Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng cho tiết trời se lạnh

Theo dõi VGT trên

Trong số các cách nấu cháo thì cách nấu cháo vịt được ưa chuộng hơn cả. Những ngày mưa và hơi se lạnh được thổi một bát cháo vịt nóng hổi, thơm phức thì còn gì bằng.

Hãy cùng Yeutre bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé, bạn không cần phải ra hàng quán mà vẫn có thể thưởng thức được món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà.

Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng cho tiết trời se lạnh - Hình 1
Những ngày mưa se se lạnh, được thổi một bát cháo vịt thơm phức thì còn gì bằng (Ảnh: Internet)

1. Công dụng của cháo vịt

Thịt vịt là thực phẩm phổ biến và được chế biến thành nhiều món ăn như vịt quay, gỏi vịt, vịt tiềm, vịt nướng,…Riêng món cháo vịt, không quá cầu kì nhưng lại rất thích hợp cho mùa đông, các bữa sáng hoặc những ngày mưa lành lạnh mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, thơm ngon không kém cạnh các món ăn khác.

Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng cho tiết trời se lạnh - Hình 2
Thịt vịt là món ăn phổ biến và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau (Ảnh: Internet)

Trong thịt vịt có chứa nhiều protein, canxi, sắt,…và các vitamin A, D, B1,…có lợi cho sức khỏe, giúp hỗ trợ chữa các bệnh tim mạch, chứng sơ vữa động mạch và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cháo vịt là món ăn rất tốt cho người bệnh và những người có thể trạng yếu. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn được khuyến khích nên ăn mỗi tuần để lợi tiểu, ngăn ngừa sỏi thận.

2. Cách nấu cháo vịt

Nguyên liệu

Thịt vịt: 1 con khoảng 1kg

Gạo: 1 bát (nên trộn gạo tẻ với

1 nắm gạo nếp để cháo mềm và thơm hơn)

Gừng: 1 củ

Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm,…

Video đang HOT

Nếu mua vịt đã được làm sẵn, nên chọn những con vịt béo, ức tròn, da cổ và bụng dày. Còn nếu mua vịt sống về làm thì bạn nên vạch dưới đuôi của vịt lên xem, tránh chọn những con vịt có dính phân lỏng. Khi làm thịt vịt nhớ cắt bỏ chóp phao câu để tránh bị tanh và đắng.

Cách thực hiện

Bước 1: Thịt vịt rửa sạch, để loại bỏ mùi tanh bạn có thể dùng muối, gừng giã nhỏ hoặc rượu trắng để xát lên vịt, ướp khoảng 15 đến 20 phút rồi luộc. Hoặc cũng có thể cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng giã nhỏ, chút muối và 1 củ hành nướng. Trong lúc luộc bạn nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.

Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng cho tiết trời se lạnh - Hình 3
Dùng muối, gừng luộc vịt để giúp khử mùi tanh (Ảnh: Internet)

Bước 2: Khi vịt đã chín thì vớt ra để nguội, đồng thời vo sạch gạo và cho vào nồi nước luộc vịt đã được vớt hết xác gừng ra để nấu cháo. Chú ý khuấy đều tay và vặn nhỏ lửa để cháo không bị cháy. Nấu đến khi cháo mềm, bung đều thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng cho tiết trời se lạnh - Hình 4
Vớt xác gừng ra và dùng nước luộc vịt để nấu cháo (Ảnh: Internet)

Bước 3: Thịt vịt hơi nguội thì bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Một cách nấu cháo vịt khác là bạn xé nhỏ thịt vịt, sau đó cho vào nồi cháo đã chín, đun thêm 5-10 phút rồi múc ra bát cũng được.

Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng cho tiết trời se lạnh - Hình 5
Thịt vịt để nguội sau đó chặt thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 4: Bạn làm một chén nước mắm gừng, có thể thêm vài lát ớt để ăn kèm với món cháo vịt. Công đoạn cuối cùng là múc cháo ra bát, cho vài miếng thịt vịt lên trên, thêm ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ là bạn đã có một bát cháo chuẩn hàng quán rồi.

Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng cho tiết trời se lạnh - Hình 6
Cháo vịt nên ăn kèm với nước mắm gừng là ngon nhất (Ảnh: Internet)

3. Một số lưu ý khi ăn cháo vịt

Thịt vịt khá dai, nên khi thái bạn có thể thái xéo các thớ thịt để thịt mềm và dễ ăn hơn. Các mẹ cũng có thể có cách nấu cháo vịt riêng để bổ sung dinh dưỡng cho bé bằng cách kết hợp với khoai sọ, đậu xanh,…nhớ giã nát hoặc xay nhuyễn thịt vịt sau khi luộc nhé!

