổ khuôn

Cắt nhỏ 80gr phô mai con bò cười để làm phần nhân thạch rau câu, cho phô mai con bò cười vào khuôn. Lọc hỗn hợp rau câu cà phê qua rây rồi rót vào khuôn có sẵn phô mai.

Lấy nĩa đ.âm bể các bong bóng nhỏ để mặt thạch rau câu phô mai láng và đẹp. Để nguội trong 1 - 2 tiếng đến khi thạch rau câu cứng lại là có thể lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay.

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 7

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 8

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 9

3

Thành phẩm

Thạch rau câu phô mai cà phê thơm ngon, lớp thạch giòn dai sựt sựt kết hợp với vị béo của phô mai giúp cho món tráng miệng này thêm ngon hơn. Bạn có thể dùng thạch rau câu này cùng với trà sữa hoặc chè nhé!

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 10

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 11

2. Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 12

Nguyên liệu làm Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bột rau câu giòn 5 gr

Phô mai con bò cười 56 gr (2 miếng)

Đường 50 gr

Nước lọc 500 ml

Hình nguyên liệu

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 13

Cách chế biến Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Nấu rau câu

Đầu tiên, bạn cho vào nồi 5gr bột rau câu giòn, 50gr đường và 500ml nước lọc rồi dùng muỗng khuấy cho thật đều.

Sau đó, bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều tay để tránh hỗn hợp bị vón cục.

Bạn nấu hỗn hợp trong vòng 10 phút đến khi sôi thì vớt bỏ phần bọt để rau câu được trong và không bị rỗ (khi nấu rau câu bạn nên vặn lửa vừa, không nên vặn lửa to vì sẽ dễ bị khét).

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 14

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 15

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 16

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 17

2

Cho phô mai và rau câu ra khuôn

Tiếp đến, cắt phô mai thành những miếng nhỏ bỏ vào khuôn (nên cắt nhỏ để khi đổ thạch vào sẽ bao hết phần nhân phô mai). Bạn nên cắt phô mai và cho ra khuôn trước khi nấu rau câu để tránh rau câu bị đông lại trước khi đổ vào khuôn.

Sau khi tắt bếp, dùng vá múc từ từ rau câu ra khuôn phô mai bạn đã chuẩn bị sẵn, chờ rau câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng là dùng được.

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 18

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 19

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 20

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 21

3

Thành phẩm

Lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức thôi. Thạch rau câu phô mai vừa ngon vừa mát lạnh, vị phô mai béo ngậy hoà quyện với vị ngọt thanh của rau câu sẽ làm bạn thích mê.

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 22

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà - Hình 23

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024

Tin đang nóng

Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
Song Hye Kyo tiếp tục gây thương nhớ với khoảnh khắc khoe "visual" cực đỉnh ở trời Tây
20:31:53 15/06/2024
Dàn quý tử cao mét 8 nhà sao Việt: Người được khen là "bản sao Bi Rain", người khiến bố sợ vóc dáng mất cân đối vì quá cao
21:17:14 15/06/2024
Động thái lạ của diễn viên Thu Trang giữa lúc vướng tin mang thai ở t.uổi 39
22:34:55 15/06/2024
Nhã Phương: Sinh con gái xong, bắt Trường Giang ký cam kết đặc biệt
20:23:04 15/06/2024
Phim ngôn tình hot nhất hiện nay sở hữu dàn diễn viên toàn "học bá", có người còn đỗ đại học năm 15 t.uổi
20:35:44 15/06/2024
Một MC nổi tiếng đi xe ôm, cởi khẩu trang tài xế mới biết: "Tôi không cố tình làm điều này"
18:02:48 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng

05:55:06 15/06/2024
Vào tiết trời nóng nực của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, đặc biệt là do tự mình làm ra.

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Loài động vật tái xuất sau hơn 60 năm mất tích khiến chuyên gia khóc vì quá mừng

Lạ vui

23:54:43 15/06/2024
Nhà sinh vật học James Kempton và đồng nghiệp đã trải qua nhiều khó khăn như sống trong rừng lâu ngày, động đất và bệnh sốt rét và ông đã phát khóc vì quá phấn khích khi thu được hình ảnh của loài động vật này.

Mưa đá bất ngờ xuất hiện ở TP Cần Thơ

Tin nổi bật

23:53:17 15/06/2024
Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn TP Cần Thơ nhận định, chiều tối và đêm 15/6, Kiên Giang và TP Cần Thơ (chủ yếu tại quận Bình Thủy, huyện Phong Điền, huyện Vĩnh Thạnh) tiếp tục đón mưa rào và dông rải rác. Lượng mưa dự báo dao động đ...

Một nữ nghệ sĩ bị phát hiện có hành động nhạy cảm với Lý Hải ở thảm đỏ: "Tôi tưởng không ai nhìn thấy"

Sao việt

23:51:21 15/06/2024
Mới đây, tại một livestream, danh hài Thúy Nga đã tiết lộ về một hành động nhạy cảm của cô với đạo diễn Lý Hải tại buổi lễ ra mắt phim L.ật m.ặt 7 ở Mỹ.

Bóc giá loạt hàng hiệu 'đắt xắt ra miếng' của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh

Phong cách sao

23:44:46 15/06/2024
Kể từ khi kết hôn cùng chồng thiếu gia, Đỗ Mỹ Linh hạn chế xuất hiện tại các sự kiện giải trí. Nhưng dù không còn tham gia nhiều hoạt động showbiz thì mọi nhất động nhất cử của nàng dâu hào môn này vẫn được công chúng chú ý.

Truy tìm "hot girl" liên quan vụ cưỡng đoạt tài sản

Pháp luật

23:37:53 15/06/2024
Sáng 14/6, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Tây Ninh cho biết, đang truy tìm Trần Thị Thanh Thế (SN 1988, ngụ xã Bàu Năng, huyện Dương Minh Châu) do liên quan đến một vụ án cưỡng đoạt tài sản.

Cường quốc và vũ khí laser

Thế giới

23:33:29 15/06/2024
Quân đội Mỹ cho biết kế hoạch chế tạo vũ khí điều khiển bằng laser trên không đầu tiên được thực hiện trong nhiều năm.

Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV

Tv show

23:30:34 15/06/2024
Trong chương trình Khách sạn 5 sao phát sóng trên VTV3 trưa 16/6, người vợ gắn bó suốt 35 năm của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng.

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.

'Inside Out 2' khuấy đảo phòng vé với 13 triệu USD chiếu sớm

Phim âu mỹ

23:07:42 15/06/2024
Bộ phim hoạt hình mới nhất của Pixar là Inside Out 2 (do Kelsey Mann chỉ đạo) gây bất ngờ khi có doanh thu mở màn cao hơn bất kỳ phim nào khác năm nay.

Ngô Cẩn Ngôn được khen trong phim 'Mặc vũ vân gian'

Hậu trường phim

23:01:05 15/06/2024
Sau nhiều năm trời sự nghiệp diễn xuất tụt dốc, Ngô Cẩn Ngôn trở lại ấn tượng với phim cổ trang Mặc vũ vân gian .