Thịt bò xào mướp đắng lạ mà ngon, mẹ đảm tham khảo ngay đổi vị cho bữa cơm chiều

Theo dõi VGT trên

Thịt bò xào mướp đắng là món ăn ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Cùng Emdep vào bếp làm ngay món ăn này bạn nhé!

Vị đắng nhẹ của mướp đắng quyện với thịt bò mềm ngọt sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu làm thịt bò xào mướp đắng: (cho 2 người ăn)

Thịt bò xào mướp đắng lạ mà ngon, mẹ đảm tham khảo ngay đổi vị cho bữa cơm chiều - Hình 1

225gr thịt bò thái lát mỏng theo thớ

3 thìa cà phê hắc xì dầu

2 thìa cà phê và 1 muỗng canh dầu đậu phộng

1 thìa cà phê bột ngô

1 quả mướp đắng bỏ hạt và cắt thành lát mỏng khoảng 1 cm

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê dầu hào

1,5 thìa cà phê xì dầu

1,5 thìa cà phê đường

thìa cà phê tiêu đen

Video đang HOT

1 tép tỏi thái nhỏ

1 muỗng canh sốt tàu xì hoặc đậu đen lên men, ngâm trong nước nóng khoảng một phút, vớt ra để ráo nước và nghiền nhuyễn

1 củ gừng thái nhỏ

2 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng

Cách làm thịt bò xào mướp đắng:

Cho 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê tiêu đen và 1,5 thìa cà phê xì dầu vào một bát sạch. Cho thịt bò vào rồi khuấy đều đến khi thịt ngấm nước sốt. Đặt sang một bên và ướp thịt trong 15 phút, trong khi đó chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Thịt bò xào mướp đắng lạ mà ngon, mẹ đảm tham khảo ngay đổi vị cho bữa cơm chiều - Hình 2

Thái đôi mướp đắng theo chiều dọc và bỏ hạt. Thái mướp đắng thành các miếng hình nửa vầng trăng để chúng dễ chín đều mà không bị nát. Cho mướp đắng vào bát to và rắc muối lên trên. Đảo đều và ướp trong 10 phút. Chần mướp đắng trong nồi nước sôi khoảng một phút để giảm vị đắng và làm chín đều. Đổ nước nóng đi và rửa sạch mướp đắng dưới vòi nước lạnh vài lần trước khi cho vào đĩa.

Đổ muỗng canh dầu đậu phộng vào chảo và đun trên lửa vừa cho đến khi dầu nóng. Thêm tỏi và sốt tàu xì vào, đảo đều trong 30 giây. Giảm lửa nếu nước sốt tàu xì bắt đầu cháy.

Cho mướp đắng và đường vào. Đảo đều và nấu thêm một phút nữa. Gắp mướp đắng ra khỏi chảo và đặt vào một đĩa lớn và đặt sang một bên.

Thêm muỗng canh dầu đậu phộng còn lại vào chảo cùng với gừng. Nấu và khuấy trong 30 giây.

Giảm lửa xuống mức vừa và đổ thịt bò đã ướp vào chảo. Nấu cho đến khi thịt bò có màu nâu. Lật thịt bò và nấu thêm khoảng một phút nữa cho đến khi mặt còn lại chín vàng. Nếu thịt bò có màu hơi hồng thì không cần lo lắng.

Đổ 2 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng vào và dùng thìa cạo sạch những vết nâu còn sót lại trên chảo.

Thêm nước sốt và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.

Cho mướp đắng đã nấu chín vào và xào đến khi nước sốt đạt được độ đặc như mong muốn và mọi thứ được phủ đều liền tắt bếp.

Thịt bò xào mướp đắng lạ mà ngon, mẹ đảm tham khảo ngay đổi vị cho bữa cơm chiều - Hình 3

Múc thịt bò xào mướp đắng ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng.

Thịt bò xào mướp đắng lạ mà ngon, mẹ đảm tham khảo ngay đổi vị cho bữa cơm chiều - Hình 4

Chúc bạn làm thịt bò xào mướp đắng thành công!