Cháo vịt là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, nhưng bạn nên lưu ý một vài điểm để đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình. Thịt vịt có lượng chất béo và cholesterol khá cao, nếu đang trong chế độ ăn kiêng thì bạn chỉ nên ăn phần ức vịt hoặc dùng ức để nấu cháo. Bên cạnh đó, những người bị bệnh gout cũng nên kiêng món này vì lượng purin cao của nó có thể làm tăng axit uric trong cơ thể, khiến các khớp xương đau nhức. Cháo vịt là món có tính hàn nên phụ nữ bị rối loạn k.inh n.guyệt hay những người có huyết áp thấp cũng nên hạn chế đối với những món ăn này.

Cách nấu cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng cho tiết trời se lạnh - Hình 7
Cháo vịt tuy ngon và bổ dưỡng nhưng một số người cũng nên hạn chế ăn (Ảnh: Internet)

Với cách nấu cháo vịt rất đơn giản trên đây, hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ bên nhau. Hãy tiếp tục đồng hành cùng Yeutre.vn khám phá những bí quyết nấu ăn khác nhé!

Cùng đã miệng với cách làm vịt om sa tế

Ngoài các món ăn quen thuộc từ thịt vịt như: vịt nấu chao, vịt nướng, vịt nấu măng, vịt kho, vịt quay... thì cách làm vịt om sa tế sẽ mang đến một hương vị mới lạ, làm hài lòng thực khách.

Một món ăn rất đơn giản, dễ làm sẽ là một trong những món ngon mà bạn cần lưu lại trong sổ tay của mình. Cách làm vịt om sa tế như thế nào? Cần có những nguyên liệu gì? Cách chế biến ra là sao? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây để cùng tìm ra câu trả lời nhé!

Nguyên liệu cần có cho cách làm vịt om sa tế gồm có:

1 con vịt

Cùng đã miệng với cách làm vịt om sa tế - Hình 1

Vịt làm sạch

1 hũ sa tế

Cùng đã miệng với cách làm vịt om sa tế - Hình 2

Sa tế

Hành lá

Hành tây

Dầu hào

Dầu ăn

Ớt Đà Lạt

Cùng đã miệng với cách làm vịt om sa tế - Hình 3

Ớt Đà Lạt

Hành tímT

ỏi

Các loại gia vị nêm như là: đường, bột ngọt, muối, hạt nêm...

Cùng đã miệng với cách làm vịt om sa tế - Hình 4

Các gia vị cần thiết

Cách làm vịt om sa tế được thực hiện như sau:

Vịt làm sạch, rửa với nước rồi để lên rổ. Khi vịt ráo nước thì dùng dao rọc lấy phần thịt, phần xương bạn nên giữ lại để nấu nước canh ( xương làm cho nước canh ngọt, ngon tự nhiên hơn).

Vịt om sẽ ngon hơn nếu bạn cắt thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp vào các gia vị như: sa tế, tỏi băm, đường, hạt nêm, bột ngọt... một lượng vừa đủ. Trộn đều lên và để yên trong 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.Hành tây lột vỏ, các theo chiều dọc thành từng miếng vừa ăn.Ớt Đà lạt cắt bỏ cuống và hột bên trong, cắt miếng vừa ăn.Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt thành những khúc nhỏ.Hành tím cũng lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.Bật bếp lên, đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào và bỏ hành tím vào phi, phi đến khi hành vàng, có mùi thơm là được, nhớ để lửa vừa thôi nhé, để tránh làm hành bị cháy.

Khi hành phi xong thì cho phần thịt vịt đã ướp vào xào. Dùng đũa trở thịt vịt đều tay để thịt vịt chín đều và thấm gia vị đều. Khi thấy thịt vịt săn lại, nêm nếm các loại gia vị lại để cho thật vừa ăn. Sau cùng cho ớt Đà Lạt, hành tây vào xào chung, vì ớt và hành rất mau chín nên chúng ta cho vào, đảo sơ khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho hành lá vào, dùng đũa trộn thịt vịt thêm một lần nữa cho hành lá chín sơ.Cách làm vịt om sa tế đã hoàn thành, khi ăn thì múc thịt vịt ra dĩa, rưới một ít tiêu xay cho thơm là có thể thưởng thức ngay.

