Hướng dẫn bí quyết làm món tôm luộc sốt cocktail cho gia đình
Như các bạn đã biết, cocktail là một hỗn hợp rượu được pha trộn theo những công thức nhất định. Cocktail có thể pha trộn với nước hoa quả hoặc nước có ga, cocktail trở thành một loại nước uống đa quốc gia mà ai ai cũng đều biết đến.
Ở Việt Nam thường rượu vang được sử dụng như một nguyên liệu trong chế biến thực phẩm, nó được xem là một loại cocktail. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một món mới, sử dụng nguyên liệu là cocktail đó là món tôm luộc sốt cocktail. Món ăn này, các bạn có thể bổ sung vào thực đơn và nấu vào dịp cuối tuần, gia đình đoàn tụ hoặc có khách đến chơi. Đây là một món được chế biến cũng khá đơn giản, không cầu kỳ, không tốn nhiều thời gian, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Ngay sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để có một món ăn tôm luộc sốt cocktail thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Các bạn cùng theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món tôm luộc sốt cocktail
- Các bạn mua loại tôm sú to, cần khoảng 2kg tôm
- Cà chua: 4 quả
- Chanh: 2 quả
- Có nhiều loại rượu vang trên thị trường, ngon nhất và tốt nhất các bạn nên chọn loại rượu vang trắng nhé.
- Chuẩn bị các gia vị cần thiết: tiêu, nước mắm, bột nêm, 3 lít nước, hành khô.
- Chuẩn bị các loại rau: Rau húng tây, Rau mùi tây.
2. Hướng dẫn cách chế biến món tôm luộc sốt cocktail
Video đang HOT
Bước 1: Tôm sú khi mua về, các bạn đổ tôm ra rổ, cắt râu, rửa sạch để ráo nước ( tùy theo sở thích của gia đình, các bạn có thể bóc vỏ, bỏ đầu tôm sú đi cũng được.)
Bước 2: Rửa cà chua, sau đó thái cà chua hình múi cau. Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm hành khô, rồi sau đó, cho cà chua vào đun lên để tạo ra nước sốt cà chua. Muốn nước sốt ngon các bạn nên đun khoảng từ 30 đến 40 phút , khi nước cà chua sánh lại, các bạn cho thìa cà phê bột nêm, một chút nước mắm, đun thêm 3- 5 phút thì các bạn tắt bếp. Đổ nước sốt cà chua vào một bát nhỏ.
Bước 3: Rau mùi tây các bạn rửa sạch, để ráo nước, thái sợi nhỏ. Bắc một chảo khác lên bếp. Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào, cho rau mùi tây vào chiên giòn.
Bước 4: Lấy bát nước sốt cà chua đã sốt trước đó lần lượt cho 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, lá mùi tây chiên giòn ở bước 3 , một thìa canh sữa đậu nành, một thìa canh giấm balsamic, 1/3 thìa cà phê tiêu vào hòa đều lên. Cho hỗn hợp vào một nồi dùng để nấu món ăn.
Bước 5: Lấy chanh, thái thành từng miếng theo lát.
Bước 6: Cho nồi nước sốt lên bếp đun sôi. Sau đó, đổ 2 ly rượu vang vào nồi, lần lượt cho rau húng tây và chanh đã thái lát vào nồi đun sôi lên. Cuối cùng thì các bạn cho tôm vào nồi, đun sôi lên, để nhỏ lửa khoảng từ 3 đến 5 phút là các bạn có thể tắt bếp được rồi đó. Như thế là các bạn đã hoàn thành món ăn tôm luộc sốt cocktail thơm ngon và hấp dẫn, thật đơn giản phải không các bạn. Bạn có thể múc tôm luộc sốt cocktail ra một đĩa sâu lòng, trang trí cà chua và một ít rau mùi lên trên. Các bạn trang trí, sao cho đẹp mắt là được.