Cách làm thịt bò xào súp lơ đơn giản, dễ làm

Thịt bò xào súp lơ là một món ăn thơm ngon, cung cấp nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Nguyên liệu để làm món thịt bò xào súp lơ:

- 300g súp lơ)

- 400g thịt bò

- 1 củ hành tây

- Hành lá

- Tỏi

- Gia vị cho món thịt bò xào súp lơ gồm: đường, muối, nước mắm, tiêu, nước tương, bột ngọt

Cách làm món thịt bò xào súp lơ:

Cách làm thịt bò xào súp lơ đơn giản, dễ làm - Hình 1

Nguyên liệu

- Bước 1: Thịt bò sau khi mua về thì rửa sơ, rồi ngâm với nước muối loãng khoảng năm phút để loại bỏ bớt mùi hôi của thịt, sau đó bạn rửa lại với nước sạch, rồi dùng dao thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Bước 2: Súp lơ rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành từng khúc. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, rồi cắt hình múi cau.

Cách làm thịt bò xào súp lơ đơn giản, dễ làm - Hình 2

Sơ chế nguyên liệu

- Bước 3: Hành lá rửa sạch, dùng dao thái nhuyễn phần hành. Với tỏi bạn lột vỏ, đ.ập dập rồi băm nhuyễn.

- Bước 4: Cho thịt bò vào tô với một ít dầu ăn, đường, tiêu, nước tương, rồi sau đó trộn đều, ướp phần thịt bò trong mười lăm phút để thịt thấm gia vị.

- Bước 5: Bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu đã đủ nóng thì cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.

Cách làm thịt bò xào súp lơ đơn giản, dễ làm - Hình 3

Uớp thịt bò trong khoảng 15 phút

- Bước 6: Cho súp lơ và hành tây vào xào trong hai phút, sau đó cho tiếp phần thịt bò vào, đảo đều cho phần thịt săn lại.

- Bước 7: Khi phần thịt săn lại, cho vào một ít nước, nêm nếm với gia vị vừa ăn, xào thêm năm phút đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Cách làm thịt bò xào súp lơ đơn giản, dễ làm - Hình 4

Xào thịt bò với súp lơ

Cho thịt bò xào súp lơ ra đĩa, trang trí với một ít hành lá là bạn đã có món thịt bò xào súp lơ ngon nhức nách rồi

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Dàn sao nữ báo trước về bộ mặt thật của Seungri: BLACKPINK tỏ thái độ lạ, Sunmi có lời cảnh tỉnh sởn da gà01:27Lễ viếng diễn viên Đức Tiến tại Việt Nam: Nghệ sĩ có mặt từ sớm, mẹ ruột không cầm được nước mắt02:53Mẹ diễn viên Đức Tiến không kịp nhìn con trai lần cuối: "Đến khi tôi sang Mỹ chắc con cũng được an táng rồi"01:40Phương Oanh hé lộ hành trình 2 nhóc tì chào đời, xúc động rơi nước mắt trước hành động này của ông xã04:58Trạm cứu hộ trái tim tập 32: Ngân Hà từ bỏ vụ kiện khiến khán giả thất vọng, chỉ trích kịch bản phim03:14Trạm cứu hộ trái tim - Tập 33: Bà Xinh phát hiện An Nhiên giả có thai03:34Lỡ hẹn với ngày xanh - Tập 44: Bà Thật không nỡ rời xa Duyên03:02Nhã Phương tiết lộ kế hoạch mang thai lần 3 kèm một mong muốn đặc biệt01:01"Trạm cứu hộ trái tim": Khán giả tuyên bố bỏ phim, Thúy Diễm nói gì?04:15Phim 'Trạm cứu hộ trái tim' tập 32: Ngân Hà 'lật kèo' dù rút khỏi vụ kiện?03:14'Mình yêu nhau, bình yên thôi' tập 57: Đức Anh và Hân vẫn còn cơ hội?01:52Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 59: Hân "cáo buộc" mẹ chồng là một phần nguyên nhân ly hôn01:57'Lỡ hẹn với ngày xanh' tập 44: Cuối cùng Duyên vẫn không về với bố mẹ?03:03Với tư cách là trưởng nhóm BIGBANG, G-Dragon chỉ có thể dùng cách này "diss" Seungri và hội bạn tồi tệ03:35Phỏng vấn nóng Hồng Thanh - DJ Mie: "Gặp lại nhau hơi sượng nhưng thấy anh Thanh đẹp trai thì rất mừng"06:23Diễn viên Hồng Thanh và DJ gợi cảm kém t.uổi 'gương vỡ lại lành'?02:08Người một nhà - Tập 17: Khanh mắng chồng vì quán xá làm ăn ế ẩm04:34Đám cưới cặp diễn viên nổi tiếng gây sốt: Chú rể quỳ gối trao nhẫn, bạn thân của Son Ye Jin cùng 4Minute dẫn đầu dàn sao01:00Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 58: Bà Giang thú nhận khó chịu khi thấy con trai chiều chuộng vợ01:53Các nghệ sĩ viếng Đức Tiến ngày cuối ở TP.HCM01:27

