Học ngay cách làm chân gà chua ngọt này đảm bảo Tết nhà bạn có món mới siêu ngon
Món chân gà chua ngọt siêu hấp dẫn này sẽ là món nhậu tuyệt đỉnh.
Nguyên liệu
10 cái chân gà
2 thìa súp xốt ớt Hàn Quốc
1 thìa súp tương cà
Vài lát gừng
3 nhánh tỏi băm
4 thìa súp nước tương
1 thìa súp đường
1 thìa cafe mè trắng
2 lá nguyệt quế
1 ít tiêu hạt
Ớt bột
Cách làm
Bước 1
Chân gà rửa sạch, cho vào ngâm nước muối chừng 30 phút. Đun sôi 1 nồi nước có thả vài lát gừng, rượu gạo rồi cho chân gà vào luộc.
Video đang HOT
Bước 2
Sau đó thêm hạt tiêu, lá nguyên quế vào luộc tới khi chân gà chín thì đổ ra rổ cho rồi xả dưới vòi nước lạnh. Tráng lại nước lọc rồi để cho ráo nước.
Bước 3
Cho tương cà, xốt ớt, đường, nước tương vào trộn đều. Cho tỏi vào phi thơm sau đó cho chân gà vào đảo đều. Tiếp tục đổ phần xốt kèm ớt vào đảo đều.
Bước 4
Rim cho tới khi phần nước xốt cạn gần hết thì rắc vừng vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Món chân gà luôn là món khoái khẩu với nhiều người, vừa là món ăn vặt vừa là món nhậu cực đã. Nếu đã chán với cách làm món chân gà quen thuộc bạn có thể chọn làm món chân gà chua ngọt này nhé! Thời tiết lạnh lạnh thì món ăn cay cay này là tuyệt lắm đó.
Nguồn: Blog.sina
Chuẩn bị đồ nhậu xem bóng đá tối nay với 2 món ngon từ chân gà
Chân gà rang muối, gỏi chân gà rút xương là 2 món ăn từ gà vô cùng bắt mồi, chỉ nghe thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi. Học ngay cách làm 2 món nhậu vô cùng hấp dẫn khiến chồng bạn chỉ muốn nhậu ngay tại nhà.
Gỏi chân gà rút xương
Nguyên liệu
-400gr chân gà rút xương
-500gr dưa leo( dưa chuột)
-2 củ cà rốt
-1 trái ớt sừng
-2 củ hành tây
Phần nước sốt gỏi:
-4 muỗng canh nứơc mắm
-6 muỗng canh đường
-8 muỗng canh nứơc cốt chanh
-3 trái ớt hiểm và 5 tép tỏi
-Rau răm, rau ngò, rau thơm
Pha nước mắm gỏi:
- Bước 1: Tỏi ớt giã nhuyễn rồi cho nước mắm, đường, chanh vào quậy đều thành một hỗn hợp đặc sánh, nêm lại cho vừa khẩu vị.
- Bước 2: Chân gà rút xương bóp muối rửa sạch, rồi luộc với gừng đ.ập dập, chút rượu trắng và chút giấm, chút muối 15 phút, rửa sạch ngâm nước đá lạnh khoảng 15-20 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.
- Bước 3: Dưa leo bỏ hết ruột xắt xéo miếng vừa ăn, cà rốt cũng xắt sợi vừa ăn,cho muối vào sóc đều một lúc rồi rửa sạch để cho ráo.
- Bước 4: Củ hành tây xắt lát mỏng ngâm nước đá lạnh cho bớt hănh và có độ giòn, ớt sừng xắt sợi.
Phần trộn gỏi:
- Bước 5: Cho chân gà vào tô to rồi cho một nửa phần nước sốt đã pha vào trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị trong tủ lạnh.
- Bước 6: Chân gà ướp xong rồi cho dưa leo và cà rốt, hành tây vào và cho hểt phần nước sốt còn lại vào trộn đều, cho ớt sừng xắt sới vào. Lúc nào ăn mới cho rau răm, rau thơm và rau mùi cho thêm mè rang.
Ảnh: Hien Dang
Chân gà rang muối
Nguyên liệu:
- Chân gà: 10 chiếc
- Rửa sạch bóp muối dấm và cắt móng, để nguyên chân.
- Ướp chân gà với 1/2 cafe bột canh đường bột ngọt sả 1 cây to chẻ nhỏ. Ướp 30 phút đến 1 tiếng.
Cách làm bột muối rang:
- Gạo nếp 100gr hạt sen khô 100gr đậu xanh nguyên vỏ 100gr muối hạt 100gr: rang chín xay mịn.
- Hạt tiêu bột 2 thìa cafe đầy bột tỏi 2 thìa cafe đầy bột ngọt 2 thìa cafe vừa ( bột ngọt xay mịn riêng, không rang).
- Trộn toàn bộ nguyên liệu đã xay vào nhau là được hỗn hợp bột muối rang dùng cho các món rang muối.
Pha nước chấm:
Quất 5 quả vắt lấy nước cốt 1 thìa cafe bột canh 5 thìa cafe đường ít tương ớt Chinsu 5 thìa cafe nước lọc. Quậy đều là được.
Chế biến chân gà:
- Chiên chân gà để không b.ị b.ắn thì không nên chặt đôi chân, vì khi chặt đôi nhựa của chân ra sẽ b.ị b.ắn. Chiên lửa vừa cũng đỡ b.ắn hơn.
- Xóc 10 chiếc chân với 2 thìa ăn cơm đầy bột năng.
- Bắc chảo lên bếp đun cho dầu nóng thì cho 2 củ sả chẻ sợi cho vào chiên vàng, vớt ra âu riêng. Sau đó cho chân gà vào chiên vàng. Khi chân vàng thì mới vớt ra cắt đôi.
- Cho 2 thìa ăn cơm bột muối rang vào chỗ chân gà và sả trộn xóc đều lên. Rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Ảnh: Thảo Lê
Theo 24h
Chân gà hấp rau răm, làm món nhắm ngon tuyệt Chân gà hấp rau răm làm nhanh, ăn chơi chơi hoặc làm món nhắm cho ông xã cũng rất thích hợp. Nguyên liệu: - Chân gà 0,5 kg - Rau răm - Gia vị. Cách làm: - Chân gà làm sạch, bỏ móng, rửa với rượu và muối cho sạch. - Rau răm rửa sạch. - Ướp chân gà với 1 thìa cà...
