Panna cotta trà xanh – thanh nhẹ mà hấp dẫn không ngờ
Chiều cuối tuần mà được thưởng thức một ly panna cotta trà xanh thanh mát như thế này thì còn gì bằng.
Nguyên liệu
300ml sữa đậu nành
1 thìa súp bột trà xanh
400ml nước
2g bột agar
87g đường
Một số loại nguyên liệu ăn kèm
1 thìa súp bột trà xanh
Một số loại trái cây như dâu tây, mâm xôi…
Cách làm
Bước 1
Cho sữa đậu nành vào nồi, nấu với lửa vừa đến khi sữa ấm lên thì tắt bếp. Chú ý chỉ làm ấm sữa, không nên nấu sữa đến khi sôi.
Bước 2
Cho bột trà xanh vào một bát. Lấy 1/3 sữa đậu nành rồi đổ từng phần nhỏ vào bát, khuấy đều cho tan hết bột trà.
Bước 3
Khi trà đã hòa tan hết, cho phần trà xanh vào nồi sữa. Khuấy đều cho hòa quyện.
Video đang HOT
Bước 4
Hòa tan bột agar vào 400ml nước. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, nước sôi hạ nhỏ lửa và nấu thêm 2 phút cho bột tan hoàn toàn.
Bước 5
Khi bột tan cho đường vào, khuấy đều. Cuối cùng cho phần trà xanh vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 6
Lọc hỗn hợp qua rây trước khi đổ vào khuôn. Nếu có bọt trên mặt thì dùng thìa để lấy ra. cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ chờ thạch đông.
Bước 7
Trước khi ăn để hương vị món bánh được ngon hơn nên rây một ít bột trà xanh và trang trí thêm một số loại trái cây.
Trà xanh là một sản phẩm có hương vị khó có thể cưỡng lại. Kết hợp trà xanh và sữa đậu nành này làm cho hương vị món panna cotta trà xanh hấp dẫn lên rất nhiều và cũng rất có lợi cho sức khỏe. Cách làm món panna cotta trà xanh này rất đơn giản và nhanh chóng bạn hãy làm món này để tráng miệng sau bữa cơm nhé.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: justonecookbook
Bánh tart phô mai ai ăn cũng phải khen nức nở!
Nếu bạn là một tín đồ hảo ngọt thì không thể bỏ qua công thức bánh tart phô mai béo ngậy này đâu nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ:
Dụng cụ:
- 12 khuôn cupcake bằng nhôm đường kính khuôn 85mm
- Túi bơm kem
Nguyên liệu:
* Phần nhân kem phô mai:
- 300g kem phô mai (cream cheese) cắt nhỏ để ở nhiệt độ phòng
- 40g đường xay
- 3 lòng đỏ trứng
- 15g bột làm bánh ngọt (bột có hàm lượng gluten thấp) (Nếu không có thì dùng
bột mỳ đa dụng)
* Phần vỏ bánh:
- 250g bơ nhạt
- 110g đường xay
- 6 lòng đỏ trứng
- 375g bột làm bánh ngọt hoặc bột mỳ đa dụng
- 1 lòng đỏ trứng đ.ánh tan cùng 1 thìa cà phê nước để quét mặt bánh
- 1 ít hạnh nhân lát rắc mặt bánh
Cách làm:
Bước 1
Cho kem phô mai vào âu, dùng phới lồng đ.ánh cho phần kem phô mai bông mịn. Thêm đường xay, đ.ánh đều cho đường tan hết.
Bước 2
Cho lòng đỏ trứng vào, đ.ánh đều. Rây bột vào âu, đ.ánh đều. Hỗn hợp kem phô mai bông, mịn mượt là đạt.
Bước 3
Cho phần kem phô mai vào túi bơm kem. Để vào ngăn mát tủ lạnh rồi bắt đầu làm phần vỏ bánh.
Bước 3
Bơ cắt miếng con chì để mềm ở nhiệt độ phòng. Cho bơ vào âu cùng đường, đ.ánh cho đường tan hết, bơ bông và trắng hơn. Cho từng 3 lòng đỏ trứng vào âu, đ.ánh đều cho lòng đỏ tan hết rồi mới cho tiếp 3 lòng đỏ còn lại vào đ.ánh.
Bước 4
Rây bột vào âu, trộn đều.
Bước 5
Cân và chia bột thành 24 viên bột. Vo tròn, ấn dẹt rồi cho vào khuôn sao cho lớp vỏ cao chừng khuôn. Bơm phần kem phô mai vào khuôn sao cho phần kem thấp hơn phần vỏ một chút.
Bước 6
Tiếp tục vo tròn 1 viên bột, ấn dẹt rồi để lên trên khuôn bánh sao cho mặt bột tương đối phẳng và bột kín hết thành khuôn. Quét hỗn hợp lòng đỏ nước lên trên mặt bánh. Dùng nĩa kéo vài đường trên mặt bánh.
Bước 7
Rắc hạnh nhân lát lên. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào nướng trong khoảng 25-30 phút. Khoảng nửa thời gian nướng bánh thì quan sát, nếu mặt bánh vàng quá thì che lại bằng một miếng giấy bạc.
Bánh chín để nguội trước khi thưởng thức. Bánh ngon hơn sau khi bọc kín và để ngăn mát tủ lạnh vài tiếng đấy nhé. Bánh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 3 - 5 ngày nên nếu có thời gian hãy làm dư ra để ăn dần hoặc tặng bạn bè nhé.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: blogsina
Chiếc bánh quy đơn điệu bỗng trở nên "hút hàng" hơn hẳn chỉ nhờ thành phần bí mật này Khám phá thành phần bên trong của chiếc cookie này, bạn sẽ bất ngờ với sự sáng tạo tài tình của những người thợ tại đây. Những chiếc bánh cookie tuy đơn giản nhưng lúc nào cũng làm hội hảo ngọt thích béo mê mẩn với cái giòn giòn, bùi béo. Nhưng nếu cứ mãi nhâm nhi mấy vị socola, trà xanh... thông...