Tiêu điểm

Rau muống muốn giòn ngon, màu xanh mướt đẹp mắt thì đừng quên bỏ vào thứ nguyên liệu này khi luộc
05:42:23 23/05/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món "đánh bay cơm"
16:19:19 23/05/2024
Thực phẩm được ví là 'gà đồng', đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông
05:51:05 23/05/2024
3 món ăn ngon giải nhiệt ngày hè với dọc mùng, khi chế biến cần chú ý để tránh bị ngứa
15:24:58 23/05/2024
Gái đảm Sài Gòn mách cách làm chân giò rút xương nhồi thịt luộc thơm ngon, thanh mát cho ngày hè
10:09:55 23/05/2024
Công thức nước xốt chua ngọt dễ làm, nấu với món nào cũng ngon
22:38:27 22/05/2024
25 món ăn từ phô mai ngon 'nhức nách' nhâm nhi trong ngày hè (P1)
22:43:05 22/05/2024
Tuyệt chiêu làm bánh mì cuộn quế mini thơm lừng 'ngon bất bại' cho bữa sáng đầy năng lượng
05:42:51 23/05/2024
Mát trời làm cá bạc má kho tiêu đậm đà hấp dẫn, bắt cơm vô cùng
05:43:54 23/05/2024
25 món ăn từ phô mai ngon 'nhức nách' nhâm nhi trong ngày hè (P2)
15:18:50 23/05/2024

Thông tin đang nóng

Con gái hở hàm ếch của Vương Phi và Lý Á Bằng ở t.uổi 18: Sang chảnh chuẩn tiểu thư nhà giàu, nhan sắc được cải thiện đáng kể
22:38:07 23/05/2024
Con gái diễn viên Mai Phương cố sức làm việc này để mang 200 nghìn về nhà, nghe lí do càng bất ngờ hơn
22:46:43 23/05/2024
Hồ Ngọc Hà nhận xét nhan sắc Thư Kỳ ngoài đời, tiết lộ tính cách thật của siêu sao hàng đầu Cbiz
22:52:35 23/05/2024
Nơi an nghỉ cho diễn viên Đức Tiến tại Mỹ: Vị trí dễ tìm trong nghĩa trang lớn
23:25:10 23/05/2024
Con trai NSND Trần Nhượng kè kè bên hai người mẫu b.ikini, Hà Hồ đọ sắc Thư Kỳ
23:22:29 23/05/2024
Các nghệ sĩ viếng Đức Tiến ngày cuối ở TP.HCM
23:12:58 23/05/2024
Diễn viên 'Max điên' mặc váy sexy không n.ội y hở bạo trên phố
23:56:13 23/05/2024
Rộ tin con trai Từ Hy Viên và chồng cũ thiếu gia bị đuổi học, người trong cuộc lên tiếng "cực căng"
22:23:26 23/05/2024
Trương Hồ Phương Nga sau 7 năm tại ngoại: Gác việc văn phòng để livestream bán hàng
21:27:24 23/05/2024
Dương Mịch trở lại màn ảnh nhỏ sau thất bại phòng vé
21:35:42 23/05/2024

Tin mới nhất

Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè

05:58:29 24/05/2024
Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Cách làm món đùi gà chiên bơ ngon thơm nức mũi

05:54:25 24/05/2024
Món đùi gà chiên bơ là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà.

Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán

05:52:37 24/05/2024
Thịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.

Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc

05:51:16 24/05/2024
Vịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền

05:50:41 24/05/2024
Món bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm bánh gà thơm ngon, đậm vị t.uổi thơ

05:50:14 24/05/2024
Bánh gà là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm cùng lớp vỏ vàng ươm hấp dẫn. Món này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có thể biến tấu đa dạng.

