Cách làm mì Ý đút lò phô mai béo ngậy, thơm ngon, siêu đơn giản

Công thức chi tiết cách làm món mì Ý với phiên bản đút lò phô mai thơm ngon, hấp dẫn, cực đơn giản ngay tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Mì Ý phô mai đút lò

Mì Ý 100 gr

Cà tím 80 gr

Nấm đùi gà 80 gr

Phô mai mozzarela 200 gr

Xúc xích 80 gr (có thể chọn loại thường hay xông khói đều được)

Sốt cà chua 250 gr (loại hũ sốt có sẵn)

Tỏi và hành tím băm 10 gr

Thịt bò băm 100 gr

Nước lọc 200 ml

Gia vị 30 gr (muối/ đường trắng/ hạt nêm…)

Cách chọn mua nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu nước sốt cà chua:

Nước sốt cà chua bạn có thể chọn mua loại có sẵn, đóng hộp và có bày bán ở các cửa tiệm tạp hóa, bách hóa hay các siêu thị trên toàn quốc.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước sốt cà chua bằng cách mua cà chua trái về, băm nhuyễn và cho lên bếp đun, nêm với chút gia vị thông thường cho vừa ăn là được.

Dụng cụ thực hiện

lò nướng, chảo chống dính, bếp gas/ bếp từ/ bếp hồng ngoại, khuôn đựng mì (hình vuông, tròn, chữ nhật đều được),….

Cách chế biến Mì Ý phô mai đút lò

1

Sơ chế các nguyên liệu

Nấm đùi gà, cà tím và xúc xích đem rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc đều, vừa ăn. 100g mì Ý mang bẻ đôi.

Lần lượt chia cọng mì Ý và xiên vào các khúc nấm đùi gà, cà tím và xúc xích đến khi hết phần nguyên liệu.

2

Nấu nước sốt mì Ý

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi hành tím và tỏi băm đến khi thơm, vàng thì cho hết phần thịt bò băm vào cùng 250g nước sốt cà chua. Nấu với lửa vừa.

Cho thêm 200ml nước lọc, nêm vào chảo 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh muối, đảo đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.

3

Xào mì Ý

Cho tất cả xiên mì Ý với nấm đùi gà, cà tím và xúc xích vào chảo nước sốt, đậy nắp để khoảng 15 phút cho mì chín mềm rồi gắp ra khuôn chuẩn bị mang đi đút lò.

4

Mang đút lò

Rưới phần nước sốt còn lại lên mặt mì Ý rồi phủ 200g phô mai mozzarela lên trên cùng.

Chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C rồi cho khuôn mì Ý vào nướng khoảng 15 phút là hoàn thành.

5

Thành phẩm

Những sợi mì Ý xiên kết hợp với các loại rau củ như cà tím, nấm đùi gà cùng với xúc xích được phủ bởi một lớp phô mai béo ngậy, vị nước sốt thịt bò cà chua thơm ngon, đậm đà. Đây chắc hẳn là một biến tấu vô cùng hấp dẫn của món mì Ý thông thường, trổ tài cho cả nhà một phen ngây ngất bạn nhé!