Thực đơn cơm chiều: Món ngon cho mẹ đảm trổ tài
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà kho nước tương đậu hũ, thịt bò xào ớt chuông, canh cà pháo bung. Toàn món ngon cho mẹ đảm trổ tài
Gà kho nước tương đậu hũ
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh
Nguyên liệu:
500gr thịt gà
3 miếng đậu hũ
5 nhánh hành lá
2 củ hành tím
3 nhánh tỏi
3 trái ớt
100ml nước dừa tươi
Gia vị: Hạt nêm, nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường
Cách làm:
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
Hành lá bạn đem cắt riêng phần gốc và phần lá, phần gốc thì đ.ập dập còn phần lá thì băm nhuyễn.
Hành khô, tỏi, ớt đ.ập dập.
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào đun sôi dầu rồi cho đậu hũ vào chiên cho đậu chín vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến bỏ vào 1 muỗng canh đường dùng muỗng khuấy đều để đường tan. Đồng thời cho thêm gốc hành lá, hành khô, tỏi, ớt đ.ập dập vào.
Bạn tiếp tục thêm vào chảo 100ml nước dừa, cùng các loại gia vị gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, rồi dùng muỗng khuấy đều để các loại gia vị tan hết.
Khi bạn đã nêm nếm cho phần nước sốt vừa ăn thì bạn bỏ thịt gà vào và hầm gà trong thời gian khoảng 10 phút. Khi gà đã chín mềm bạn cho nốt phần đậu hũ vào nấu thêm khoảng 3-5 phút nữa, rồi rắc phần hành lá lên trên và tắt bếp.
Thịt bò xào ớt chuông
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh
Nguyên liệu:
600 gram thịt bò
quả ớt chuông đỏ
Video đang HOT
quả ớt chuông xanh
quả ớt chuông vàng
2 gram gừng
1 củ hành khô
1 củ tỏi khô
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu
Cách làm:
Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, cho ra tô lớn, ướp vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê mắm, 1 muỗng dầu hào, muỗng hạt tiêu và 1 muỗng dầu ăn.
Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Ớt chuông rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông vừa ăn.
Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập dập rồi băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng, phi thơm gừng và tỏi băm sẵn rồi cho thịt bò vào xào, đảo lên tục trên lửa lớn bởi thịt bò thái mỏng nhanh chín và đảo nhanh đỡ bị dai, không ra nước.
Thịt bò xào chín tới, bạn đổ ra đĩa, cho thêm muỗng canh dầu ăn vào chảo thịt bò vừa xào, phi nốt hành băm còn lại vào phi thơm rồi xào ớt chuông.
Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo trên lửa lớn đến khi ớt chín thì cho thịt bò đã xào vào đảo cùng, nêm nêm gia vị lại cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
Bạn đổ phần thịt bò và ớt vừa xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nên ăn ngay khi còn nóng để thịt bò đỡ dai và thơm hơn, ớt sẽ không bị hăng.
Canh cà pháo bung
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh
Nguyên liệu:
Cà pháo tươi
Mỡ lợn, tỏi, mẻ, tía tô, hành lá, gia vị
Cách làm:
Cà pháo tươi chọn quả non. Bổ đôi ngâm nước muối rồi rửa sạch lại.
Phi tỏi với mỡ lợn cho cà vào xào kĩ với gia vị.
Thêm mẻ, thêm nước sôi vừa ăn đun nhỏ lửa cho đến khi cà mềm.
Tắt bếp. Thái hành, tía tô cho vào là được.
Thực đơn cơm chiều: Món ngon dễ chế biến
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt xào mắm ruốc, nấu canh rong biển thịt bò, tôm xào thập cẩm. Cùng vào bếp thực hiện nhé.
Thịt xào mắm ruốc
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
400g thịt ba chỉ
50g mắm ruốc
40g sả băm
1 trái ớt đỏ
1 củ hành tím
Gia vị: 100g đường; Dầu ăn.
Cách làm:
Rửa sạch thịt ba chỉ, thái lát nhỏ. Bóc vỏ, băm nhuyễn 1 củ hành tím. Rửa sạch ớt, băm nhuyễn. Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho sả băm, hành tím và ớt vào đảo đều tay.
Khi hỗn hợp sả, hành, ớt tỏa mùi thơm, tiếp tục cho thịt vào xào.
Khi thịt săn chín, cho mắm ruốc cùng 100g đường vào, xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Dọn thịt xào mắm ruốc ra ăn cùng với cơm và dưa leo.
Nấu canh rong biển thịt bò
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Rong biển khô: 150 gr
Thịt bò tươi:100 gr
Rượu trắng: 1 thìa
Nước tương: 1 thìa
Hạt tiêu xay 1 ít
Tỏi 1 củ
Muối 1 ít
Dầu ăn
Cách làm:
Ngâm rong biển khô vào nước lạnh, khoảng 20 phút, cho rong biển nở đều, sau đó vớt ra để ráo và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho thịt bò vừa ướp vào, bật lửa to để đảo cho thịt bò chín tái.
Tiếp theo cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị.
Cho nước vào nồi xào rong biển thịt bò để nấu thành canh, chỗ này bạn cho nước vừa đủ để ăn thôi nhé.
Tỏi đã băm nhuyễn cho vào nồi canh rong biển.
Tiếp tục nấu sôi thì tắt bếp. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình.
Tôm xào thập cẩm
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
200g tôm tươi
1 củ cà rốt
củ hành tây
1 trái ớt chuông
10 cây đậu que
3-4 tép tỏi
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối...
Cách làm:
Tôm sau khi mua về, bạn rửa sạch, bóc vỏ và lột bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm.
Rau củ rửa sạch rồi để ráo nước. Ớt chuông lấy hạt rồi bổ múi cau. Cà rốt tỉa hoa tròn và tỉa lát mỏng. Đậu bỏ chỉ viền rồi cắt lại thành từng khúc vừa ăn. Hành tây thái lát mỏng và cắt múi cau.
Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi và chần sơ rau củ quả.
Dùng 1 cái chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho tôm vào xào săn rồi bỏ ra đĩa.
Cho cà rốt vào xào. Khi cà rốt chín tới, bạn cho nấm, ớt chuông, đậu vào xào đều. Khi rau củ chín, bạn cho tôm và hành tây vào, đảo khoảng 3 phút và nêm vào đó 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu rồi tắt bếp.
Thực đơn cơm chiều: Mẹ đảm làm món cả nhà cùng thích Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Nem cá rô, canh kim chi, hoa thiên lý xào hải sản.Cùng vào bếp chế biến các món ăn ngon này nhé. Nem cá rô Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: 800 gr cá rô đồng 200 gr thịt nạc vai (có chút mỡ) xay 200 gr tôm bóc vỏ Mộc nhĩ, nấm hương,...