Cách làm chả cá ngon đơn giản tại nhà

05:49:41 24/05/2024
Chả cá là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Món ăn kết hợp giá đỗ giúp làm sạch độc tố trong ruột và giải nhiệt ngày nóng

15:46:25 23/05/2024
Mùa hè nắng nóng mọi người có thể chế biến món ăn vừa giải nhiệt vừa có tác dụng làm sạch độc tố trong ruột, dễ làm, càng ăn càng bổ dưới đây.

Muốn làm món nướng tại nhà, nhất định không thể thiếu những món thịt nướng ngon xuýt xoa này

15:42:54 23/05/2024
Với 15 món nướng từ thịt bò dưới đây, hy vọng các mẹ đảm sẽ mang đến cho gia đình một bữa ăn ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng.

Đổi mới cho hương vị món tôm nguyên bản bằng một công thức hoàn toàn mới lạ, thơm ngon

05:47:56 23/05/2024
Phần tôm bên trong thì chắc ngọt, thêm một lớp vàng nâu, giòn rụm vô cùng đẹp mắt ở bên ngoài tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, tuyệt vời.

Đầu bếp mách cách làm gỏi gà hoa phượng chua chua ngọt ngọt ngon "hết nước chấm"

05:47:31 23/05/2024
Gỏi gà hoa phượng thơm nức có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát ai ăn cũng phải khen tấm tắc, rất hợp bữa cơm mùa hè.

Vịt đem om cùng loại củ này thành món ngon mát lành mùa hè

05:46:52 23/05/2024
Để giảm thiểu tình trạng nóng trong người vào mùa hè và giúp cơ thể được thanh nhiệt thì bạn đừng bỏ qua món vịt om củ dong ngon miệng mát lành này nhé!

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm

16:43:01 22/05/2024
Với hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện một bữa cơm ngon miệng ngay tại nhà như thực đơn dưới đây.

Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí

05:54:34 22/05/2024
Công thức chế biến món ức bò nướng tuyệt ngon. Món ăn này thích hợp để cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa tối.

Sườn rim mặn ngọt thêm vài giọt nước này đảm bảo lên màu siêu đẹp, lại mềm ngon, cả nhà 'đ.ánh bay' nồi cơm

05:53:11 22/05/2024
Cách nấu sườn non rim mặn ngọt vẫn giữ cho sườn không bị khô, mà còn thêm mềm và thấm đều gia vị, rất hợp để ăn cùng cơm nóng.

Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy

05:52:39 22/05/2024
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy. Món cá có vị cay và thơm vị cà ri mang đến cảm giác vô cùng thỏa mãn khi thưởng thức.

Bộ phận ngon nhất của con ghẹ, đem sốt me 'cực hao mồi'

05:47:39 22/05/2024
Càng ghẹ rang me là một món ăn ngon mê ly không ai có thể chối từ. Với thịt ghẹ chắc, kết hợp cùng nước sốt me chua cay, thì không gì có thể sánh kịp.

Cơm nguội thừa đừng vội bỏ đi, chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay 3 món cực ngon

05:47:05 22/05/2024
Cơm cháy giòn rụm kết hợp với các loại gia vị sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đa dạng hơn bao giờ hết.Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bước vào bếp thực hiện 3 món từ cơm cháy ngay sau đây nhé!

Lươn cực bổ dưỡng đem om với loại quả này không hề tanh, ăn cùng bún hay cơm trắng đều tuyệt ngon

05:45:53 22/05/2024
Cách chế biến món lươn om chuối đậu vô cùng đơn giản và nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo sự giàu dinh dưỡng cho bữa ăn.

Chỉ 5.000 đồng có ngay món ăn cực hấp dẫn ngày hè, chị em vụng đến mấy cũng làm được

05:45:24 22/05/2024
Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu phụ tẩm hành tại nhà sao cho ngon và giòn nhất. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 59: Ngọc được Lâm "xăm trổ" rang cơm cho ăn

Phim việt

07:15:43 24/05/2024
Nếu như mối quan hệ của vợ chồng Đức Anh rơi vào vực thẳm thì mối quan hệ giữa Ngọc với kẻ thù - Lâm xăm trổ lại có vẻ tươi sáng hơn.

Khởi tố 3 bị can khai thác trái phép cát sông

Pháp luật

06:59:24 24/05/2024
Ngày 23/5, Công an tỉnh Trà Vinh cho biết, cơ quan điều tra đã bắt tạm giam đối với bị can Nguyễn Văn Nuôi (SN 1984, ngụ xã Đại Phúc, huyện Càng Long) để điều tra về hành vi vi phạm quy định về khai thác tài nguyên.

