Các món ăn bổ não, giảm 53% nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ
Thực phẩm tốt cho não bao gồm các loại rau, hạt, ngũ cốc nguyên cám, thịt da cầm…
Chế độ ăn MIND là sự kết hợp của hai chế độ ăn có lợi cho sức khỏe: Địa Trung Hải và DASH. Thực đơn được thiết kế để ngăn ngừa hoặc làm chậm sự suy giảm trí não.
Theo Webmd, các nghiên cứu ban đầu cho thấy chế độ trên làm giảm 53% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở những người tuân thủ chặt chẽ và 35% ở những người áp dụng không triệt để. Khuyến nghị ban đầu dành cho những người lớn t.uổi khỏe mạnh, tới năm 2018, được mở rộng cho những người trên 80 t.uổi bị đột quỵ.
Để bổ não, bạn nên ăn các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám, thịt gà; hạn chế thịt đỏ, bơ, phô mai. Ảnh minh họa: Generationiron
Nhóm thực phẩm tốt cho não
Chế độ ăn MIND gồm 10 nhóm thực phẩm: Rau lá xanh, các loại rau khác, các loại hạt, quả mọng, đậu, ngũ cốc nguyên cám, cá, thịt gia cầm, dầu ô liu và rượu vang.
Protein
Video đang HOT
Bạn nên ăn đậu hằng ngày, thịt gia cầm hai lần một tuần và cá mỗi tuần một lần. Tất cả những thực phẩm này đều giàu protein và ít chất béo bão hòa, tốt cho sức khỏe tổng thể cũng như não bộ.
Rau và ngũ cốc
Bạn sẽ cần một món salad, một loại rau khác và ba phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày. Bạn có thể ăn nhiều loại rau nhưng đặc biệt tốt là cải xoăn và rau chân vịt. Mặc dù có rất ít nghiên cứu về mối quan hệ giữa chức năng não và ngũ cốc, nhưng một phần lý giải khoa học đằng sau chế độ ăn MIND có thể bao gồm cách các loại thực phẩm phối hợp với nhau.
Đồ ăn nhẹ
Các loại hạt và quả mọng là những món ăn nhẹ lý tưởng – cả hai đều có liên quan đến sức khỏe não bộ tốt hơn. Đặc biệt, quả việt quất và dâu tây giúp não bạn hoạt động tốt nhất và có thể làm chậm các triệu chứng liên quan đến bệnh Alzheimer.
Rượu vang
Rượu vang đã được chứng minh cải thiện sức khỏe não bộ và chống lại bệnh Alzheimer trong một số nghiên cứu. Nhưng điều quan trọng là sự điều độ. Phụ nữ không nên uống quá 1 ly vang một ngày, nam giới là 2 ly. Sử dụng nhiều hơn có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe não bộ, thậm chí gây ra chứng mất trí nhớ.
Dầu ô liu
Loại dầu này rất ngon khi kết hợp với bánh mì, salad, mì ống, rau nấu chín và bất kỳ món nào khác. Dầu ô liu cũng được chứng minh cải thiện chức năng não trong thời gian dài và chống lại chứng mất trí nhớ.
Chế độ ăn MIND đặc biệt hạn chế thịt đỏ, bơ, phô mai, bánh ngọt cũng như đồ chiên hoặc đồ ăn nhanh. Bạn nên ăn ít hơn 350g thịt đỏ mỗi tuần, ít hơn một thìa bơ mỗi ngày…
Dấu hiệu của bệnh liên quan tới não xuất hiện trước 9 năm
Theo một nghiên cứu, các dấu hiệu sa sút trí tuệ bắt đầu xuất hiện 9 năm trước khi bác sĩ có thể chẩn đoán.
Những người mắc bệnh Alzheimer có nguy cơ bắt đầu suy giảm trí nhớ và tư duy gần một thập kỷ trước khi được chẩn đoán.
Các chuyên gia của Đại học Cambridge (Anh) cho biết, những dấu hiệu nhận biết sớm có thể được sử dụng để sàng lọc bệnh nhân và bắt đầu điều trị sớm hơn.
Tác giả chính, Tiến sĩ Nol Swaddiwudhipong, chia sẻ: "Khi chúng tôi xem lại dữ liệu của các bệnh nhân, họ đã có biểu hiện suy giảm nhận thức vài năm trước khi các triệu chứng trở nên đủ rõ ràng để đưa ra chẩn đoán khẳng định".
"Những khiếm khuyết trên một số khía cạnh của nhận thức thường khó phát hiện. Đây là một bước tiến để chúng tôi có thể sàng lọc những người có nguy cơ cao nhất".
Ảnh minh họa: Theladders
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Alzheimer & Dementia đã sử dụng dữ liệu của 500.000 người Anh từ 40 đến 69 t.uổi.
Các nhà khoa học xem xét dữ liệu sức khỏe và điểm số trong các bài kiểm tra về thời gian phản ứng, trí nhớ, khả năng giải quyết vấn đề và sức mạnh cầm nắm đồ vật. Những người có kết quả dưới mức trung bình có nhiều khả năng mắc bệnh Alzheimer hoặc sa sút trí tuệ trong 9 năm sau đó.
Các bệnh về não, bao gồm cả Parkinson, phổ biến hơn ở nhóm có sức khỏe tổng thể kém hoặc những người gần đây bị ngã.
Theo The Sun, gần một triệu người Anh bị sa sút trí tuệ và đây là nguyên nhân gây t.ử v.ong hàng đầu ở Anh. Người mắc thường không phát hiện ra bệnh cho đến khi các triệu chứng ảnh hưởng đến cuộc sống hằng ngày.
Hiện chưa có phương pháp đặc trị cho căn bệnh trên. Tuy nhiên, giới chuyên gia hy vọng các thử nghiệm thuốc sẽ thành công hơn nếu phát hiện bệnh sớm hơn.
Dù vậy, đồng tác giả của nghiên cứu, Tiến sĩ Tim Rittman, khẳng định: "Mọi người không nên lo lắng quá mức nếu không giỏi trong việc nhớ lại các con số. Một số người khỏe mạnh có thể đạt điểm cao hơn hoặc kém hơn so với đồng nghiệp của họ".
"Chúng tôi khuyến khích bất kỳ ai đang có những mối lo hoặc nhận thấy trí nhớ của họ trở nên tồi tệ hơn hãy nói chuyện với bác sĩ".