Thật dễ chế biến phải không các bạn. Món ăn này, các bạn dùng nóng sẽ ngon hơn rất nhiều khi để nguội. Món ăn đã hoàn thành cũng là lúc chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen nói lời chia tay với các bạn. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo của góc ẩm thực nhé. Chúc các thành công với món ăn tôm luộc sốt cocktail này nhé.
Theo NHHS
Xúc xích xào nho, hành tây và giấm Balsamic
Xúc xích và nho là một cặp đôi cổ điển của Ý. Sự kết hợp giữa giấm Balsamic và hành tây luôn tạo nên một món ăn ngon. Xúc xích xào nho, hành tây và giấm balsamic là sự lựa chọn thông minh cho những buổi gặp mặt cuối tuần,
Hãy vào bếp cùng homnayangi.vn đê khám phá cách làm xúc xích xào nho, hành tây và giấm Balsamic cực đơn giản mà rất thơm ngon hấp dẫn giàu dinh dưỡng này nhé !
Nguyên liệu làm xúc xích xào nho, hành tây với giấm Balsamic cho 4 người ăn:
- 3 muỗng dầu ô liu
- 8 cái ngọt ngào xúc xích Ý (có thể thay thế bằng xúc xích khác)
- 1 củ hành tây màu vàng
- Muối kosher
- 2 muỗng giấm balsamic
- 1/2 nước súp gà
- 20 quả nho đỏ không hạt
- 2 muỗng rau oregano tươi
Cách làm xúc xích xào nho, hành tây và giấm Balsamic cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để nấu xúc xích xào nho, hành tây và giấm Balsamic:
- Xắt lát mỏng củ hành tây, thái dạng sợi.
- Nho cắt làm đôi
- Rau oregano thái nhỏ
Các bước làm xúc xích xào nho, hành tây và giấm Balsamic:
- Cho 1 muỗng dầu oliu vào chảo lớn và đun đến nóng già, sau đó cho xúc xích vào rán cho đến khi chúng chín vàng trên tất cả các mặt (khoảng 8 phút) rồi bỏ ra một cái đĩa lớn.
- Thêm 2 muỗng dầu oliu còn lại vào chảo rồi bỏ hành tây xuống, nêm thìa muối kosher và đảo đều cho đến khi hành tây chín mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu (mất khoảng 7 phút). Sau đó thêm giấm balsamic và nước súp gà vào chảo. Rồi đảo đều nước súp gà với hành tây.
- Sau đó giảm lửa cháy riu riu rồi bỏ xúc xích và nho vào chảo, đậy nắp lại (chú ý không đậy kín) và thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi xúc xích được nấu chín (mất khoảng 25 phút).
- Xúc xích xào nho, hành tây và giấm balsamic được bắc xuống dùng nóng và rắc với rau oregano.
Đối với món ă xúc xích xào nho, hành tây và giấm balsamic ăn kèm với bánh mì giòn và salad rau xanh là một sự kết hợp tuyệt vời.
Lưu ý khi làm xúc xích xào nho, hành tây với giấm Balsamic:
- Giấm balsamic được coi là một loại giấm quý tộc và là một sản phẩm rất an toàn khi dùng, có thể mua tại các siêu thị.
- Muối kosher là loại muối có hạt mịn hơn và nhạt hơn, bạn có thể thay bằng muối khác).
Chúc các bạn ngon miệng với món xúc xích xào nho, hành tây với giấm Balsamic này nhé !
Theo Finecooking
Cà tím xào tỏi Cà tím xào tỏi vừa là món ngon đơn giản và cũng vừa là món ăn giảm cân phù hợp cho những ngày bận rộn của các chị em. Trong cà tím có chứa chất phytonutrients giúp cải thiện lượng m.áu c.hảy, kèm nhiều canxi, chất khoáng, vitamin rất tốt cho cơ thể. Xào cà tím cùng tỏi tươi giúp tăng thêm khả...