Cùng đã miệng với cách làm vịt om sa tế - Hình 5

Món vịt om sa tế hoàn thành

Cách làm vịt om sa tế thật dễ dàng và nhanh chóng đúng không nào? Món này sẽ là món ăn đổi vị thơm ngon trong bữa cơm gia đình bạn. Cùng vào bếp cùng chúng tôi ngay hôm nay nhé!
Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024

Tin đang nóng

Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
"Nữ hoàng ảnh lịch" 57 t.uổi vẫn lẻ bóng, không chồng con, nhưng trẻ đẹp, sống vui tươi
17:53:47 15/06/2024
Song Hye Kyo tiếp tục gây thương nhớ với khoảnh khắc khoe "visual" cực đỉnh ở trời Tây
20:31:53 15/06/2024
Dàn quý tử cao mét 8 nhà sao Việt: Người được khen là "bản sao Bi Rain", người khiến bố sợ vóc dáng mất cân đối vì quá cao
21:17:14 15/06/2024
Chồng làm thêm từ 9 giờ tối đến 3 giờ sáng với mức lương cao, tôi hậm hực theo dõi rồi hối hận đỏ mắt khi thấy việc anh làm
17:54:54 15/06/2024
Động thái lạ của diễn viên Thu Trang giữa lúc vướng tin mang thai ở t.uổi 39
22:34:55 15/06/2024
Nguyễn Phi Hùng tiết lộ lý do 2 năm không tiếp xúc với thế giới bên ngoài
17:58:16 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng

05:55:06 15/06/2024
Vào tiết trời nóng nực của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, đặc biệt là do tự mình làm ra.

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Loài động vật tái xuất sau hơn 60 năm mất tích khiến chuyên gia khóc vì quá mừng

Lạ vui

23:54:43 15/06/2024
Nhà sinh vật học James Kempton và đồng nghiệp đã trải qua nhiều khó khăn như sống trong rừng lâu ngày, động đất và bệnh sốt rét và ông đã phát khóc vì quá phấn khích khi thu được hình ảnh của loài động vật này.

Mưa đá bất ngờ xuất hiện ở TP Cần Thơ

Pháp luật

23:53:17 15/06/2024
Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn TP Cần Thơ nhận định, chiều tối và đêm 15/6, Kiên Giang và TP Cần Thơ (chủ yếu tại quận Bình Thủy, huyện Phong Điền, huyện Vĩnh Thạnh) tiếp tục đón mưa rào và dông rải rác. Lượng mưa dự báo dao động đ...

Một nữ nghệ sĩ bị phát hiện có hành động nhạy cảm với Lý Hải ở thảm đỏ: "Tôi tưởng không ai nhìn thấy"

Sao việt

23:51:21 15/06/2024
Mới đây, tại một livestream, danh hài Thúy Nga đã tiết lộ về một hành động nhạy cảm của cô với đạo diễn Lý Hải tại buổi lễ ra mắt phim L.ật m.ặt 7 ở Mỹ.

Bóc giá loạt hàng hiệu 'đắt xắt ra miếng' của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh

Phong cách sao

23:44:46 15/06/2024
Kể từ khi kết hôn cùng chồng thiếu gia, Đỗ Mỹ Linh hạn chế xuất hiện tại các sự kiện giải trí. Nhưng dù không còn tham gia nhiều hoạt động showbiz thì mọi nhất động nhất cử của nàng dâu hào môn này vẫn được công chúng chú ý.

Cường quốc và vũ khí laser

Thế giới

23:33:29 15/06/2024
Quân đội Mỹ cho biết kế hoạch chế tạo vũ khí điều khiển bằng laser trên không đầu tiên được thực hiện trong nhiều năm.

Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV

Tv show

23:30:34 15/06/2024
Trong chương trình Khách sạn 5 sao phát sóng trên VTV3 trưa 16/6, người vợ gắn bó suốt 35 năm của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng.

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.

'Inside Out 2' khuấy đảo phòng vé với 13 triệu USD chiếu sớm

Phim âu mỹ

23:07:42 15/06/2024
Bộ phim hoạt hình mới nhất của Pixar là Inside Out 2 (do Kelsey Mann chỉ đạo) gây bất ngờ khi có doanh thu mở màn cao hơn bất kỳ phim nào khác năm nay.

Ngô Cẩn Ngôn được khen trong phim 'Mặc vũ vân gian'

Hậu trường phim

23:01:05 15/06/2024
Sau nhiều năm trời sự nghiệp diễn xuất tụt dốc, Ngô Cẩn Ngôn trở lại ấn tượng với phim cổ trang Mặc vũ vân gian .

Thiếu nợ, thuê xe cẩu trộm hơn 2 tấn sắt xây nhà xưởng

Tin nổi bật

22:55:58 15/06/2024
Chiều 15/6, Cơ quan CSĐT Công an thị xã Trảng Bàng (Tây Ninh) đã tạm giữ hình sự Nguyễn Văn Dương (SN 1985, ngụ huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) để điều tra, làm rõ hành vi trộm cắp tài sản.