Đậu hũ trứng làm theo cách này mềm béo, chưa tới 10 phút là có món bổ dưỡng
Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món đậu hũ trứng sốt thịt băm đơn giản mà không phải ai cũng biết.
Món đậu hũ sốt thịt băm không chỉ có màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt heo giàu protein và khoáng chất, trong khi đậu hũ cung cấp nhiều chất xơ. Đây là món ăn tuyệt vời để đổi vị cho bữa cơm gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng.
Món đậu hũ trứng sốt thịt băm
Nguyên liệu của món đậu hũ trứng sốt thịt băm:
Thịt xay: 200gr
Trứng gà: 3 quả
Đậu hũ non: 400gr
Hành tím: 20gr
Tỏi: 15gr
Ớt: 3 trái nhỏ
Hành lá: 3 tép
Nước tương
Dầu hào
Đường
Video đang HOT
Bột nêm
Tương ớt
Dầu mè
Tiêu
Bột năng
Cách làm món đậu hũ trứng sốt thịt băm:
1. Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu hũ trong nước ấm pha muối khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch. Tỏi và hành tím băm nhuyễn hoặc xay. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách làm món đậu hũ trứng sốt thịt băm
Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ và trứng
Dằm nhuyễn đậu hũ trong một tô lớn, sau đó thêm 3 quả trứng. Nêm 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê tiêu, và 1 thìa canh hành tỏi băm. Trộn đều. Đổ hỗn hợp vào dĩa sâu lòng, dàn đều và hấp với lửa vừa trong 15-20 phút.
Bước 2: Làm sốt thịt
Phi thơm hành tỏi băm với 1,5 muỗng canh dầu ăn trên chảo nóng. Cho thịt xay vào xào cho tơi, sau đó nêm 1,5 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, 1/3 thìa canh bột tỏi, và 2 thìa canh tương ớt. Trộn đều.
Thêm 1/2 chén nước, giảm lửa nhỏ để sốt sôi nhẹ. Nếu muốn sốt sánh, bạn có thể thêm bột năng hoặc bột bắp.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Khi sốt thịt băm đã sánh, tắt bếp và thêm hành lá cắt nhỏ. Đổ sốt thịt lên trên đĩa đậu hũ trứng hấp, rắc thêm hành lá và ớt khoanh để trang trí.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Món đậu hũ trứng sốt thịt băm nóng hổi, thơm ngào ngạt với màu sắc bắt mắt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Món này ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng hoặc bún. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Chả cá chay xào chua ngọt vừa ngon lại lạ miệng của mẹ đảm Sài Gòn
Với hương vị vừa thanh nhẹ vừa đậm đà, chả cá chay xào chua ngọt không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Món chả cá chay xào chua ngọt là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự mới mẻ trong ẩm thực chay. Món ăn này kết hợp chả cá chay làm từ đậu phụ, nấm và các loại rau củ tươi ngon, xào chung với nước sốt chua ngọt đậm đà. Với hương vị vừa thanh nhẹ vừa đậm đà, chả cá chay xào chua ngọt không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt với màu sắc tươi sáng từ rau củ, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn và đầy màu sắc. Chả cá chay xào chua ngọt là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình hoặc trên mâm cỗ dịp lễ Vu Lan. Tham khảo cách làm chả cá chay xào chua ngọt của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây:
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- Hành tây, cà chua, thơm (dứa), ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng.
- Hành tím, tỏi.
- Chả cá chay.
- Gia vị: Dầu hào chay, hạt nêm chay, đường, tương cà, tương ớt, nước tương, dầu ăn.
Cách làm:
- Rửa sạch nguyên liệu đã sơ chế để ráo nước. Băm nhuyễn đầu hành, hành tím. Chả cá cắt miếng vừa ăn.
- Làm nước sốt chua ngọt: Cho dầu hào chay, hạt nêm chay, đường, tương cà, tương ớt, nước tương trộn đều.
- Bật bếp lên cho dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng cho đầu hành và hành tím băm vào phi thơm, cho chả cá và hỗn hợp nước sốt vào xào trong 2 phút. Sau đó cho ớt chuông, cà chua, thơm vào xào khoảng 3 phút.
- Tiếp đến cho hành tây và một ít nước vào xào thêm 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bày chả cá chay xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức. Món này ngon hơn khi ăn nóng cùng cơm trắng, chấm kèm với nước tương tuỳ thích.
Chúc các bạn thành công!
2 món xào dễ làm mà tuyệt ngon đủ cả thịt lẫn rau cho bữa cơm chiều của gia đình thêm hấp dẫn Đây là 2 món xào ngon và làm rất đơn giản mà có đủ cả rau lẫn thịt để bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm hấp dẫn, đưa cơm. 1. Thịt heo xào ớt chuông và hành tây Nguyên liệu xào ớt chuông và hành tây 1 quả ớt chuông xanh, 1 củ hành tây, 300g thịt nạc thăn, 1 quả...