Cách làm bánh mì yến mạch chuối vị trà xanh thơm ngon không cần nhồi bột
Bánh mì yến mạch chuối vị trà xanh vừa mềm mịn, thơm ngon lại vô cùng dễ làm và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng thì món bánh này khá thích hợp để bạn dùng mỗi ngày đấy. Vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì yến mạch chuối vị trà xanh
Bột yến mạch 55 gr
Yến mạch cán dẹt 130 gr
Sữa chua không đường 100 gr
Bột trà xanh 1 muỗng canh
Bơ lạt 40 gr
Baking soda 1/3 muỗng cà phê (muối nở)
Baking powder 1/3 muỗng cà phê (bột nở)
Bột quế 1/2 muỗng cà phê
Trứng 1 quả
Mật ong 2 muỗng canh
Vani 1/2 muỗng cà phê
Chuối 130 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chuối tươi ngon
Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
Cách chọn mua yến mạch thơm ngon
Bạn nên chọn mua những loại yến mạch nguyên thủy, chúng thường là hạt thô, không bị tách vỡ.Bạn nên chọn mua yến mạch ở những cơ sở và những loại có tên t.uổi, thương hiệu và xuất xứ đáng tin cậy.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, phới trộn
Cách chế biến Bánh mì yến mạch chuối vị trà xanh
1
Đ.ánh hỗn hợp trứng
Cho vào chén 1 quả trứng gà, sau đó dùng phới lồng khuấy đều.
Tiếp theo, cho thêm 100gr sữa chua không đường, 2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê vani, 40gr bơ lạt đun chảy rồi tiếp tục khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện.
Video đang HOT
2
Nghiền nhuyễn chuối
Cho 130gr chuối vào chén rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
Sau đó, cho hỗn hợp trứng vào tô chuối và khuấy đều.
3
Trộn bột bánh
Cho vào tô mới 130gr bột yến mạch, 55gr yến mạch cán dẹt, 1 muỗng canh bột trà xanh, 1/3 muỗng cà phê baking powder, 1/3 muỗng cà phê baking soda, 1/2 muỗng cà phê bột quế. Dùng phới dẹt trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.
Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp chuối, sau đó trộn đều.
4
Đổ khuôn và nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 165 độ C trong 15 phút.
Lót giấy nến và đổ bột vào khuôn, rắc thêm 1 ít yến mạch cán dẹt rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong 50 phút.
5
Thành phẩm
Bánh chuối yến mạch mềm mịn, thơm nức mũi và đậm vị bột trà xanh, bùi bùi vị yến mạch và ngọt thanh từ chuối chín.
Cách nấu chè viên thanh long bọc nhãn cực đẹp mắt, lạ miệng
Vào những ngày cuối tuần được cùng gia đình thưởng thức những bát chè ngon thì còn gì bằng đúng không nào? Các bạn cùng vào bếp để làm thử món chè thanh long bọc nhãn vô cùng lạ miệng và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm Chè viên thanh long bọc nhãn
Thanh long 2 trái (ruột đỏ)
Nhãn ngâm 1 hộp
Bột nếp 300 gr
Lá dứa 300 gr
Đường trắng 150 gr Gừng 1 củ
Lưu ý: bạn có thể sử dụng nhãn tươi thay cho nhãn hộp vì nhãn tươi sẽ ngon và có độ ngọt tự nhiên hơn.
Cách chọn mua thanh long ruột đỏ ngon, ngọt:
Vỏ thanh long: khi đạt đến độ chín 3 lần, vỏ thanh long sẽ có màu đỏ sẫm, trái căng mọng, núm quả vẫn còn tươi, quả vẫn còn cứngHình dáng: hình dáng căng tròn, mọng nước, ăn rất ngon và ngọt, dễ bày ra dĩa thưởng thứcPhần tai: những trái mới thu hoạch thì phần tai quả vẫn còn xanh, không bị héo hay quăn queo.
Dụng cụ thực hiện
Bếp ga, nồi, máy xay sinh tố, tô, muỗng, khay,...
Cách chế biến Chè viên thanh long bọc nhãn
1
Sơ chế các nguyên liệu
Lá dứa rửa sạch, buộc gúc lại. Gừng để nguyên củ, đ.ập dập sơ.
Nhãn cắt nhỏ để làm nhân bên trong.
Thanh long lột vỏ, cắt hạt lựu. Cho thanh long vào máy xay sinh tốt cùng với 1 muỗng canh đường trắng, xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ thanh long ra tô để chuẩn bị trộn bột.
2
Trộn và nhồi bột
Sử dụng 150gr bột nếp để trộn bột. Cho 1/2 phần bột vào phần thanh long xay nhuyễn, dùng muỗng trộn đều đến khi trên mặt không còn thấy bột thì rây tiếp phần còn lại, trộn đều cho hỗn hỗn mịn và quến đặc lại với nhau.
Cho một ít bột áo ra khay rồi cho thanh long lên trên, thêm 2 - 3 muỗng canh bột bếp vào, trộn và nhồi đều tay đến khi phần bột mịn và không bị dính vào tay.
Dàn bột ra khay sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút để bột đông lại sẽ dễ nặn viên hơn.
Mách bạn: trong giai đoạn trộn và nhồi bột, bạn không áo lớp bột quá nhiều vì sẽ làm tăng lượng bột trong bánh, khi đó phần bột sẽ bị khô, khó dính vào nhau. Nếu như phần bột bị khô bạn có thể cho thêm ít nước vào để bột được mềm ra.
3
Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp, lửa vừa, cho vào khoảng 1.5 lít nước, nước sôi thì cho lá dứa và gừng vào nấu khoảng 10 phút để nước có độ thơm.
Cho đường và phần nước đường của hộp nhãn vào, khuấy đều cho đường tan thì nấu nước đường trên lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
4
Làm viên thanh long bọc nhãn
Lấy khay thanh long ra khỏi tủ lạnh, xắt phần bột thành những khúc nhỏ cỡ 3 - 5cm
Vo trò viên bột và dùng ngón tay ấn một lõm nhẹ ở giữa, cho phần thịt nhãn vào sau đó vo tron lại. Làm lần lượt đến khi hết bột.
Cho viên bột vào một nồi nước, nấu đến khi bột nổi lên tức là bột đã chín thì vớt ra tô nước lạnh để các viên bột không dính vào nhau.
5
Hoàn thành
Cho viên chè ra chén, múc nước đường vào chén. Hoặc bạn có thể thả trực tiếp vào nồi nước đường đã đun sôi và múc ra dùng ngay sau đó nhé.
Mách bạn: bạn có thể cho nước đường ra một nồi nhỏ, dùng tới đâu thì cho viên chè vào nồi nước hâm lại khoảng 10 phút là có thể dùng được. Phần còn lại thì cho vào tủ lạnh bảo quản.
6
Thành phẩm
Chén chè nóng hỏi với màu hồng đỏ vô cùng bắt mắt. Nước dùng thơm nồng mùi của gừng và mùi lá dứa thoang thoảng. Viên chè dai dai bên trong có nhân nhãn ăn cực lạ miệng. Món chè không những ngon lại còn ấm bụng trong những ngày trời se lạnh.
Cách làm nước sốt bánh mì ngon tuyệt không thua tiệm Cách làm nước sốt bánh mì sao cho món ăn trở nên đậm đà, ngon miệng là bí quyết không phải ai cũng biết. Cách làm nước sốt bánh mì thơm ngon như ngoài tiệm vốn là bí quyết ít ai sở hữu và cũng rất khó tìm ra. Nhưng sau khi bạn tham khảo công thức làm nước sốt mà Phununews sẽ...
