[Chế biến] – Canh mướp nấu nấm

Canh mướp nấu nấm tuy giản dị mà mang vị ngọt thanh trong lành, hẳn sẽ khiến các giác quan của bạn được xoa dịu sau một ngày làm việc vất vả.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh mướp nấu nấm:

- 2 trái mướp cỡ vừa

- 150g nấm rơm

- 150g tôm – bạn không dùng tôm cũng không sao nhé

- Một lóng gừng, dầu ăn, hành ngò, hạt nêm.

Nấm rửa sạch, c.ắt c.hân, bổ làm đôi với những chiếc nấm to.

Hành ngò thái nhỏ.

Mướp gọt vỏ, bổ đôi, thái vát dày cỡ 1cm.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm và gừng bằm.

Làm nóng chút dầu trong nồi, cho tôm vào đảo nhanh tay với lửa vừa.

Đến khi tôm chín và chuyển màu hồng…

… thì bạn thêm lượng nước tùy thích phù hợp với lượng ăn của gia đình mình.

Đun đến khi nước sôi thì bạn thả mướp vào nấu khoảng 1-2 phút, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm.

Tiếp tục trút nấm hương vào nồi, bật lửa to nấu khoảng 2-3 phút cho nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

Tắt bếp, rắc hành ngò.

Múc canh mướp nấu nấm ra bát, dùng nóng rất ngon.

Sau những ngày làm việc mệt nhoài, đôi khi điều bạn mong chờ nhất ở một bữa cơm chỉ là một tô canh ngọt lành nóng hổi. Đây là một trong những món canh khá giản dị với vị ngọt thanh dễ chịu, thơm ngon. Món canh này bạn có thể thêm tôm để thêm dinh dưỡng cũng như đẹp mắt, nhưng dù chỉ nấu nấm với mướp canh cũng đã rất ngọt ngon rồi.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh mướp nấu nấm này nhé!

Theo MNMN