[Chế biến] – Pasta jambon sốt kem
Đây là công thức pasta rất đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Đúng như tên gọi, mỳ tagtialle với thịt nguội và sốt đậu, hấp dẫn bởi phần sốt kem béo ngậy, thơm bùi của thịt nguội (ham), phô mai, giòn mát của đậu và những sợi mỳ mềm sần sật đậm đà.
Nguyên liệu (4 phần ăn)
Muối và tiêu; 450g mỳ trứng tagliatelle3 thìa canh (tbsp) dầu oliu nguyên chất; 4 thìa canh (tbsp) bơ2 củ hành khô, cắt nhỏ; 2 củ tỏi, cắt nhỏ200g thịt jambon, cắt hạt lựu cỡ 1cm; 125ml rượu vang trắng125ml kem tươi; Một ít bột nhục đậu khấu (nutmeg)120g đậu Hà Lan; 1-4 thìa canh (tbsp) lá thyme tươi, phô mai parmesan bào nhỏ rắc ăn kèmKhay sứ chịu được nhiệt độ cao; Thìa gỗDụng cụ gắp pasta; Bào phô mai
Cách làm
- Đun nước sôi, thêm muối, thả mỳ vào nấu chín nhưng không quá mềm. Vớt mỳ ra để ráo, giữ lại 125ml nước luộc mỳ. (Tham khảo các bước luộc pasta).
Video đang HOT
- Đặt chảo rộng lên bếp, đun nóng khoảng 3 thìa dầu oliu ở lửa trung bình. Cho bơ vào đun chảy đến khi nổi bọt, thêm hành, tỏi phi trong khoảng 2 phút, thêm gia vị muối tiêu. Trút thịt jambon và đảo trên bếp đến khi vàng nâu nhạt, khoảng 2-3 phút.
- Đổ rượu vang vào hỗn hợp jambon, đảo đều, thêm kem và bột nutmeg. Cho đậu và lá thyme vào đảo đều đến khi đậu chín. Tắt bếp.
- Cho mỳ và một ít pho mai vào phần sốt, đảo đều với nước luộc mỳ đến khi hỗn hợp sánh đặc như ý. Thêm muối, tiêu vừa ăn, trên cùng rắc pho mai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kitchenart
[Chế biến] - Tôm phô mai Parmesan
Súp tôm thịnh soạn với xốt kem ăn với cơm hay mì, nhanh gọn và rất ngon.
Nguyên liệu:
1 muỗng ăn hành tây xắt; 2 muỗng ăn bơ1 tép tỏi xắt mỏng; 1/4 muỗng cà phê muối1/4 muỗng cà phê bột ớt; 1/4 muỗng cà phê tiêu xay1,5 cup whipping cream; 3 muỗng ăn phô mai Parmesan cạo nhuyễn3 muỗng ăn xốt cà chua; 500g tôm lớn lột vỏ, lấy chỉ, nấu chín.Cơm nóng hay mì luộc nóngKinh giới hay lá quế tươi
Các bước thực hiện:
- Trong nồi vừa, nấu hành với bơ nóng cho mềm. Thêm tỏi, muối, ớt và tiêu sọ.
- Cho whipping cream, phô mai Parmesan và sốt cà chua vào.
- Nấu sôi, giảm nhiệt. Nấu riu, không đậy nắp, thỉnh thoảng trộn, khoảng 15 phút cho xốt đặc. Cho tôm đã chín vào.
- Ăn cơm hay mì nóng với hỗn hợp tôm. Rắc rau thơm, nếu muốn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNVN
[Chế biến] - Pasta phô mai bỏ lò Nhờ vị cay đó mà món pasta của chúng mình trở nên ngon thật ngon đó! Nguyên liệu:1/2 củ hành tây; 5 tép tỏi150g tôm; 5g tiêu1 miếng chả cá Hàn Quốc Phần sốt: 15ml tương ớt cay Gochujang, 5ml nước tương, 5ml tương cà 300g pasta (mỳ Ý tùy chọn)100g phô mai mozzarella Cách làm: - Đầu tiên, bạn xắt hành tây...