[Chế biến] – Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt
Món bánh mỳ mềm thơm với nhân mứt chua ngọt dễ ăn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn khởi đầu ngày mới một cách đầy hứng khởi!
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-aa9e94.jpg)
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-90c3ed.jpg)
Nguyên liệu:
40gr bơ nóng chảy
400gr bột mì
140ml sữa
24gr men tươi hoặc 7gr men khô
60gr đường
2 trứng
2 thìa cà phê vani
1 chút muối
Nước cốt chanh: 1 quả
Nhân: mứt hoa quả tùy thích khoảng 120gr
Lớp phủ bên ngoài bánh: 40gr bơ nóng chảy Đường bột
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-6772bc.jpg)
Hâm ấm sữa, cho vào 1 bát nhỏ, thêm đường và men, khuấy cho tan hết sau đó đặt bát ở một nơi ấm nhưng không quá 35ºC trong khoảng 20 phút cho men nở gấp đôi.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-4ecd27.jpg)
Sau 20 phút đổ phần men đó vào một tô to đã có sẵn bột mì, vani, nước cốt chanh, bơ tan chảy, muối vào. (Bạn cũng bớt lại chút bột mì khô để làm bột áo nhé!)
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-210b7a.jpg)
Tiếp tục cho trứng đã đ.ánh tan vào nhào kỹ cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó để phần bột vào nơi ấm áp trong vòng 30 phút.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-fa4189.jpg)
Khi bột đã nở gấp đôi, bạn đặt lên mặt phẳng rồi cán bột có độ dày khoảng 1cm. Nếu bột dính có thể rắc chút bột khô.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-6fbc06.jpg)
Dùng khuôn tròn có đường kính khoảng 6-8cm, cắt miếng bột thành những hình tròn.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-d347fb.jpg)
Nhẹ nhàng dùng tay kéo miếng bột rộng ra, sau đó đặt vào giữa 1 thìa mứt hoa quả.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-369cbb.jpg)
Gấp 2 cạnh dài hơn của miếng bột, sau đó gấp nốt 2 cạnh còn lại cho kín hết phần mứt.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-02ea58.jpg)
Nó sẽ thành hình chữ nhật.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-42ed47.jpg)
Dùng chổi phết 1 lớp bơ mỏng bên ngoài bánh, sau đó đặt vào khuôn bạn nhớ úp mặt có nếp gấp xuống dưới nhé!
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-ee69c5.jpg)
Xếp bánh vào khuôn chữ nhật, xếp từng miếng bánh khít vào nhau, phần bơ còn lại đổ xuống đáy khuôn. Dùng một miếng vải sạch ẩm phủ lên trên bề mặt bánh. Để bánh nghỉ khoảng 30 phút. Sau đó đem nướng ở 180ºC trong vòng 30 phút. Khi bánh chín, có thể rắc một lớp bột đường lên mặt bánh và thưởng thức cùng một ly trà nóng hoặc một ly sữa.
Ăn một miếng bánh mì mềm thơm bên trong có nhân mứt hoa quả ngọt ngào sẽ khiến bạn không thể chối từ. Nó sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để bạn khởi đầu một ngày mới! Nếu bận rộn bạn có thể làm bánh mỳ từ hôm trước, hôm sau làm nóng lại trong lò nướng hay lò vi sóng là cả nhà sẽ có một bữa sáng vừa ngon miệng lại đủ chất.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/che-bien-bua-sang-ngon-voi-mon-banh-my-nhan-mut-2d0ef4.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới
Còn gì thú vị hơn khi sớm dậy đã thơm lừng mùi bánh mì sữa nóng hổi. Uống thêm một ly sữa thế là đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới rồi đấy.
Thành phần gồm có:
- 350gr bột mì.
- 50ml sữa tươi ấm.
- 75gr sữa chua.
- 1 quả trứng và 1 lòng đỏ.
- 100gr đường.
- 75gr bơ để ở nhiệt độ phòng.
- ½ thìa súp mật ong.
- 3gr muối.
- 7gr men.
- Vỏ 1 trái cam vàng bào nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-a8c6c0.jpg)
Bước 1:
Hòa tan men với mật ong, sau đó trộn với sữa ấm, cuối cùng trộn đều với 100gr bột mì. Đặt bột vào trong một tô sạch, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm để ủ cho bột nở trong vòng 30 phút.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-08ae59.jpg)
Bước 2:
Sau 30 phút, bạn mở ra, trộn trứng và đường vào hỗn hợp bột, trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-4d24c2.jpg)
Bước 3:
Cho 2 thìa canh bột mì vào bột bánh đã ủ ở trên.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-dc0ebf.jpg)
Sau đó, cho sữa chua, vỏ cam vàng bào nhỏ vào, trộn đều lên.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-b87867.jpg)
Đổ phần bột mì còn lại vào (nhớ chừa lại chút bột để làm bột áo), trộn cho đều. Sau đó cho phần bơ vào, tiếp tục trộn kỹ.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-d9592e.jpg)
Dùng tay nhào bột, lúc đầu bạn có thể bị dính tay. Nhào cho tới khi hỗn hợp mịn mượt. Đặt bột trở lại tô và bọc kín bột một lần nữa.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-0bafb4.jpg)
Bước 4:
Bạn để cho bột tiếp tục nở khoảng 1,5 giờ. So với lúc đầu, bạn sẽ thấy bột nở gấp đôi. Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 90gr.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-636aa8.jpg)
Bước 5:
Vê mỗi phần bột nhỏ thành dải hình trụ dài, rồi vắt chéo hai đầu, uốn cong tại phần giữa của dải bột.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-7489f6.jpg)
Luồn một đầu của dải bột qua lỗ hổng mà bạn vừa uốn cong, tạo thành hình thắt nút rộng.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-aab9ad.jpg)
Vắt nốt đầu dải bột còn lại vặn vào lỗ hổng của thắt nút là vừa kín. Làm như vậy, sẽ tạo thành hình một nút vặn tròn rất đẹp.
Đặt bánh vào khay đã lót sẵn giấy nến, rắc lên bề mặt bánh một chút đường nếu muốn, nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra, để nguội hoặc dùng ngay đều được.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-8f4948.jpg)
Món bánh này tạo dáng giản dị mà dễ thương, như một nút thắt tạo hình bông hoa cách điệu, bánh đổ màu vàng ruộm rất tự nhiên. Hương vị thì miễn chê vì đó là bánh mì sữa tự tay bạn làm lấy.
![[Chế biến] - Bánh mì sữa thơm lừng - khởi đầu ngày mới - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/null-86f0a2.jpg)
Chúc bạn bữa sáng ngon miệng nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh mỳ cuộn tôm - món ngon cho bé Món bánh mì sandwich cuộn tôm rất dễ làm lại ngon, xiên vào từng que nên bé có thể cầm ăn dễ dàng! Nguyên liệu gôm có: - 300 gr tôm sú - 3 lát bánh mỳ sandwich - 1 quả trứng gà - Trứng gà đổ ra bát, đ.ánh tan - Tôm sú lột vỏ, bỏ phân chỉ đen ở sông lưng...