Mỹ nhân diễn đỉnh tới độ hơn 30 năm chưa từng thất bại, bỏ túi bom tấn rating không phim nào vượt mặt nổi

Hậu trường phim

06:53:11 24/05/2024
Ở độ t.uổi U50, U60, cô ngày càng nổi tiếng bởi diễn xuất hiếm ai sánh kịp lại thêm việc thường xuyên nhận những kịch bản có các tình tiết g.ây s.ốc.

Không chịu được nhiều đồn đoán vì có biểu hiện lạ, Xoài Non hiếm hoi lên tiếng

Netizen

06:50:19 24/05/2024
Xoài Nonđược nhiều người biết đến với nhan sắc xinh đẹp, tựa như búp bê Tây cùng làn da trắng nõn nà. Trước khi trở thành con dâu tài phiệt, cô nàng đã xây dựng được tên t.uổi là một hot girl có tiếng, kiếm bộn t.iền nhờ quảng cáo.

Việt Nam lên tiếng về đề nghị của Campuchia liên quan mạng xã hội

Tin nổi bật

06:50:09 24/05/2024
Campuchia đề nghị Việt Nam hợp tác điều tra thông tin một số tài khoản mạng xã hội được cho là của công dân Việt Nam có lời lẽ chưa đúng mực trên tài khoản của Chủ tịch Thượng viện Campuchia Hun Sen

Midu bị lập nhóm antifan, nhận phản ứng ngược, phải nộp đơn khiếu nại trước thềm đám cưới: Vì đâu nên nỗi?

Sao việt

06:48:57 24/05/2024
Song song với những lời chúc phúc, Midu nhận về không ít phản ứng trái chiều, tiêu cực sau khi thông báo lấy chồng doanh nhân.

10 mẹo hay dành cho tân thủ Wuthering Waves

Mọt game

06:48:54 24/05/2024
Hành trình bắt đầu một tựa game mới dù thú vị nhưng cũng không hề dễ dàng. Nếu bạn là một tân thủ trong Wuthering Waves, hãy tham khảo một số mẹo hay dưới đây:

Hà Myo trở về thuở học trò với MV 'Mùa hạ cuối'

Nhạc việt

06:46:17 24/05/2024
Sau khoảng 3 tháng thực hiện dự án mang Xẩm đến gần 40 trường THCS, THPT và Đại học, ca sĩ Hà Myo đã nhận được nhiều tình cảm yêu mến từ các thầy cô giáo và các bạn học sinh, sinh viên.

Seungri đã lợi dụng BIGBANG như thế nào?

Nhạc quốc tế

06:46:12 24/05/2024
Sau 5 năm, Burning Sun lại trở thành từ khóa hot nhất hiện tại khi BBC tung phim tài liệu bóc trần mọi góc khuất về bê bối t.ình d.ục lớn nhất showbiz Hàn.

Mỹ nam Hoa ngữ diễn xuất phong thần ở phim hay nhất hiện tại, ánh mắt đau đớn khiến khán giả nghẹn lòng

Phim châu á

06:29:24 24/05/2024
Nam chính phim cổ trang Hoa ngữ hay nhất hiện tại có phân cảnh khoe diễn xuất đỉnh cao, được khán giả hết lời khen ngợi.

Furiosa: Siêu phẩm hành động với kỹ xảo đỉnh cao, tiếp nối thành công của thương hiệu đình đám Mad Max

Phim âu mỹ

06:22:19 24/05/2024
Bom tấn Furiosa đưa khán giả trở về với những điều tinh túy nhất của thương hiệu phim hành động huyền thoại Mad Max.

Nga tạm dừng hoạt động của sân bay Kazan vì lý do an ninh

Thế giới

06:04:05 24/05/2024
Ngày 23/5, Cơ quan Vận tải Hàng không Liên bang Nga (Rosaviatsiya) thông báo sân bay Kazan tạm ngừng hoạt động vì lý do an ninh.

Nghiên cứu mới hồi sinh tiềm năng cho động cơ warp, giúp du hành vũ trụ nhanh hơn vận tốc ánh sáng

Lạ vui

23:33:13 23/05/2024
Báo cáo học chỉ ra một phiên bản mới của động cơ warp, không sử dụng những vật chất mà khoa học chưa thể chỉ mặt đặt tên .