Cuối tuần bỏ 10 phút làm món trứng này, cả tuần có trứng ngon sẵn sàng ăn với cơm hay bún đều xuất sắc!
Bạn muốn làm một món ăn sẵn, tiện lợi thì không thể bỏ qua món trứng ngâm nước tương tuyệt ngon này!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Trứng gà: 6 quả
2. Rau gia vị: 6 tép tỏi, 1/2 củ hành tím nhỏ, 4 quả ớt hiểm, 1 nắm rau mùi thái nhỏ
3. Gia vị: 1 thìa cafe vừng rang chín, 120g nước tương, 120g nước lọc, 40g đường
Nếu chỉ ăn mãi trứng luộc thôi bạn cũng cảm thấy chán. Khi ngâm trứng với nước tương, trứng sẽ thấm vị mặn ngọt lại cay cay rất ngon. Trứng ngâm nước tương ăn cùng với cơm nóng hay bún, mì sẽ đặc biệt ngon. Tùy theo sở thích muốn ăn trứng lòng đào hay chín hoàn toàn mà bạn luộc trứng trong 4 phút, 6 phút hay 10, 15 phút. Món ăn tuy thanh đạm nhưng lại khá giàu dinh dưỡng, có giá thành vô cùng mềm mà lại bảo quản được trong 1-2 tuần nên khá tiện lợi, đồng thời góp phần giúp bạn tiết kiệm chi phí sinh hoạt đấy.
Cách làm trứng ngâm nước tương
1
Luộc trứng
Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, thêm chút muối hạt và giấm trắng vào đun sôi. Cho trứng vào luộc sôi khoảng 6 phút rồi vớt ra. Bóc bỏ vỏ trứng.
2
Pha nước tương
Cho nước tương vào bát, thêm nước lọc, đường, hành tỏi ớt thái nhỏ và rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều.
Video đang HOT
3
Ngâm trứng
Đặt trứng đã bóc bỏ vỏ vào bát nước tương vừa pha. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để tủ lạnh qua đêm.
4
Hoàn thành
Khi ăn lấy bát trứng ngâm nước tương ra khỏi tủ lạnh, thêm chút vừng rang chín vào là xong.
Thành phẩm:
Món trứng ngâm nước tương không còn là món ăn xa lạ, nhưng nếu bạn chế biến theo cách của người Hàn sẽ rất đơn giản mà lại ngon. Món trứng này ăn cùng cơm hay với bún cũng đều tuyệt vời. Trứng mềm ngon thấm đều gia vị mặn ngọt rất hấp dẫn.
Trứng cút mà kho với nguyên liệu này thì ngon xuất sắc, 90% các mẹ chưa từng thử!
Món trứng cút kho đậm đà vỏ ngoài vàng ruộm bên trong mềm thơm, ăn với cơm ngon tuyệt!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Trứng cút 48 quả
2. Bia 1 lon
3. Gia vị 2 hoa hồi, 4 lá nguyệt quế, 5 quả ớt khô, 1 thìa súp đường phèn, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp nước tương đen, 1 thìa súp dầu hào, dầu ăn vừa đủ
Trứng cút vốn là loại thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Trứng cút có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon như trứng cút rim nước tương, trứng cút kho thịt... Món trứng cút kho này sẽ có cách làm đặc biệt hơn hẳn khi không sử dụng tới nước mà dùng bia để kho trứng. Bạn hãy thử nhé chắc chắn mê lắm đấy!
Giá trị dinh dưỡng của trứng cút
So với trứng gà, trứng chim cút bổ dưỡng gấp 3-4 lần. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trứng cút chứa 13% protein, trong khi trứng gà chỉ chứa 11%. Trứng cút cũng có lượng vitamin B1 gần gấp 3 lần và gấp đôi vitamin B2 và vitamin A như trứng gà. Trứng cút rất giàu vitamin E, axit amin, axit béo, sắt và kẽm.
Nhờ những dưỡng chất nói trên mà trứng cút đã được biết đến có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe của xương, giảm bệnh tiểu đường, thúc đẩy làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa rụng tóc. Nó cũng được coi là có thể giúp kiểm soát trầm cảm, cải thiện sức khỏe t.ình d.ục và thị lực.
Tham khảo cách làm trứng cút kho
1
Luộc và bóc trứng
Trứng cút mua về rửa sạch rồi đem luộc chín.
Thời gian luộc khoảng 5 phút là trứng chín. Sau đó đổ ra rổ xả nhanh dưới vòi nước cho trứng nguội.
Ngâm trứng cút đã luộc chín trong nước lạnh rồi bóc vỏ sẽ nhanh hơn. Bạn cũng có thể tham khảo mẹo bóc vỏ trứng tại đây.
2
Kho trứng cút
Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thả trứng vào chiên. Chiên cho trứng vàng đều mặt ngoài.
Thêm hoa hồi, lá nguyệt quế và ớt khô vào. Nếu bạn không ăn được cay thì giảm lượng ớt xuống.
Thêm đường phèn, nước tương đen, nước tương, dầu hào vào nồi.
Rót 1 lon bia vào, lượng bia xăm xắp mặt trứng cút. Đậy vung đun nhỏ lửa cho tới khi cạn hết.
Bia sẽ thấm vào trong trứng, giúp vị trứng thơm hơn hẳn so với kho bằng nước thông thường. Khi ăn phần vỏ trứng giòn giòn bên trong bùi béo, dùng kèm với cơm trắng là ngon hết ý.
Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này thì món trứng chiên đảm bảo ngon hơn hẳn! Chiên trứng tưởng dễ nhưng muốn ngon lạ xuất sắc thì cũng cần có bí kíp đó nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Trứng 2 quả 2. Sữa tươi không đường 150ml 3. Hành, tỏi 2-3 nhánh hành lá, 2-3 tép tỏi 4. Gia vị Bơ lạt, muối, hạt tiêu xay, đường, sốt mayonnaise Chị em đừng vội nghĩ "chiên trứng thì ai...
