Bật mí công thức gà cơm nướng hàn quốc khiến giới trẻ điên đảo
Thật ra thì cách làm món ăn này khá đơn giản thôi, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá công thức của món gà cơm nướng hàn quốc này nhé.
Nguyên liệu làm gà cơm nướng
- 900g thịt gà.
- 1/2 chén bột ớt.
- 2-3 muỗng canh súp ớt Hàn Quốc (gochujang).
- 1 muỗng canh súp nước tương.
- 3 muỗng canh súp dầu ngô.
- 1/2 muỗng cafe hạt tiêu đen.
- 1/3 chén siro gạo (hoặc siro ngô, mật ong, đường).
- 6 tép tỏi lớn.
- 2 muỗng cafe gừng.
- 450g Phô mai mozzarella.
- 1/4 chén nước.
- 1 chén bánh gạo thái lát Hàn Quốc.
- 1 cây hành boa rô.
Cách làm gà cơm nướng hàn quốc:
Bước 1:
Video đang HOT
- Thịt gà rút xương, rửa sạch thái thành những miếng vuông vừa ăn.
- Trộn bột ớt, tương ớt, 30ml dầu thực vật, hạt tiêu, xì dầu, tỏi, si-rô gạo; gừng vào trong một tô. Trộn đều hỗn hợp để hỗn hợp có vị cay và ngọt. Cho phần thịt gà đã thái ở trên vào hỗn hợp sốt này, dùng tay bóp đều cho gà ngám gia vị, ướp ít nhất 30 phút.
- Phô mai mozzarella cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
- Làm nóng già chảo với lửa lớn, đổ 15ml – khoảng 2 muỗng canh dầu thực vật. Sau đó cho bánh gạo thái lát vào chiên trong vài phút. Dùng muỗng lật bánh khoảng một đến hai lần cho đến khi cả hai mặt bánh đều giòn và có màu vàng nâu.
- Dùng một cái chảo gang thật dày đặt lên bếp, mở lửa vừa. Cho hỗn hợp thịt gà vào chảo gang, đậy vung lại, đun ở lửa lớn trong 10 phút. Nếu sử dụng chảo mỏng bình thường thì chỉ mất 7-8 phút. Nên dùng chảo gang, để nước sốt gà cơm nướng hàn quốc không bị cạn quá nhanh, gây cháy không tốt cho sức khoẻ.
Bước 3:
- Dùng muỗng gỗ đảo đều phần thịt gà trong chảo gang, rồi cho bánh gạo đã chiên lên bề mặt thịt gà.
- Hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đậy vung lại, sau đó đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.
Bước 4:
- Trong lúc đun thịt gà nên làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt trung bình. Khi gà chín, cho phô mai phủ lên trên nồi gà, cho nồi vào lò nướng vài phút cho đến khi pho mát tan chảy và sôi lên. Sau đó, cho gà cơm nướng ra, rắc hành lá và thưởng thức nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà cơm nướng hàn quốc. Thêm vào đó, gà cơm nướng được phủ một lớp phô mai mềm dẻo, cùng bánh gạo giòn tan kết hợp với rất nhiều gia vị khác, được nướng vàng ươm mang đến một mùi thơm và hương vị đặc biệt thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được.
Cánh gà chiên Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn
Hãy thay đổi cách chế biến hàng ngày và đem lại một món ăn mới lạ như thế này để đãi cả nhà bạn nhé! Bắt đầu làm món cánh gà chiên hàn quốc nhé!
1. Thành phần ướp gà chiên hàn quốc
- 4 cánh gà
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 ít hành tây, xát nhỏ.
- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen.
2. Thành phần trộn bột:
- 3/4 tách bột bắp.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1 ly nước đá lạnh.
- 1/2 muỗng cà phê bột nở.
3. Thành phần nước sốt:
- 1 muỗng bột canh ớt Hàn Quốc.
- 6 muỗng canh nước sốt cà chua.
- 1 nhúm muối.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen.
- 1 trái chanh, vắt.
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 1 hành lá, cắt nhỏ.
- 2 muỗng canh mật ong.
- Kimchi.
Cách làm cánh gà chiên Hàn Quốc cho 4 người ăn:
- Ướp gà
Bước 1: Các bạn cắt nhỏ hành tây.
Bước 2: Khi cắt hành tây bạn cần cắt càng nhuyễn càng tốt, làm như vậy bạn sẽ dễ ướp gà hơn.
Bước 3: Trộn tất cả thành phần ướp ở trên vào với nhau và cho vào hộp nhưa, đậy kín. Sau đó bạn để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng, nếu bạn không có thời gian chờ thì qua đêm là tốt nhất, như vậy thịt sẽ ngấm đều và đầy đủ gia vị.
- Làm nước sốt cho cánh gà chiên Hàn Quốc:
Bước 1: Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào với nhau rồi cho vào chảo đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Bước 2: Sau đó quậy chảo đều cho nguội. Trong lúc đó bạn có thể bỏ gà ra khỏi tủ lạnh để chuẩn bị chiên.
- Chiên gà và trang trí:
Bước 1: Tiếp theo các bạn lại tiếp tục trộn hỗn hợp các loại bột lại với nhau. Bạn lấy từng miếng cánh gà nhúng vào bột cho bám đều.
Bước 2: Chuẩn bị chảo dầu vừa dầu đủ để ngập được cánh gà rồi chiên gà sao cho có màu vàng nâu là chuẩn.
Bước 3: Cuối cùng bạn chỉ việc đổ nước sốt lên phần cánh gà vừa chiên là đã hoàn thành xong món này rồi.
Lưu ý khi làm món cánh gà chiên Hàn Quốc:
- Bạn nên chọn thịt cánh gà tươi ngon không có vết bầm hay bị chảy nước thiu để làm món ăn này nhé!
- Khi bóc và xay hành tây bạn nên chuẩn bị một muỗng muối nhỏ để xát vào củ hành tây như vậy khi bóc hành và xay hành tây sẽ không bị cay mắt.
Cánh gà chiên Hàn Quốc vừa cay vừa lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Nó cũng có thể là một món cho các bữa tiệc thân mật, vừa đủ cay nồng để mọi người hít hà nhưng cững vừa đủ thơm ngon để ăn không ngừng đũa. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với công thức món cánh gà chiên Hàn Quốc!
Thưởng thức món gà xào phô mai ngon đúng chuẩn Hàn Quốc Nhưng đừng lo là chỉ nhà hàng mới có thể thưởng thức được món ăn nay, bạn vẫn có thể làm tại nhà món gà xào phô mai hấp dẫn này, chỉ cần theo dõi hướng dẫn dưới đây của chúng tôi nhé. Nguyên liệu làm gà xào phô mai - 400g thịt gà ta - 250g phô mai mozzarella - 200g bắp...
