Tôm bọc khoai tây ngon miệng ngất ngây
Vừa đơn giản lại dễ làm, món tôm bọc khoai tây khiến ai cũng phải ngất ngây vì ngon miệng.
Món ăn ngon – Tôm bọc khoai tây
Nguyên liệu:
- 10 con tôm; 2 củ khoai tây cỡ vừa; 10g phô mai mozzarella ; 15g mayonnaise; 1 ít muối và hạt tiêu vừa đủ
- Dầu thực vật
Chuẩn bị tôm:
- 15ml rượu nấu ăn; 15g tinh bột khoai tây
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Sau đó trộn với mayonnaise và muối, hạt tiêu.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, để lại đuôi. Sau đó cho rượu vào với tinh bột khoai tây vào tôm, trộn đều rồi rửa lại bằng nước sạch.
Video đang HOT
Bước 3: Chia chỗ bột khoai tây nghiền thành 10 phần và viên chúng thành các viên tròn. Sau đó, đặt 1 con tôm lên một viên bột, ấn mạnh để tôm bám được vào khoai tây. Làm tương tự đến hết.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo và xếp từng miếng khoai tây tôm vào chiên từ 3-4 phút. Khi tôm đã đổi màu, lật chúng và chiên thêm 1 phút hoặc lâu hơn chút nếu thấy cần.
Bước 5: Rắc một ít phô mai lên trên, đậy vung lại và tắp bếp. Để pho mát tan chảy khi nhiệt vẫn còn làm cho chảo nóng.
Cho tôm bọc khoai tây lên đĩa và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm bọc khoai tây!
Làm ngay loại sốt này để chấm khoai tây chiên thì ngon xuất sắc hơn hẳn ngoài quán!
Sốt chấm khoai tây chiên này ngon đỉnh của chóp luôn, không ngoa chút nào nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bơ lạt 1-2 thìa canh
2. Bột năng 1-2 thìa canh
3. Whipping cream 200ml
4. Phô mai Mozzarella 3-4 miếng
5. Gia vị Muối, đường kính, hạt tiêu xay
Nếu bình thường, bạn vẫn chấm khoai tây chiên với tương ớt/tương cà hoặc hỗn hợp tương ớt - tương cà - sốt mayonnaise, vậy thì phải 1 lần thử loại sốt mà chúng tôi gợi ý sau đây. Đảm bảo chị em sẽ thấy món khoai tây chiên ngon ở một tầm cao mới!
Sốt chấm khoai tây ngon "rớt nước mắt"!
Cách làm sốt chấm khoai tây chiên
1
Đun chảy bơ lạt
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa canh bơ lạt và di chuyển miếng bơ trong chảo cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
Chị em để lửa nhỏ thôi nha
2
Đun các nguyên liệu khác cùng bơ
Bạn cho vào chảo: bơ đã đun chảy và 1-2 thìa canh bột năng. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho tới khi bột năng quện vào bơ, tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, thêm vào chảo 1 thìa cà phê ớt bột, 200ml whipping cream, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Khuấy đều hỗn hợp.
Bạn có thể thay 200ml whipping cream bằng 200ml sữa tươi không đường cũng được nha
Cuối cùng, cho vào chảo 3-4 lát phô mai Mozzarella, 1 thìa cà phê đường kính, 1 thìa cà phê muối. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi phô mai Mozzarella tan hết. Thế là xong!
Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng phô mai nha
Vậy là chị em đã hoàn thành xong sốt chấm khoai tây chiên rồi đấy. Làm thế này, sốt ngậy mùi bơ sữa, mằn mặn vị phô mai nên ăn "bánh cuốn" vô cùng. Năng suất "đánh chén" phải tăng gấp 2, gấp 3. Nhà có trẻ con thích ăn khoai tây chiên thì các mẹ càng nên làm món sốt này.
Cách chiên khoai tây vàng ngon như ngoài quán
Chiên khoai tây tưởng đơn giản nhưng muốn ngon xuất sắc thì vẫn cần bí kíp đó nha. Mà bí kíp cực dễ: Chỉ cần phủ 1 lớp bột chiên giòn mỏng lên phần khoai tây đã luộc sơ trước khi chiên là được. Ngoài ra, chị em cũng cần lưu ý:
1. Nên thêm 1 chút muối vào nồi nước luộc khoai tây. Như vậy, sau khi chiên khoai sẽ thơm và đậm vị hơn.
2. Không nên luộc khoai chín quá. Như vậy sẽ khiến khoai dễ nát và bị bở khi chiên. Bạn chỉ cần luộc khoai khoảng 90 giây với nước sôi 100 độ C là được.
3. Đợi dầu nóng già rồi mới thả khoai đã phủ bột chiên giòn vào chiên.
Món bánh gato khoai tây mang hương vị mới lạ Món bánh gato khoai tây mang hình dáng của một chiếc bánh gato thông thường nhưng lại có vị mặn gồm thịt nguội, phô mai mozzarella, phô mai parmesan...tạo nên vị ngon vô cùng đặc biệt. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh gato khoai tây này ngay nhé! Món...
